Влияние пробиотика «Муцинол»-экстра на гематофорфологические и биохимические показатели организма телочек

В силу особенностей обмена, наличия критических периодов роста и развития организм молодняка животных оказывается наиболее чувствительным к повреждающему действию ксенобиотиков. В связи с этим, именно с раннего постнатального периода развития животных должна начинаться работа по совершенствованию профилактики экологически зависимых болезней.

Коррекция экотоксических нарушений должна включать натуральные адаптогены, детоксицирующие средства, витамины и препараты,    восстанавливающие    нормальный    биоценоз    и иммунологическую реактивность организма [2, 3]. Среди последних особый интерес вызывают пробиотики – культуры микроорганизмов-симбионтов желудочно-кишечного тракта и их метаболиты, которые улучшают кишечный микробный баланс у животных, активизируют неспецифическую резистентность и иммунный статус организма. Однако до настоящего времени недостаточно изучены общие закономерности воздействия пробиотических препаратов на физиолого-биохимический статус организма молодняка крупного рогатого скота.

В связи с вышеизложенным, данная работа посвящена изучению влияния пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра на физиологическое состояние организма телочек.

Материал и методы. Для изучения влияния пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра на гематоморфологические и биохимические показатели по принципу аналогов (с учетом живой массы, пола, возраста и клинического состояния) в 10-дневном возрасте были сформированы 2 клинически здоровых телочек черно-пестрой породы 10-ти дневного возраста по 10 в каждой. Животные первой группы были контрольными, второй группы дополнительно к основному рациону кормления получали с кормом пробиотик «МУЦИНОЛ»-экстра. Пробиотик «МУЦИНОЛ»-экстра представляет собой стабилизированные культуры симбиотных микроорганизмов, является препаратом состоящим из смеси штаммов Bifidobacterium globosum, Enterococcus faecium, Bacillus subtilis, Bacillus Licheniformis, лактозы, хитозана и наполнителя - мальтодекстрина. В 1см³ пробиотика содержится не менее 1×10⁹ КОЕ (колониеобразуещих единиц) живых спорообразующих бактерий. Препарат задавали каждому животному в дозе 5г 1 раз в сутки в виде в смеси с заменителем цельного молока в течение 20 дней. Кровь для лабораторных исследований брали из яремной вены перед утренним кормлением. Из числа биохимических показателей в сыворотке крови общепринятыми в ветеринарной медицине методами определяли общий белок, белковые фракции и глюкозу; в цельной крови - гемоглобин, эритроциты и лейкоциты.

Результаты исследований по изучению влияния пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра на гематоморфологические и биохимические показатели телочек молочного периода выращивания показали, что параметры крови находились в пределах физиологической нормы (табл. 1).

Таблица 1 - Морфологические показатели крови подопытных телочек ( X + Sx ; n=10)

Показатель	Группа
	1	2
10-дневные телочки (перед постановкой опыта)
Эритроциты,1012/л	7,00±0,72	6,87±0,75
Лейкоциты, 1012/л	8,40±0,87	8,45±0,47
30-дневные телочки (20-й день опыта)
Эритроциты,1012/л	6,97±0,70	7,65±0,64
Лейкоциты, 1012/л	8,14±0,73	7,98±0,73
2-месячные телочки (70-й день опыта)
Эритроциты,1012/л	6,38±0,75	7,16±0,87
Лейкоциты, 1012/л	6,31±0,15	6,13±0,72

Содержание эритроцитов у телочек контрольной группы в различные возрастные периоды значительно не менялось и колебалось в пределах от

7,00±0,72х1012/л в начале опыта до 6,38±0,7х1012/л - в 2-месячном возрасте. Во второй группе телочек к 20-дневному возрасту содержание эритроцитов возросло с 6,87±0,75х1012/л до 7,65±0,64х1012/л, или на 11,35% (р<0,01). При этом к 70-ому дню опыта содержание эритроцитов в крови телочек опытной группы оказалось на 12,23% выше концентрации эритроцитов в крови телочек контрольной группы. Если учесть, что эритроциты выполняют функции переносчика кислорода, то можно заключить, что пробиотик «МУЦИНОЛ»-экстра, обогащенный хитозаном, активизирует окислительно-восстановительные процессы в организме телочек 2 группы.

Следует отметить, что при существенных количественных изменениях клеток красной крови, изменение числа эритроцитов и гемоглобина (дыхательного пигмента крови) может происходить не в одинаковой степени.

Все это, в целом, указывает на необходимость определения биохимических показателей крови подопытных телочек. Из результатов, представленных в таблице 2, видно, что исходное содержание гемоглобина в крови телочек (91,86±2,74 и 92,01±2,82 г/л), осуществляющего обмен кислорода между кровью, органами и тканями организма, соответствовало нижней границе физиологической нормы (90-120 г/л).

Таблица 2 - Содержание гемоглобина и глюкозы в крови подопытных телочек ( X + Sx ; n=10)

Показатель	Группа
	1	2
10-дневные телочки (перед постановкой опыта)
Гемоглобин, г/л	91,86±2,74	92,01±2,82
Глюкоза, моль/л	4,02±0,33	3,95±0,31
30-дневные телочки (20-й день опыта)
Гемоглобин, г/л	92,21 ± 2,62	94,92 ± 2,43
Глюкоза, моль/л	3,72±0,24	4,12±0,42
2-месячные телочки (70-й день опыта)
Гемоглобин, г/л	99,16±3,97	103,56±4,21
Глюкоза, моль/л	3,11±0,15	4,54±0,23

Самый высокий уровень гемоглобина в организме телочек установлен в 2-месячном возрасте, как в контроле, так и в опытных группах. Однако существенных различий в динамике его концентрации нами не установлено. Применение пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра оказало значительное влияние на концентрацию глюкозы в крови подопытных телочек. Так, в 2-месячном возрасте (70-й день опыта), концентрация глюкозы в крови телочек опытной группы, при норме для этого возраста 2,86-4,62 моль/л, составила 4,54 моль/л и соответствовала верхней границе нормы.

К числу показателей, тесно связанных с продуктивностью животных, относятся показатели, характеризующие белковый обмен в организме. Исходя из того, что состояние белкового обмена, а также белковообразовательной функции печени оценивается по содержанию в сыворотке крови общего белка и его фракций, мочевины и других составляющих остаточного азота, нами было проведено определение этих показателей в сыворотке крови телочек (табл. 3).

Из данных таблицы 3 видно, что к 2-месячному возрасту, по сравнению с исходным периодом, происходит увеличение общей концентрации белка в сыворотке крови подопытных телочек. Наиболее высокая концентрация общего белка в сыворотке крови была у телочек, получавших пробиотик «МУЦИНОЛ»-экстра (69,51±1,97 г/л), что свидетельствует о влиянии препарата на активность белкового обмена. Это подтверждается значительным количественным увеличением альбуминовой фракции, по сравнению с контролем, которое превысило контрольные показатели 12,78% в 2-месячном возрасте.

Таблица 3 - Биохимические показатели крови подопытных телочек ( X±Sx ; n=10)

Показатель	Группа
	1	2
10-дневные телочки (перед постановкой опыта)
Общий белок, г/л	55,41±0,94	54,95±0,91
Альбумины, г/л	24,17±0,46	24,89±0,49
% к общему белку	43,62	45,30
Глобулины, г/л	31,24±0,51	30,06±0,56
% к общему белку	56,38	54,70
Коэффициент А/Г	0,77±0,01	0,82±0,02
20-дневные телочки (10-й день опыта)
Общий белок, г/л	56,93±1,02	58,97±1,05
Альбумины, г/л	30,18±0,56	32,27±0,61
% к общему белку	53,01	54,72
Глобулины, г/л	26,75±0,42	26,70±0,49
% к общему белку	46,99	45,28
Коэффициент А/Г	1,13±0,09	1,21±0,08
2-месячные телочки (70-й день опыта)
Общий белок, г/л	66,48±1,86	69,51±1,97
Альбумины, г/л	33,18±0,57	37,42±0,59
% к общему белку	49,91	53,83
Глобулины, г/л	33,30±0,45	32,09±0,61
% к общему белку	50,09	46,17
Коэффициент А/Г	0,99±0,10	1,17±0,97

Увеличение концентрации сывороточного альбумина под действием изучаемого пробиотика, на наш взгляд, также является положительным моментом, так как альбумины являются строительным материалом для всех клеток и тканей организма и играют существенную роль в регулировании активности гормонов, ферментов, антибиотиков и других биологически активных веществ.

Концентрация глобулинов к 2-месячному возрасту телочек возросла и не имела между группами достоверных различий. Таким образом, к 2месячному возрасту телочек, по сравнению с исходным уровнем, происходит увеличение содержания общего белка крови и его альбуминовой фракции.

Заключение. Полученные результаты свидетельствуют о том, что пробиотик «МУЦИНОЛ»-экстра, обогащенный хитозаном при внутреннем введении вместе с заменителем молока в течении 20 дней, стимулирует белковый обмен, повышает уровень окислительно-восстановительных процессов и улучшает функциональное состояние организма телочек.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Албулов, А.И. Сорбционные свойства хитозана и их применение при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных и птицы/ А.И. Албулов, С.М. Шинкарев, М.А. Фролова, Е.В. Кржижановская, А.К. Чуклов, А.В. Гринь, Е.В. Шмидт //Сборник научных трудов «Основные проблемы ветеринарной медицины и стратегия борьбы с заболеваниями сельскохозяйственных животных в современных условиях».- Махачкала. -2007.-С. 251-254. 2. Таирова, А.Р. Использование хитинсодержащих препаратов при выращивании бычков черно-пестрой породы / А.Р. Таирова, Р.Л. Миргалимов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство 2008.- №11.-С. 6776. 3. Таирова, А. Р. Адаптация импортной симментальской породы крупного рогатого скота в эколого-хозяйственных условиях Южного Урала / А. Р. Таирова, Л. Г. Хайруллина // Аграрный вестник Урала, 2008. № 6 .-С.55-56.

ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКА «МУЦИНОЛ»-ЭКСТРА НА ГЕМАТОФОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОРГАНИЗМА ТЕЛОЧЕК

Албулов А.И., Краснокутский Р.С., Таирова А.Р., Шарифьянова В.Р., Мурадян Ж.Ю.

Резюме

Применение пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра, обогащенного хитозаном, телочкам с 10-дневного возраста способствовало стимулированию белкового обмена, повышению уровня окислительновосстановительных процессов и улучшению функционального состояния организма телочек.

INFLUENCE PROBIOTIC "MUTSINOL" - EXTRA ON HEMATOMORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL INDICATORS OF THE ORGANISM OF COW CALVES

Albulov A.I., Krasnokutskiy R.S., Tairova A.R., Sharif'yanova V. R., Muradyan G.U.