Влияние «Винивет» на продуктивность и качество продукции птицеводства
Автор: Алимов А.М., Алиев М.Ш., Ахметова Л.Т., Сибагатуллин Ж.Ж., Егоров И.А.
Рубрика: Современные проблемы зооинженерии и селекции сельскохозяйственных животных
Статья в выпуске: 4 т.212, 2012 года.
Бесплатный доступ
Изучено влияние препарата «Винивет», полученного из отходов продукции пчеловодства на рост и продуктивность цыплят-бройлеров и кур яичного направления. Показано, что «Винивет» оказывает положительное влияние на сохранность, продуктивность и качество продукции птицеводства.
Птицеводство, бройлер, эффективность, винивит
Короткий адрес: https://sciup.org/14287698
IDR: 14287698
Текст научной статьи Влияние «Винивет» на продуктивность и качество продукции птицеводства
Полноценность и качество кормов оказывает решающее влияние на здоровье, продуктивность и качество получаемой продукции птицеводства [1]. Поэтому изыскание новых доступных источников для использования в качестве кормовой добавки имеет важное значение. В этом аспекте предпочтительно применение органических минералов, которые лучше усваиваются и снижают загрязнение окружающей среды [2,3]. В связи с этим значительный интерес представляет «Винивет», изготавливаемый из продукции пчеловодства, который имеет богатый органо-минеральный состав и оказывает выраженное стимулирующее действие на мясную и яичную продуктивность птицы [4,5,6].
Материал и методы. Для определения эффективности применения в комбикормах для птицы препарата «Винивет» проводили опыты на цыплятах-бройлерах кроссов «Авиан-48» и «Хаббард», и курах-несушках кросса «Радонеж». Опытные и контрольные группы птицы подбирались по принципу аналогов по 35 голов. В опытах цыплят выращивали с суточного до 37-дневного возраста без разделения по полу по общепринятой технологии в клетках Р-15. С 1 по 4-й день они получали гранулированный предстартерный комбикорм с параметрами питательности согласно кроссу «Авиан-48» (307 ккал обменной энергии и 23% сырого протеина). Затем цыплята II и III опытных групп получали комбикорм с добавлением «Винивет» в количестве 5 и 10 кг на 1 тонну, соответственно. В период опытов учитывали основные зоотехнические показатели птицы (живая масса, сохранность, прирост, потребление и затраты корма на 1 кг прироста живой массы).
Эффективность применения добавки «Винивет» на курах-несушках изучали со 119-дневного до 47-недельного возраста. Были сформулированы три группы по 30 кур. Первая группа получала комбикорм, сбалансированный по питательности (основной рацион – ОР), вторая и третья группы тот же комбикорм с добавлением «Винивет».
Результаты исследований. Основные зоотехнические показатели цыплят-бройлеров кросса «Авиан» на фоне применения «Винивет» приведены в таблице 1.
1. Основные зоотехнические показатели бройлеров кросса «Авиан»
Показатели |
Группы |
||
1-контроль ОР |
2-опыт ОРс5кг/т «Винивет» |
3-опыт ОРс10кг/т «Винивет» |
|
Живая масса, г в возрасте Суточные 7 дней 21 день 37 дней петушков курочек в среднем |
42 146,15±2,66 760,25±15,89 2242,94±29,61 2058,82±42,60 2150,88±30,16 |
42 152,57±2,65 765,26±16,43 2248,50±40,13 2044,0±50,84 2160,86±35,66 |
42 156,58±2,34 769,13±18,03 2330,0±45,15 1961,18±43.42 2149,59±44,52 |
Сохранность поголовья, % |
97,2 |
100 |
100 |
Затраты корма на 1 кг прироста, кг |
1,81 |
1,80 |
1,81 |
Среднесуточный прирост живой массы, г |
56,9 |
57,3 |
56,9 |
Как видно из представленных данных, скармливание опытным бройлерам добавки «Винивет» оказалось более эффективным в первый период выращивания птицы и позволило получить в 7-дневном возрасте показатели по живой массе, превышающие контроль на 4,39 и 7,14% во второй и третьей опытной группах, соответственно. В 21 день живая масса опытной птицы в этих группах была выше контроля на 0,66 и 1,17%.
Живая масса опытных бройлеров в 37 дней во 2-й группе, получавших 5 кг/т добавки «Винивет», превышала контроль на 0,46%. Продуктивность бройлеров 3-й группы была на уровне контроля. Вместе с тем живая масса петушков этой группы была выше контроля на 3,9%. Надо отметить, что результаты получены на высоком зоотехническом фоне, среднесуточный прирост живой массы контрольной группы был на уровне 56.9 г и соответствовал нормативным показателям, предусмотренным по кроссу «Авиан-48». Использование кормовой добавки в дозе 5 кг/т позволило повысить среднесуточный прирост живой массы опытной птицы до 57,3 г при 100% сохранности бройлеров. При этом увеличение уровня ввода добавки до 10 кг/т оказалось менее эффективным.
Анализ результатов балансового опыта (табл. 2) показал, что использование в кормлении бройлеров добавки «Винивет» в целом оказало положительное влияние на переваримость и использование основных питательных веществ корма. Так, переваримость протеина у бройлеров второй и третьей опытных групп превышала контроль на 0,8% и 1% соответственно, жира на 1% и 0,5 %, использование азота – на 5,3% и 6,7%. Доступность лизина у опытной птицы находилась на уровне контроля.
2. Использование питательных веществ корма, %
Показатель |
группа |
||
1(к) |
2 |
3 |
|
Переваримость протеина % |
91,9 |
92,7 |
92,9 |
Переваримость сухого вещества корма,% |
73,9 |
73,2 |
76,8 |
Переваримость клетчатки, % |
40 |
33,2 |
42,4 |
Переваримость жира, % |
87,9 |
88,9 |
88,4 |
Использование, азота кальция фосфора |
49,3 57 46,7 |
54,5 56,5 46,9 |
56 54,3 46,9 |
Доступность, % лизина метионина |
89 80,1 |
88,8 78,3 |
88,7 79,4 |
Известно, что у быстрорастущей высокопродуктивной птицы для формирования костяка большое значение имеет поддержание оптимального минерального обмена. С этой точки зрения важно не только обеспечить наличие в рационе птицы достаточного количества кальция и фосфора, но и создать условия для их наилучшего усвоения. Так, если использование фосфора бройлерами опытных групп было на уровне или лучше контроля, то усвоение кальция снижалось в зависимости от увеличения содержания «Винивет» в рационе (на 0,5% у бройлеров второй группы, получавших 5 кг/т «Винивет», и на 2,7% у цыплят третьей группы, получавших 10 кг/т «Винивет»).
Таким образом, по результатам балансового опыта оптимальное использование питательных веществ рациона обеспечивает добавка «Винивет» в-дозе 5 кг/т корма.
Содержание витаминов в ткани печени контрольной (1) и опытных (2,3) группы цыплят приведены в таблице 3.
3. Содержание витаминов в ткани печени цыплят-бройлеров
Группы птицы |
Количество витаминов, мкг/г |
||
А |
Е |
В 2 |
|
1 |
157,3±4,1 |
12,1±1,2 |
19,1±0,5 |
2 |
162,0±5,2 |
10,4±0,8 |
15,2±0,4 |
3 |
125,4±4,7 |
5,3±0,6 |
17,2±0,7 |
Как видно из полученных данных, содержание витаминов А и Е в печени снижается при включении «Винивет» в качестве 1%, что по- видимому, обусловлено адсорбционной способностью испытуемого препарата. Следует отметить, что снижение концентрации витамина А имеет положительное значение, так как высокая концентрация этого витамина обусловливает жировую дистрофию печени птицы.
Результаты опытов на цыплятах-бройлерах кросса «Хаббард», представленные в таблице 4, подтвердили эффективность применения «Винивет» при выращивании высокопродуктивной мясной птицы.
4. Основные зоотехнические результаты опыта на бройлерах кросса «Хаббард»
Показатели |
Группы |
|
1-контроль, (основной рацион) - ОР |
2-опыт, ОР с 5 кг/т «Винивет» |
|
Живая масса, г. в возрасте: суточные в 7 дней в 21 день в 35 дней петушков курочек в среднем |
42 173,64±3,46 756,03±23,37 2050,31±71,56 1637,78±75,96 1844,0±62,88 |
42 171,71±3,07 802,86±19,35 2010,29±54,62 1711,67±53,57 1860,98±45,55 |
Сохранность поголовья,% |
97,2 |
100 |
Затраты корма на 1 кг прироста, кг |
1,82 |
1,73 |
Среднесуточный прирост, г |
51,14 |
51,85 |
Включение «Винивет» в дозе 5 кг/т корма в кормлении цыплят-бройлеров кросса «Хаббард» (вторая опытная группа) позволило увеличить на 1,39% среднесуточный прирост в сравнении с контролем (51,85 г в опытной группе против 51,14 г в контроле) при стопроцентной сохранности поголовья, а так же снизить затраты корма на 1 кг прироста на 4,95%.
Таким образом, результаты опытов на цыплятах-бройлерах кроссов «Авиан-48» и «Хаббард» показали, что добавка «Винивет» в дозе 5 кг/т оказывает положительное влияние на зоотехнические результаты выращивания высокопродуктивной мясной птицы. При этом повысилась сохранность птицы и ее продуктивность (среднесуточный прирост бройлеров кросса «Авиан-48» составил 57,3 г; по кроссу «Хаббард» - 51,9 г), а также улучшилось использование питательных веществ корма: переваримость протеина, жира, использование азота повысились на 0,8; 1,0; 5,3% соответственно. Содержание протеина в мясе увеличилось на 2,48%.
Данные по химическому и аминокислотному составу мяса цыплят-бройлеров (табл. 5) показывают, что использование «Винивет» оказывает влияние на биологическую ценность мяса бройлеров. Содержание в мясе протеина во второй группе бройлеров, получивших 5 кг/т «Винивет» 21,35 %. При этом содержание протеина у цыплят контрольной группы составляло 18,87%, в третьей группе – 18,94%. Аналогичная тенденция отмечена и по общему количеству аминокислот. Содержание отдельных незаменимых аминокислот в мышечной ткани было относительно больше у цыплят, получивших «Винивет».
5. Химический и аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров
Показатели |
Группа |
||
1 (к) |
2-опят |
3-опят |
|
Вода, % |
75,01 |
73,04 |
75,15 |
Протеин. % |
18,87 |
21,35 |
18,94 |
Жир, % |
3,40 |
3,39 |
3,12 |
Общее количество аминокислот, %, в |
18,09 |
19,29 |
18,15 |
т.ч.: |
10,99 |
11,72 |
10,96 |
1. Заменимые аминокислоты, в т.ч.: |
1,077 |
1,14 |
1,09 |
Алании |
0,22 |
0,23 |
0,22 |
Цистин |
1,034 |
1,13 |
1,01 |
Гистидин |
1,13 |
1,26 |
1,16 |
Аргигин |
1,63 |
1,86 |
1,66 |
Аспарагиновая кислота |
0,63 |
0,65 |
0,70 |
Тирозин |
0,73 |
0,74 |
0,71 |
Серии |
2,0 |
3,10 |
2,98 |
Глутаминовая кислота |
0,87 |
0,82 |
0,67 |
Пролин |
0,77 |
0,79 |
0,76 |
Глицин |
7,10 |
7,57 |
7,14 |
2. Незаменимые аминокислоты, в т.ч.: |
1,55 |
1,70 |
1,63 |
Лизин |
0,96 |
1,05 |
0,98 |
Валин |
0,57 |
0,58 |
0,54 |
Метионин |
0,88 |
0,96 |
0,93 |
Нзолейцин |
1,48 |
1,56 |
1,50 |
Лейцин |
0,86 |
0,91 |
0,86 |
Треонин |
0,80 |
0,81 |
0.70 |
фенилаланин |
В состав корма кур-несушек кросса «Радонеж» включали «Винивет» в предкладковый и продуктивный периоды. Особенностью предкладкового периода является то, что у птицы интенсивно развивается репродуктивная система, повышается живая масса. Обобщенные зоотехнические данные применения «Винивет» по курам яичного направления приведены в таблице 6.
6. Зоотехнические показатели кур на фоне применения «Винивет»
Показатели |
Группы |
||
1-контроль |
2-опыт |
3-опыт |
|
Возраст птицы, недель |
от 21,4 до 47,7 |
||
Живая масса кур, г На начало продуктивного периода в 150 дней |
1523,33±18,36 |
1596,67±35,09 |
1527,33±26,88 |
на конец опыта |
1783,67±32,67 |
1807,0±46,08 |
1790,33±454,58 |
Сохранность поголовья,% |
100 |
100 |
100 |
Потреблено корма: на1гол./день, г |
112,6 |
112,5 |
112,5 |
на 10 яиц, кг |
1,23 |
1,22 |
1,23 |
на 1 кг яйце массы, кг |
2,03 |
1,98 |
1,99 |
Получено яиц на 1 гол., шт.: на среднюю несушку |
168,3 |
169,3 |
168,3 |
Интенсивность яйценоскости на среднюю несушку |
93,5 |
94 |
93,5 |
Масса яйца, г |
60.54 |
61,9 |
61,7 |
Выход массы яицна среднюю несушку, кг |
10,19 |
10,48 |
10,38 |
Длительность пика продуктивности составляла пять месяцев, при 100% сохранности поголовья. При этом интенсивность яйценоскости находилась на уровне 93,5- 94 %. Использование добавки «Винивет» в дозе 5 кг/т корма позволило обеспечить лучшую продуктивность второй опытной группы в сравнении с контролем. Яйценоскость кур-несушек этой группы превосходила контроль на 0,5 %, по выходу массы яиц - на 2,8%, при снижении затрат корма на 1 кг массы яйца на 2,5 %. Несмотря на большую массу яиц в опытных группах упругая деформация соответствовала нормативному значению и была на уровне контроля на протяжении всего продуктивного периода (таблица 7).
7. Показатели качества яиц за 6-месяцев продуктивного периода
группы |
август |
сентябрь |
октябрь |
ноябрь |
декабрь |
январь |
Упругая деформация, мкм |
||||||
1-контр. |
18,9±0,6 |
21,5±0,9 |
19,3±0,6 |
21,2±0,6 |
22,4±0,9 |
22,5±0,9 |
2-опыт |
19,4±0,7 |
20,7±0,6 |
21,4±0,7 |
20.9±0.8 |
21,4±0,8 |
21,4±0.8 |
3-опыт |
19,5±0,6 |
19,8±0,6 |
19,5±0,8 |
21,4±0,7 |
21,08±0,7 |
21,3±0,8 |
Масса яйца, г |
||||||
1-контр. |
48,7±0,8 |
55,9±0,5 |
57,8±0,4 |
61,7±0,6 |
62,8±0,4 |
64,8±0,5 |
2-опыт |
49,5±0,7 |
57,3±0,4 |
57,9±0,5 |
63,7±0,7 |
63,8±0,6 |
67,2±0,7 |
3-опыт |
48,4±0,7 |
55,7±0,4 |
59,2±0,5 |
62,9±0,5 |
63,8±0,5 |
66,8±0,8 |
При введении «Винивет» в количестве 10 кг/т, использование питательных веществ несколько снижалось по отношению ко второй группе, но в целом было выше по сравнению с контролем. Добавление «Винивет» не оказвало существенного влияния на состояние минерального обмена у опытных групп птиц, что согласуется с данными по величине упругой деформации и толщине скорлупы.
Таким образом, проведенные исследования показали, что дополнительное включение в состав корма «Винивет» способствует увеличению средне-суточного прироста бройлеров и яичную продуктивность кур, повышает качество мяса и яйца, обеспечивает повышение сохранности птицы. Наиболее оптимальной оказалось включение «Винивет» в состав корма в количестве 5 кг на 1 тонну.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Калашников А.П. Прошлое, настоящее и будущее науки в кормлении с/х животных/ А.П. Калашников// Зоотехния. -2008.-С.24-28. 2. Фисинин В. Оценка кормовой добавки «Орегостим» // Птицеводство. – 2010 - №8 . - С. 18-19. 3. Фисинин В.И. Состояние и развитие отечественного и зарубежного птицеводства./ Фисинин В., Егоров И, Авдонин Б.//Материалы Всероссийской научно производственной конференции по птицеводству. Казань 2010.С-3-8. 4. Мартынова Л.Н. Влияние «Винивет» на организм и яйценоскость кур кросса «Бованс»/Мартынова Л.Н., Алимов А.М., Алиев М.Ш./Проблемы экотоксикологического, радиационного и эпизоотологического мониторинга. – Казань. – 2005.ФГНУ «ВНИВИ», - С. 319-322.
5. Мартынова Л.Н. Влияние «Винивет» на показатели естественной резистентности кур и цыплят. / Мартынова Л.Н., Алимов А.М., Алиев М.Ш./мат. научно-практической конф. / Профилактика, диагностика и лечение инфекционных болезней для людей и животных. – Ульяновск, 2123 июня 2006 г. – С. 390-393. 6. Алимов А.М. Обоснование безвредности и эффективности «Винивет» для применения в птицеводстве / Алимов А.М., Маковецкая Л.Н. / Ученые записки КГАВМ. – Казань. – 2099. – Т.196. С. 328-332.
ВЛИЯНИЕ «ВИНИВЕТ» НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА
Алимов А.М., Алиев М.Ш., Ахметова Л.Т., Сибагатуллин Ж.Ж., Егоров И.А.
Резюме
Изучено влияние препарата «Винивет», полученного из отходов продукции пчеловодства на рост и продуктивность цыплят-бройлеров и кур яичного направления.
Показано, что «Винивет» оказывает положительное влияние на сохранность, продуктивность и качество продукции птицеводства.
«VINIVET» PREPARATION INFLUENCE ON THE POULTRY BREEDING OUTPUT PRODUCTIVITY AND QUALITY
Yegorov I.A.