Влияние водорастворимых удобрений на урожайность и химический состав плодов нового сорта дыни Баллада

Оригинальная статья / Original article

Одним из ключевых направлений в рамках системы национальной безопасности остается без- опасность продовольственная [1; 2]. Изменение внешнеполитической обстановки существенно повысило значимость развития овощеводства и обеспечения доступности и ценовой стабильности овощей на продовольственном рынке [3].

Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур играют решающую роль в развитии агропромышленного комплекса. Достижения селекции являются важным фактором для создания конкурентоспособной сельскохозяйственной продукции. Бахчеводство – одна из самых распространенных и перспективных отраслей в мировом земледелии [4].

Одним из важных факторов повышения и стабильности урожайности бахчевых культур является подбор оптимального сортимента для каждого региона РФ. Поэтому в производстве должны применяться сорта, наиболее адаптированные к местным условиям произрастания [5].

Разработка и внедрение агротехнологического комплекса при возделывании бахчевых культур невозможна без учёта особенностей развития растений [6]. Каждый конкретный элемент агротехники непосредственно связан с отдельными фазами развития растений. В различных разработках технологий выращивания дыни, значительная роль принадлежит программированию урожая и качества полученной продукции [7].

Применение удобрений в бахчеводстве является перспективным приемом для повышения урожайности бахчевых культур. Ранее проведенными исследованиями разработаны оптимальные дозы почвенных минеральных удобрений, лучшие сроки и способы внесения, позволяющие получать высокие урожаи с сохранением почвенного плодородия. В современных условиях, в связи с высокой затратностью применения почвенных минеральных удобрений и появления новых видов минеральных удобрений (водорастворимые), необходимо определить оптимальные нормы и способы их применения, которые позволят получать высокий урожай плодов арбуза столового без снижения качества получаемой продукции. Рациональная система применения удобрений позволяет увеличить урожайность возделываемых культур на 40-50%, не снижая при этом уровень почвенного плодородия [8; 9; 10].

Применение фолиарных обработок водорастворимыми удобрениями стали уже необходимым элементом технологии при выращивании бахчевых культур [11]. Одним из важнейших преимуществ этих препаратов является простота и разнообразие способов их применения [12]. В наше время промышленное производство дыни сосредоточено в шести субъектах России. Лидеры российского бахчеводства – Астраханская область, Ростовская область, Краснодарский край, Ставропольский край, Волгоградская область [13].

Плоды дыни представляют ценность как источник питательных веществ, витаминов, минеральных солей и других биологически ценных качеств. Мякоть дыни богата сахарами, клетчаткой, витаминами, фолиевой кислотой, хотя питательная ценность не высокая, но она обладает лечебной и диетической ценностью и имеет большое хозяйственное значение [4].

Биохимический состав дыни является одним из главных показателей качества продукции. Содержание сухого вещества – один из наиболее важных показателей качества овощной продукции. От него зависит возможность и эффективность различного рода переработки овощей, их сохранность при хранении. Известно, что содержание сухого вещества под влиянием минеральных удобрений часто снижается. Но при благоприятных для данной культуры и сорта соотношениях питательных веществ это снижение может быть наименьшим [14].

Цель данного исследования – изучить влияние водорастворимых удобрений на урожайность и химический состав плодов нового сорта дыни Баллада в экстремальных условиях Волгоградской области.

Условия, объекты и методы исследований

Опыты проводили в 2022-2024 гг. на опытном участке Быковской бахчевой селекционной опытной станции.

Почвы светло-каштановые, супесчаные, лёгкие по гранулометрическому составу. Обладают высокой водопроницаемостью, способны улавливать даже незначительные осадки. Содержание общего азота 0,12...0,15%, общего фосфора 0,07...0,09%, обменного калия 120...180 мг/кг. Содержание гумуса до 1,1%.

Волгоградское Заволжье находится в условиях экстремального климата. На всей территории преобладают высокие летние температуры,повышенная испаряемость, дефицит влажности воздуха и малое количество осадков. Наблюдается повышенная ветровая деятельность и частые пыльные бури. Среднесуточная температура за весь вегетационный период 2022 года колебалась от +12,8 до +27 Сo (рис. 1). Самый жаркий месяц выдался в Августе. Вегетационный период 2023 года также не отличается низкими температурами. Среднесуточные температуры варьировались от +12,1 до +26,4 Сo. Максимальные температуры были зафиксированы в Августе. Среднесуточная температура в мае 2023 года превысила показатели предыдущего года и составила +17,6 Сo. В 2024 году самым жарким месяцем обозначился Июль. Среднесуточная температура превысила среднемноголетние значения на 2,8 Сo и достигла +26,7 Сo (Рис. 1).

Осадки в период исследований распределились не равномерно. В период вегетации 2022 года с мая по

Рис. 1. Среднесуточная температура воздуха за 2022-2024 годы Fig. 1. Average daily air temperature for 2022-2024

август дождей выпало очень мало от 3,4 до 16,8 мм, что ниже среднемноголетних показателей на 6,7-60 мм. Самым дождливым отметился сентябрь 133,6 мм. В 2023 году с апреля по июль осадков выпало от 20,5 до 85,7 мм. В мае 2024 года не выпало ни одного дождя. В июне осадков выпало больше среднемноголетних значений на 9,1 мм, а в июле на 16,4 мм меньше. Данного количества осадков хватило для полноценного развития растений, но засуха в мае негативно повлияла на будущий урожай (Рис. 2).

— 2022 год

2023 год

2024 год Средне-

Рис. 2. Среднемесячное количество осадков за 2022-2024 годы

Fig. 2. Average monthly precipitation for 2022-2024

Площадь учетной делянки – 72 кв.м. Повторность в опыте трехкратная, размещение вариантов систематическое. Схема посева – 2,0 х 2,0 м. Агротехника общепринятая для выращивания бахчевых культур. Опыты проводили согласно существующим методикам: Литвинов С.С. «Методика полевого опыта в овощеводстве», Белик В.Ф. «Методика полевого опыта в овощеводстве» [15, 16].

Удобрения применяли для фолиарной обработки растений в период вегетации в сроки “начало плетеоб-разования” и перед смыканием плетей (через 2 недели). Нормы применяемых препаратов: Энерген Экстра – 6 гр/10 л воды, Акварин овощной – 15 гр/10 л воды, Агрикола – 25 гр/10 л воды. Рабочий раствор 300 л/га. Дозы рассчитывали в соответствии с рекомендациями производителей.

Объектами исследований являлись новый сорт дыни Баллада и удобрения Энерген Экстра, Акварин овощной и Агрикола.

Краткая характеристика сорта: сорт раннего срока созревания. Плоды имеют шаровидную форму. Окраска фона коры жёлтая, рисунка нет. Поверхность слабосегментированная, сетка сплошная. Мякоть белая, толстая, консистенция среднеплотная. Масса отобранных плодов 1,2 – 3,0 кг. Содержание сухого вещества в соке плодов 14,0 – 18,0%. Урожайность 19,0-22,0 т/га.

Характеристика препаратов:

Энерген Экстра – микроудобрение. Состав: аминокислоты, микроэлементы, витамины, гуминовые кислоты, фульво кислоты; природный препарат, производится из бурого угля, д.в. калиевые соли гуминовых кислот 850 г/кг.

Акварин овощной – комплексное водорастворимое удобрение. Состав: азот – 19%, фосфор – 6%, калий – 20%, магний – 1,5%, микроэлементы в форме хелатов:

Fe – 0,054%, Zn – 0,014%, Cu – 0,01%, Mn – 0,042%, Mo – 0,004%, B – 0,02%;

Агрикола (для огурцов, кабачков, патиссонов) – водорастворимое комплексное удобрение. Состав: азот – 13%, фосфор – 20%, калий – 20%; микроэлементы: бор, медь, марганец, цинк, магний.

В течение периода исследований мы подробно изучили воздействие применяемых удобрений на урожайность, особенно на качество полученных плодов дыни нового сорта Баллада.

Результаты и их обсуждение

Урожайность является основным показателем сорта, который контролируется генетически и зависит от почвенно-климатических условий внешней среды [17]. В результате анализа данных эксперимента отмечено увеличение урожайности в период 2022-2024 года. В 2022 году существенная прибавка урожайности отметилась после использования препаратов Энерген Экстра и Агрикола и составила на 41,7-42,6% больше контроля. В результате применения удобрения Акварин овощной урожайность повысилась всего на 12% от контрольного варианта. В данном году были выращены самые крупные плоды по сравнению с последующими годами, средняя масса плода составила от 1,7 до 2 кг. Максимальным весом отличались плоды дыни после применения удобрений Акварин овощной и Агрикола.

В 2023 году максимальное увеличение урожайности было в варианте с применением препарата Энерген Экстра на 33% выше контроля. В остальных вариантах составила 12-17% от контроля. Средняя масса плода колебалась от 1,5 до 1,7 кг. Наибольшим весом отличались плоды после обработки препаратом Энерген Экстра. Наименьшей массой отличались плоды дыни после фолиарной обработки препаратом Акварин. овощной.

В 2024 году самая большая прибавка урожайности получена после использования препарата Агрикола на 24,6% выше контрольного варианта. Использование препаратов Энерген Экстра и Акварин овощной способствовало увеличению урожайности на 11,5-17,7% от контроля. Средняя масса плода варьировалась от 1,6 до 1,9 кг. Самые крупные плоды были получены в варианте с использованием удобрения Агрикола (Табл. 1).

Биохимический состав плодов бахчевых культур является важным показателем качества выращенной продукции. В результате исследований в 2022 году не выявили существенных различий по содержанию сухого вещества во всех изучаемых вариантах оно варьировалось от 12,6 до 13,6% с максимальным показателем в варианте Акварин овощной. В остальных вариантах данный показатель был ниже контроля на 0,4%. В содержании общего сахара наблюдалась та же тенденция, что и в показателях сухого вещества.

Однако в 2023 году отмечено увеличение содержания в плодах дыни сахаров. Сухое вещество во всех вариантах превышало контроль без обработок на 0,42%. Максимальное его содержание получено в варианте Энерген Экстра. Содержание общего сахара соответственно во всех вариантах превышало контрольный вариант на 1,1-2,3% с наивысшим показателем в варианте Агрикола.

Таблица 1. Влияние водорастворимых удобрений на показатели урожайности дыни нового сорта Баллада Table 1. The effect of water-soluble fertilizers on the yield of melon of the new Ballada variety

Варианты	2022 год		2023 год		2024 год
	Урожайность, т/га	Средняя масса плода, кг	Урожайность, т/га	Средняя масса плода, кг	Урожайность, т/га	Средняя масса плода, кг
Контроль (без обработок)	10,8	1,7	11,8	1,6	13,0	1,6
Энерген Экстра	15,3	1,8	15,7	1,7	14,5	1,7
Акварин овощной	12,1	2,0	13,8	1,5	15,3	1,7
Агрикола	15,4	2,0	13,2	1,6	16,2	1,9
НСР 05	1,32		1,51		1,13

Проведенный в 2024 году анализ биохимических показателей состава выращенного урожая с применением водорастворимых удобрений позволяет сделать вывод о несущественных отличиях качества плодов с контрольным вариантом. Таким образом, показатели сухого вещества во всех рассматриваемых вариантах варьировались от 15,2 до 15,6% с максимальным значением в варианте Энерген Экстра. В содержании общего сахара также можно отметить незначительную разницу между показателями, которая составила 12,213,3% (Рис. 3).

Содержание аскорбиновой кислоты во всех изучаемых образцах в 2022 году находилось на достаточно

Рис. 3. Содержание сухого вещества и общего сахара в плодах дыни нового сорта Баллада (за 2022-2024 гг.) Fig. 3. The content of dry matter and total sugar in melon fruits of the new Ballada variety (for 2022-2024)

В ходе сравнительной оценки показателей витамина С за исследуемые годы самые максимальные его значения были получены в 2022 году.

Количество нитратного азота в экспериментальных плодах дыни отмечено его низкое содержание во всех вариантах опыта 26-28 мг/кг при ПДК 90 мг/кг (Рис. 4).

Таким образом, на биохимические показатели плодов дыни наилучшим образом влияли препараты

Рис. 4. Содержание аскорбиновой кислоты в плодах дыни нового сорта Баллада (за 2022-2024 гг.) Fig. 4. Ascorbic acid content in melon fruits of the new Ballada variety (for 2022-2024)

Энерген Экстра и Акварин овощной в условиях 20222024 года. Отмечено, что увеличение суммы температур, особенно в июле-августе наилучшим образом влияло на увеличение сухого вещества, а суммы осадков в начале вегетации позволило растениям дыни полноценно развиваться.

высоком уровне и составило от 40,4 до 45,5 мг% с самым максимальным значением в варианте Акварин овощной, а минимальным в варианте Агрикола.

В период исследований в 2023 году данные по содержанию витамина С в изучаемых образцах колебались от 32 до 44,8 мг%. Максимальное его содержание зафиксировано в варианте с применением удобрения Акварин овощной.

Показатели аскорбиновой кислоты в 2024 году находились на высоком уровне от 26 до 33,6 мг% где максимальное значение можно отметить в варианте с применением препарата Энерген Экстра, а минимальное в варианте чистый контроль.

Рис. 5. Содержание нитратов азота в плодах дыни нового сорта Баллада (за 2022-2024 гг.) Fig. 5. Nitrogen nitrate content in melon fruits of the new Ballada variety (for 2022-2024)

Заключение

Применение водорастворимых удобрений для фолиарной обработки растений нового сорта дыни в почвенно-климатических условиях Волгоградской области способствовало увеличению его продуктивности и не снижению качества полученного урожая.

Проведенная оценка влияния применяемых препаратов на урожайность и химический состав плодов исследуемого сорта за период 2022-2024 год показала,что максимальное увеличение урожайно- сти 15,4 т/га была достигнута в 2022 году в варианте Агрикола по отношению к контрольному варианту 10,8 т/га. Показатели качества полученной продукции в результате применения всех исследуемых препаратов не снизились. Всё вышесказанное говорит о том, что данный сорт дыни оказался отзывчивым к применению препаратов для фолиар-ной обработки,но самым эффективным отметился препарат Агрикола. На основании настоящих исследований можно рекомендовать данное удобрение для выращивания дыни.

Об авторах:

Elena A. Galichkina – Senior Researcher, , SPIN-code: 5295-2933,

ISSN 2618-7132 (Online) Овощи России №3 2025

[ 94 ]

Vegetable crops of Russia №3 2025 ISSN 2072-9146 (Print)