Влияние микроклимата на белковый обмен животных

Галиев А.И.; Galiev A.I.

Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Mедицинские науки \ Гигиена в целом. Личная гигиена и здоровье

Влияние микроклимата на белковый обмен животных

Автор: Галиев А.И.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 2 т.206, 2011 года.

Бесплатный доступ

Применение полиферментного препарата «НИСТ» в кормлении опытных животных, способствует стабилизации морфобиохимического состава крови, свидетельствующей о стимуляции обменных процессов и деятельности систем в их организме. Различия в исследуемых показателях у контрольных и опытных телят, находящихся в первом обогреваемом помещении, были недостоверны, однако, тем не менее, они превалировали в положительную сторону, что свидетельствует о положительном влиянии ферментированного корма на организм телят. При этом необходимо отметить, что морфобиохимический состав крови у опытных телят, содержащихся в неотапливаемом помещении, были достоверно выше по сравнению с контрольными животными.

Еще

Полиферментный препарат "нист", зоогигиенические параметры микроклимата, морфобиохимический состав крови, организм телят

Короткий адрес: https://sciup.org/14287214

IDR: 14287214 | УДК: 613

Influence of the microclimate on the albuminous exchange of animals

Application of a polyfermental preparation «NIST» in feeding of skilled animals, promotes stabilization of morphological and biochemical structure of the blood testifying to stimulation of exchange processes and activity of systems in their organism. Distinctions in investigated indicators at the control and skilled calfs who are in the first warmed premise, were doubtful, however, nevertheless, they prevailed in a positive side that testifies to positive influence of the fermented forage on an organism of calfs. Thus it is necessary to notice that morphological and biochemical structure of blood at the skilled calfs containing in not heated premise, were authentically above in comparison with control animals.

Еще

Текст научной статьи Влияние микроклимата на белковый обмен животных

Наибольший эффект от применения ферментных препаратов в скотоводстве отмечается при скармливании их молодняку до шести месяцев (Й. Ярумбавичюс и др., 1991). Являясь препаратами полиферментной природы гидролазного действия, они обеспечивают расщепление пектинцеллюлозного комплекса стенок растительных клеток и тем самым повышают доступность их содержимого действию эндогенных ферментов и микроорганизмов, что, в конечном итоге, благоприятно влияет на пищеварительные процессы и жизнедеятельность микрофлоры рубца и улучшает усвоение животными питательных веществ корма (В.П. Коршун с соавт., 1989). Исходя из этого, целью данной работы являлось изучение влияния экзогенного полиферментного препарата «НИСТ» на организм телят при различных режимах содержания животных.

Материалы и методы . Опыт по изучению биологического действия полиферментного препарата « НИСТ » был проведен в СХПК « Кунгер » Атнинского района РТ , с использованием телят черно - пестрой породы татарстанского типа , разделенных на 4 группы (2 контрольных и 2 опытных ) по 10 животных в каждой : в первом и во втором телятниках . Первое животноводческое здание состояло из родильного отделения на 44 коровы , двухсекционного профилактория и телятника на 228 голов , второе помещение предназначено для содержания молодняка крупного рогатого скота на 336 голов . В первом телятнике основные параметры микроклимата на протяжении всего периода ( октябрь - январь ) эксперимента были в пределах зоогигиенических норм ( температура -17 ^о С и влажность -72%), тогда как во втором телятнике температура в декабре опускалась до 7 ^о С и влажность увеличивалась до 84%, что ниже нормы на 10 ^о С и 12% соответственно .

Опытные и контрольные группы формировались по принципу аналогов . Корм , обработанный испытуемым препаратом , задавался опытным животным с месячного возраста в течение последующих 4- х месяцев . Высокотемпературной ферментации подвергали 50% зерновых кормов , из расчета на 1 кг зерносмеси - 0,6 л воды и препарат « НИСТ » (1,5 г / кг корма ), предварительно размешанного в небольшом количестве воды . Образующуюся массу периодически перемешивали , поддерживая температуру влажной мешанки 50-55 ^о С в течение 1 часа . Полученный гидролизат оставляли еще на 1-2 часа с последующим доведением его до 70 ^о С для пастеризации корма , после чего перемешивали с оставшейся неферментированной половиной зернофуража . Контрольные телята 1- й группы получали идентичный корм , но не обработанный ферментным препаратом . Кормление телят , используемых в эксперименте , осуществляли с учетом требуемых норм ( А . П . Калашников и др ., 2003).

Морфологические исследования крови включали определение количества эритроцитов , лейкоцитов по общепринятым методам , а содержание гемоглобина – гемометром Сали . Содержание белка и его фракций в сыворотке крови определяли методом вертикального электрофореза , а мочевину , холестерин , активность АЛТ - и АСТ - азы определяли на автоматическом анализаторе «Express plus» фирмы Bayer.

На протяжении всего периода эксперимента подопытные телята адекватно реагировали на внешние раздражители, пищевая возбудимость была в пределах физиологической нормы, причем у опытных животных был лучше выражен аппетит, они быстрее и более полно съедали заданный корм, обработанный полиферментным препаратом «НИСТ», ввиду его сладковатого вкуса, приобретенного после высокотемпературной ферментации.

Результаты исследования . Основные морфобиохимические показатели крови подопытных телят за весь период эксперимента представлены в таблицах 1 и 2.

1. Морфологический состав крови подопытных телят

Показатели	1- й телятник		2- й телятник
Показатели	контроль	опыт	контроль	опыт
Фон
Эритроциты , 10¹²/ л	6,16± 0,25	6,05±0,31	6,21±0,32	6,12±0,27
Лейкоциты , 10⁹/ л	6,9±0,4	6,8±0,3	6,7±0,3	6,5±0,4
Гемоглобин , г / л	104±6	100±5	103±4	99±5
1- й месяц
Эритроциты , 10¹²/ л	6,21± 0,29	6,38±0,34	6,22±6,35	6,39±0,29
Лейкоциты , 10⁹/ л	7,1±0,4	7,2±0,4	6,8±0,3	6,7±0,3
Гемоглобин , г / л	106±3	104±4	104±3	106±4
2- й месяц
Эритроциты , 10¹²/ л	6,23± 0,30	6,41±0,29	6,23±0,31	6,45±0,23
Лейкоциты , 10⁹/ л	7,3±0,5	7,5±0,5	7,0±0,4	7,1±0,5
Гемоглобин , г / л	104±4	106±3	105±4	109±5
3- й месяц
Эритроциты , 10¹²/ л	6,27± 0,32	6,48±0,32	6,25±0,21	6,87±0,23*
Лейкоциты , 10⁹/ л	7,8±0,4	8,1±0,4	7,4±0,3	7,8±0,4
Гемоглобин , г / л	108±3	112±4	105±4	118±5*
4- й месяц
Эритроциты , 10¹²/ л	6,49±0,39	6,72±0,31	6,31±0,23	6,98±0,25*
Лейкоциты , 10⁹/ л	7,9±0,4	8,2±0,3	7,4±0,3	8,1±0,4
Гемоглобин , г / л	112±6	119±5	106±5	120±5*

* Р <0,05

Анализируя представленные результаты , можно отметить , что на третий и четвертый месяц исследования ( декабрь - январь ), не смотря на снижение температуры и повышение влажности в помещении второго телятника , у опытных животных второй группы количество эритроцитов было достоверно выше по сравнению с контролем ( первая группа ) на 8,9 и 10,6% и гемоглобина - 12,4 и 13,2% соответственно . У телят в первом телятнике , где параметры микроклимата соответствовали зоогигиеническим нормам , разница этих показателей между опытными и контрольными животными была менее выражена и носила недостоверный характер .

2. Биохимический состав крови

Показатели		1- й телятник		2- й телятник
Показатели		опыт	контроль	опыт	контроль
Фон
Общий белок , г / л		62,58±3,32	62,15±3,41	61,95±3,48	61,29±3,35
s ^ s я г у cti & Й “ kO	Альбумин , г / л	38,23±1,98	36,82±2,35	36,32±2,28	36,15±1,93
	α - глобулин , г / л	9,91±0,42	10,45±0,49	10,21±0,52	10,15±0,52
	β - глобулин , г / л	5,93±0,23	5,81±0,29	5,89±0,31	5,64±0,29
	γ - глобулин , г / л	8,51±0,42	9,07±0,48	9,53±0,64	9,35±0,54
	Мочевина , ммоль / л	3,74±0,29	3,49±0,21	3,76±0,24	3,23±0,42
АсАТ , мккат / л		0,592±0,03	0,604±0,03	0,598±0,03	0,594±0,03
АлАТ , мккат / л		0,076±0,01	0,081±0,01	0,078±0,01	0,072±0,01
1- й месяц
Общий белок , г / л		62,59±2,98	65,98±3,17	62,07±3,09	64,45±3,12
s -5 s ^ у cti “ kO	Альбумин , г / л	38,21±2,34	39,12±2,08	36,41±2,17	36,83±1,98
	α - глобулин , г / л	10,03±0,49	11,21±0,54	10,19±0,48	11,61±0,68
	β - глобулин , г / л	5,87±0,28	5,92±0,28	5,93±0,34	5,84±0,26
	γ - глобулин , г / л	8,48±0,45	9,73±0,43	9,54±0,58	10,17±0,54
	Мочевина , ммоль / л	3,79±0,32	3,61±0,25	3,81±0,24	3,41±0,39
АсАТ , мккат / л		0,651±0,04	0,723±0,03	0,642±0,03	0,714±0,04
АлАТ , мккат / л		0,098±0,01	0,129±0,01	0,085±0,01	0,132±0,01
2- й месяц
Общий белок , г / л		64,67±3,12	69,82±3,67	63,59±2,97	69,31±3,05
“ kO	Альбумин , г / л	39,52±2,15	40,23±2,08	37,43±2,04	39,43±1,92
	α - глобулин , г / л	10,32±0,52	13,05±0,61	10,26±0,59	12,63±0,69
	β - глобулин , г / л	6,19±0,31	6,25±0,38	6,07±0,32	6,38±0,28
	γ - глобулин , г / л	8,64±0,43	10,29±0,49	9,83±0,53	10,87±0,53
	Мочевина , ммоль / л	3,83±0,41	3,76±0,32	3,85±0,29	3,62±0,34
АсАТ , мккат / л		0,798±0,04	0,835±0,05	0,782±0,04	0,829±0,04
АлАТ , мккат / л		0,136±0,01	0,157±0,01	0,124±0,01	0,152±0,01
3- й месяц
Общий белок , г / л		68,72±3,27	74,29±3,41	67,35±3,12	75,48±2,73*
“ kO	Альбумин , г / л	39,95±2,34	41,87±2,17	38,28±1,65	42,57±1,43*
	α - глобулин , г / л	13,21±0,64	14,85±0,78	12,23±0,65	14,12±0,75
	β - глобулин , г / л	6,54±0,39	6,59±0,41	6,43±0,38	6,84±0,32
	γ - глобулин , г / л	9,02±0,47	10,98±0,58	10,41±0,51	11,95±0,59*
	Мочевина , ммоль / л	3,91±0,38	3,89±0,54	3,87±0,43	3,84±0,39
АсАТ , мккат / л		0,874±0,04	0,917±0,05	0,861±0,04	0,913±0,04
АлАТ , мккат / л		0,205±0,01	0,247±0,01	0,198±0,01	0,254±0,01
4- й месяц
Общий белок , г / л		69,15±3,28	74,65±3,49	67,59±3,12	76,29±3,25*
“ kO	Альбумин , г / л	39,98±2,45	41,92±2,34	38,29±1,69	42,69±1,47*
	α - глобулин , г / л	13,45±0,71	15,07±0,74	12,35±0,68	14,58±0,78*
	β - глобулин , г / л	6,59±0,34	6,58±0,39	6,51±0,37	6,99±0,32
	γ - глобулин , г / л	9,13±0,49	11,08±0,61	10,44±0,54	12,03±0,59
	Мочевина , ммоль / л	3,98±0,48	3,91±0,57	3,95±0,48	3,89±0,54
АсАТ , мккат / л		1,092±0,05	1,128±0,04	1,085±0,04	1,039±0,04
АлАТ , мккат / л		0,324±0,01	0,358±0,01	0,319±0,01	0,351±0,01

* Р <0,05

Биохимический анализ крови , характеризующий показатели белкового обмена выявил достоверное увеличение количества общего белка и альбумина в крови опытных животных второй группы , находящихся в помещении второго телятника , по сравнению с контролем ( первая группа ) на третий и четвертый месяц эксперимента на 9,1 и 12,8%, альбумина – 10,9 и 11,5%, и γ - глобулинов 14,8 и 15,2% соответственно . У животных , находящихся в первом телятнике достоверных отличий в исследуемых показателях не наблюдалось .

Резюмируя вышесказанное можно заключить , что применение полиферментного препарата « НИСТ » в кормлении опытных животных , способствует стабилизации морфобиохимического состава крови , что свидетельствует о стимуляции обменных процессов и деятельности систем в их организме . Различия в исследуемых показателях у контрольных и опытных телят , находящихся в первом обогреваемом помещении , были недостоверны , однако , тем не менее , они превалировали в положительную сторону , что свидетельствует о положительном влиянии ферментированного корма на организм телят . При этом необходимо отметить , что морфобиохимический состав крови у опытных телят , содержащихся в неотапливаемом помещении , был достоверно выше по сравнению с контрольными животными .

ЛИТЕРАТУРА : 1. Коршун , В . П . Механизм влияния амилосубтилина ГЗх и пектофоедина П 10 х на организм крупного рогатого скота / В . П . Коршун , Э . С . Губайдуллин // Теоретические и практические вопросы ветеринарии и зоотехнии : Тезисы докладов Республиканской научно производственной конференции 25-27 мая ( Казань , 1989). – Казань , 1989. - С . 240-241. 2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : Справочное пособие – 3- е издание переработанное и дополненное / Под ред . А . П . Калашникова , В . И . Фисинина , В . В . Щеглова , Н . И . Клейменова . – М .: Россельхозакадемия [ и др .], 2003. – 456 с . 3. Ярумбавичюс , Й . Применение ферментных препаратов в кормлении бычков / Й . Ярумбавичюс , С . Микуленене // Industrial Enzymes, Probiotics and Biological Additives: Proceedings of the International Scientific Conference. 14-16 May (Kaunas, 1991). – Kaunas, 1991. – Р . 135-136.

ВЛИЯНИЕ МИКРОКЛИМАТА НА БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН ЖИВОТНЫХ

Галиев А . И .

Резюме

INFLUENCE OF THE MICROCLIMATE ON THE ALBUMINOUS EXCHANGE OF ANIMALS

Galiev A.I.