Выращивание и разведение КРС породы Герефорд в К(Ф)Х

Результаты проведенного исследования получены на основе использования методов аналогии, абстрактнологической, аналитической и сравнительной оценки.

Аналитический метод оценки эффективности проектного управления адаптирован к условиям Российской практики. Разработанная модель проект-

ного управления в К(Ф)Х имеет практическую значимость и заключается в получении результатов системной оценки эффективности реализации проекта на разных стадиях жизненного цикла.

Результаты

Важной тенденцией развития мясного скотоводства в Пензенской области является активизация крестьянских (фермерских) хозяйств. Фермерские хозяйства обеспечили за отчетный год 20 % всего выпуска мяса крупного рогатого скота. Производство мяса фермерами отличалось положительной динамикой, и на текущий момент прогнозируется заметный рост доли этого сектора в ближайшие пять лет.

Ключевым фактором, определяющим перспективы и динамику развития мясного скотоводства в фермерских хозяйствах, выступает государственная поддержка на всех уровнях в рамках действующей Государственной программы по развитию сельского хозяйства, а также различных региональных программ, определяющих доступ к долгосрочным и дешевым инвестиционным кредитам, размеры и порядок субсидирования секторов мясного животноводства.

В Пензенской области одним из направлений выделения субсидии начинающим фермерам на создание и развитие крестьянского фермерского хозяйства является мясное скотоводство. Размер субсидии на поддержку одного начинающего фермера для разведения крупного рогатого скота мясного направления установлен в размере, не превышающем 3 млн. рублей, но не более 90 % затрат.

В 2020 году на реализацию мероприятий по поддержке начинающих фермеров было предусмотрено 76,1 млн. рублей, на реализацию регионального проекта «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации» – 53,3 млн. рублей.

В конкурсном отборе по поддержке начинающих фермеров из 63 заявителей 22 К(Ф)Х получили право на получение гранта.

Пять К(Ф)Х представили проекты по развитию мясного скотоводства, среди которых крестьянское (фермерское) хозяйство (индивидуальный предприниматель) Михеева Светлана Игоревна.

К(Ф)Х Михеевой С.И. находится в с. Кирово Сердобского района. Основным

Таблица 1. Динамика поголовья, гол

Наименование (вид и группа животных)	2020 год	2021 год	2022 год	2023 год	2024 год
Нетели	19	7	14	16	20
Коровы	19	37	42	54	67
Телки до одного года	9	16	19	24	30
Бычки до одного года	9	18	21	28	35
Быки производители	1	1	1	1	2
Итого	54	79	98	123	152

Таблица 2. Годовая потребность в кормах, ц

Вид корма	Коровы	Нетели	Молодняк до года	Молодняк старше года	Всего
Концентрированные корма	343,38	35,70	44,79	63,51	487,38
Сено	350,11	49,41	104,70	99,62	603,84
Молоко	-	-	51,21	-	51,21
Солома	27,47	29,17	-	124,53	181,17
Сенаж	123,62	98,82	81,06	112,08	415,58
Силос	1098,08	157,50	361,73	296,38	1913,69
Зеленые корма	2670,69	408,33	708,14	940,89	4728,05

видом экономической деятельности (ОКВЭД 01.42.1) является разведение мясного и прочего крупного рогатого скота, включая буйволов, яков и др. В состав имущества фермерского хозяйства входит три земельных участка сельскохозяйственного назначения и два нежилых здания.

За счет средств государственной поддержки К(Ф)Х Михеевой С.И. было приобретено поголовье крупного рогатого скота мясной породы герефорд (38 голов), сельскохозяйственная техника (пресс-подборщик, косилка, погрузчик и т.д.).

Герефордская порода по численности занимает второе место среди пород мясного типа в России. Она в равнозначном отношении разводится в чистопородной форме и для улучшения мясных характеристик скота, поскольку мясные качества передаются по наследству.

Герефордская порода крупного рогатого скота относится к позднеспелым. Первый отел происходит к 36 месяцам, новорожденная телочка весит 26-33 кг, бычок – до 36 кг. За счет крепкого телосложения, позднего полового созревания и небольших разме-

“

Важной тенденцией развития мясного скотоводства в Пензенской области является активизация крестьянских (фермерских) хозяйств. Фермерские хозяйства обеспечили за отчетный год 20 % всего выпуска мяса крупного рогатого скота. Производство мяса фермерами отличалось положительной динамикой, и на текущий момент прогнозируется заметный рост доли этого сектора в ближайшие пять лет.

!►

Лучший способ содержания гере-фордского крупного рогатого скота – естественнопастбищный. Таким образом достигается оптимальный баланс между показателями продуктивности животных, качеством мяса и производственными расходами. В К(Ф)Х Михеевой С.И. используется комбинированный метод содержания.

ров теленка отелы у герефордов протекают легко, помощь ветеринара требуется очень редко. У коров хорошо развит материнский инстинкт, они очень заботливые матери. Чужих телят к вымени не подпускают.

Животных породы Герефорд можно назвать уникальными. Они являются отличными производителями, быстро набирают вес, неприхотливы в еде, обладают покладистым характером. Скот герефордской породы темнокрасной масти, голова, подгрудок, брюхо, кисточка хвоста белые. Конституция породы Герефорд характеризуется крупными размерами, характерными для всех представителей мясного направления.

Герефордская порода коров является одной из лучших для откорма в природных условиях. Она наращивает большое количество мышечной массы высокого качества.

К 24 месяцам бык набирает свыше 800 кг, телка – 650 кг и более. У этой породы один из лучших показателей привеса в соотношении с коэффициентом использования корма.

Герефорды быстро приспосабливаются к условиям конкретной местности. Крупный рогатый скот этой породы обладает устойчивостью к туберкулезу и инфекционным заболеваниям.

На основе проведенного анализа основных характеристик данной породы К(Ф)Х Михеевой С.И. был приобретен скот породы Герефорд для выращивания и разведения на базе К(Ф)Х.

В помещениях для содержания скота в К(Ф)Х по периметру установлены загоны для коров с телятами, в центре расположены поилки с водой. Отдельно предусмотрен загон, в котором телята получают подкормку. В конце помещения расположен загон для отела, в котором содержатся коровы за несколько дней до отела и около недели после родов. В помещении для отела регулярно меняется подстилка, телята практически не болеют, их выживаемость составляет 98 %.

Большую часть времени скот содержится на свободном пастбищном выпасе, который специально не засевается (скот подъедает всю траву, включая сорняки).

Основная цель разведения скота герефордской породы – получение высококачественного «мраморного» мяса, которое имеет высокую калорийность и отличается волокнами с равномерно распределенной жировой прослойкой, а также является источником питательных веществ (белка, витаминов группы В, железа, цинка, селена и холина).

На основе разработанного оборота стада на пять лет определена динамика поголовья (табл. 1).

Лучший способ содержания гере-фордского крупного рогатого скота – естественно-пастбищный. Таким образом достигается оптимальный баланс между показателями продуктивности животных, качеством мяса и производственными расходами. В К(Ф)Х Михеевой С.И. используется комбинированный метод содержания.

Летом животных откармливают на зеленой массе, зимний рацион состоит из силоса, сена и концентрированных кормов. За счет летнего нагула удается уменьшить себестоимость производства мяса почти вдвое. При свободном перемещении животных улучшается обмен веществ, происходит интенсивное наращивание мышечной массы без излишков жира, достигаются хорошие темпы привеса. Активный моцион способствует правильному формированию скелета и укрепляет иммунитет животных.

В первые три-четыре месяца лактации молоко составляет основу рациона теленка. С 15-20 дня жизни телятам начинают давать концентрированные корма и сено. Постепенно нормы скармливания увеличивают в соответствии с возрастом телят и желаемых темпов привеса.

Состав рациона молодняка включает злаковое и бобовое сено, концентрированные корма с высоким содержанием доступного протеина, витаминнобелковые добавки. Позже в него вводят силос и сенаж.

С учетом поголовья и разработанных рационов по видам и группам животных определена годовая потребность в кормах К(Ф)Х Михеевой С.И. (табл. 2).

Площади под кормовые культуры в К(Ф)Х определены исходя из потребности в кормах, планируемой урожайности сельскохозяйственных культур и соответствующего выхода кормов (сено). Возделывание сельскохозяйственных культур производится на земельных участках, находящихся в собственности. В хозяйстве засевается 110 га многолетними травами и 100 га зерновыми культурами (ячменем). Остальные корма закупаются. Под пастбище используется земельный участок площадью 546580 кв. м.

С учетом производственных затрат и коммерческих расходов чистая при-

ФГБОУ ВО «Пензенский государственный аграрный университет» Источник: Нива Поволжья f