Внедрение системы ХАССП на производстве
Автор: Новиков В.А., Иванова Т.И., Шапагатов С.Р., Цыплов Е.А.
Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka
Статья в выпуске: 10 (26), 2018 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматривается процесс внедрения системы ХАССП на производство, с целью контроля качества при производстве продукции. Представлены виды опасностей при производстве.
Безопасность, качество, внедрение, система, хассп
Короткий адрес: https://sciup.org/140280186
IDR: 140280186
Список литературы Внедрение системы ХАССП на производстве
- О внедрении процедур, основанных на принципах ХАССП // Управление ветеринарии Алтайского края.
- Мезенцев С.В., Щербинин А.В. ХАССП - «АКСИОМА ИЛИ ТЕОРЕМА» ДЛЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2014. - № 9 (119).- с. 126-130.
- Василевская С.В. Приятного аппетита, или ХАССП в помощь // Мясные технологии.
Статья научная
