The possibilities to use the non-traditional vegetable raw materials for the functional food production
Автор: Veretnova O. Yu.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология продовольственных продуктов
Статья в выпуске: 6, 2015 года.
Бесплатный доступ
The results of the merchandising assessment of the local vegetable raw materials with the aim of the further use for the functional food production are presented in the article.
Non-traditional vegetable raw materials, functional products, identification, high quality
Короткий адрес: https://sciup.org/14084323
IDR: 14084323
Статья научная
