Влияние силоса, заготовленного с биологическими консервантами, на биохимический статус крови коров и их воспроизводительные функции

Введение. Основной задачей кормопроизводства является заготовка качественных объемистых кормов с концентрацией обменной энергии не менее 10 МДж в сухом веществе [8, 11]. В условиях Западного Предуралья, а в частности Удмуртской Республики, с непостоянством климатических условий это проблематично [5]. Основу кормопроизводства в нашем регионе составляют многолетние бобовые травы, в частности люцерна и клевер, при силосовании которых использование консервантов является обоснованным [2].

На сегодняшний день в практике кормозаготовки используют десятки различных консервантов, хотя механизм их действия недостаточно изучен [3]. Огромный ассортимент консервантов обуславливает необходимость разумного их выбора для силосования, что является важным моментом в кормопроизводстве [1, 10]. Особую актуальность этот вопрос приобретает при дождливой погоде. Сравнительный анализ эффективности применения биологических консервантов при закладке силоса из профилирующих кормовых культур в условиях Удмуртской Республики ранее не проводился.

Цель исследования: сравнительное изучение эффективности консервантов «Лаксил» и «Биоамид-3» при силосовании профилирующих кормовых культур.

Задачи исследования:

– изучить биохимический статус крови коров на фоне рационов кормления, в состав которых входил силос, заготовленный с различными биологическими консервантами;

– установить влияние изучаемого силоса на основные показатели воспроизводительных функций коров.

Материал и методы исследования. Производственные испытания и научно-хозяйственные исследования были проведены на базе АО «Восход» Шарканского района Удмуртской Республики, которое является племенным репродуктором по разведению холмогорской породы крупного рогатого скота.

Согласно схеме исследования, при силосовании в качестве сырья использовали профилирующую для нашей зоны культуру, в частности люцерну [7]. Нами были заложены производственные исследования – заготовка силоса в траншеях. В производственных опытах были задействованы три бетонированные траншеи объемом 1000 т. Силосование проводилось одновременно. В сырье вносились консерванты «Лаксил» и «Биоамид-3», один вариант служил контролем и закладывался без консервантов. Изучалось продуктивное действие заготовленного силоса. С этой целью было сформировано три группы коров в первый месяц лактации методом пар-аналогов по 12 голов в каждой [4]. В состав рациона вводили силос, заготовленный с использованием изучаемых консервантов [9]. В течение опыта все животные содержались в аналогичных условиях и получали одинаковый рацион, различие было в использовании силоса. Животным первой группы в состав рациона вводили силос, приготовленный с «Лаксилом», второй опытной группе – силос, заготовленный с использованием консерванта «Биоамид-3». Одна группа являлась контролем.

Биохимический статус определяли взятием крови на фоне изучаемых рационов кормления от пяти коров. Кровь отбиралась через 30 дней от начала скармливания изучаемых рационов и в динамике через 60 дней [6]. Анализ проводился в Удмуртском ветеринарно-диагностическом центре по общепринятым методикам. В крови изучали содержание общего уровня белка для характеристики белкового обмена, изучали содержание общего уровня глюкозы для определения энергетического уровня питания. Каротин является провитамином витамина А. Дефицит витамина А нарушает энергетический обмен. В связи с этим определялось содержание каротина в сыворотке крови. Устанавливалась также резервная щелочность в исследуемых образцах. Полученный материал обработан методом вариационной статистики.

Результаты исследования. Полноценное кормление, правильное содержание и наследственные свойства являются основными факторами, способствующими повышению молочной продуктивности крупного рогатого скота, и являются главными условиями улучшения эффективности отрасли животноводства.

Контроль за состоянием обмена веществ животных в хозяйстве осуществляется на основании биохимических исследований крови.

Изучение крови, как одной из разновидностей тканей внутренней среды, имеет важнейшее диагностическое значение. Контроль кормления в зоотехнии осуществляется по показателям крови, которые в комплексе с другими позволяют выявить скрытые, не проявляющиеся клинические изменения в органах и тканях, а также судить о функциональном состоянии как отдельных органов, так и всего организма.

Биохимические исследования крови были проведены через месяц после начала скармливания изучаемых рационов (табл. 1) и в динамике через 60 дней использования.

Таблица 1

Основные биохимические показатели крови коров через 30 дней кормления

Показатель, мг%	Группа
	Контрольная	Первая опытная	Вторая опытная
Содержание белка	7,51±0,16	7,88±0,20	7,88±0,17
Содержание сахара	13,63±0,98	16,96±1,67	29,76±1,51***
Содержания кальция	11,79±0,22	11,70±0,16	11,42±0,14
Содержания фосфора	6,44±0,40	6,61±0,40	5,89±0,15
Содержание каротина	0,24±0,02	0,31±0,02*	0,35±0,03**
Щелочной резерв	47,17±2,13	50,50±2,55	51,22±0,78

* Р ≥ 0,950; ** Р ≥ 0,990; *** Р ≥ 0,999.

Первый период приходился на раздой коров и характеризовался высокой интенсивностью обменных процессов, что сказалось на результатах анализа. Содержание белка в сыворотке крови характеризует белковый обмен. Результаты первого анализа свидетельствовали, что этот показатель находился в пределах референтных значений, но ближе к нижней границе. Содержание общего уровня глюкозы определяли для характеристики энергетического уровня питания. В крови коров всех групп была выявлена гипогликемия. Самые низкие значения ус- тановлены в образцах крови коров контрольной группы. Для периода начала лактации пониженный уровень сахара в крови свидетельствует об отрицательном энергетическом балансе. Можно отметить, что в образцах крови второй опытной группы уровень этого показателя был достоверно выше аналогов контрольной группы на 16,13 мг%.

Содержание каротина при первом анализе также было ниже физиологической нормы во всех группах. Наименьший уровень наблюдался у коров контрольной группы, получавших в рационе силос без консерванта. В свою очередь, скармливание силоса, заготовленного с биологическими консервантами, способствует увеличению этого показателя в крови животных опытных групп на 0,07–0,11 мг%, или на 29,0–45,8 % (Р ≥ 0,990).

Повторный анализ биохимических показателей крови, представленный в таблице 2, выявил, что в динамике увеличивается содержание белка в сыворотке крови всех животных, при этом при скармливании силоса с «Биоамид-3» наблюдалось достоверное превышение показателя над аналогами из контрольной группы (Р ≥ 0,95).

Таблица 2

Основные биохимические показатели крови коров через 60 дней кормления

Показатель, мг%	Группа
	Контрольная	Первая опытная	Вторая опытная
Содержание белка	7,71±0,15	7,95±0,18	8,17±0,09*
Содержание сахара	40,44±2,97	48,80±4,65	53,90±3,32**
Содержания кальция	11,58±0,23	11,44±0,35	11,27±0,29
Содержания фосфора	5,08±0,43	6,30±0,49	5,17±0,46
Содержание каротина	0,24±0,03	0,35±0,05	0,45±0,05*
Щелочной резерв	51,20±1,23	58,68±3,82	56,24±1,61

* Р ≥ 0,950; ** Р ≥ 0,990.

С течением лактации улучшился энергетический обмен, о чем свидетельствует нормализация уровня сахара в крови, при этом лучшие характеристики получены у животных второй опытной группы. Содержание сахара у них было больше на 13,46 мг%, или на 33,3 %, по отношению к контролю (Р ≥ 0,990). На фоне силоса с «Лаксилом» также наблюдалось повышение уровня сахара на 8,36 мг%, но разница не имела статистической значимости.

Наблюдалось увеличение концентрации каротина в крови животных опытных групп, при этом на фоне скармливания силоса с «Биоамид-3» этот показатель находился в пределах референтных значений. При сравнении результатов между группами следует отметить существенное преимущество второй опытной группы над аналогами из контрольной (Р ≥ 0,990). Разница составила 0,21 мг%. По остальным показателям существенных различий не обнаружено, и они находились в пределах физиологических норм.

Устанавливалась также резервная щелочность в исследуемых образцах, так как снижение ее уровня свидетельствует об ацидозах

(недостаток щелочного эквивалента). Это может наблюдаться на фоне избыточного потреблении легкоферментируемых углеводов при использовании повышенных норм концентратов, а также когда в рационах преобладают кислые корма, содержащие в большом количестве уксусную и масляную кислоты. В наших исследованиях щелочной резерв крови находился в пределах физиологических норм.

Считаем, что нормализация биохимического статуса крови является следствием скармливания качественного корма, заготовленного с применением биологических консервантов. Лучшим влиянием на физиологическое состояние обладал силос, заготовленный с «Биоамид-3».

Для успешной интенсификации молочного скотоводства необходимо создавать не только высокопродуктивные стада, но и улучшать их воспроизводительные качества. Полноценное кормление является основой поддержания репродуктивных функций коров. Нами изучены показатели воспроизводства подопытных животных на фоне скармливания силоса, заготовленного с различными консервантами (табл. 3).

Показатели воспроизводительных функций подопытных коров

Таблица 3

Показатель	Группа
	Контрольная	Первая опытная	Вторая опытная
n	12	12	12
Продолжительность сервис-периода, дн.	130,83±20,53	130,42±15,82	119,25±16,44
Кратность осеменения	2,95±0,22	2,83±0,42	1,75±0,33**
Межотельный период, дн.	415,70±29,99	417,10±25,76	402,60±28,66
КВС	0,88	0,88	0,91

* Р > 0,95, ** Р > 0,99.

Отмечено улучшение показателей воспроизводства у коров второй опытной группы. Так, продолжительность сервис-периода у них была меньше на 11,6 дня. Кратность осеменения снизилась на 1,2 при достоверной разнице (Р ≥ 0,990). Улучшение результативности осеменения позволяет сократить продолжительность межотельного периода на 13 дней и улучшить коэффициент воспроизводительной способности.

Выводы. Использование биологических консервантов при силосовании является эффективным приемом в интенсификации отрасли молочного скотоводства. Лучшим физиологическим эффектом обладал биологический консервант «Биоамид-3». На фоне введения в рацион силоса с «Биоамидом-3» в крови увеличивается концентрация глюкозы (сахара) и каротина.

Наши исследования проиллюстрировали зависимость показателей воспроизводства от полноценности кормления и качества кормов. Внесение в силосуемое сырье (люцерну) консерванта «Биоамид-3» позволяет снизить кратность осеменения на 1,2 и улучшает коэффициент воспроизводительной способности на 0,03.