Влияние пробиотического продукта на скорость роста молодняка холмогорской породы

Разница между лекарственным средством (пробиотиком) и кормовой добавкой с содержанием полезных микроорганизмов заключается в том, в какой форме они поступают в организм: либо в форме препарата с высокой концентрацией действующего начала, либо в виде корма с оптимальным содержанием представителей нормомикрофлоры и могут использоваться систематически долго, тогда как препараты только в течение определенного времени. При этом сокращается использование фармакологических средств.

Разработка кормовых добавок на основе сырья, отходов животноводства и эубиотических микроорганизмов своевременна и актуальна. Использование продуктов рационального питания несет в себе огромный потенциал восстановления и поддержания здоровья человека и животных.

Пробиотические препараты и корма на основе пробиотиков получают широкое распространение в животноводстве и позволяют получать экологичную продукцию для функционального питания человека. Якутский НИИСХ в последние десятилетия разработал целый ряд пробиотических препаратов на основе биологически активных природных штаммов Bacillus Subtilis, выделенных из мерзлотных почв.

Препараты, разработанные на основе штаммов бактерий Bacillus Subtilis «ТНП-3» и Bacillus Subtilis «ТНП-5», выделенных из мерзлотных почв Якутии, обладают выраженным антагонистическим действием в отношении многих патогенных и условно-патогенных микроорганизмов; стимулируют развитие полезной микрофлоры; продуцируют комплекс ферментов, которые усиливает антагонистические свойства препаратов и способствуют более выраженному пробиотическому эффекту [1].

Цель исследований . Изучить действие пробиотического кормового продукта на интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота в контрольной и опытной группах.

Задачи исследований. Провести испытание пробиотического кормового продукта на интенсивность роста молодняка с 2-месячного возраста. Проконтролировать изменения интенсивного роста подопытного молодняка путем вычисления среднесуточного привеса.

Методика и результаты исследований . В методику исследований входило ежемесячное вычисление интенсивности роста молодняка. В этих целях использовались весы (ГОСТ 29329; ТУ 4274-00226477-005-01), внесенные в Госреестр средств измерения Российской Федерации №22574-05 со средним классом точности.

В полупроизводственных условиях были проведены опыты по испытанию кормового продукта из вторичного сырья коровьего молока, переработанного с применением пробиотических штаммов бактерий Bacillus Subtilis. Опыты проводились на базе ООО «Агрофирма Хатас». Кормовой продукт из вторичного сы- рья коровьего молока (обрат), переработанный с применением штаммов бактерий Bacillus Subtilis ТНП-3 и Bacillus Subtilis ТНП-5 [1], скармливали молодняку крупного рогатого скота в 2-месячном возрасте в период 6 месяцев (с мая по октябрь) 2012 года. Количество телят опытной и контрольной групп составляло по 6 гол.

Схема постановки опытов была следующей. В опытной группе молодняк 2-месячного возраста получал пробиотический кормовой продукт из расчета 1 л ежедневно в течение 6 мес., в контрольной группе – 1 л обезжиренного молока (обрата) ежедневно в течение 6 мес. [2]. Пробиотический продукт состоял из обезжиренного молока (обрат) с добавлением пробиотических штаммов бактерий Bacillus Subtilis. В таблице приведена динамика живой массы контрольной и опытной групп по месяцам.

Динамика живой массы контрольной и опытной групп по месяцам, кг

*P < 0,05.

Анализируя показатели живой массы телят крупного рогатого скота в опытной группе, следует отметить, что применение пробиотического кормового продукта на протяжении всего периода исследований, несомненно, обеспечивало большой прирост живой массы и более высокую интенсивность роста телят, чем в контрольной группе. В первый период наблюдений телята обеих групп не имели существенных различий по живой массе, однако со второго месяца кормления телят опытных групп пробиотическим продуктом их вес интенсивно увеличивался с 16,2 до 43 кг до 4 мес. Правда, в октябре наблюдалось прекращение интенсивного роста, но это объяснялось тем, что телята переводились из летней фермы (сайылык) в зимний коровник. Переход из летней фермы в зимний коровник начинается с первых осенних заморозков, когда ограничен зеленый корм. Сохранность молодняка не изменилась и составила 100 %. Среднесуточный привес телят опытных групп составил 846,4 г, контрольных – 526,4 г. Разница между группами в период исследований в среднем была на уровне 320 г [2].

Заключение . Помимо использования полноценных заменителей молока промышленного производства, в зонах деятельности маслосырозаводов имеется достаточное количество ценных отходов, в том числе обрат, которые при незначительной их переработке могут укрепить кормовую базу для организации рационального и интенсивного выращивания и откорма телят. Поэтому метод переработки данных отходов может иметь большую пользу для роста и развития молодняка, что позволит сформировать нормальную микрофлору желудочно-кишечного тракта до контакта молодняка с патогенными и условно-патогенными микроорганизмами.

Применение пробиотического кормового продукта при 100 %-й сохранности поголовья повышает иммунобиологическую реактивность организма, среднесуточные привесы, а также способствует коррекции кишечного микробиоценоза, препятствующего интенсивному размножению патогенных микроорганизмов и возникновению диареи [1].