Влияние возраста кур-несушек на морфометрические показатели яиц

Проведены исследования по изучению морфометрических показателей яиц кур, характеризующих их морфологический и качественный состав, а также анализ их динамики в течение репродуктивного периода. В более поздний репродуктивный период кур (80 недель) увеличивается объем яйца, площадь продольного сечения, большой диаметр, площадь поверхности, длина большей окружности. Незначительно изменяется малый диаметр, длина меньшей окружности, площадь поперечного сечения. Индекс формы яиц варьирует от 0,755 до 0,857 на 42 неделе яйцекладки, а на 80 неделе от 0,684 до 0,844 единиц. С увеличением массы яиц величина индекса формы достоверно снизилась на 6,4 %. Масса белка увеличилась на 5,0 %, желтка на 23,2 %, скорлупы на 13,9 %. Выявлена положительная корреляционная связь между углом острого конца яйца и площадью поперечного сечения (0,33), а также площадью продольного сечения (0,23).