Влияние продолжительности сервис-периода на молочную продуктивность и репродуктивную способность коров

B условиях импортозамещения ва^нейшую роль играет обеспечение населения России высококачественными молочными и мясными продуктами в достаточном количестве в соответствии с научно обоснованными нормам питания. Это - главная задача, стоящая перед работниками агропромышленного комплекса [1]. Производство мяса и молока имеет первостепенное значение для стабильного развития страны и позволяет обеспечить людей продуктами первой необходимости. От состояния и конкурентоспособности этих ведущих в ^ПК отраслей, зависит продовольственная безопасность страны и ее роль на внешних рынках [2].

Введение специальных экономических мер в августе 2014 года позволило освободить от завозимой продукции до 20% российского молочного рынка, а образовавшуюся нишу успешно начали заполнять отечественные производители, наращивая объемы производства (это касается, пре^де всего, сыров и сливочного масла) [3].

Вместе с тем, сегодня существуют ограничения для наращивания объемов производства молочной продукции и импортозамещения. B условиях девальвации национальной валюты себестоимость производства и переработки молока существенно возросла. B результате, молочное скотоводство России продол^ает находиться в сло^ном поло^ении. B числе причин - неразвитость сырьевой базы, которую невозмо^но нарастить за короткие сроки, рост цен на технику, электроэнергию, комбикорма; низкая доходность производства и переработки молока, сравнительно низкая инвестиционная привлекательность молочного скотоводства ввиду больших сроков окупаемости (около 15 лет в текущих условиях) и высокая доля малоэффективных хозяйств населения.

Продол^ается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров [4].

Так, к началу октября 2016 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей в России составляло около 19,46 миллиона голов - на 1,8 % меньше по сравнению январем текущего года. При этом, количество коров за аналогичный период сократилось на 1,9% - до 8,32 миллиона голов [5; 6; 7].

Производство молока в России в хозяйствах всех категорий в январе-сентябре 2016 года составило 24,03 млн. тонн. По отношению к аналогичному периоду 2015 года надои снизились на 0,7% или на 163,0 тыс. тонн. Основной объем сни^ения производства молока приходится на хозяйства населения, наиболее уязвимого в социально-экономическом плане секторе производства данной продукции. Однако следует отметить тенденции интенсификации производства и повышения молочной продуктивности коров на промышленных фермах во многих регионах [3].

Cущественный фактор для реализации генетических предпосылок высокой молочной продуктивности коров - оптимизация функции воспроизводства [1]. Молочная продуктивность и воспроизводительная функция у коров взаимосвязаны и являются основным фактором, определяющим рентабельность ведения отрасли молочного скотоводства. [8, 17, 18]

Сервис-период является одним из показателей эффективности воспроизводства и слу^ит основным слагаемым другого показателя воспроизводительной способности - межотельного периода [9]. Это один из значимых производственных факторов в молочном скотоводстве, его влияние на экономическую эффективность производства молока неоднозначно и зависит от продол^ительности выбранного для анализа периода, достигнутого уровня продуктивности коров, потребности в племенном молодняке, выну^денной выбраковки коров в стаде, продол^ительности сухостойного периода, цен на продукцию и ресурсы.

C целью увеличения производства молока в некоторых сельскохозяйственных предприятиях «искусственно» удлиняют сервис-период для более продол^ительной лактации коров, так как с увеличением продол^ительности ме^отельного периода растет число дойных дней, следовательно, и удой за законченную лактацию. Повышаются и удои за 305 дней лактации, так как с удлинением сервис-периода отодвигается время сни^ения продуктивности коров по причине стельности. Однако, по данным многих авторов, продол^ительность лактации растет менее быстрыми темпами, чем увеличиваются сервис- и межотельный периоды, так как при этом одновременно удлиняется и сухостойный период. Кроме того, среднесуточный удой за межотельный период и за всю лактацию, наоборот, снижается [10; 11].

Целью наших исследований было изучение влияния продол^ительности сервис-периода на эффективность производства молока и использования коров чёрно-пёстрой породы в условиях ООО «Маслово» Орловской области.

Для этого были сформированы 2 группы коров (контрольная и подопытная) с различной продолжительностью сервис-периода (93 и 150 дней). Коровы контрольной и подопытной групп являлись аналогами по возрасту (4-ая лактация), живой массе и удою за 305 дней изучаемой 4-ой лактации (5920 кг) (табл. 1). Условия содержания, уровень кормления скота в контрольной и подопытной группах были одинаковыми и соответствовали зоотехническим нормам. Отбирали здоровых коров, чтобы исключить влияние заболеваемости на молочную продуктивность.

Таблица 1. Характеристика коров контрольной и подопытной групп, М±m

Показатели	1 группа (контрольная)	2 группа (подопытная)
Количество коров в группе (n), голов	20	20
Bозраст (количество лактаций)	4	4
Cервис-период, дни	93	150
Живая масса, кг	527±11,3	529±12,1
Удой за 305 дней, кг: за 2-ую лактацию	5050±173,5	5832±128,4***
за 3-ую лактацию	5261±149,1	5894±162,7 **
За 4-ю лактацию	5920±34,7	5920±52,8
Cодер^ание ^ира в молоке, %	3,87± 0,12	3,89±0,09

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем:

*- Р≤ 0,05; **- Р≤ 0,01; ***- Р≤ 0,001

B результате установили, что с увеличением продол^ительности сервис-периода растёт длительность ме^отельного периода, и, следовательно, лактации. Так, у коров подопытной группы, имеющих период от отёла до плодотворной случки 150 дней, продол^ительность ме^отельного периода (МОП) повышалась до 435 дней, и, как следствие, количество дней законченной лактации увеличивалось до 352 дней по сравнению с 305 днями у коров контрольной группы с сервис-периодом, равным 93 дням (табл. 2). Продол^ительность сухостойного периода так^е возрастала при удлинении лактации с 73 до 83 дней.

Таблица 2. Bлияние продол^ительности сервис-периода на годовой и среднесуточный удой (за 4-ую лактацию), М±m

Показатели	№ лактации	1 группа (контрольная)	2 группа (подопытная)
Cервис-период, дни	4	93	150
Ме^отельный период (МОП), дни	4	378	435
Количество дней законченной лактации	4	305	352
Cухостойный период, дни	4	73	83
Удой за законченную лактацию, кг	4	5920±52,8	6284±102,4**
Cреднесуточный удой, кг	4	19,4±0,48	17,9±0,24**
Удой за год (УГОД), кг	4	5731±92,8	5256±104,7**
ёУдой за 1 день года, кг	4	15,7± 0,51	14,4± 0,36*

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р≤ 0,05; **- Р≤ 0,01;

Количество молока, полученного за законченную лактацию при удлинении сервис-периода, возрастало с 5920 кг в контрольной группе до 6284 кг в подопытной, то есть на 6,2 %, или на 364 кг за 47 дней. Однако продолжительность сервис- и межотельного периодов и увеличивалась более быстрыми темпами, чем повышались удои за законченную лактацию. Так, при удлинении времени от отёла до плодотворной случки на 61,3% (с 93-х до 150-ти дней) межотельный период удлинялся на 15,1 % (435 вместо 378 дней МОП).

C увеличением ме^отельного интервала, происходило сни^ение годовых удоев коров по всем лактациям. Удой за год определяли путём деления удоя за законченную лактацию на длительность ме^отельного периода и затем умножением полученного числа на 365. Он также был ниже у коров с более длительным сервис-периодом - 5256 кг вместо 5731 кг у коров, имеющих сервис-период 93 дня (разница статистически достоверна и равна 475 кг (8,3%)).

Удой за год (У год ) по контрольной группе = 5920 : 378 ■ 365 = 15,7- 365 = 5731 кг;

Удой за год (У год ) по подопытной группе = 6284 : 435 ■ 365 = 14,4 ■ 365 = 5256 кг.

То есть у коров подопытной группы возрастало количество молока, надоенного за законченную лактацию, но сни^алась величина среднесуточного удоя, как за саму лактацию, так и за 1 день года. Так, среднесуточный удой у коров с сервис-периодом 150 дней был достоверно ниже (**- Р< 0,01), чем у коров контрольной группы на 7,7% (17,9 кг вместо 19,4 кг) (рис.1).

19,5

18,5

17,5

среднесуточный удой, кг

1 группа (контроль) 2 группа (опытная)

Рисунок 1 - Снижение среднесуточного удоя за законченную лактацию у коров подопытной группы при увеличении сервис-периода до 150 дней

Удой в расчёте на 1 день года так^е был ни^е в подопытной группе на 8,9% и составлял 14,4 кг против 15,7 кг у коров контроля (при Р< 0,05).

Полученные данные свидетельствуют о том, что эффективность использования коров при удлинении периода от отёла до плодотворной случки свыше рекомендованного специалистами предела в 90 дней, сни^ает эффективность использования коров вопреки существующему среди ряда зоотехников хозяйств мнению. Cуществует заблу^дение, что молочная продуктивность повышается из-за удлинения сервис-периода по причине отсутствия отрицательного влияния стельности на лактогенез. Однако установлено, что естественное повышение удоев за удлинённую лактацию не оправдывает себя и не очень существенное, а среднесуточные, годовые и удои за 1 день года вообще сни^аются, и возрастает сухостойный период.

C увеличением возраста коров в отёлах происходит закономерный рост молочной продуктивности (до определенного возрастного предела), поэтому мы изучили динамику молочной продуктивности коров контрольной и подопытной групп за предыдущие лактации (со 2-ой по 4-ую) на основании анализа документов зоотехнического учёта (табл. 3).

Установлено, что продол^ительность сервис- и соответственно, ме^отельного периодов варьировала не существенно с увеличением числа лактаций и у коров контрольной группы находилась в пределах 86-93 и 371-378 дней. ^ у коров подопытной группы - 133-150 и 418-435 дней соответственно.

Удои за 305 дней и законченную лактацию были достоверно выше (**- Р≤ 0,01; ***- Р≤ 0,001) при удлинении сервис-периода за все лактации (2-, 3- и 4-ые). Исключение составил удой за 305 дней 4-ой лактации - 5920 кг, на основании которой нами сформированы 2 группы аналогов по молочной продуктивности.

Кроме того, отмечено, что у коров подопытной группы отмечен слабый прирост удоев со 2-ой по 4-ую лактации. Так, за 2-ую лактацию от них получено 6174 кг молока, за 3-ю - 6195 кг, за 4-ую - 6284 кг.

Таблица 3. Bлияние продол^ительности сервис-периода на молочную продуктивность коров со 2-ой по 4-ую лактацию, М±m

Показатели	№ лактации	1 группа (контрольная)	2 группа (подопытная)
	2	89	133
Cервис-период, дни	3	86	147
	4	93	150
	2	374	418
Ме^отельный период (МОП), дни	3	371	432
	4	378	435
Количество дней законченной	2 3	305 305	338 344
лактации	4	305	352
	2	5050±173,5	5832±128,4***
Удой за 305 дней лактации, кг	3	5261±149,1	5894±162,7**
	4	5920±52,8	5920±34,7
	2	5050±173,5	6174±182,3***
Удой за законченную лактацию, кг	3	5261±149,1	6195±220,6**
	4	5920±52,8	6284±102,4**

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: **- Р≤ 0,01; ***- Р≤ 0,001

Чтобы оценить потери продукции, из-за отсутствия прироста молочной продуктивности у коров с удлинённым сервис-периодом, рассчитывали коэффициенты прироста молочной продуктивности (К пр ) за 3-ю и 4-ую лактации по сравнению со 2-ой по следующей формуле:

К пр = У год 2 (контр.) : У год 1 (контр.),                   (1)

где: К пр - коэффициент прироста молочной продуктивности;

У год 2 (контр.) - фактический годовой удой коров контрольной группы за последующую лактацию, кг;

У год 1 (контр.) - фактический годовой удой коров контрольной группы за предыдущую лактацию, кг.

Затем определяли о^идаемые удои (У о ) в подопытной группе за разные лактации по формуле:

У о опыт. = К пр • У год 1 (опыт.),                        (2)

где: У о (опыт.) - о^идаемый удой коров опытной группы за последующую лактацию, кг;

У год 1 (опыт) - фактический годовой удой коров опытной группы за предыдущую лактацию, кг.

Далее сравнивали о^идаемые и фактические удои и рассчитывали абсолютные годовые потери молока (П ^б ) по всем трём лактациям (со 2-ой по 4ую) у коров подопытной группы (табл. 4).

Таблица 4. Потери молока за год из-за увеличения продол^ительности сервис-периода у коров

№ лактации	Коэффициент прироста молочной продуктивности (К пр) в контрольной группе	О^идаемый удой в подопытной группе (У о), кг	Фактический годовой удой в подопытной группе (У год), кг	^бсолютные годовые потери молока у коров подопытной группы (П ^б ), кг
2	-	-	5402	-
3	1,052	5683	5220	463
4	1,106	5773	5256	517
Cреднее	1,079	5728	5238	490

^бсолютные годовые потери молока у коров с удлинённым сервис-периодом определяли по разнице фактического и о^идаемого удоев:

П ^б (опыт) = У о (опыт.) - У год 2 (опыт.), (3) где: П ^б (опыт) - абсолютные годовые потери молока у коров подопытной группы, кг;

У о (опыт.) - о^идаемый удой коров подопытной группы за последующую лактацию, кг;

У год (опыт.) - фактический годовой удой коров подопытной группы за последующую лактацию, кг.

Годовые потери молока в расчёте на 1 корову 2-ой (подопытной) группы по причине яловости, то есть увеличения сервис- и ме^отельного периодов составили за 3-ю лактацию - 463 кг (8,1%), за 4-ую - 517 кг (9,0%), в среднем за две лактации - 490 кг. То есть согласно рассчитанному на основании удоев коров контрольной группы коэффициенту прироста молочной продуктивности (1,106), о^идаемый годовой удой за 4-ую лактацию в подопытной группе дол^ен был составить 5773 кг, тогда как фактический оказался равным 5256 кг (рис. 2).

При проведении исследований так^е были изучены потери молока за год в расчёте на 1 день яловости. Мы посчитали более правильным использовать термин «яловость», а не «бесплодие», который встречали во многих литературных источниках. Так как бесплодие - нарушение функции размно^ения взрослого организма, которое ведёт к потере ^ивотным способности к воспроизводству. Бесплодие - это биологический термин, он относится как коровам, так и к производителям.

□ Ожидаемый годовой удой у коров опытной группы, кг в Фактический годовой удой у коров опытной группы, кг

Рисунок 2 – Разница годового о^идаемого и фактического удоев у коров, имеющих более длительный сервис-период (150 дней)

Яловость - понятие хозяйственно-экономическое, оно применимо только по отношению к маточному поголовью. Периодом яловости у коров считают отрезок времени, начиная с 90-го дня после отела и до момента наступления стельности или выбытия ^ивотного [12,13,14,15].

Установлено, что при удлинении периода от отёла до плодотворной случки с 93 до 150 дней (3 и 60 дней яловости соответственно) на 1 день яловости недополучено 9,1 кг молока в расчёте на 1 корову (табл. 5).

Таблица 5 – Потери молока на 1 день яловости при увеличении продол^ительности сервис-периода в расчёте на 1 корову (за 4-ую лактацию)

Группа	^бсолютные годовые потери молока у коров подопытной группы (П ^б ), кг	Кол-во дней яловости	Разница в числе дней яловости за год	Потери молока на 1 день яловости, кг
1 группа (контрольная)	-	3	-	-
2 группа (подопытная)	517	60	57	9,1

На воспроизводительную способность коров продол^ительность сервис-периода оказывает ещё более существенное влияние, чем на молочную продуктивность. Задача, которая стоит перед ^ивотноводами, - получить от ка^дой коровы в течение календарного года по теленку. B организме коровы молоко образуется для теленка. Если у коровы теленок, будет и молоко [16].

Bоспроизводство теленка складывается из двух периодов: периода стельности и периода от отёла до плодотворного осеменения - сервис-периода. Поскольку продол^ительность стельности у коров - величина относительно постоянная и равна в среднем 285 дням, поэтому количество телят, получаемых от коров в единицу времени их использования, в основном зависит от продол^ительности сервис-периода. C его увеличением выход приплода в расчёте на 100 коров за год сни^ается.

B ходе опыта мы проанализировали количество телят, полученное от коров контрольной и подопытной групп, а так^е рассчитали выход телят в расчёте на 100 коров (табл. 6).

Таблица 6. Bыход телят от 100 коров в течение года в подопытной и контрольной группах (за 4-ую лактацию)

Показатели	1 группа (контрольная)	2 группа (подопытная)
Количество коров в группе (n), голов	20	20
Cервис-период, дни	93	150
Ме^отельный период (МОП), дни	378	435
Количество телят за год, голов	17	12
Bыход телят на 100 коров	85	60

Установлено, что с увеличением продол^ительности времени от отёла до плодотворной случки с 93 до 150 дней, было получено 12 телят вместо 17 (на 20 коров). B расчёте на 100 коров в подопытной группе получено 60 телят вместо 85, что естественно при удлинении ме^отельного периода (рис. 3).

Выход телят в расчёте на 100 коров, голов

□ 1 группа (контроль)

Рисунок 3 – Bыход телят в расчёте на 100 коров при продол^ительности сервис-периода 93 дня (контроль) и 150 дней (опыт)

Обобщая вышеизло^енное, следует отметить, что удлинение сервис-периода оказывает отрицательное влияние как на эффективность производства молока (за счет сни^ения годовых и среднесуточных удоев), так и на показатели воспроизводства (выход телят на 100 коров) и приводит к росту количества яловых коров. Осеменение коров не позднее 3-х месяцев после отела -необходимое условие повышения темпов воспроизводства поголовья в хозяйстве и повышения экономической эффективности отрасли.

http://kaliningraddaily.com/agriculture/zhivotnovodstvo/2016053136775      (дата опубликования: 31.05.2016, дата обращения: 18.11.2016.)