Влияние типов формирования растений баклажана на урожайность в условиях летне-осеннего оборота в пленочных теплицах
Автор: Терехова Вера Ивановна, Константинович Анастасия Владимировна
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Овощеводство
Статья в выпуске: 3 (53), 2020 года.
Бесплатный доступ
Актуальность. Ежегодное увеличение площадей под культурой баклажана в малых фермерских хозяйствах и индивидуальном секторе объясняется высокими питательными, диетическими, вкусовыми качествами, а также многоцелевым использованием плодов. Для оптимального роста и развития баклажану необходима высокая сумма активных температур, что сильно ограничивает выращивание культуры во многих регионах России. Однако зону выращивания баклажана расширяют за счёт использования промышленных и пленочных необогреваемых теплиц. Разработка элементов технологии выращивания баклажана в пленочных теплицах является актуальной, так как способствует увеличению площадей в фермерских хозяйствах. Материал и методы. Целью исследований являлось обоснование элементов технологии выращивания баклажана в пленочных необогреваемых грунтовых теплицах. Исследования проводили в 2018-2019 годах на базе Учебно-научно производственного центра «Овощная опытная станция им. В.И. Эдельштейна» РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева в летне-осеннем обороте в пленочной необогреваемой грунтовой теплице. Объектами исследования являлись сорта и F1 гибриды баклажана: F1 Боровичок, F1 Багира, F1 Нежнейший, F1 Патио Трио, в качестве контроля использовали гибрид F1 Пеликан; сорта баклажана: Грибное удовольствие, Черный красавец, Дон Кихот, в качестве контроля использовали сорт Франт. Результаты. В целом по итогам изучения влияния формирования сортов и гибридов баклажана в два и три стебля на общую урожайность в условиях летне-осеннего оборота в пленочных грунтовых теплицах рекомендуем выращивать все изученные гибриды и сорта в три побега.
Гибриды и сорта баклажана, летне-осенний оборот, урожайность, пленочные теплицы, формирование растений
Короткий адрес: https://sciup.org/140250284
IDR: 140250284 | DOI: 10.18619/2072-9146-2020-3-36-38
Текст краткого сообщения Влияние типов формирования растений баклажана на урожайность в условиях летне-осеннего оборота в пленочных теплицах
Краткие сообщения / Short communications УДК 635.646:631.542.32:631.544.4
Среди овощных культур из семейства Пасленовые баклажан занимает особое место. Ежегодное увеличение площадей под культурой баклажана в малых фермерских хозяйствах и индивидуальном секторе объясняется высокими питательны- ми, диетическими, вкусовыми качествами, а также многоцелевым использованием плодов [1,2]. По данным Государственного реестра селекционных достижений, допущенных к использованию в 2019 году на территории Российской Федерации, районировано более 200 сортов и гибридов баклажана [3].
Особая ценность плодов баклажана определяется вкусовыми и диетическими свойствами, содержанием ценных компонентов и ароматических веществ. Терпкий вкус плодов баклажана обусловлен наличием пектиновых, дубильных веществ, гликоал-колоидом соланином М [2].
В плодах баклажана содержится 7-11% сухого вещества, 2,54% сахаров, 0,6-1,4% белков, 0,1-0,4% жиров [1,4]. Среднее содержание макро- и микроэлементов: К – 210 мг/100 г, Са – 10 мг/100 г, Mg – 11 мг/100 г, Р – 16 мг/100 г. Макроэлемент калий нормализует сердечную деятельность водно-солевого обмена, способствует щелочному равновесию в организме [5].
Баклажаны популярны в кулинарии многих стран мира, так как их жарят, запекают, тушат, солят, сушат, используют для приготовления икры, закусок, салатов и т.п. Не рекомендуется употреблять в пищу сырые баклажаны [4].
Для оптимального роста и развития растению баклажана необходима высокая сумма активных температур, что сильно ограничивает выращивание культуры во многих регионах России. Основные зоны выращивания баклажана в открытом грунте – юг России, Северный Кавказ. Однако зону выращивания баклажана расширяют за счёт использования промышленных теплиц и пленочных необогревае-мых. Разработка элементов технологии выращивания баклажана в пленочных теплицах является актуальной, так как будет способствовать увеличению площадей в фермерских хозяйствах.
Цель исследований – обоснование элементов технологии выращивания баклажана в пленочных необогреваемых грунтовых теплицах.
Методика, объектыи условия проведения исследований
Научные исследования проводили в 2018-2019 годах на базе Учебно-научно производственного центра «Овощная опытная станция им. В.И. Эдельштейна» РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева в летне-осеннем обороте в пленочной необогре-ваемой грунтовой теплице.
Исследования проведены в соответствии с общепринятыми рекомендациями для овощных культур в защищенном грунте [6,7,8]. Опыт закладывали в 3-х кратной повторности, площадь учётной делянки 3,3 м2. Учёт урожая проводили в динамике, взвешиванием плодов с каждой делянки при каждом сборе, с последующим пересчётом в килограммы с 1 м2 [6,7].
Объектами исследования являлись сорта и F 1 гибриды баклажана: F 1 Боровичок, F 1 Багира, F 1 Нежнейший, F 1 Патио Трио, в качестве контроля использовали гибрид F 1 Пеликан; сорта баклажана: Грибное удовольствие, Черный красавец, Дон Кихот, в качестве контроля использовали сорт Франт.
Агротехника в опыте:
Рассаду выращивали в рассадном отделении многорядной
Таблица 1. Ранжирование сортов и гибридов баклажана по группам спелости в условиях летне-осеннего оборота в пленочных грунтовых теплицах (среднее за 2018-2019гг) Table 1. Variety ranking and flexibility by group characteristics in the conditions of summer-autumn gates in film soil greenhouses (average value for 2018-2019)
Доля сортов и гибридов, %
Сеянцы выращивали в верховом торфе в кассетах с размером ячейки 5 х 5 х 5 см и с ее объемом 125 см3. Всходы отмечали на 8-12 день после посева. Перевалку проводили на 20 сутки от всходов в горшки объемом 0,8 л. В момент смыкания листьев проводили однократную расстановку рассады до 20 раст./м2. Среднесуточные температуры устанавливали согласно состоянию растений и графику.
Перед высадкой рассады почва в теплице была замульчирована черным нетканным материалом. В пленочную необогревае-мую теплицу рассаду высаживали 21-22 мая, период выращивания рассады 55 суток. Густота стояния растений – 2,5 раст./м2. После высадки растений в теплицу подвешивали шпагат и 2 раза в неделю подкручивали стебель. Применяли систему формирования растений в 2 и 3 стебля.
Подкормки проводили комплексным удобрением Yara Kristalon 18.18.18+3 с интервалом в 5 суток: первую подкормку провели – через 5 суток после высадки рассады.
Обработку пестицидами проводили при выявлении единичных очагов заражения: против грибных заболеваний – Ридомил МЦ Голд, ВДГ (д.в. манкоцеб + мефеноксам) и Квадрис, КС (д.в. азоксистробин). В течение периода вегетации проводили поливы дождеванием. При повышении температуры в теплице выше 30°С применяли освежительные поливы.
Результаты и обсуждение
Производители окончательные выводы о выращивании того или иного сорта или гибрида делают в хозяйстве на основании нескольких показателей. Одними из ключевых показателей для выращивания баклажана в пленочных теплицах являются раннеспелость и урожайность.
Изучая формирование сортов и гибридов баклажана в два и три стебля на раннеспелость и общую урожайность в результате проведенных исследований нами были выявлены структурные изменения по продолжительности периода «массовые всходы – техническая спелость». При формировании в два стебля большинство сортов и гибридов (55,6%) относились к группе среднеранних, т.е. период «массовые всходы – техническая спелость» составлял до 110 суток, к группе средних относилось – 33,3%, период «массовые всходы – техническая спелость» составлял до 120 суток (табл.1). Однако при формировании растений баклажана в три стебля изучаемые сорта и гибриды имели более продолжительный период «массовые всходы – техническая спелость», что привело к перераспределению внутри групп спелости. В группу средних было отнесено 55,6 % изучаемых сортов и гибридов и в группу поздних – 44,4%.
В условиях пленочных необогреваемых грунтовых теплиц при формировании гибридов баклажана в 2 и 3 стебля по ранней и общей урожайности следует отметить, что изучаемые гибриды не превзошли контрольный гибрид F 1 Пеликан (табл.2).
При формировании в 2 стебля по ранней урожайности гибрид Нежнейший F 1 (4,0 кг/м2) незначительно отличался от контрольного гибрида Пеликан F 1 (4,5 кг/м2) – на 0,5 кг/м2, гибрид Багира F 1 – на 0,9 кг/м2. При формировании в 3 стебля гибриды Боровичок F 1 (5,3 кг/м2) и Багира F 1 (5,4 кг/м2) не превзошли по ранней урожайности контрольный гибрид, но имели урожайность, не существенно отличающуюся от контроля, что подтверждено результатами статистической обработки (табл.2), соответственно ранняя урожайность Боровичок F 1 (5,3 кг/м2) меньше на 0,3 кг/м2, чем у Пеликан F 1 (5,6 кг/м2), а у Багира F 1 (5,4 кг/м2) – на 0,2 кг/м2, в сравнении с контролем. Сравнивая по общей урожайности изучаемые гибриды, следует выделить гибрид Багира F 1 (9,6 кг/м2), который в сравнении со всеми остальными гибридами имел при формировании в 2 стебля урожайность чуть ниже контрольного гибрида Пеликан F 1 (10,0 кг/м2) на 0,4 кг/м2. При формировании растений баклажана в 3 стебля все исследуемые гибриды имели достоверные различия по урожайности с контрольным гибридом Пеликан F 1 (12,7 кг/м2). Во всех изученных способах формирования растений наименьшая ранняя и общая урожайность были отмечены у гибрида Патио Трио F 1 (табл.2), что связано с небольшой массой плодов в сравнении с другими гибридами (табл.3).
Сравнивая раннюю и общую урожайность исследуемых сортов баклажана при формировании растений в 2 и 3 стебля в условиях пленочных необогреваемых грунтовых теплиц, по ранней и общей урожайности следует выделить сорт Грибное удовольствие, который
Таблица 2. Влияние формирования сортов и гибридов баклажана в два и три стебля на раннюю и общую урожайность в условиях летне-осеннего оборота в пленочных грунтовых теплицах (среднее за 2018-2019 годы)
Table 2. The effect of the formation of two and three stalked eggplant varieties and hybrids on early and total productivity in the summer-autumn turnover in film greenhouses (average for 2018-2019)
Гибриды и сорта |
Ранняя урожайность, кг/м2 |
Общая урожайность, кг/м2 |
||
2 стебля |
3 стебля |
2 стебля |
3 стебля |
|
Пеликан F 1 - st |
4,5 |
5,6 |
10,0 |
12,7 |
Боровичок F 1 |
3,2 |
5,3 |
8,4 |
10,0 |
Багира F 1 |
3,6 |
5,4 |
9,6 |
10,8 |
Нежнейший F 1 |
4,0 |
4,7 |
8,1 |
9,4 |
Патио Трио F 1 |
2,6 |
3,4 |
7,2 |
8,4 |
НСР 05 |
0,9 |
0,7 |
1,1 |
1,6 |
Франт - st |
2,5 |
3,8 |
5,9 |
9,0 |
Грибное удовольствие |
3,1 |
4,9 |
7,3 |
11,1 |
Черный красавец |
2,7 |
3,6 |
6,3 |
7,3 |
Дон Кихот |
1,5 |
3,3 |
4,5 |
6,7 |
НСР 05 |
0,7 |
0,6 |
1,7 |
1,5 |
Таблица 3. Влияние формирования сортов и гибридов баклажана в два и три стебля на выход товарной и массу плода в условиях летне-осеннего оборота в пленочных грунтовых теплицах (среднее за 2018-2019 годы)
Table 3. The effect of the formation of eggplant varieties and hybrids in two and three stems on the yield of the commodity and the mass of the fruit in the conditions of summer-autumn turnover in film soil greenhouses (average for 2018-2019)
Об авторах:
-
• Литература
-
1. Мешков А.В., Терехова В.И., Константинович А.В. Практикум по овощеводству: учебное пособие. СПб.: Издательство «Лань», 2017. 292 с.
-
2. Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Шуин К.А. и др. Овощеводство. 2-е изд. Перераб. И доп. М.: Колос, 2002. 472 с
-
3. ФГБУ «Госсорткомиссия» – http://reestr.gossortrf.ru/reestr.html
-
4. Бунин М.С., Мешков А.В., Терехова В.И., Константинович А.В. Овощи мира. Энциклопедия мировых биологических ресурсов овощных растений. М.: ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии, 2013. 496 с.
-
5. Голубкина Н.А., Сирота С.М., Пивоваров В.Ф., Яшин А.Я., Яшин Я.И. Биологически активные соединения овощей. М.: Изд-во ВНИИС-СОК ,2010. 200 с.
-
6. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве. М: Агропромиздат, 1992. 319 с.
-
7. Ващенко С.Ф., Набатова Т.А. Методические рекомендации по проведению опытов с овощными культурами в сооружениях защищенного грунта. М.: ВАСХНИЛ, 1976.
-
8. Агапов А. С. и др. Методические указания по селекции сортов и гибридов перца, баклажана для открытого и защищенного грунта. Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. науч.-исслед. ин-т селекции и семеноводства овощных культур. М.: 1997. 88 с.
-
В результате изучения влияния формирования сортов и гибридов баклажана в два и три стебля на массу плодов нами было отмечено, что формирование сортов и гибридов баклажана в три стебля приводило к небольшому снижению массы плодов исследуемых гибридов, за исключением Патио Трио F 1 (табл.3) .
Заключение
Исследования показали перспективность использования способов формирования в два и три стебля. По итогам изучения влияния формирования сортов и гибридов баклажана в два и три стебля на общую урожайность в условиях летне-осеннего оборота в пленочных грунтовых теплицах рекомендуем выращивать все изученные гибриды и сорта в три побега.
Vera I. Terekhova – Cand. Sci. (Agriculture), associate professor vegetable growing chair
Anastasiya V. Konstantinovich – Cand. Sci. (Agriculture), associate professor, head of vegetable growing chair
Список литературы Влияние типов формирования растений баклажана на урожайность в условиях летне-осеннего оборота в пленочных теплицах
- Мешков А.В., Терехова В.И., Константинович А.В. Практикум по овощеводству: учебное пособие. СПб.: Издательство "Лань", 2017. 292 с.
- Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Шуин К.А. и др. Овощеводство. 2-е изд. Перераб. И доп. М.: Колос, 2002. 472 с
- ФГБУ "Госсорткомиссия" - http://reestr.gossortrf.ru/reestr.html
- Бунин М.С., Мешков А.В., Терехова В.И., Константинович А.В. Овощи мира. Энциклопедия мировых биологических ресурсов овощных растений. М.: ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии, 2013. 496 с.
- Голубкина Н.А., Сирота С.М., Пивоваров В.Ф., Яшин А.Я., Яшин Я.И. Биологически активные соединения овощей. М.: Изд-во ВНИИС-СОК.2010. 200 с.
- Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве. М: Агропромиздат, 1992. 319 с.
- Ващенко С.Ф., Набатова Т.А. Методические рекомендации по проведению опытов с овощными культурами в сооружениях защищенного грунта. М.: ВАСХНИЛ, 1976.
- Агапов А. С. и др. Методические указания по селекции сортов и гибридов перца, баклажана для открытого и защищенного грунта. Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. науч.-исслед. ин-т селекции и семеноводства овощных культур. М.: 1997. 88 с.