Влияние жевательной резинки на зубочелюстную систему

Изначально племена майя использовали вместо жевательной резинки каучук – сок гевеи, индейцы жевали смолу хвойных деревьев, которую сами же выпаривали на костре, сибирские племена отдавали предпочтение смоле лиственницы, а древние греки употребляли смолу мастичного дерева. Смола, в свою очередь, была очень твердая, жесткая и липкая и могла даже вырвать зубы. И поэтому, греки стали переходить на пчелиный воск. Таким образом, они очищали зубы от остатков пищи.

Первую в мире фабрику по производству жевательной резинки основал в 1848 году американец Джон Куртис. С этого момента ее развитие приняло успешный оборот. До этого момента ее производство не было самостоятельной индустрией, а ее распространение ограничивалось несколькими штатами. Фабрика состояла практически из четырех котлов. В первой из хвойной смолы выпаривались примеси, а остальные служили для окончательного насыщения резинки. Там присутствовали ароматизаторы, красители другие добавки. Первые жевательные резинки на этой фабрике назывались «Белая гора», «Лакричник Лу-Лу» и «Сливки с сахаром».

Дальнейшее развитие резинки проходило со стремительной скоростью. Этому способствовал интересный случай в США, г. Луисвиле. В 1879 году аптекарь Джон Колган для своих аптечных нужд заказывает 100 фунтов каучука, но по ошибке поставщика ему доставляют 1500 фунтов. Но не долго думая, Колган решает порезать каучук на мелкие кусочки и добавить туда немного сахара, а затем продавать по 5 центов. Именно Джон Колган изобретает ароматизаторы, благодаря которым вкус сохраняется на продолжительное время.

В 1888 году Томас Адамс изобрел очень успешную жевачку под маркой «Тутти - Фрутти», которая положила начало «жевачной моде».

В 1891 году Уильям Ригли основал свою компанию по производству жевательной резинки. Изначально семья Уильяма Ригли занималась поставками пекарского порошка и мыла. Затем компания стала прилагать пачку резинки к порошку, и тем самым дала толчок в производстве жевательной резинки, которая и по сегодняшний день пользуется неплохим спросом, это такие марки как Wrigley’s Spearmint, Doublemint и Juicy Fruit.

Вскоре, в 1928 году бухгалтер Уолтер Диммер вывел идеальную формулу жевательной резинки, благодаря чему она на сегодняшний день имеет свойство надуваться. Состав ее таков: 20% каучука, 60% сахара, 19% кукурузного сиропа и 1% ароматизатора.

Долгое время за основу жевательной резинки принимали природную резину - латекс, но так как на планете нет такого количества каучуковых деревьев, то сегодня жвачку делают из синтетических полимеров, проще говоря, из нефти.

Реклама приписывает жевательной резинке самые разнообразные полезные свойства, такие как профилактика кариеса, устранение запаха изо рта, восстановление кислотно - щелочного баланса, предотвращение зубного камня. Это все, мягко говоря, не правда. А если в составе сахар или глюкоза, то ротовая полость превращается в среду для бурного размножения бактерий. Детям до 3х лет она категорически противопоказана. Длительное жевание «жвачки» расшатывает пломбы, коронки и имплантаты зубов.

Итак, состав жевательной резинки славится следующими компонентами:

Стабилизатор Е422 - глицерин - может вызвать серьезные заболевания почек и крови, так как обладает токсическими свойствами при всасывании в кровь. Например, гемоглобинурия, инфаркт почек, гемолиз.

Эмульгатор Е322 - соевый лецитин, доставляет фосфор в организм и регулирует жировой обмен. Также лецитины могут вызвать обильное слюноотделение, что приводит к нарушению пищеварительного тракта, изменению состава слюны, которая теряет свои защитные свойства и способна привести к развитию пародонтита, гингивита, а также кариеса.

Антиоксидант Е320 - бутилгидрооксианизол - способен повысить уровень холестерина в крови.

Лимонная кислота Е330 - длительное ее использование может пагубно повлиять на кровь, вызывая ее серьезные заболевания. А также в чрезмерном употреблении ее способна изменить состав бактериальной флоры в полости рта.

Глазурь Е903 – блестящая и глянцевая оболочка из глазури сохраняет продукт, не пропуская в него жир и влагу.

Искусственные и идентичные натуральному ароматизаторы получают путем синтезирования химических веществ. Существуют и натуральные ароматизаторы, в качестве которых используют плоды ягод, цветы и прочее сырье. Но такие резинки не пользуются особым спросом.

Не стоит обращать внимание на то, что часть ароматизаторов «идентична натуральным», так как синтезируются они в химических лабораториях, и из натурального в них мало что осталось.

Основной ингредиент, занимающий 60 – 80% состава жевательной резинки является сахар или сахарозаменители. В качестве заменителей могут выступать сорбит Е420, мальтит Е965, маннит Е421.

Накопление в организме такого вещества как фенилаланин, который присутствует в составе, может вызывать нарушения нервной системы.

Известно, что одна подушечка жевательной резинки содержит чуть больше одного грамма сорбита. Доза около 5 граммов может вызвать неприятное ощущение в животе – вздутие. А если употреблять более 20 грамм ежедневно, то исход будет хуже. При этом можно наблюдать диарею и потерю веса.

Ссылаясь на мнение академика Тодора Дичева, жевательные резинки вместо того, чтобы оказывать защиту зубочелюстной системе в комбинации со своими компонентами, наоборот, способны вызвать такие заболевания как пародонтоз, кариес зубов.

Но это не вся сила жевательной резинки. Более того, она способна вызвать ряд других заболеваний:

По результатам опроса врачей – стоматологов, а также изучение литературы дало объективную точку зрения о влиянии жевательной резинки на организм.

К положительным свойствам можно отнести:

• 1.    Улучшение очистки сахарозы из слюны

• 2.   Способствует нейтрализации кислоты в зубном налете

• 3.   Повышает скорость слюноотделения

• 4.   Удаляет остатки пищи

• 5.   Стимулирует кровообращение в десне

• 6.    Благотворно влияет на омывание слюной в труднодоступных местах

Иногда в составе слюны содержится лактат кальция. Эмаль зуба получает кальций из слюны для восстановления микроповреждений.

К положительным качествам следует отнести укрепление десен и нижнечелюстного сустава. Ни одна пища не способна обеспечить равномерную нагрузку на жевательные мышцы, так как жевательная резинка, по сути, не требует активного пережевывания

К отрицательным свойствам относят:

• 1.    Дисфункция височно – нижнечелюстного сустава, аллергические реакции

• 2.    Развитие гиперсаливации, которая в дальнейшем приводит к сухости слизистой оболочки, и как следствие, заеды, дисбактериоз, нарушение ротового пищеварения

• 3.    Кариес, развивающийся на контактных поверхностях, который с помощью жевательной резинки очистить невозможно.

• 4.    Надувные пузыри портят прикус у детей

• 5.    Развитие гастритов, язв при употреблении жевательных резинок на голодный желудок.

• 6.    Заглатывание лишнего воздуха – аэрофагия

Все образцы жевательных резинок, содержащие пищевые добавки, оказывают негативное воздействие не только на зубочелюстную систему, но и на весь организм в целом.

В заключении можно добавить, что дополнительные и естественные жевательные нагрузки стимулируют минерализацию твердых тканей зубов, и при профилактике кариеса учитывается функциональный подход в разработке профилактических мероприятий.

И главное помнить, что жевательная резинка не заменит зубную щетку и зубную пасту, и не относится к дополнительным методам гигиены.