Выращивание индюшат с использованием пробиотиков Витафорт и Лактобифадол

Введение. При выращивании молодняка всех видов сельскохозяйственных животных и птицы, в том числе и индюшат, в последние годы возросла тенденция к замене традиционных антибиотиков современными пробиотиками [1, 4, 7]. Изучение литературных источников по применению пробиотиков в животноводстве показало, что они широко применяются в основном для стимуляции роста и развития молодняка и улучшения качества получаемой продукции [2, 3, 5, 10]. Пробиотики, являясь культурами микробов, симбионтных по отношению к нормальной микрофлоре желудочно-кишечного тракта, подавляют жизнедеятельность патогенных и условно-патогенных бактерий кишечника, повышают резистентность организма животного, улучшают усвоение питательных веществ корма, активизируют обменные процессы, оказывают в ряде случаев противоаллергическое действие, регулируют и стимулируют факторы неспецифической резистентности организма [8–10].

Исследованный нами новый пробиотик Ви-тафорт (на основе антагонистических бактерий Basillus subtilis штамма 11В) производится ООО НПП Биофорт (г. Уфа). Предварительные дозы и безопасность пробиотика «Витафорт» уста- новлены исходя из экспериментальных данных, полученных на подопытных лабораторных животных (белых беспородных мышах), в которых оптимальной для организма дозой являлось 109 колониеобразующих единиц (КОЕ) на одно животное. Пробиотик Лактобифадол содержит живые микроорганизмы – лактобактерии L.acidophilus (не менее 1 млн/г) и бифидобактерии B. adolescentis (не менее 80 млн/г). Лакто-бифадол – пробиотический препарат ветеринарного назначения. Его применение улучшает обмен веществ, конверсию корма, повышает среднесуточные привесы, сокращает сроки выращивания и откорма.

Цель исследований. Изучить влияние пробиотиков Витафорт и Лактобифадол на интенсивность роста и развития индюшат, их сохранность и параметры метаболизма.

Материал и методы исследований . Научно-хозяйственный опыт проводился в условиях ООО «Башкирский птицеводческий комплекс имени М. Гафури» Мелеузовского района Республики Башкортостан на индюшатах белой широкогрудой породы в период с 1 октября по 10 ноября 2013 года, с продолжительностью 42 дня (6 недель). Для опыта было сформировано 3 группы пар-аналогов индюшат в суточном возрасте, без подразделения по полу (табл. 1).

Индюшата всех групп содержались напольно на глубокой подстилке, в соответствии с технологией, принятой на комплексе, технологические параметры при этом соответствовали рекомендуемым. Кормление индюшат осуществлялось комбикормами, произведенными на комбикормовом заводе комплекса с содержанием в 100 г комбикорма 295 ккал обменной энергии и 27,5 % сырого протеина. Дача пробиотиков была ежедневной на протяжении всего периода исследований. Витафорт задавали индюшатам с кипяченой охлажденной питьевой водой, Лак-тобифадол после ступенчатого предварительного смешивания с комбикормами раздавался вручную.

В ходе исследований учитывались живая масса индюшат путем индивидуального взвешивания, сохранность поголовья, гематологические и биохимические показатели крови. Полученные данные были обработаны методом вариационной статистики с использованием ПК.

Таблица 1

Группа	Особенности кормления
Контрольная	Основной рацион (ОР)
Опытная 1	ОР + пробиотик Витафорт в дозе 0,5 мл (107 КОЕ/г) на 1 кг живой массы
Опытная 2	ОР + пробиотик Лактобифадол в дозе 0,2 г на 1 кг живой массы

Схема научно-хозяйственного опыта по выращиванию индюшат с использованием пробиотиков Витафорт и Лактобифадол (n=50)

Результаты исследований . За период 42-дневного выращивания сохранность поголовья в контрольной группе составила 92,0 %, что на 6,0 % меньше, чем в первой опытной группе, и на 7,0 % меньше, чем во второй опытной группе. Таким образом, можно отметить положительное влияние пробиотиков Витафорт и

Лактобифадол на сохранность индюшат опытных групп.

Основным показателем научнохозяйственного опыта служило изменение живой массы и интенсивности роста индюшат (табл. 2).

Таблица 2

Показатель	Группа
	Контрольная	Опытная 1	Опытная 2
Средняя живая масса индюшат в суточном возрасте, г	56,1±0,95	55,8±1,52	59,4±1,92
Средняя живая масса индюшат в 42-дневном возрасте, г	2441,0±54,14	2659,5±38,50**	2743,5±26,71***
Абсолютный прирост, г	2384,9±53,19	2603,7±36,9**	2684,1±25,74***
Среднесуточный прирост, г	56,8±1,67	62,0±0,88**	63,9±0,61***
В % к контролю	-	109,2	112,5

Здесь и далее. * - P < 0,05; ** - P < 0,01; *** - P < 0,001.

Изменение живой массы и интенсивности роста индюшат

По результатам исследований установлено, что введение пробиотиков Витафорт и Лактоби-фадол в рационы индюшат обеспечило увеличение их живой массы и интенсивности роста на

9,2 и 12,5 % соответственно (Р<0,01 и Р<0,001).

Результаты исследований биохимических и гематологических показателей индюшат представлены в таблицах 3–4.

Таблица 3

Гематологические показатели крови индюшат (n=3)

Показатель	Группа
	Контрольная	Опытная 1	Опытная 2
14-дневный возраст
Эритроциты, ×1012/л	2,58±0,14	2,51±0,18	2,52±0,26
Лейкоциты, ×109/л	23,36±0,86	26,6±0,62*	26,8±0,75*
Гемоглобин, г/л	81,3±4,62	86,5±3,67	87,2±4,03
42-дневный возраст
Эритроциты, ×1012/л	2,61±0,09	3,06±0,12*	3,18±0,14*
Лейкоциты, ×109/л	23,47±1,28	24,82±1,36	25,21±1,45
Гемоглобин, г/л	95,4±1,46	102,2±1,65*	103,8±1,86*

Установлено, что введение в рационы индюшат изучаемых препаратов обусловило увеличение в крови в пределах физиологической нормы [6] количества эритроцитов на 17,2– 21,8 %, гемоглобина на 7,1–8,8 % к 42-дневному возрасту по сравнению с контрольной группой (Р<0,05), что объясняется стимулирующим влиянием пробиотиков Витафорт и Лактобифа-дол на происходящие в организме птиц процесса гемопоэза (табл. 3). Только в первые 14 дней использования пробиотиков отмечено достоверное повышение лейкоцитов на 13,7 и 14,7 %

(Р<0,05) также по сравнению с индюшатами контрольной группы. Общеизвестно, повышенный уровень лейкоцитов в крови может быть и в тех случаях, когда организм принимает пробиотики за чужеродные организмы. Таким образом, можно заключить, что высокое содержание эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови свидетельствует о более интенсивных окисли-тельно-востановительных процессах в организме, что подтверждается и более высоким ростом и развитием индюшат с использованием пробиотиков.

Биохимические показатели крови индюшат (n=3)

Таблица 4

Показатель Общий белок, г/л	Контрольная 14-дневный во 42,1±1,06	Группа Опытная 1 зраст 43,2±1,12	Опытная 2 42,3±1,16
Альбумины, %	45,6±0,68	46,3±2,23	46,9±2,42
α-глобулины, %	19,1±1,39	18,9±1,32	19,9±1,42
β-глобулины, % γ-глобулины, % Общий белок, г/л	10,6±1,34 24,7±1,78 42-дневный во 45,5±1,02	11,3±1,44 23,5±2,49 зраст 49,9±1,04*	11,6±1,48 21,6±2,54 50,0±1,09*
Альбумины, %	42,6±0,76	31,2±2,44*	30,8±2,84*
α-глобулины, %	17,1±1,39	16,4±1,32	15,1±1,42
β-глобулины, %	11,1±1,49	18,2±1,64*	19,2±1,58*
γ-глобулины, %	29,2±1,26	34,2±1,14*	34,9±1,34*

В пределах физиологической нормы (табл. 4), по мере роста и развития, в сыворотке крови индюшат всех групп наблюдалось нарастание концентрации общего белка, особенно у индюшат, получавших пробиотики Витафорт и Лактобифадол, на 9,67 и 9,89 % соответственно в первой и второй опытной группе по сравнению с контрольной группой. С увеличением содержания общего белка в сыворотке крови индюшат в 42-дневном возрасте наблюдалось перераспределение белковых фракций сыворотки крови в сторону снижения количества альбуминов (на 11,4–11,8 %) и нарастания суммы глобулинов, в основном за счет β- (на 7,1–8,1 %) и γ-глобулинов (на 5,0–5,7 %) по сравнению с контролем, что обычно характерно для интенсивно растущих животных и птицы.

Заключение. Таким образом, приведенные данные показывают, что использование пробио- тиков Витафорт и Лактобифадол при выращивании индюшат позволило увеличить сохранность поголовья, живую массу и интенсивность их роста, что является резервом интенсификации выращивания и повышения экономической эффективности производства мяса индеек.