Выращиваем безопасную продукцию для детей

Заказчиком проекта является ООО Торговый Дом «Слащева» (бренд «Бабушкино лукошко»), который столкнулся с проблемой импортозамещения сырья.

Научно-испытательный центр «Агробиотехнология» под контролем ФГБНУ Всероссийского научно-исследовательского института защиты растений (ВИЗР), провел на полевом стационаре мелкоделяночные и производственные испытания разных систем защиты и питания растений с целью снижения пестицидной нагрузки и удержания низких концентраций нитратов на овощных культурах, в т.ч. на кабачках, тыквах и цветной капусте, которые идут на первый прикорм грудным детям.

К проекту подключились Департамент АПК и воспроизводства окружающей среды Белгородской области в качестве куратора и Администрация Шебекинского района для административной поддержки. Также, в проект вошла селекционная компания ООО «Семко».

Весной 2018 года на полевом стационаре НИЦ «Агробиотехнология» началась работа по выращиванию рассады в теплице и закладке полевых опытов на кабачках, тыквах, цветной капусте и брокколи – овощи, используемые для первого прикорма детей, не вызывающие аллергии. В поле отрабатывались разные варианты степени замещения химических пестицидов на биологические, а испытания вариантов систем питания и агротехнических приемов для удержания нитратов на низком уровне.

Октябрь 2018 года показал следующие результаты: продукция соответствует требованиям, предъявляемым к сырью для производства детского питания. Снижение пестицидной нагрузки на 50 – 75 % на цветной капусте и брокколи, на 100% на кабачках и тыквах. Основная заслуга в хороших результатах принадлежит биологической защите.

Биофунгициды Витаплан, Трихоцин, Стернифаг, Алирин-Б позволили создать условия для нормального роста и развития растений, снижения распространения и профилактики таких заболеваний, как черная ножка, корневые гнили, аль-тернариоз, мучнистая роса, сосудистый бактериоз и др. Для борьбы с вредителями максимально использовались биологические инсектициды, а химические применялись крайне редко. Так, на цветной капусте и брокколи бактериальный инсектицид Лепидоцид и химический инсектицид Шарпей взяли под контроль численность листогрызущих и сосущих вредителей – крестоцветные блошки, гусеницы белянок и совок, тли. На кабачках и тыквах естественные природные энтомофаги семиточечная божья коровка и златоглазка прекрасно справлялись с регуляцией численности бахчевой тли, а хищный энтомофаг жужелица сдерживал рост численности гусениц совок, что позволило полностью избежать инсектицидных обработок.

Были проведены работы по подбору сортов и гибридов с оптимальными характеристиками. Тыква гибрид F1 Свит Коб селекционной компании ООО «Семко», плоды которой

можно употреблять даже в сыром виде, делает возможным использование их для детского питания, салатов, гибрид F1 Орэнж Колон подходит для приготовления сладкой и не сладкой выпечки в виде тыквенного кекса с маком, например, или овощного рагу.

В итоге, фитосанитарное проектирование, включающее в себя севообороты, устойчивые сорта, биологическую защиту, агротехнические приемы, позволило удержать под контролем фитосанитарную обстановку, использовать минимальные концентрации удобрений и снизить пестицидную нагрузку на овощах, а значит за питание детей можно не волноваться. Первый же год реализации проекта показал реальные возможности для сельхозпроизводителей по переходу на биологизи-рованные технологии под конкретный заказ. По итогам 2018 года производитель детского питания остался доволен уровнем реализации проекта, возможностью контроля испытаний на каждой фазе развития растений, научным обоснованием и его результатами. Было решено продолжить совместный проект в 2019 году. Впереди еще предстоит много работы, специалисты ставят новые цели и задачи внутри проекта, обсуждают результаты, намечают пути их решения. Планируется полное замещение применения химических инсектицидов биопрепаратами и энтомофагами.

Сегодня проект реализуется под личным патронажем Губернатора Белгородской области Евгения Степановича Савченко, который летом 2018 года посещал опытные поля и инспектировал качество продукции. Потому что наши дети – это то, ради чего стоит жить и работать.

Любоведская Анна

ООО НИЦ «Агробиотехнология»

309251, Белгородская область, Шебекинский район, с.

Чураево, ул. Колхозная, д. 3/1.