Влияние препарата "Е-селен" на дисперсность молочного жира в молоке коров

Для снижения процессов ПОЛ в организме новотельных коров использовался антиоксидантный препаратов «Е-селен». Из коров-аналогов черно-пестрой породы было сформировано две группы: контрольная была интактной, опытная - получала антиоксидантный препарат в виде инъекций в дозе10 мл из расчета 1 мл на 50 кг живой массы на голову в течение 4 месяцев лактации. Рационы животных всех групп были одинаковы, сбалансированы по питательным веществам и соответствовали нормам РАСХН. Продолжительность опыта составляла 150 дней. В период с 3-го по 5-й месяц лактации наблюдалась положительная динамика в увеличении количества жировых глобул в молоке коров опытной группы. К концу 4-го месяца оно было выше по сравнению с контролем на 8,9 %. Это подтверждает активное действие препарата «Е-селен», способствующего положительной динамике в увеличении размера жировых глобул. Не ферментный антиоксидант токоферол, является активным звеном против окислительной системы. Селен стимулирует работу собственной антиоксидантной системы организма. В обеих экспериментальных группах была установлена взаимосвязь концентрации продуктов перекисного окисления с количественным составом жировых глобул и их размером. В молоке коров опытной группы процессы окисления ингибировались за счет нейтрализации продуктов (ПОЛ), увеличивая количество крупных жировых глобул и общее содержания жира в молоке.