Effects of freezing on some properties of consumer bracken agro-food as kind of raw materials
Автор: Prokopenko S.T., Shalisko I.V.
Журнал: Технико-технологические проблемы сервиса @ttps
Рубрика: Диагностика и ремонт
Статья в выпуске: 2 (32), 2015 года.
Бесплатный доступ
This article touched on the storage of young shoots of bracken fern. Freezing is a suggested storage method.
Bracken fern, young shoots, freezing, taste, color, wetness, odor
Короткий адрес: https://sciup.org/148186232
IDR: 148186232
Статья научная
