Влияние микроклимата на белковый обмен животных

Автор: Галиев А.И.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 2 т.206, 2011 года.

Бесплатный доступ

Применение полиферментного препарата «НИСТ» в кормлении опытных животных, способствует стабилизации морфобиохимического состава крови, свидетельствующей о стимуляции обменных процессов и деятельности систем в их организме. Различия в исследуемых показателях у контрольных и опытных телят, находящихся в первом обогреваемом помещении, были недостоверны, однако, тем не менее, они превалировали в положительную сторону, что свидетельствует о положительном влиянии ферментированного корма на организм телят. При этом необходимо отметить, что морфобиохимический состав крови у опытных телят, содержащихся в неотапливаемом помещении, были достоверно выше по сравнению с контрольными животными.

Еще

Полиферментный препарат "нист", зоогигиенические параметры микроклимата, морфобиохимический состав крови, организм телят

Короткий адрес: https://sciup.org/14287214

IDR: 14287214

Текст научной статьи Влияние микроклимата на белковый обмен животных

Наибольший эффект от применения ферментных препаратов в скотоводстве отмечается при скармливании их молодняку до шести месяцев (Й. Ярумбавичюс и др., 1991). Являясь препаратами полиферментной природы гидролазного действия, они обеспечивают расщепление пектинцеллюлозного комплекса стенок растительных клеток и тем самым повышают доступность их содержимого действию эндогенных ферментов и микроорганизмов, что, в конечном итоге, благоприятно влияет на пищеварительные процессы и жизнедеятельность микрофлоры рубца и улучшает усвоение животными питательных веществ корма (В.П. Коршун с соавт., 1989). Исходя из этого, целью данной работы являлось изучение влияния экзогенного полиферментного препарата «НИСТ» на организм телят при различных режимах содержания животных.

Материалы и методы . Опыт по изучению биологического действия полиферментного препарата « НИСТ » был проведен в СХПК « Кунгер » Атнинского района РТ , с использованием телят черно - пестрой породы татарстанского типа , разделенных на 4 группы (2 контрольных и 2 опытных ) по 10 животных в каждой : в первом и во втором телятниках . Первое животноводческое здание состояло из родильного отделения на 44 коровы , двухсекционного профилактория и телятника на 228 голов , второе помещение предназначено для содержания молодняка крупного рогатого скота на 336 голов . В первом телятнике основные параметры микроклимата на протяжении всего периода ( октябрь - январь ) эксперимента были в пределах зоогигиенических норм ( температура -17 ^о С и влажность -72%), тогда как во втором телятнике температура в декабре опускалась до 7 ^о С и влажность увеличивалась до 84%, что ниже нормы на 10 ^о С и 12% соответственно .

Опытные и контрольные группы формировались по принципу аналогов . Корм , обработанный испытуемым препаратом , задавался опытным животным с месячного возраста в течение последующих 4- х месяцев . Высокотемпературной ферментации подвергали 50% зерновых кормов , из расчета на 1 кг зерносмеси - 0,6 л воды и препарат « НИСТ » (1,5 г / кг корма ), предварительно размешанного в небольшом количестве воды . Образующуюся массу периодически перемешивали , поддерживая температуру влажной мешанки 50-55 ^о С в течение 1 часа . Полученный гидролизат оставляли еще на 1-2 часа с последующим доведением его до 70 ^о С для пастеризации корма , после чего перемешивали с оставшейся неферментированной половиной зернофуража . Контрольные телята 1- й группы получали идентичный корм , но не обработанный ферментным препаратом . Кормление телят , используемых в эксперименте , осуществляли с учетом требуемых норм ( А . П . Калашников и др ., 2003).

Морфологические исследования крови включали определение количества эритроцитов , лейкоцитов по общепринятым методам , а содержание гемоглобина – гемометром Сали . Содержание белка и его фракций в сыворотке крови определяли методом вертикального электрофореза , а мочевину , холестерин , активность АЛТ - и АСТ - азы определяли на автоматическом анализаторе «Express plus» фирмы Bayer.

На протяжении всего периода эксперимента подопытные телята адекватно реагировали на внешние раздражители, пищевая возбудимость была в пределах физиологической нормы, причем у опытных животных был лучше выражен аппетит, они быстрее и более полно съедали заданный корм, обработанный полиферментным препаратом «НИСТ», ввиду его сладковатого вкуса, приобретенного после высокотемпературной ферментации.

Результаты исследования . Основные морфобиохимические показатели крови подопытных телят за весь период эксперимента представлены в таблицах 1 и 2.

1. Морфологический состав крови подопытных телят

Показатели	1- й телятник		2- й телятник
Показатели	контроль	опыт	контроль	опыт
Фон
Эритроциты , 10¹²/ л	6,16± 0,25	6,05±0,31	6,21±0,32	6,12±0,27
Лейкоциты , 10⁹/ л	6,9±0,4	6,8±0,3	6,7±0,3	6,5±0,4
Гемоглобин , г / л	104±6	100±5	103±4	99±5
1- й месяц
Эритроциты , 10¹²/ л	6,21± 0,29	6,38±0,34	6,22±6,35	6,39±0,29
Лейкоциты , 10⁹/ л	7,1±0,4	7,2±0,4	6,8±0,3	6,7±0,3
Гемоглобин , г / л	106±3	104±4	104±3	106±4
2- й месяц
Эритроциты , 10¹²/ л	6,23± 0,30	6,41±0,29	6,23±0,31	6,45±0,23
Лейкоциты , 10⁹/ л	7,3±0,5	7,5±0,5	7,0±0,4	7,1±0,5
Гемоглобин , г / л	104±4	106±3	105±4	109±5
3- й месяц
Эритроциты , 10¹²/ л	6,27± 0,32	6,48±0,32	6,25±0,21	6,87±0,23*
Лейкоциты , 10⁹/ л	7,8±0,4	8,1±0,4	7,4±0,3	7,8±0,4
Гемоглобин , г / л	108±3	112±4	105±4	118±5*
4- й месяц
Эритроциты , 10¹²/ л	6,49±0,39	6,72±0,31	6,31±0,23	6,98±0,25*
Лейкоциты , 10⁹/ л	7,9±0,4	8,2±0,3	7,4±0,3	8,1±0,4
Гемоглобин , г / л	112±6	119±5	106±5	120±5*

* Р <0,05

Анализируя представленные результаты , можно отметить , что на третий и четвертый месяц исследования ( декабрь - январь ), не смотря на снижение температуры и повышение влажности в помещении второго телятника , у опытных животных второй группы количество эритроцитов было достоверно выше по сравнению с контролем ( первая группа ) на 8,9 и 10,6% и гемоглобина - 12,4 и 13,2% соответственно . У телят в первом телятнике , где параметры микроклимата соответствовали зоогигиеническим нормам , разница этих показателей между опытными и контрольными животными была менее выражена и носила недостоверный характер .

2. Биохимический состав крови

Показатели		1- й телятник		2- й телятник
Показатели		опыт	контроль	опыт	контроль
Фон
Общий белок , г / л		62,58±3,32	62,15±3,41	61,95±3,48	61,29±3,35
s ^ s я г у cti & Й “ kO	Альбумин , г / л	38,23±1,98	36,82±2,35	36,32±2,28	36,15±1,93
	α - глобулин , г / л	9,91±0,42	10,45±0,49	10,21±0,52	10,15±0,52
	β - глобулин , г / л	5,93±0,23	5,81±0,29	5,89±0,31	5,64±0,29
	γ - глобулин , г / л	8,51±0,42	9,07±0,48	9,53±0,64	9,35±0,54
	Мочевина , ммоль / л	3,74±0,29	3,49±0,21	3,76±0,24	3,23±0,42
АсАТ , мккат / л		0,592±0,03	0,604±0,03	0,598±0,03	0,594±0,03
АлАТ , мккат / л		0,076±0,01	0,081±0,01	0,078±0,01	0,072±0,01
1- й месяц
Общий белок , г / л		62,59±2,98	65,98±3,17	62,07±3,09	64,45±3,12
s -5 s ^ у cti “ kO	Альбумин , г / л	38,21±2,34	39,12±2,08	36,41±2,17	36,83±1,98
	α - глобулин , г / л	10,03±0,49	11,21±0,54	10,19±0,48	11,61±0,68
	β - глобулин , г / л	5,87±0,28	5,92±0,28	5,93±0,34	5,84±0,26
	γ - глобулин , г / л	8,48±0,45	9,73±0,43	9,54±0,58	10,17±0,54
	Мочевина , ммоль / л	3,79±0,32	3,61±0,25	3,81±0,24	3,41±0,39
АсАТ , мккат / л		0,651±0,04	0,723±0,03	0,642±0,03	0,714±0,04
АлАТ , мккат / л		0,098±0,01	0,129±0,01	0,085±0,01	0,132±0,01
2- й месяц
Общий белок , г / л		64,67±3,12	69,82±3,67	63,59±2,97	69,31±3,05
“ kO	Альбумин , г / л	39,52±2,15	40,23±2,08	37,43±2,04	39,43±1,92
	α - глобулин , г / л	10,32±0,52	13,05±0,61	10,26±0,59	12,63±0,69
	β - глобулин , г / л	6,19±0,31	6,25±0,38	6,07±0,32	6,38±0,28
	γ - глобулин , г / л	8,64±0,43	10,29±0,49	9,83±0,53	10,87±0,53
	Мочевина , ммоль / л	3,83±0,41	3,76±0,32	3,85±0,29	3,62±0,34
АсАТ , мккат / л		0,798±0,04	0,835±0,05	0,782±0,04	0,829±0,04
АлАТ , мккат / л		0,136±0,01	0,157±0,01	0,124±0,01	0,152±0,01
3- й месяц
Общий белок , г / л		68,72±3,27	74,29±3,41	67,35±3,12	75,48±2,73*
“ kO	Альбумин , г / л	39,95±2,34	41,87±2,17	38,28±1,65	42,57±1,43*
	α - глобулин , г / л	13,21±0,64	14,85±0,78	12,23±0,65	14,12±0,75
	β - глобулин , г / л	6,54±0,39	6,59±0,41	6,43±0,38	6,84±0,32
	γ - глобулин , г / л	9,02±0,47	10,98±0,58	10,41±0,51	11,95±0,59*
	Мочевина , ммоль / л	3,91±0,38	3,89±0,54	3,87±0,43	3,84±0,39
АсАТ , мккат / л		0,874±0,04	0,917±0,05	0,861±0,04	0,913±0,04
АлАТ , мккат / л		0,205±0,01	0,247±0,01	0,198±0,01	0,254±0,01
4- й месяц
Общий белок , г / л		69,15±3,28	74,65±3,49	67,59±3,12	76,29±3,25*
“ kO	Альбумин , г / л	39,98±2,45	41,92±2,34	38,29±1,69	42,69±1,47*
	α - глобулин , г / л	13,45±0,71	15,07±0,74	12,35±0,68	14,58±0,78*
	β - глобулин , г / л	6,59±0,34	6,58±0,39	6,51±0,37	6,99±0,32
	γ - глобулин , г / л	9,13±0,49	11,08±0,61	10,44±0,54	12,03±0,59
	Мочевина , ммоль / л	3,98±0,48	3,91±0,57	3,95±0,48	3,89±0,54
АсАТ , мккат / л		1,092±0,05	1,128±0,04	1,085±0,04	1,039±0,04
АлАТ , мккат / л		0,324±0,01	0,358±0,01	0,319±0,01	0,351±0,01

* Р <0,05

Биохимический анализ крови , характеризующий показатели белкового обмена выявил достоверное увеличение количества общего белка и альбумина в крови опытных животных второй группы , находящихся в помещении второго телятника , по сравнению с контролем ( первая группа ) на третий и четвертый месяц эксперимента на 9,1 и 12,8%, альбумина – 10,9 и 11,5%, и γ - глобулинов 14,8 и 15,2% соответственно . У животных , находящихся в первом телятнике достоверных отличий в исследуемых показателях не наблюдалось .

Резюмируя вышесказанное можно заключить , что применение полиферментного препарата « НИСТ » в кормлении опытных животных , способствует стабилизации морфобиохимического состава крови , что свидетельствует о стимуляции обменных процессов и деятельности систем в их организме . Различия в исследуемых показателях у контрольных и опытных телят , находящихся в первом обогреваемом помещении , были недостоверны , однако , тем не менее , они превалировали в положительную сторону , что свидетельствует о положительном влиянии ферментированного корма на организм телят . При этом необходимо отметить , что морфобиохимический состав крови у опытных телят , содержащихся в неотапливаемом помещении , был достоверно выше по сравнению с контрольными животными .

ЛИТЕРАТУРА : 1. Коршун , В . П . Механизм влияния амилосубтилина ГЗх и пектофоедина П 10 х на организм крупного рогатого скота / В . П . Коршун , Э . С . Губайдуллин // Теоретические и практические вопросы ветеринарии и зоотехнии : Тезисы докладов Республиканской научно производственной конференции 25-27 мая ( Казань , 1989). – Казань , 1989. - С . 240-241. 2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : Справочное пособие – 3- е издание переработанное и дополненное / Под ред . А . П . Калашникова , В . И . Фисинина , В . В . Щеглова , Н . И . Клейменова . – М .: Россельхозакадемия [ и др .], 2003. – 456 с . 3. Ярумбавичюс , Й . Применение ферментных препаратов в кормлении бычков / Й . Ярумбавичюс , С . Микуленене // Industrial Enzymes, Probiotics and Biological Additives: Proceedings of the International Scientific Conference. 14-16 May (Kaunas, 1991). – Kaunas, 1991. – Р . 135-136.

ВЛИЯНИЕ МИКРОКЛИМАТА НА БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН ЖИВОТНЫХ

Галиев А . И .

Резюме

INFLUENCE OF THE MICROCLIMATE ON THE ALBUMINOUS EXCHANGE OF ANIMALS

Galiev A.I.

Статья научная