Выращивание овощной (сладкой) кукурузы на разных материалах мульчирования

Forcitations: Sanaev S.T., Saparniyazov I.A., Bektursynov A.B. Growing of sweet corn in different mulch materials. Vegetable crops of Russia. 2023;(1):54-59. (In Russ.)

Овощная (сладкая) кукуруза по происхождению является подвидом одной из самой древней культуры кукурузы. Овощная (сладкая) кукуруза – Zea mays saccharata Strurt. Zea mays saccharata является мутантом зубчатой и блестящей кукурузы. Зёрна овощной (сладкой) кукурузы блестящие, внешний вид бывает сморщенным [1].

По сведениям многих ученых, овощная (сладкая) кукуруза в Аргентине, Канаде и США занимает боль-

Применение мульчирующих материалов в условиях Каракалпакстана актуально тем что климат региона отличается жарким летом, малым количеством осадков и засоленностью почв.

Целью проведеного исследования была оценка влияния на рост, развитие, урожайность и качества урожая сортов и гибридов овощной (сладкой) кукурузы при использовании разных материаловмульчи-рования в почвенно-климатических условиях Каракалпакстана.

шие площади посевов по сравнению с посевами других культурных форм кукурузы. Несмотря на то, что овощная (сладкая) кукуруза является культурным подвидом культурной кукурузы, по всему миру

Погодные условия

Метеорологические показатели в годы проведения исследований приведены в табл. 1.

Таблица 1. Изменения метеорологических показателей в период вегетации овощной (сладкой) кукурузы (данные из Гидрометеообсерватории г. Нукус) Table 1. Changes in meteorological parameters during the growing season of sweet corn (data from the Nukus Hydrometeo observatory)

Показатели климата Годы Среднесуточные показатели по месяцам Среднее апрель май июнь июль август 2018 16,9 0,0 0,3 0,0 7,2 24,2 Осадки, мм 2019 22,2 14,8 1,3 11,8 4,3 54,4 2020 31,6 18,2 0,0 3,2 0,4 53,4 2018 14,0 22,0 26,7 32,4 26,2 24,26 Темп. воздуха, оС 2019 14,3 23,7 28,5 31,9 25,7 24,82 2020 15,2 24,1 28,7 30,3 26,1 24,88 2018 41 27 25 25 35 30,6 Относительная влажность воздуха, % 2019 52 34 26 28 34 34,8 2020 42 31 23 29 33 31,6 возделывается в основном в качестве овощной культуры [2, 3, 4].

Зерна овощной (сахарной) кукурузы которые собираются в фазе молочно-восковой спелости используются в вареном, консервированном виде и надолго сохраняют свежесть в замороженном состоянии. Зерна сахарной кукурузы богаты сахаром и крахмалом, кроме них в значительном количестве содержит белок, необходимые для здоровья человека жиры, витамины С, В 1 , В 2 , РР, а также провитамин А. По пищевой ценности не уступает таким культурам как горох и фасоль [5, 6, 7, 8, 9, 10, 11].

Початки овощной (сладкой) кукурузы собираются в фазе молочно-восковой спелости и собранные початки используются в качестве пищевого продукта в вареном виде, а также являются сыръём для консервного производства. Потребность к этому виду овощей возрастает с каждым днем [12, 13].

Основными решениями в удовлетворении этих потребностей являются отбор высокоурожайных сортов и гибридов, а также разработка агротехнологии позволяющая получать высокий и качественный урожай в разных почвенно-климатических условиях.

Методы и материалы исследования

В этом направлении было изучено выращивание выделенного сорта Замин и гибрида Мегатон F 1 овощной (сладкой) кукурузы на разных материалах мульчирования в качестве раннего урожая, прорастание семян, продолжительность фаз развития, формирование элементов урожая, показатели их продуктивности и урожайности.

Сорт Замин был выведен сотрудниками Самаркандского сельскохозяйственного института Т.Э. Остонақуловым, С.Т. Санаевым, Х.И. Бекназаровой, С.Х. Нарзиевой. Вегетационный период 80 дней. Высота растения – 160 см, устойчивое к полеганию и к болезням. Имеет высокую кустистость, образует до 3-4 боковых стеблей, многопочат-ковые. В каждом стебле образует до 8-9 початков. Длина початка – до 26 см, масса – 230-250 г. Зерновки крупные, масса 1000 зёрен – 195-200 г. Биохимический состав: сухое вещество –31,7%, белок – 2,41%, содержание сахаров – 2,0%, клетчатки – 0,56%. Урожайность в среднем составляет 11,8 т/га.

Мегатон F 1 – гибрид французской семеноводческой компании “Клоз”. Вегетационный период 78

дней, высотой 150-160 см, устойчивое к полеганию и болезням. Вес початка 245 г, зерновки средней величины, масса 1000 зёрен – 172-210 г. Урожайность в среднем – 7,6-11,0 т/га. Биохимический состав: сухое вещество – 32,2%, белок – 2,94%, содержание сахаров – 3,1%, клетчатки – 0,50%.

Сорт Замин и гибрид Мегатон F 1 выращивали на разных материалах мульчирования. В качестве мульчи применяли перегной, древесную стружку, угольный пепел, чёрный песок и чёрную плёнку как укрывной материал. Черная пленка служит для укрытия почвы после посева семян в борозды. Перегной, древесная стружка, угольный пепел, чёрный песок используется как мульча слоем толщиной 2-4 см, шириной 18-22 см после посева семян в борозды. Цель мульчирования – предотвращение накопления соли в верхних слоях почвы за счет защиты от испарения влаги.

Результаты исследования

Материалы мульчирования оказали значительное действие на показатели продуктивности овощной (сладкой) кукурузы и у сорта Замин по вариантам с главного основного стеблякаждого куста были получены по 1,6-2,1 шт. товарного початка. У гибрида Мегатон F 1 выход товарных початков составил 1,7-

2,1 шт. Многопочатковые растения были зафиксированы в основном в вариантах которые мульчировались перегноем и укрывались чёрной плёнкой, на каждом кусте растения сформировались по 2,0-2,1 шт. товарных початков. У исследованного сорта Замин и гибрида Мегатон F 1 масса одного товарного початка в вариантах повышались с 235,5 г до 256,2 г. Также подсчитывали количество зерновых рядов в початках. Самый высокий результат по этому показателю составил 17,0-17,2 рядов (табл. 2).

Анализ урожайности в 2018-2020 годах показал следующее. У сорта Замин по годам и по материалам мульчирования урожайность изменилась с 9,1 т/га до 11,9 т/га. В вариантах выращенных без мульчи в годы проведения экспериментов урожайность составила 9,1-9,7 т/га, при мульчировании древесной стружкой 10,5-11,3 т, при мульчировании чёрным песком 10,3-11,2 т, при мульчировании угольным пеплом 10,8-11,7 т. Самая высокая урожайность была отмечена при мульчировании перегноем и укрытия чёрной плёнкой, которая составила 11,111,6 т, 11,9-12,6 т/га соответственно.

Показатели урожайности у гибрида Мегатон F 1 каждый год менялись в зависимости от материалов мульчирования. Если в контрольном варианте был получен самый низкий урожай (9,7-10,1 т/га), то самый высокий урожай был отмечен при выращива-

Таблица 2. Влияние материалов мульчирования на формирование початков у сорта Замин и гибрида Мегатон F1 овощной (сладкой) кукурузы (средние за 2018-2020 гг.)

Table 2. The influence of mulching materials on the formation of cobs in the Zamin variety and the Megaton F1 hybrid of sweet corn (average for 2018-2020)

Материалы мульчирования	Выход товарных початков, шт.	По сравнению с контролем, %	Средняя масса одного початка, г	Количество зерновых рядов в початке, шт.	Количество зёрен в одном ряде початка, шт.
Сорт Замин
Без мульчи (контрольное растение)	1,6	100,0	235,5±21	15,8	37,0±3,4
Чёрная плёнка	2,1	131,2	251,6±25	17,2	40,7±3,9
Перегной	2,0	125,0	249,3±24	16,7	39,6±3,8
Древесная стружка	1,7	106,2	238,2±22	16,1	37,2±3,5
Угольный пепел	1,8	112,5	244,6±24	16,4	37,6±3,6
Чёрный песок	1,8	112,5	239,1±23	16,3	37,4±3,6
Гибрид Мегатон F1
Без мульчи (контрольное растение)	1,7	100,0	237,5±21	15,3	41,5±3,9
Чёрная плёнка	2,1	123,5	256,2±24,6	17,0	44,4±4,3
Перегной	2,1	123,5	251,9±24,3	16,6	43,5±4,2
Древесная стружка	1,7	100,0	238,8±22	15,5	41,7±4,0
Угольный пепел	1,9	111,7	241,8±24	16,0	42,3±4,1
Чёрный песок	1,8	105,8	240,2±23	15,9	42,3±4,1

Таблица 3. Урожайность початка у сорта Замин и гибрида Мегатон F1 овощной (сладкой) кукурузы (2018-2020 годы) Table 3. Cob yield of variety Zamin and hybrid Megaton F1 of sweet corn (2018-2020)

Материалы мульчирования Урожайность початков, т/га Разница по сравнению с контрольным 2018 год 2019 год 2020 год среднее т/га % Сорт Замин Без мульчи (контрольное) 9,4 9,7 9,1 9,4 - 100 Чёрная плёнка 12,1 12,6 11,9 12,2 2,8 129,7 Перегной 11,6 11,9 11,1 11,5 2,1 122,6 Древесная стружка 10,9 11,3 10,5 10,9 1,5 115,9 Угольный пепел 11,2 11,7 10,8 11,2 1,8 119,1 Чёрный песок 10,8 11,2 10,3 10,8 1,4 114,9 S (%)= 3,83 3,07 3,32 ЭКФ05 (т/га)= 1,27 1,06 1,06 Гибрид Мегатон F1 Без мульчи (контрольное) 10,1 10,6 9,7 10,1 - 100 Чёрная плёнка 13,2 13,4 12,8 13,1 3,0 129,7 Перегной 12,4 12,7 12,1 12,4 2,3 122,7 Древесная стружка 11,2 11,5 11,0 11,2 1,1 110,8 Угольный пепел 12,0 12,3 11,6 11,9 1,8 117,8 Чёрный песок 11,7 11,9 11,2 11,6 1,5 114,8 S (%)= 3,78 3,66 3,03 ЭКФ05(т/га)= 1,34 1,33 1,04 нии мульчированием чёрной плёнкой (12,8-13,4 т/га). По сравнению с контрольным вариантом высокая урожайность была получена за счёт мульчирования перегноем и в среднем на га составила 12,1-12,7 т. При выращивании мульчированием древесной стружкой, угольным пеплом и чёрным песком урожайность составила 11,0-12,3 т/га. Средняя урожайность по материалам мульчирования и по годам у сорта Замин составила 9,4-12,2 т, у гибрида Мегатон F1 10,1-13,1 т/га (рис. 1).

Показатели средней урожайности по сравнению с контрольным вариантом у сорта Замин были выше на 14,9-29,7%. У гибрида Мегатон F 1 было отмечено повышение этого показателя на 10,8-29,7% . Урожайность, полученная с каждого га в разных вариантах по сравнению с контрольным повышалась с 1,1 до 3,0 т. Сорт Замин и гибрид Мегатон F 1 овощной (сладкой) кукурузы при выращивании с мульчированием чёрной плёнкой по сравнению с вариантом без мульчи дали урожай выше на 2,8-3,0 т/га, а при мульчировании перегноем – на 2,1-2,3 т/га (табл. 3.).

Мульчирование перегноем и чёрной плёнкой при выращивании сорта Замин и гибрида Мегатон F 1 овощной (сладкой) кукурузы обеспечило получение высокого урожая с га до 2,1-3,0 т, то есть по сравнению с контрольным на 22,6-29,8% выше.

Также была проанализирована экономическая эффективность выращивания сортов и гибридов овощной (сладкой) кукурузы на разных материалах мульчирования в условиях Республики Каракалпакстан. Результаты анализа показали что расходы на га посева при выращивании сорта Замин и гибрида Мегатон F1 овощной (сладкой) кукурузы на разных материалах мульчирования в слабозасоленных орошаемых земледельческих хозяйствах Республики Каракалпакстан после промывки почвы от солей у сорта Замин составили в зависимости от материалов мульчирования 15590,0-15725,1 тыс. сум, а у гибрида Мегатон F1 – 16252,0‒16447,0 тыс. сум.

Себестоимость урожая початка с каждого гектара у сорта Замин составила 1326,5-1713,1 тыс. сум, цена продажи – 2756,0 тыс. сум. Прибыль полученная с га за счёт выращивания на разных материалах мульчирования у сорта Замин овощной (сладкой) кукурузы составила 28990,3-37675,8 тыс. сум. Прибыль, полученная за счёт материалов мульчирования, с га повысилась до 8685,5 тыс. сум. Прибыль от полученных с га овощных початков при выращивании с мульчированием чёрной плёнкой составила 32796,4 тыс. сум, прибыль от зелёной массы (силосной массы) – 4879,4 тыс. сум, из всех вариантов самая высокая прибыль – 37675,8 тыс. сум.

Цена реализации зелёной массы (силосной массы) была определена по кормовой единице состава по отношению к кормовой единице овса (16

Рис. 1. Влияние материалов мульчирования на урожайность початков овощной (сладкой) кукурузы

Fig. 1. Effect ofmulching materials on the yield ofsweetcorn cob

кормовых единиц в 100 кг). Относительно высокая экономическая эффективность была отмечена в вариантах мульчировавшихся перегноем и прибыль составила 35261,0 тыс. сум с га.

Мульчирование перегноем и чёрной плёнкой при выращивании сорта Замин обеспечило уровень рентабельности до 123,8‒138,6% . Выращивание сорта Замин овощной (сладкой) кукурузы при мульчировании чёрным песком,угольным пеплом и древесной стружкой также показали высокую прибыль по сравнению с контрольным – до 2775,0-4272,9 тыс. сум.

Самая высокая прибыль у гибрида Мегатон F 1 при выращивании на разных материалах мульчирования была отмечена у мульчированных перегноем и чёрной плёнкой вариантов и составив 38532,5‒40597,9 тыс. сум, чистая прибыль составила 22120,5‒24150,9 тыс. сум, при этом уровень рентабельности повысился с 134,7 до 146,8% (табл. 4).

Таблица 4. Показатели рентабельности сорта Замин и гибрида Мегатон F1 при выращивании на разных материалах мульчирования

Table 4. Profitability indicators of the Zamin variety and the Megaton F1 hybrid when grown on different mulching materials

№	Показатели	Материалы мульчирования
		без мульчи (контроль)	чёрная плёнка	перегной	древесная стружка	угольный пепел	чёрный песок

Сорт Замин

1	Урожайность початка, т/га	9,1	11,9	11,1	10,0	10,6	10,5
2	Общие расходы на 1 га, тыс. сум	15590,0	15785,0	15752,0	15665,0	15725,1	15709,0
3	Прибыль с 1 га, тыс. сум	28990,3	37675,8	35261,0	31840,3	33398,3	32907,1
4	Рентабель-ность, %	85,9	138,6	123,8	103,2	112,4	109,4
Гибрид Мегатон F 1
1	Урожайность початка, т/га	10,1	13,1	12,4	11,2	11,9	11,6
2	Общие расходы на 1 га, тыс. сум	16252,0	16447,0	16412,0	16327,0	16387,1	16371,0
3	Прибыль с 1 га, тыс. сум	31629,5	40597,9	38532,5	34991,8	37076,7	36269,4
4	Рентабель-ность, %	94,6	146,8	134,7	114,3	126,2	121,5