Влияние углеводов на биосинтез нуклеиновых кислот и белков в прорастающих семенах пшеницы сорта Бурятская остистая
Автор: Подшивалова А.К., Гоголь Е.С.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Агрономия
Статья в выпуске: 6, 2020 года.
Бесплатный доступ
Исследовали влияние углеводов на общее содержание нуклеиновых кислот и содержание суммарного белка в проросших семенах пшеницы сорта Бурятская остистая. Семена проращивали в растворах углеводов: простых (глюкоза, сахароза) и сложных (арабиногалактан). Температура проращивания составляла 24-26 °С. Продолжительность проращивания - 3 суток. Концентрация сахаров в растворах для проращивания - 0,1 % (масс). Суммарное содержание нуклеиновых кислот в проросших зернах пшеницы и общее содержание белков определяли спектрофотометрическим методом. Выявлено, что среда для прорастания существенно влияет на показатели прорастания семян пшеницы сорта Бурятская остистая. Биосинтез нуклеиновых кислот усиливается при прорастании семян в растворах всех углеводов по сравнению с контролем (вода). При прорастании семян в растворах простых углеводов (глюкоза, сахароза) содержание нуклеиновых кислот почти одинаковое, а растворы сложного углевода (арабиногалактан) обеспечивают резкое увеличение содержания нуклеиновых кислот в проростках. В целом для проросших зерен пшеницы благоприятное влияние среды для прорастания на суммарное содержание нуклеиновых кислот усиливается в ряду: вода - глюкоза - сахароза - арабиногалактан. Наибольшее содержание белка в проростках выявлено для растворов сахарозы, минимальное из исследуемых сахаров - для растворов арабиногалактана. Последовательность увеличения содержания белка в проросших зернах пшеницы в зависимости от среды для прорастания имеет вид: вода - арабиногалактан - глюкоза - сахароза. По сравнению с сухими зернами в проростках для растворов глюкозы и сахарозы показатели увеличения содержания нуклеиновых кислот и белков практически совпадают. Наибольшая разница этих процессов наблюдается для растворов арабиногалактана: содержание нуклеиновых кислот резко возрастает по сравнению с другими растворами, а содержание белка, напротив, снижается по сравнению с растворами простых углеводов. В зерновках при проращивании зерен в растворах сахаров содержание нуклеиновых кислот увеличивается по сравнению с сухими зернами, а белка - снижается.
Нуклеиновые кислоты, белки, злаковые культуры
Короткий адрес: https://sciup.org/140250657
IDR: 140250657 | DOI: 10.36718/1819-4036-2020-6-35-41
Список литературы Влияние углеводов на биосинтез нуклеиновых кислот и белков в прорастающих семенах пшеницы сорта Бурятская остистая
- Мамедова А.Д., Алиев Р.Т. Изучение активности синтеза нуклеиновых кислот при гетерозисе и стимуляции ростовых процессов, вызываемых действием гидразида малеиновой кислоты // Известия вузов. Северо-Кавказский регион. Естественные науки. 2016. № 3. С. 36-40.
- Барашкова Н.В., Неустроева Е.Р. Влияние стимулятора роста "Крезацин" на рост и развитие костреца безостого в условиях долины Средней Лены // Наука и образование. 2017. № 4. С. 99-103.
- Влияние техногенного засоления на фракционный состав фосфорных соединений растений / М.Г. Кусакина, О.З. Еремченко, Н.В. Орлова [и др.] // Вестник Пермского университета. Сер. Биология. 2005. Вып.6. С. 155-158.
- Cristofari G., Darlix J.L. The ubiquitous nature of RNA chaperone proteins // Progress in nucleic acid research and molecular biology. 2002. Vol. 72. P. 223-268.
- Злобин Н.Е., Таранов В.В. Применение бактериальных белков холодового шока в биотехнологии // Вестник Московского государственного областного университета. Сер. Естественные науки. 2018. № 1. С. 86-94.
- Изучение содержания нуклеиновых кислот в зародышах семян пшеницы разных сроков хранения / Т.А. Кокшарова, С.Р. Агамалова, Е.И. Никитина [и др.] // Исследование роли биологически активных факторов в экспериментальном мутагенезе. Саранск, 1980. С. 42-48.
- Зависимость содержания нуклеиновых кислот в зародышах семян яровых сортов пшеницы от места выращивания / Т.А. Кокшарова, Е.И. Никитина, С.Р. Агамалова [и др.] // Биохимия. 1969. Т. 34. Вып. 5. С. 915-919.
- Генетические подходы в персонализации питания / А.К. Буторин., Е.Ю. Сорокина, А.В. Погожаева [и др.] // Вопросы питания. 2012. Т. 81. № 6.
- Пономарева Е.И., Алехина Н.Н., Бакаева И.А. Хлеб из биоактивированного зерна пшеницы повышенной пищевой ценности // Вопросы питания. Т.85. № 2. 2016. С. 116-120.
- Спирин А.С. Спектрофотометрическое определение суммарного количества нуклеиновых кислот // Биохимия. 1958. Т. 23. Вып. 5. С. 656-661.
- Практикум по физиологии растений / Н.Н. Третьяков, Л.А. Паничкин, М.Н. Кондратьев [и др.]. М.: КолосС, 2003. 288 с.
- Добротворцева В.Г. Сравнительное изучение изменчивости содержания нуклеиновых кислот и белка у пшениц: автореф. дис.... канд. биол. наук. М., 1966. 22 с.
- Подшивалова А.К., Чуринова Д.Н. Влияние минеральных удобрений на биосинтез белка в процессах прорастания семян пшеницы сорта Бурятская остистая // Вестник ИрГСХА. 2019. Вып. 95. С. 30-37.
- Подшивалова А.К., Чуринова Д.Н. Сравнительная характеристика процессов прорастания семян овса и ячменя в растворах углеводов // Вестник ИрГСХА. 2019. Вып. 90. С. 55-64.
