Влияние сухого птичьего помета на рост и использование корма у крыс

Проблематика производства продукции сельскохозяйственных животных в настоящее время в России, как и во многих странах мира, весьма актуальна, поскольку непосредственно связана с качеством питания человека [1, 5, 7, 12]. При этом особое внимание уделяется развитию птицеводства, так как эта отрасль способна в кратчайшие сроки обеспечить потребительский рынок полноценной и дешевой продукцией животного происхождения. На единицу затраченного корма в зависимости от его сбалансированности по основным питательным веществам птица дает прирост живой массы в 3-5 раз больше, чем другие виды животных. В то же время, учитывая, что один бройлер в течение одного продуктивного периода выделяет один килограмм помета, а поголовье птицы Китая, Индонезии, США, Бразилии, Ирана, Индии, Мексики и России составляет соответственно 4973912; 2175612; 1971216; 1425700; 1030068; 783269; 497657 тыс. голов [14], птицеводство является одним из основных источников загрязнения окружающей среды [8, 9].

Накопление помета в окружающей среде способствует повышению содержа- ния в воздухе углекислого газа (СО2), аммиака (NH3), сероводорода (H2S), угарного газа (СО), метана (СН4), в свою очередь, влияющих на повышение температуры атмосферного воздуха с последующим изменением климата. Также в помете накапливаются цианиды, нитраты, тяжелые металлы, вредные бактерии, в основном сальмонеллы, стрептококки и другие [10, 15]. Все это делает необходимым переработку птичьего помета с последующим его использованием в разных областях для сохранения чистоты окружающей среды.

В доступной литературе содержатся многочисленные сведения об использовании переработанного и обеззараженного помета в качестве органического удобрения [2, 3]. Помимо этого, повышенное содержание протеина (23,06%), незаменимых аминокислот (лизин 2,93%), минеральных веществ (кальций 2,84%, фосфор 1,72%) и т.д. для многих ученых мира явилось основанием предложить его в качестве нетрадиционной кормовой добавки в рационы животных. В настоящее время сухой птичий помет (СПП) широко используется в кормлении жвачных животных и очень мало сведений об использовании его в ра- ционах моногастричных животных, в том числе птицы [4, 6, 13].

Но прежде, чем испытать данную добавку в кормлении птиц, необходимо изучить влияние ее на организм и показатели роста лабораторных животных.

Целью исследований являлось изучение влияния разных доз переработанного обеззараженного СПП в составе кор-мосмеси на состояние здоровья, показатели роста и расход корма на прирост массы тела у крыс.

Материал и методы исследований. Научно-лабораторный опыт по введению СПП в рационы крыс выполнен в условиях экспермеринтально-ветеринарной клиники (вивария) ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ в 2019 году.

Для опыта были отобраны 20 белых крыс линейной принадлежности в возрасте 2-х месяцев. По методу пар-аналогов были сформированы 4 группы, одна контрольная и 3 опытные по 5 голов в каждой. Опыт включал два периода: подготовительный продолжительностью 14 суток и учетный (35 суток).

В подготовительный период следили за состоянием здоровья, пищевой активностью и производили приучение крыс опытных групп к новому корму (СПП). В учетный период крысам контрольной группы скармливали основной рацион, включающий в основном пшеницу, ячмень и овес.

В рационы крыс опытных групп вводили различные дозы СПП (10, 20 и 30 % соответственно) взамен аналогичного количества зерновой смеси. Параметры микроклимата, условия содержания животных всех подопытных групп были одинаковыми. Схема проведения опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Схема научно-лабораторного опыта

Группа	Количество (гол.)	Прод. опыта (нед.)	Условия кормления
Контрольная	5	7	Основной рацион (ОР)
I-я опытная	5	7	ОР + 10% СПП
II-я опытная	5	7	ОР + 20% СПП
III-я опытная	5	7	ОР +30% СПП

В ходе эксперимента фиксировалась сохранность поголовья, проводилось еженедельное взвешивание крыс подопытных групп, на основе полученных данных определялись общая масса тела и среднесуточные приросты. Ежесуточно в каждой группе учитывалась поедаемость кормов по разнице между задаваемым кормом и его остатками.

Статистический анализ полученных результатов исследований проводили путем сравнения данных опытных групп с контрольной. Для оценки межгрупповых различий применяли т-критерий Стьюдента. Разница между группами считалась достоверной при вероятности ошибки р≤0,05.

Результаты исследований. Одним из основных факторов, способствующих повышению уровня рентабельности животноводства и птицеводства является сохранность поголовья. В ходе исследования установлено, что введение СПП не оказало отрицательного влияния на сохранность поголовья, так как в II-й и III-й опытных группах, где крысам скармливали корма с повышенным содержанием сухого птичьего помета по сравнению с контролем, сохранность была максимальной. Сохранность крыс контрольной, I-й, II-й и III-й опытных групп составила соответственно 100, 80, 100 и 100%. Смертность одной крысы наблюдалась в I-й опытной группе, но она не зависела от состава корма.

Изменение массы тела характеризует здоровье, рост и развитие животных, зависит от условий кормления. В результате исследований выявлено, что использование СПП в составе зерносмеси оказало определенное положительное влияние на энергию роста крыс. При постановке на опыт масса тела крыс в контрольной и опытных группах различалась незначительно, разница была недостоверной. Но, начиная с 3-й недели и до конца учетного периода опыта, наблюдалась устойчивая тенденция к увеличению показателя в опытных группах в сравнении с контрольной. За 7 недель масса тела крыс I-ой, II-ой и III-й опытных групп превосходила сверстников из контрольной группы соответственно на 10,67%, 12,88% (Р≤0,05) и 6,33 % (Табл. 2).

Таблица 2 – Динамика массы тела подопытных крыс, г

Неделя опыта	Группа (n=5)
	контрольная	I-я опытная	II-я опытная	III-я опытная
0-я	206,13±6,77	206,14±6,00	204,48±4,89	204,74±8,04
1-я	228,22±8,23	216,99±11,91	225,31±5,93	224,70±9,02
2-я	232,42±9,92	222,59±18,57	239,97±6,05	236,75±9,48
3-я	232,56±9,07	244,04±20,69	254,57±5,04*	248,06±11,44
4-я	243,43±8,84	252,13±15,45	270,13±6,47*	256,79±12,35
5-я	251,87±9,78	265,02±14,93	281,12±7,07*	259,88±11,82
6-я	262,69±8,47	282,45±15,53	292,45±9,03*	273,47±14,28
7-я	269,87±10,91	298,49±14,90	303,66±9,87*	287,07±18,40
в % к контролю	100	110,67	112,88*	106,37

Примечание: * Р≤0,05

Таблица 3 – Среднесуточные приросты массы тела подопытных крыс, г

Неделя опыта	Группа (n=5)
	Контрольная	Опытные
		I-я	II-я	III-я
1-я	3,15	1,55	2,97	2,83
2-я	0,60	0,79	2,09	1,73
3-я	0,01	3,06	2,08	1,61
4-я	1,55	1,15	2,22	1,24
5-я	2,90	1,84	1,56	0,44
6-я	1,54	2,49	1,62	1,94
7-я	1,18	2,29	1,60	1,93
Итого за 7 недель	1,30	1,88	2,02	1,67
в % к контролю	100,0	144,61	155,38	128,37

Изменение среднесуточных приростов подопытных крыс представлено в таблице 3. За период выращивания (2-я и 3-я неделя) крысы контрольной группы медленно наращивали мышечную массу по сравнению с аналогами в опытных группах. Введение СПП в состав зерносмеси не оказало негативное влияние на изменение среднесуточного прироста крыс. Наоборот, крысы I-ой, II-ой и III-й опытных групп превосходили сверстников из контрольной группы по среднесуточному приросту на 44,61%, 55,38, 28,37% соответственно. По результатам исследования установлено также, что на протяжении всего учетного периода потребление корма у крыс опыт- ных групп было больше по сравнению с аналогами из контрольной группы, что косвенно свидетельствует о хорошей адаптации лабораторных животных к новому кормовому фактору (Табл. 4).

Потреблено кормов крысами I-й, II-й, и III-й опытных групп больше на 6,34; 31,00 и 14,49 % соответственно по сравнению с контрольной группой.

Однако, расход корма на 1 кг прироста живой массы у крыс I-й, II-й, и III-й опытных групп был соответственно на 34,01; 22,96 и 14, 90 % меньше по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует о лучшем использовании питательных веществ крысами опытных групп.

Таблица 4 – Потребление (г) и расход корма на 1 кг прироста живой массы (кг)

Неделя опыта	Группа
	контрольная	опытные
		I-я	II-я	III-я
3-я неделя	639,03	773,93	942,93	831,28
4-я неделя	816,36	753,95	944,66	780,49
5-я неделя	683,64	759,58	936,85	829,42
6-я неделя	751,85	780,88	917,08	838,43
7-я неделя	695,50	745,85	957,47	870,30
Итого затрат кормов	3586,38	3814,11	4698,45	4106,05
в % к контролю	100,00	106,34	131,00	114,49
+ к контролю	-	06,34%	31,00%	14,49%
Расход корма на 1 кг прироста	19,15	12,56	14,75	16,30
в % к контролю	100,00	65,99	77,04	85,10
+ к контролю	-	-34,01%	-22,96%	-14,90%

Заключение. Введение крысам      водства в России / Э.В. Васильев, Е.В. Ша-

СПП в составе зерносмеси позволило по-      лавина // Технологии и технические сред- высить их массу тела и снизить затраты корма на единицу прироста массы.

Лучшие показатели роста наблюдались во 2-й опытной группе при введении СПП 20% в составе зерносмеси. Крысы этой группы превосходили животных из контрольной группы по массе тела на 12,88 % (Р≤0,05), среднесуточному приросту живой массы на 55,38 %. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 22,96 % по сравнению с контролем.