Влияние витаминно-минерального концентрата «Сапромикс» на микроэлементный состав молока коров

Одной из причин снижения продуктивности коров и качества молока является нарушение обмена веществ вследствие избытка или недостаточности энергетического, протеинового, минерального или витаминного питания, что наносит огромный экономический ущерб животноводческим хозяйствам [1].

В производственных условиях не всегда удается организовать достаточно сбалансированное кормление высокопродуктивных животных, что, в свою очередь, приводит к необходимости восполнения рационов кормления различными экологически безвредными, но доступными и экономически эффективными кормовыми добавками [2,3].

Целью данной работы являлось разработка и изучение влияния витаминно-минерального концентрата (ВМК) «Сапромикс»     на химический состав молозива и молока коров.

Материал и методика исследований. Исследования проводили в условиях ООО «Дусым» Атнинского района Республики Татарстан. По принципу аналогов были отобраны 3 группы коров холмогорской породы татарстанского типа по 12 голов в каждой с учетом породности, возраста, живой массы, уровня молочной продуктивности и физиологического состояния животных.

Согласно схеме опыта, животные первой контрольной группы в течение всего опыта получали основной сбалансированный хозяйственный рацион. В рацион коров второй и третьей опытных групп эквивалентно по массе комбикорма включали ВМК «Сапромикс» из расчета 2 и 4% на 1 кг СВ соответственно.

Содержание микроэлементов в молоке определяли атомноабсорбционным спектрофотометром «Analist 200» фирмы Perkin Elmer (США).

Цифровые показатели рассчитывали по стандартным программам вариационной статистики согласно пакету программ Microsoft Excel-2007 с определением критерия достоверности по Стьюденту.

Результаты исследований. Проведенными исследованиями установлено, что молоко животных, в комбикорма которых был включен ВМК «Сапромикс», отличалось более высоким содержанием цинка, меди, марганца, железа и кобальта (таблица 1).

1. Содержание микроэлементов в молозиве и молоке подопытных животных

Показатели	Ед.изм.	Группы (n=5)
		I	II	III
За 10 дней до запуска (n=5)
Цинк	мкг/кг	2141,60±152,25	2673,00±292,16	2309,80±352,89
Медь	мкг/кг	45,40±6,91	50,20±13,41	67,00±8,80
Марганец	мкг/кг	67,20±13,48	80,60±5,60	78,20±11,45
Железо	мкг/кг	1882,00±146,46	1706,40±150,23	1855,20±367,98
Кобальт	мкг/кг	41,50±3,54	41,40±4,78	45,00±7,07
В день отела (n=5)
Цинк	мкг/кг	605,60±26,64	768,20±62,53*	900,80±87,70*
Медь	мкг/кг	52,00±4,64	61,00±11,66	66,80±2,78*
Марганец	мкг/кг	64,60±8,88	69,20±8,59	70,40±7,20
Железо	мкг/кг	1065,80±163,88	1074,40±133,19	857,80±140,83
Кобальт	мкг/кг	87,75±11,33	87,40±14,1	69,60±11,46
На 15-й день после отела (=5)
Цинк	мкг/кг	2868,60±291,50	2482,60±129,80	3044,80±279,72
Медь	мкг/кг	35,20±3,56	45,40±2,41*	50,20±5,40*
Марганец	мкг/кг	63,60±7,60	64,60±7,57	78,00±9,70
Железо	мкг/кг	465,60±70,67	514,80±87,83	501,80±37,37
Кобальт	мкг/кг	50,20±2,86	52,60±8,62	59,20±6,72
На 30-й день после отела (n=5)
Цинк	мкг/кг	2873,00±311,74	2773,00±271,56	2734,20±275,33
Медь	мкг/кг	46,80±8,08	50,00±7,18	52,60±3,21
Марганец	мкг/кг	42,00±2,74	45,60±5,68	49,60±1,52*
Железо	мкг/кг	697,00±75,48	806,60±137,62	943,40±124,29
Кобальт	мкг/кг	71,20±15,94	73,40±7,99	74,20±4,32
На 90-й день после отела (n=5)
Цинк	мкг/кг	3042,87±79,83	2212,42±344,32*	2316,20±272,06*
Медь	мкг/кг	138,78±24,55	188,40±39,01	88,43±16,82
Марганец	мкг/кг	112,96±17,54	58,48±6,76*	94,61±14,96
Железо	мкг/кг	1324,85±177,68	654,78±109,73*	894,15±170,57
Кобальт	мкг/кг	124,82±12,11	128,25±26,69	152,72±19,44

Примечание: * Р<0,05

Концентрация цинка в молоке коров подопытных животных за 10 дней до запуска (фоновое значение) находилась в пределах 2141,6…2673,0 мкг/кг. На день отела отмечалось значительное понижение содержания данного микроэлемента во всех группах, но в то же время в опытных концентрация его превышала значения контрольной группы на 26,8 и 48,7% соответственно (Р<0,05). На 15-й день после отела отмечена несколько иная динамика, причем, наибольшее значение наблюдалось у животных третьей группы (3044,8 мкг/кг). На 30-й день после отела в молоке коров первой и второй групп тенденция к увеличению цинка сохранилась, однако наибольшее повышение выявлено у коров второй группы – на 11,7%, в то время как в третьей группе - понизилось на 10,2%. На 90-й день лактации наблюдалось увеличение содержания цинка в молоке контрольных животных на 5,9%, в отличие от опытных, что превышало значение последних на 37,5 и 31,4% (Р<0,05).

Фоновое значение меди в молоке опытных групп превосходило аналогичное в контроле на 10,6 и 47,6%. На день отела отмечено повышение ее содержания в первой и второй группах на 14,5 и 21,5%, тогда как в молоке коров третьей группы оно оставалось наиболее высоким и составило 66,8 мкг/кг (Р<0,05). На 15-й день лактации для коров всех групп было характерно понижение данного показателя, однако наибольшее ее содержание наблюдалось у коров опытных групп - 45,40 и 50,20 мкг/кг (Р<0,05). На 30-й и 90-й дни лактации отмечена тенденция к увеличению у всех подопытных животных и концу опыта концентрация меди в молоке опытных коров составила 188,40 и 88,43 мкг/кг соответственно, против 138,78 мкг/кг в контрольной (Р>0,05).

Содержание марганца в молоке подопытных животных колебалось в пределах 67,2…80,6 мкг/кг, при этом наибольшее его значение выявлено в молоке коров опытных групп. В течение опыта концентрация данного микроэлемента во всех группах имела тенденцию к понижению, однако в опытных она превосходила аналогичное в контроле на 8,6 и 18,1%, причем, в третьей опытной группе изменения имели достоверный характер (Р<0,05). К концу опыта выявлена обратная динамика, отмечалось повышение содержания марганца в молоке всех животных, а наибольшее увеличение его концентрации было характерно для контрольной группы, которая превосходила таковое в опытных группах на 93,2 (Р<0,05) и 19,4% соответственно.

Фоновое значение железа в молоке у всех подопытных животных колебалось в пределах 1706,4…1882,0 мкг/кг. На день отела и на 15-й день лактации она имела тенденцию к снижению до 514,8 и 501,8 мкг/кг в опытных и до 465,6 мкг/кг в контрольной группе. На 30-й день после отела данная тенденция имела обратный характер, где наиболее выраженное повышение наблюдалось в опытных группах – на 56,7 и 88,0%. К концу опыта выявлено значительное увеличение концентрации железа в молоке контрольных животных, которая превосходила аналогичное в опытных группах на 102,3 (Р<0,05) и 48,2% соответственно.

В отношении кобальта отмечалась несколько иная закономерность. Фоновое значение кобальта в молоке у всех подопытных животных была примерно одинаковой и составила 41,4…45,0 мкг/кг. На день отела выявлена тенденция к увеличению его содержания во всех группах, однако наиболее выраженное повышение наблюдалось у первых двух групп, где концентрация данного микроэлемента превосходила таковую в третьей группе на 26,1 и 25,6% соответственно. На 15-й день лактации, напротив, произошло понижение содержания кобальта, а наибольшее его уменьшение было характерно для коров контрольной группы – на 42,8%. На 30-й и 90-й дни лактации отмечались изменения противоположного характера – во всех группах наблюдалось повышение концентрации кобальта и к концу опыта значения данного показателя превосходили аналогичные в контроле на 2,7 и 22,4% соответственно (Р>0,05).

Анализируя вышеизложенное, следует отметить, что молоко животных опытных групп отличалось более высоким содержанием цинка, меди, марганца, железа и кобальта.

Заключение. Использование в кормлении животных разработанного нами витаминно-минерального концентрата «Сапромикс» улучшает микроэлементный состав молока коров.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Горлов И.Ф., Безбородин В.В. Профилактика обмена веществ у коров//Зоотехния. 1998. №12.С. 15-18. 2. Папуниди К.Х., Иванов А.В., Зухрабов М.Г. Патология обмена веществ и пути его коррекции //Ветеринарный врач. 2000. №1. С. 62-65. 3. Шкуратова И.А. Экологическая адаптация сельскохозяйственных животных // Материалы международной научно-производственной конференции по актуальным проблемам агропромышленного комплекса (Ч. 2). Казань, 2003. С. 418-420.

ВЛИЯНИЕ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА «САПРОМИКС» НА МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА КОРОВ

Файзрахманов Р.Н., Шакиров Ш.К., Файзрахманов Р.Н., Хузин Р.Р. Резюме

Проведенными исследованиями установлено, что молоко животных, в комбикорма которых был включен ВМК «Сапромикс», отличалось более высоким содержанием микроэлементов, что свидетельствует о повышении его биологической ценности.

“SAPROMIX” VITAMIN-MINERAL CANCENTRATE INFLUENCE ON MICROELEMENT CONTENT IN COWS

Faizrkhmanov R.N., Shakirov Sh.K., Faizrakhmanov R.N., Khuzin R.R. Summary

It was stated that cows` milk with addition of vitamin-mineral concentrate

“Sapromix” into their all-mash had a higher content of microelements that indicates the increasing of its biological value.