Влияние зоогигиенических параметров на морфо-биохимические показатели коров и телят

Для получения высокой продуктивности при интенсивном ведении животноводства необходимо решение вопросов по созданию на предприятиях оптимальных зоотехнических и ветеринарно-санитарных режимов в условиях содержания, кормления и профилактики заболеваний животных, основанных на анализе организационно-производственной деятельности животноводческого предприятия с учетом отдельных несовершенств. При этом обеспечение условий содержания, отвечающих биологическим потребностям организма животных, является одной из актуальных проблем [1,2,3,4].

Материал и методы. Были изучены условия содержания, кормления, поения коров и телят в ООО «Макс-Ойл» Пестречинского района Республики Татарстан, проведен мониторинг микроклимата в коровнике и телятнике в зимний и переходный периоды года, изучены гематологические показатели и биохимический состав крови коров и телят.

Материалом для исследования послужили 10 дойных коров и 5 телят; параметры воздушной среды помещений для их содержания; физиологические, гематологические и биохимические показатели коров и телят, а также их рационы. В работе использован метод санитарногигиенического обследования и описания животноводческих помещений.

По методу мини-стада с учетом возраста, породы, живой массы, продуктивности, физиологического состояния были подобраны 10 коров и 5 телят Татарстанского типа холмогорской породы. Исследования микроклимата проводили в зимний и переходный периоды по общепринятым в зоогигиене методикам: содержание аммиака определяли с помощью аспиратора мехового «АМ-5М» и набора соответствующих индикаторных трубочек, влажность воздуха - психрометром Ассмана и термобарогигрометром, скорость движения воздуха - термоанемометром (модель AZ 8906), освещённость – люксметром.

Для контроля за состоянием коров и телят по общепринятой методике проводили клинические и гематологические исследования животных. При гематологических исследованиях в лаборатории кафедры зоогигиены определяли количество эритроцитов и лейкоцитов в 1 мм3 в камере Горяева, содержание гемоглобина - гемоглобинцианидным методом с помощью гемометра Сали.

Биохимические анализы сывороток крови проведены на автоматическом биохимическом анализаторе «Daytona» (Великобритания) в РЦПБ СПИД и ИЗ МЗ РФ. Содержание белка у коров и телят определено биуретовым методом, калий и натрий – ферментативными методами реактивами фирмы «Randox» (Великобритания); щелочная фосфатаза -кинетическим колориметрическим методом (DEA-буфер производства фирмы «Randox»). Общую антиоксидантную активность у коров определяли на модельной системе, основанной на принципе ингибиторного анализа с использованием стандартного коммерционализированного набора фирмы «Randox», выпускаемого под названием TAS.

Полученный цифровой материал обработан общепринятым методом вариационной статистики с использованием пакета программ STATISTICA, ПК и табличного процессора Microsoft Excel 7.0.

Результаты исследований . Санитарно-гигиеническое состояние территории МТФ в целом было оценено как удовлетворительное.

Усредненные результаты мониторинга микроклимата в коровнике по месяцам в зимний и переходный периоды приведены в таблице 1.

1. Показатели микроклимата в коровнике

месяц исследования	температура, °С	относительная влажность, %	содержание аммиака, мг/л	Скорость движения воздуха, м/с
январь	9,8±0,73	82,8±3,4	0,011±0,002	0,15±0,06
февраль	9,0±0,72	84,0±3,61	0,014±0,003	0,18±0,08
март	13,2±0,56	74,8±2,3	0,014±0,005	0,16±0,18
апрель	14,7±0,38	73,1±2,63	0,016±0,0014	0,29±0,11
октябрь	12,8±0,52	79,4±3,6	0,009±0,01	0,25±0,12
ноябрь	9,6±0,40	84,8±4,5	0,012±0,004	0,21±0,08

Проведенные исследования показали, что состояние микроклимата в коровнике не всегда соответствовало зоогигиеническим требованиям. В переходный период температура воздуха изменялась в пределах от 9,6 до 14,7 °С; относительная влажность воздуха в среднем составила 79,8%; концентрация аммиака 0,013 мг/л; скорость движения воздуха 0,17 м/с. В зимний период средняя температура воздуха равнялась 9,7 °С, относительная влажность воздуха 83,4 %, концентрация аммиака 0,013 мг/л, скорость движения воздуха 0,17 м/с. По нашим наблюдениям, в торцевых частях здания в зоне расположения ворот температура воздуха зимой обычно была на 4…7 °С ниже по сравнению с температурой воздуха в центре помещения из-за частого открывания ворот во время уборки навоза, завоза кормов и подстилки. Самая высокая концентрация аммиака в воздухе помещения отмечалась на уровне лежания животных из-за большой сырости, присутствия источников поступления этого газа. Присутствие в воздухе коровника сероводорода органолептически не выявлялось. Уровень освещенности варьировал от (28±2,3) лк до (82,0±3,8) лк при норме 50…75 лк. В январе освещенность на уровне вымени коров была ниже нормативного, что несколько осложняло дояркам соблюдение технологии машинного доения и санитарных требований по подготовке вымени коров к доению, а также безопасные приемы их обслуживания.

Температура воздуха в помещениях в течение всего периода исследований зависела и от колебаний температуры наружного воздуха. Самая низкая температура наружного воздуха отмечалась в ноябре и феврале. В эти месяцы наблюдали и наиболее низкую температуру в коровнике. Высокая относительная влажность воздуха в коровнике была также обусловлена низкими теплозащитными свойствами ограждающих конструкций (железобетонного перекрытия, стен, окон), недостаточным их утеплением. Железобетон как строительный материал имеет наибольший коэффициент теплопроводности. Совмещение потолка с кровлей еще больше увеличивает теплопотери через перекрытия. В результате на холодном совмещенном железобетонном перекрытии постоянно конденсируется влага, которая, испаряясь, снова насыщает воздух и увлажняет подстилку и пол.

При незначительной скорости движения воздуха внутри вытяжной шахты из помещения в достаточной мере не удалялись водяные пары, что также приводило к образованию капель конденсата на стенах, перекрытии, оборудовании. Они были покрыты каплями конденсата, несмотря на то, что температура воздуха была достаточно высокой. Содержание аммиака в коровнике было несколько выше весной. Это объясняется тем, что температура внутреннего воздуха в этот период была сравнительно высокая, и из-за поломки навозоуборочного транспортера при несвоевременной уборке навоза происходило его быстрое разложение.

Особенностью коровника является устройство системы вентиляции. Из-за отсутствия приточной системы иногда, особенно при низкой наружной температуре, возникают потоки холодного воздуха. Создание требуемых условий воздушного режима возможно в том случае, если будет правильное сочетание необходимого воздухообмена и оптимального температурного режима, причем температура в коровнике должна главным образом поддерживаться за счет тепла, выделяемого животными. Для оптимизации микроклимата в коровнике необходимо повысить теплозащитные свойства окон, то есть утеплить их изнутри полиэтиленовой пленкой; следить за своевременной уборкой навоза и не допускать выхода из строя навозоуборочной техники.

Показатели микроклимата в телятнике, совмещенном с родильным отделением, представлены в таблице 2.

2. Показатели микроклимата в телятнике

Месяцы	Температура, °С	Относительная влажность, %	Аммиак, мг/м³
Январь	14,5±0,79	93,2±2,11	12,8±1,64
Февраль	15,1±0,45	83,7±2,66	12,4±2,12
Март	15,8±0,35	86,9±2,83	11,5±2,07
Апрель	14,5±0,34	71,2±2,05	14,3±1,78

Как видно из таблицы 2, наибольшее отклонение от установленных зоогигиенических норм отмечалось в январе и феврале. Средняя температура за период исследования составила 14,5±0,52°С, что соответствует установленной норме для данной группы животных. Средняя относительная влажность воздуха – 88,7±2,38 %, средняя концентрация аммиака – 12,1±1,56 мг/м³. Таким образом, основные параметры микроклимата не соответствуют зоогигиеническим требованиям. Они для телят являются критическими, так как зоогигиенические нормы для них наиболее повышенные.

Снижение температуры воздуха в помещении объясняется особенностями ограждающих конструкций (совмещенным покрытием, недостаточной толщиной стен), просторным размещением животных, частыми открываниями дверей во время раздачи корма и уборки навоза. Наиболее высокая температура воздуха наблюдалась утром.

Проведенное исследование физических и химических показателей доброкачественности артезианской воды, используемой для поения животных на ферме, выявило её соответствие санитарно-гигиеническим требованиям.

Рационы дойных коров в зимний период являются несбалансированными по переваримому протеину, сахару, минеральным веществам; в них нарушены кальцийфосфорное и сахаропротеиновое отношения. Эти нарушения могут быть основными причинами и факторами, способствующими возникновению болезней, связанных с нарушением обменных процессов у коров.

Отдельные гематологические показатели дойных коров и телят приведены в таблице 3.

3. Гематологические показатели дойных коров и телят

№	Показатель, ед. измерения	Коровы (n=10) М±m	Телята (n=5) M±m
1	Эритроциты,1012 /л	5,24 ±0,22	6,48±0,58
2	Лейкоциты, 109 /л	7,55±0,65	8,2±1,57
3	Гемоглобин, г%	9,02±0,41	11,5±0,65

Представленные данные свидетельствуют о том, что количество эритроцитов и содержание в них гемоглобина у дойных коров находятся на нижней границе физиологической нормы, что коррелирует с недостаточным содержанием каротина в их рационах.

Отдельные биохимические показатели минерального, углеводного, белкового обмена дойных коров и телят, а также общая антиоксидантная активность коров приведены в таблице 4.

4. Биохимические показатели дойных коров и телят

№№	Показатель, ед. измерения	Коровы (n=10) М±m	Телята (n=5) M±m
1	Щелочная фосфатаза, Ед/л	129,73±22,91	243±23,03
2	Кальций общий, мМ/л	2,49±0,19	2,42±0,06
3	Фосфор неорганический, мМ/л	1,72±0,04	2,14±2,11
4	Натрий, мМ/л	141,32±1,09	140,2±1,54
5	Калий, мМ/л	4,29±0,16	4,45±0,11
6	Глюкоза, мМ/л	3,09±0,11	3,11±0,47
7	Белок, г/л	82,22±1,1	65,59±1,66
8	Общая антиоксидантная активность, мкМ/л	1,52±0,04	не определяли

Выявлено превышение уровня щелочной фосфатазы в сыворотке крови телят по сравнению с дойными коровами в 1,9 раз, содержания фосфора в 1,2 раза, что связано с интенсивным ростом их костяка.

Приведённые в таблице 4 значения биохимических показателей, полученных с помощью современных методов исследования от условно здоровых дойных коров и телят можно расценивать как нормальные значения и использовать в качестве основы для интерпретации экспериментальных данных при их сравнительном анализе.

Заключение. Таким образом, наши исследования показывают, что основные параметры микроклимата в телятнике не соответствуют зоогигиеническим требованиям. Несбалансированность рационов дойных коров по переваримому протеину, сахару, минеральным веществам может способствовать возникновению болезней, связанных с нарушением обменных процессов у коров. Полученные биохимические показатели можно расценивать как нормальные значения и использовать в качестве основы для интерпретации экспериментальных данных.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Кудрин, М.Р. Микроклимат на фермах в зависимости от сезона года / М.Р. Кудрин // Зоотехния. – 2011. - №9. – С.25 – 27. 2. Куликова, Н. Микроклимат в телятнике / Н. Куликова // Животноводство России. – 2010. - №10. – С.39 – 40. 3. Лысов, В.Ф. Здоровый молодняк - основа высокопродуктивного стада / В.Ф.Лысов, Л.Г.Замарин, А.И.Чернышев.-Казань, 1988. - 165с. 4. Плященко, С.И. Повышение естественной резистентности организма животных - основа профилактики болезней / С.И.Плященко // Ветеринария. - 1991. - № 6. - С. 49 - 51.

ВЛИЯНИЕ ЗООГИГИЕНИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ НА МОРФО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КОРОВ И ТЕЛЯТ

Ларцева С.А., Асрутдинова Р.А.

Резюме

Изучены условия содержания и кормления коров и телят, проведен мониторинг параметров микроклимата, определено влияние этих факторов на физиологическое состояние животных и их морфо-биохимические показатели.

THE INFLUENCE OF ZOOHIGIENE PARAMETERS ON HEMATOLOGICAL AND BIOCHEMICAL STATUS IN COWS AND CALVES

Lartseva S.A., Asrutdinova R.A.