Влияние линейной принадлежности на долголетие и молочную продуктивность коров

Автор: Черемуха Елена Геннадьевна, Вахрамова Ольга Геннадьевна, Бузина Ольга Викторовна

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Статья в выпуске: 10, 2022 года.

Бесплатный доступ

Цель исследования - изучение молочной продуктивности коров и срока хозяйственного использования в связи с их линейной принадлежностью. Задачи: установить продуктивность коров стада в связи с их возрастом в отелах и линейной принадлежностью. Опыт поведен в ЗАО Племхоз «Наро-Осановский» Московской области в период с 2020 по 2021 г. Объект исследования - коровы голштинской породы (n = 56 гол.) с первой по шестую лактацию (линия Рефлекшн Соверинг - 36 гол., линия Вис Бэк Айдиал - 15 гол., линия Пабст Говернер - 5 гол.). Изучаемые показатели: удой за 305 дней лактации, массовая доля жира и белка в молоке, продолжительность хозяйственного использования. Первичные данные для исследования взяты из базы данных ИАС «СЕЛЭКС - Молочный скот». Полученные данные обработаны биометрически. В структуре стада доля животных, принадлежащих к линии Рефлекшн Соверинг (2-я группа), составляет 52,78 %, линии Вис Бэк Айдиал (1-я группа) - 38,19, линии Пабст Говернер (3-я группа) - 5,56, прочие - 3,47 %. Молочная продуктивность возрастает до четвертой лактации в среднем на 27,39 %. Наиболее продолжительный срок хозяйственного использования у коров 1-й группы - 6 лактаций, что больше, чем у коров 2-й и 3-й групп, на 0,2 и 0,46 лактации соответственно. У коров 1-й группы показатели молочной продуктивности на 5,3 % выше в сравнении с коровами 2-й группы, а с показателями коров 3-й группы - на 33,8 %. У коров 2-й группы в среднем массовая доля жира выше показателя по выборке в среднем на 0,06 %. При этом максимальный показатель - по первой лактации (4,36 %) превосходит показатели: по выборке на 0,18 %, коров 3-й группы на 0,26 % (Р=0,95). Максимальные показатели содержания массовой доли белка у коров 2-й и 3-й групп относительно среднего показателя по выборке выше на 0,08 и 0,07 % соответственно. По совокупности исследуемых хозяйственно полезных признаков коров максимальное количество показателей выше средних по выборке у коров линий Рефлекшн Соверинг и Вис Бэк Айдиал, что необходимо использовать для дальнейшей селекционной работы.

Еще

Голштинская порода скота, линейная принадлежность, молочная продуктивность, удой, жир, белок, продолжительность использования

Короткий адрес: https://sciup.org/140295986

IDR: 140295986 | DOI: 10.36718/1819-4036-2022-10-109-116

Текст научной статьи Влияние линейной принадлежности на долголетие и молочную продуктивность коров

Введение . Эффективность использования коров основного стада основывается на продуктивном долголетии, которое в свою очередь определяется уровнем выбраковки и количественным и качественным ростом маточного поголовья крупного рогатого скота [1]. Длительное использование коров (не менее 5–6 лактаций) позволит в полном объеме реализовать заложенный генетический потенциал, выявить лучшую сочетаемость родительских линий и обеспечить отечественное молочное скотоводство высокопродуктивным поголовьем [1–4].

Продуктивное долголетие как генетический показатель колеблется в широких пределах (коэффициент наследуемости от 1 до 61, 4 %) [5], поскольку на него влияют различные генетические и паратипические факторы – тип конституции, состояние здоровья, условия кормления и содержания и т.д. Это также обусловлено различным уровнем племенной работы в хозяйствах, в которых проводились исследования, и их расположением в различных климатических зонах [6–8].

С учетом вышесказанного актуально учитывать влияние различных факторов на продол- жительность использования молочных коров и в первую очередь генетических, таких как порода, внутрипородный тип, линейная принадлежность и их сочетаемость между собой [9–12].

Цель исследований – изучение молочной продуктивности коров и срока хозяйственного использования в связи с их линейной принадлежностью в ЗАО Племхоз «Наро-Осановский» Одинцовского района Московской области.

Задачи: установить структуру стада в связи с линейной принадлежностью коров; выявить возраст коров в отелах в среднем по стаду в связи с их линейной принадлежностью; установить продуктивность коров стада в связи с их возрастом в отелах, линейной принадлежностью по показателям удоя (кг), массовой доле жира и белка в удое (%), количеству молочного жира и белка в удое за лактацию (кг).

Материал и методы. Объектом исследования послужило племенное поголовье коров голштинской породы (с 1-й по 6-ю лактацию). В группы были отобраны коровы с 3 и более завершенными лактациями (рис.).

Схема исследования

Материалом для проведения исследований послужила информация из базы данных информационно-аналитической системы «СЕЛ-ЭКС – Молочный скот». Статистическую обработку результатов эксперимента проводили с помощью программы для персонального компьютера MS Excel.

Результаты и их обсуждение. Структура стада представлена животными, принадлежащими: к линии Рефлекшн Соверинг – 52,78 %;

линии Вис Бэк Айдиал – 38,19; линии Пабст Говернер – 5,56; линии Монтвик Чифтейн – 3,47 %.

Анализ показателей молочной продуктивности в разрезе 1–6-х лактаций выявил, что до четвертой лактации в среднем по группам молочная продуктивность возрастает на 27,39 %, с последующим снижением к шестой лактации. Аналогичная закономерность наблюдается у животных 1-й и 2-й групп, где рост молочной продуктивности составляет 25,7 и 39,1 % соответственно (табл. 1).

Таблица 1

Номер лактации	1-я группа		2-я группа		3-я группа		В среднем по выборке
Номер лактации	n	Х±m х	n	Х±m х	n	Х±m х	n	Х±m х
1	36	6811,69± 204,06	15	6574,80± 324,63	5	6271,00± 490,54	56	6699,96± 162,19
2	36	8055,72± 238,84	15	7749,13± 379,85	5	6498,80± 792,13	56	7834,59± 201,87
3	36	8274,92± 322,82	15	8555,73± 435,90	5	8197,80± 926,71	56	8343,25± 245,54
4	25	8561,68± 440,51	9	9148,00± 240,78	3	5139,67± 1253,64***^c	37	8534,95± 324,33
5	11	8305,36± 324,22	4	8290,00± 509,87	–	–	15	8301,27± 264,43
6	4	7058,00± 598,92	–	–	–	–	4	7058,00± 598,92
Итого в среднем	–	7883,49± 143,57	–	7908,40± 211,14	–	6680,94± 455,91	–	7811,17± 115,09

Здесь и далее : * P = 0,9; ** Р = 0,95; ***Р = 0,99 – при определении достоверности показателей 1-й группы со 2-й и 3-й группами; ^а Р = 0,9; ^b Р = 0,95; ^c Р=0,99 – при определении достоверности между 2-й и 3-й группами.

Удой за 305 дней лактации коров голштинской породы в связи с их линейной принадлежностью и возрастом в отелах, кг

Максимальный возраст хозяйственного использования коров 3-й группы – четыре лактации, при этом показатель удоя за четвертую лактацию ниже удоя коров 1-й и 2-й групп на 66,6 и 77,99 % соответственно (Р = 0,99). Наивысшая молочная продуктивность достигается к третьей лактации, при этом средняя продуктивность коров ниже показателей коров 1-й и 2-й групп на 15,3 и 15,5 % соответственно.

Если рассматривать динамику молочной продуктивности в разрезе лактаций, можно отметить, что коровы 2-й группы уступают животным 1-й группы по удою за первую (на 3,60 %) и вторую лактации (на 3,95 %). К третьей и четвертой лактациям картина изменяется: молоч- ная продуктивность коров 2-й группы выше показателей коров 1-й группы на 3,28 и 6,41 % соответственно. По пятой лактации удой снижается у коров обеих групп и практически не имеет различий (< 0,2 %).

С точки зрения эффективности производства следует учитывать не только количественные, но и качественные показатели молока. В современных условиях хозяйствования для перерабатывающей промышленности важны показатели массовой доли белка и жира в молоке. В комплексе с удоем они позволяют оценить валовое производство молочного жира и белка (табл. 2).

Таблица 2

Номер лактации	1-я группа		2-я группа		3-я группа		В среднем по выборке
Номер лактации	n	Х±m х	n	Х±m х	n	Х±m х	n	Х±m х
1	36	4,20±0,06	15	4,36±0,09	5	4,10±0,05^b	56	4,23±0,15
2	36	4,13±0,04	15	4,24±0,08	5	4,32±0,10	56	4,18±0,04
3	36	4,19±0,05	15	4,29±0,08	5	4,10±0,08	56	4,21±0,04
4	25	4,10±0,06	9	4,05±0,09	3	4,20±0,23	37	4,10±0,05
5	11	4,04±0,07	4	4,08±0,05	–	–	15	4,05±0,05
6	4	4,24±0,27	–	–	–	–	4	4,24±0,27
В среднем	–	4,15±0,02	–	4,24±0,04	–	4,18±0,05	–	4,18±0,05

Динамика массовой доли жира в молоке коров голштинской породы в связи с их линейной принадлежностью, %

Наибольшая массовая доля жира наблюдается у коров 2-й группы – в среднем за период хозяйственного использования она выше среднего показателя по выборке почти на 0,06 %. Самый высокий показатель за первую лактацию – 4,36 %, что превосходит показатель по выборке на 0,18 %. Данный показатель достоверно превышает аналогичный показатель у коров 3-й группы (Р=0,95). Наименьшее содержание массовой доли жира в молоке у животных 1-й группы, данный показатель меньше среднего значения по стаду на 0,03 %. Массовая доля жира достигает максимума к шестой лактации и составляет 4,24 %, что можно объяснить резким спадом молочной продуктивности.

Комплексным показателем, характеризующим сочетание количества и качества молока, является содержание молочного жира в килограмме (табл. 3). Можно отметить высокие показатели содержания жира в удое у коров 2-й группы. Он превосходит средний показатель по выборке на 3,67 %. У коров 1-й группы содержание жира в удое на уровне среднего показателя по выборке. У представителей 3-й группы наименьший показатель содержания жира в удое ниже на 20,9 %, чем у коров 2-й группы. Минимальное значение содержания жира в удое коров 3-й группы по четвертой лактации, что ниже на 58,0 % (Р = 0,99) и 74,8 % (Р = 0,95) соответственно, чем у коров 2-й и 1-й групп.

Таблица 3

Номер лактации	1-я группа		2-я группа		3-я группа		В среднем по выборке
Номер лактации	n	Х±m х	n	Х±m х	n	Х±m х	n	Х±m х
1	36	284,55±7,97	15	287,10±15,38	5	256,48±18,71	56	282,72±6,75
2	36	332,62±10,20	15	328,87±16,61	5	278,41±30,75	56	326,77±8,47
3	36	345,84±13,24	15	362,59±18,90	5	334,84±36,57	56	350,19±10,17
4	25	335,40±21,16	9	371,00±13,65	3	212,24±47,24**^с	37	334,11±16,30
5	11	334,28±12,45	4	337,88±21,56	–	–	15	335,24±10,39
6	4	296,24±17,70	–	–	–	–	4	296,24±17,70
В среднем	–	323,83±6,08	–	334,76±8,85	–	276,96±17,85	–	322,90±4,92

Содержание жира в удое коров голштинской породы в связи с их линейной принадлежностью, кг

У животных всех групп наблюдается увеличение количества жира в удое к третьей лактации, что обусловлено увеличением молочной продуктивности при незначительных колебаниях показателей массовой доли жира.

Максимальные показатели содержания массовой доли белка отмечаются у коров 2-й и 3-й групп относительно среднего показателя по выборке на 0,08 и 0,07 % соответственно (табл. 4). Тем не менее следует отметить, что массовая доля белка увеличивается от первой к последующим лактациям у коров всех групп. Наибо- лее выраженный рост (на 0,3 %) наблюдается у коров 1-й группы. Достоверные отличия отмечаются по первой лактации у коров 1-й и 2-й групп (0,12 %, Р = 0,99), по второй лактации между показателями у коров 1-й и 2-й групп (0,12 %, Р = 0,95) и у коров 1-й и 3-й групп (0,19 %, Р = 0,99), по третьей лактации у коров 1-й и 3-й групп (0,08 %, Р = 0,95).

По данным таблицы 5 можно сделать вывод, что коровы 2-й группы отличаются наивысшим содержанием белка в удое, что превышает средний показатель по выборке на 3,13 %.

Таблица 4

Номер лактации	1-я группа		2-я группа		3-я группа		В среднем по выборке
Номер лактации	n	Х±m х	n	Х±m х	n	Х±m х	n	Х±m х
1	36	3,29±0,03	15	3,41±0,03***	5	3,32±0,08	56	3,32±0,03
2	36	3,41±0,02	15	3,53±0,03**	5	3,60±0,09***	56	3,46±0,02
3	36	3,45±0,03	15	3,52±0,04	5	3,53±0,01**	56	3,47±0,02
4	25	3,34±0,14	9	3,55±0,02	3	3,49±0,21	37	3,40±0,10
5	11	3,50±0,03	4	3,54±0,08	–	–	15	3,51±0,03
6	4	3,59±0,16	–	–	–	–	4	3,59±0,16
В среднем	–	3,39±0,03	–	3,50±0,02	–	3,49±0,05	-	3,42±0,02

Таблица 5

Номер лактации	1-я группа		2-я группа		3-я группа		В среднем по выборке
Номер лактации	n	Х±m х	n	Х±m х	n	Х±m х	n	Х±m х
1	36	223,99±7,13	15	224,52±11,61	5	209,14±19,61	56	222,81±5,73
2	36	274,40±8,09	15	272,88±12,90	5	231,58±25,31	56	270,17±6,70
3	36	285,16±0,09	15	299,57±15,86	5	289,75±32,84	56	289,42±8,49
4	25	297,16±15,09	9	324,51±9,38	3	176,45±40,34**^b	37	294,02±12,34
5	11	290,21±10,50	4	291,99±12,95	–	–	15	290,68±8,21
6	4	251,85±16,15	–	–	–	–	4	251,85±16,65
В среднем	–	269,09±5,06	–	276,78±7,61	–	232,32±16,21	–	268,13±4,14

Динамика массовой доли белка в молоке коров голштинской породы в связи с их линейной принадлежностью, %

Содержание белка в удое коров голштинской породы в связи с их линейной принадлежностью, кг

Аналогичный показатель коров 1-й группы незначительно превышает средний показатель по выборке (на 0,3 %). Коровы 3-й группы показывают наименьший результат по содержанию белка в удое по сравнению со средним показателем по выборке – ниже на 13,36 %. Достоверными являются только отличия по четвертой лактации у коров 3-й группы – ниже на 68,4 и 83,9 % в сравнении с аналогичными показателями коров 1-й и 2-й групп (Р = 0,95).

Продуктивное долголетие обеспечивает высокую пожизненную молочную продуктивность. Поэтому важной оценкой молочной коровы является количество продукции, получаемой за весь срок ее использования. При длительном использовании животных процесс воспроизводства стада происходит с меньшими материаль-

Анализ данных таблицы 6 позволяет сделать вывод, что самый длительный срок хозяйственного использования у коров 1-й группы. Он больше показателей 2-й и 3-й групп на 0,2 и 0,46 лактации соответственно. Несмотря на то что максимальный срок хозяйственного использования в 1-й группе составляет 6 лактаций, а во 2-й группе – 5, средние показатели удоя у них практически равны. Поэтому пожизненный удой коров 1-й группы превышает на 5,3 % коров 2-й группы. Разница с пожизненным удоем коров 3-й группы еще больше (33,8 %), так как они отстают и по среднему удою, и по сроку хозяйственного использования. Тем не менее коровы 2-й и 3 групп имеют лучшее сочетание по качественным показателям молока.

ными затратами.

Срок хозяйственного использования и пожизненная продуктивность коров голштинской породы в связи с их линейной принадлежностью

Таблица 6

Номер группы	Средний возраст в лактациях	Средний удой за одну лактацию, кг	Показатель пожизненной продуктивности
Номер группы	Средний возраст в лактациях	Средний удой за одну лактацию, кг	Удой, кг	МДЖ, %	МДБ, %
1	4,06±0,15	7883,49±143,57	32184,64±1372,58	4,15±0,02	3,39±0,03
2	3,87±0,22	7908,40±211,14	30579,13±1828,03	4,24±0,04	3,50±0,02
3	3,60±0,24	6680,94±455,91	24051,40±955,26	4,18±0,05	3,49±0,05

Подводя итоги по результатам исследований, можно сделать вывод, что в условиях ЗАО Племхоз «Наро-Осановский» для дальнейшей селекционной работы целесообразно использовать коров линий Вис Бэк Айдиал (1-я группа) и

Рефлекшн Соверинг (2-я группа). Коровы этих линий показывают лучшее сочетание количественных и качественных показателей молочной продуктивности наряду с продолжительным сроком хозяйственного использования.

Заключение. При равенстве средних показателей пожизненный удой коров 1-й группы превышает на 5,3 % коров 2-й группы. Разница с пожизненным удоем коров 3-й группы составляет 33,8 %. Тем не менее коровы 2-й и 3-й групп лучше по качественным показателям молока.

Таким образом, можно рекомендовать в условиях данного хозяйства использовать для приоритетного разведения коров линий Реф-лекшн Соверинг и Вис Бэк Айдиал с целью увеличения срока хозяйственного использования коров и обеспечения роста молочной продуктивности в сочетании с производством молока высокого качества.

Список литературы Влияние линейной принадлежности на долголетие и молочную продуктивность коров

Падерина Р.В., Ковров А.В. Продуктивное долголетие коров в зависимости от кровности и линейной принадлежности в СПК «Большевик» Сунского района // Современные научные тенденции в животноводстве, охотоведении и экологии: сб ст. Меж-дунар. науч.-практ. конф. Киров: Вятская ГСХА, 2013. С. 152-155.
Падерина Р.В., Чучалина Н.Н., Виноградова Н.Д. Влияние отдельных факторов на продуктивное долголетие коров // Известия СПбГАУ. 2019. № 3 (56). С. 106-111.
Назарченко О.В., Четвертакова Е.В., Улим-башев М.Б. Продуктивные качества коров черно-пестрой породы в зависимости от возраста // Вестник КрасГАУ. 2021. № 10. С. 150-157.
Продуктивное долголетие коров и влияние на него ряда факторов / В.И. Дмитриева [и др.] // Зоотехния. 2009. № 7. С. 18-20.
Загороднев Ю.П., Ламонов С.А. Селекционно-генетические факторы, определяющие продолжительность продуктивного долголетия крупного рогатого скота // Факторы, обуславливающие длительность хозяйственного использования коров симментальской породы в условиях интенсивной технологии производства молока. Мичуринск: Мичурин. гос. аграр. ун-т, 2019. С. 6-63.
Татуева О.В. Продуктивное долголетие и воспроизводительные качества голштин-ского скота различных популяций в условиях Смоленской области // Сб. науч. тр. СКНИИЖ. 2019. № 2. С. 42-47.
Шевелева О.М., Часовщикова М.А. Продолжительность хозяйственного использования и пожизненная продуктивность коров голштинской породы голландского происхождения разных генераций // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017. № 12. С. 104-108.
Бежанян И.В., Хабарова Г.В. Продуктивное долголетие коров различных линий в стаде колхоза «Племзавод «Родина» Вологодской области // Молочнохозяйственный вестник. 2012. № 1 (5). С. 2-9.
Сердюк Г.Н. Проблема продуктивного долголетия при голштинизации отечественных пород крупного рогатого скота и пути ее решения // Молочное и мясное скотоводство. 2015. № 6. С. 7-10.
Вахрамова О.Г., Ермошина Е.В. Молочная продуктивность коров голштинской и бурой швицкой пород в условиях промышленного производства // Доклады ТСХА: сб. ст. 2020. Вып. 292. Ч. 4. С. 204-207.
Титова С.В. Факторы продуктивного долголетия молочных коров // Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления животных: сб. науч. тр. Дубровицы, 2015. С. 136-139.
Черемуха Е.Г, Бузина О.В. Хозяйственно полезные признаки коров черно-пестрой породы в зависимости от степени голштинизации // Инновационное развитие животноводства в современных условиях: мат-лы нац. конф. Брянск, 2021. С. 92-97.

Еще

Статья научная