Выращивание веслоноса

Таким продуктом является веслонос – пресноводная рыба, относится к отряду осетровых, питается зоопланктоном, фитопланктоном. Авторами изучено негативное воздействие сине-зеленых водорослей на качество прудовой воды, рассматриваются различные методы борьбы с «цветением» воды, указываются причины снижения продуктивных качеств рыбы. Одним из приемлемых методов предотвращения развития сине-зеленых водорослей (цианобактерий) является вселение в водоемы зеленой микроводоросли хлореллы, так как она может быть биологически безопасным для рыбы и человека, дешевым и эффективным кормовым ресурсом, способствующим увеличению продуктивных качеств веслоноса. В ходе эксперимента установлено, что вселение хлореллы в пруд оказало положительное влияние на продуктивные качества веслоноса и сохранность, гидрохимические и гидробиологические показатели качества воды, снизило развитие синезеленых водорослей, предотвратило «цветение» воды в опытном пруду.

В соответствии с основными целями «Концепции развития рыбного хозяйства на период до 2020 года» и «Стратегией развития рыболовства» важным направлением является увеличение объемов и расширение ассортимента рыбной продукции. В настоящее время, как в России, так и за рубежом, разработано множество изделий из гидробионтов. Одним из путей решения этой задачи является использование местных рыбных ресурсов – пресноводных рыб. Особый интерес в этом аспекте представляет веслонос – новая для наших водоемов рыба, принадлежащая к осетровым. В природных условиях веслонос обитает в пресных водах Азии и Америки. Веслонос – это пресноводная рыба, питается зоопланктоном, фитопланктоном и детритом. По спектру питания веслонос близок к пестрому толстолобику. Характер питания определяется особенностями строения жаберного аппарата (через систему многочисленных длинных жаберных тычинок фильтруется корм). При выращивании в прудах совместно с растительноядными рыбами и буффало, т.е в условиях достаточно жестких, веслонос хорошо растет. Это единственный планктоно-ядный вид остерообразных.

Прудовое рыбоводство Южных регионов Российской Федерации в основном базируется на снабжении населения живой рыбой. Улучшение кормовой базы рыбхозов тесно связано с вселением в них определенных организмов, которые входят в рацион промысловых видов рыб. Они могут быть расти- |>

Задача наших исследований заключается в выработке такой продукции, которая сочетала бы в себе одновременно низкую цену и гарантированно высокое продуктивное действие. Этим требованиям отвечает природная биологически активная добавка – суспензия микроскопической водоросли хлорелла. Ее действие основано на естественном сочетании природных стимулирующих и биологически активных веществ, выделяемых клетками в культуральную среду.

тельного (фитопланктон) и животного (зоопланктон) происхождения. Кормовые организмы не только вселяют в водоемы, но и разводят для последующего кормления рыб разного возраста как в прудовых, так и в индустриальных условиях. В проведенных ранее исследованиях учеными было отмечено, что включение водорослей в рационы рыб улучшает показатели роста, эффективность использования корма, кишечную микробиоту, качество туши и физиологическую активность. Однако не все водоросли являются полезными, наглядным проявлением последствий загрязнения водных объектов является «цветение» воды и выход на доминирующее положение в биоценозе одного или нескольких наиболее приспособленных видов водорослей, в подавляющем большинстве случаев сине-зеленых. При повышении концентрации биомассы этих водорослей до 100 мг/л сухого вещества и более падает кислородная продуктивность клеток, усиливаются процессы разложения, идущие с поглощением кислорода. В среде накапливаются органические вещества и продукты их распада, в том числе и токсичные. Это приводит к заболеваниям и массовым заморам рыбы.

Для предотвращения этих явлений учеными разработана технология применения специальных высокопродуктивных микроводорослей, которые используются в качестве ингредиента в кормлении рыб, не токсичны и безопасны как для рыб, так и людей, легко культивируются, имеют высокую питательную ценность и позволяют получать экологически чистую рыбу. К таким относится хлорелла – предста- витель многочисленного семейства микроскопических водных растений из зеленых водорослей.

Хлорелла (Chlorella vulgaris) – одна из наиболее используемых микроводорослей в рационе рыб. По содержанию белка она превосходит сою, пшеницу и некоторые другие растения, содержит витамины, углеводы и другие вещества. В суспензии хлореллы содержатся все незаменимые аминокислоты, 62% протеина, 30% углеводов, 5% жира, 3% минеральных солей. Содержание каротина в хлорелле превосходит все растительные корма, много токоферола, рибофлавина и никотиновой кислоты, тиамина и пиридоксина столько же, сколько в кукурузе, ячмене, овсе. Как известно, витамины В12 и D в зеленых растениях не синтезируются, эти витамины в биомассе хлореллы обнаружены в значительном количестве. Малые размеры клеток штамма хлореллы (6-9 ммк) округлой и овальной формы являются вполне доступным кормом для личинок беспозвоночных. Развитие хлореллы снижает активность сине-зеленых водорослей, в результате чего за счет структурных изменений фитопланктоценозов улучшается кормовая база беспозвоночных и рыб. В итоге происходит увеличение биомассы зоопланктона, наиболее потребляемого звена, улучшение условий нагула молоди рыб, снижение вероятности появления локальных замор-ных зон в водоеме, получение экологически чистой продукции. Поэтому перспективным является использование хлореллы в виде суспензии, содержащей природный антибиотик хло-реллин, а также аминокислоты, витамины, ферменты и другие вещества,

выделение которых клетками наиболее интенсивно в начальный период роста. Наиболее эффективным представляется вселение суспензии хлореллы в пруды.

Целью данной работы являлось изучение влияния кормовой добавки хлореллы при выращивании веслоноса на его продуктивность и сохранность.

Задача наших исследований заключается в выработке такой продукции, которая сочетала бы в себе одновременно низкую цену и гарантированно высокое продуктивное действие. Этим требованиям отвечает природная биологически активная добавка – суспензия микроскопической водоросли хлорелла. Ее действие основано на естественном сочетании природных стимулирующих и биологически активных веществ, выделяемых клетками в культуральную среду (суспензию).

Материалы и методы. Выполнение исследований проводились по общепринятым методикам на базе ООО «Семикаракорская рыба» (Ростовская область) в 2017 году по схемам адаптации штамма Сhlorella vulgaris , отбора проб воды и вселения хлореллы в пруд.

Исследуемые водоемы по объему и площади идентичны: площадь зеркала контрольного пруда № 3 – 100 га, опытного № 4 – 130 га.

В ходе проведения исследований вначале производилась адаптация штамма Chlorella vulgaris ИФР №С-111 к воде вселяемого водоема – опытный пруд № 4. Осуществлялось наблюдение за влиянием хлореллы на состояние природного планктона в стадии «цветения» воды, за изменением гидрохимических показателей качества воды, количества растворенного кислорода в воде, интенсивностью развития зеленых водорослей и зоопланктона, показателями продуктивных качеств и сохранностью веслоноса.

Пробы воды для гидрохимических и гидробиологических анализов отбирались из опытного пруда № 4, где вселялась хлорелла, а также из контрольного пруда, период отбора – один раз в месяц (с апреля по октябрь).

Для проведения опытов использовали веслоноса в возрасте 12 месяцев с массой навески 245 г. Взвешивание посадочного материала веслоноса в прудах проводилось до вселения хлореллы в опытный пруд, а также по окончании исследуемого периода

Применение хлореллы в прудовом рыбоводстве позволило улучшить качество воды в пруду, снизить концентрацию аммония, нитритов и стабилизировать их на безопасном для рыб уровне, обеспечить экологическое и биологическое равновесие в водоеме.

!►

Таблица 1. Биомасса водорослей в опытном пруду (мг/л)

Наименование	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь
Сине-зеленые	0,320	0,430	0,533	0,360	0,281	0,175	0,170
Зеленые	0,490	0,740	1,305	2,300	2,780	2,910	3,00

Таблица 2. Биомасса водорослей в контрольном пруду (мг/л)

Наименование	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь
Сине-зеленые	0,310	0,650	0,733	0,870	1,161	1,275	1,310
Зеленые	0,500	0,640	0,505	0,300	0,280	0,210	0,205

Таблица 3. Классификация по уровню загрязненности опытного пруда

Наименование показателя	Количество наблюдений		Значение ПДК (мг/дм3)	Показатели к нормативу (ПДК)			Характеристика уровня загрязненности
	Всего	С превышением ПДК		min	max	aver
Водородный	4	-	6,5-8,5	6,5	8,2	7,32	не превышался
Железо, общ.	4	1	0,10	0,09	0,14	0,11	низкий
Аммон. По (NH)4	4	-	0,50	0,46	0,35	0,40	не превышался
БПК-п	4	-	2,00	1,05	1,15	1,10	не превышался
Раствоp. О2	4	-	7,0-9,0	7,0	8,2	7,5	не превышался
Нитpиты по (NO2)	4	-	0,08	0,05	0,08	0,065	не превышался

Таблица 4. Классификация по уровню загрязненности контрольного пруда

Наименование показателя	Количество наблюдений		Значение ПДК (мг/дм3)	Показатели к нормативу (ПДК)			Характеристика уровня загрязненности
	Всего	С превышением ПДК		min	max	aver
Водородный показатель (рН)	4	-	6,5-8,5	5,8	6,0	5,9	средний
Железо, общ.	2	2	0,10	0,14	0,18	0,16	средний
Аммон. по (NH)4	4	2	0,50	0,76	1,00	1,38	средний
БПК-п	4	2	2,00	2,05	2,15	2,10	средний
Раствоp. О2	4	-	7,0-9,0	6,3	5,8	6,05	средний
Нитpиты по (NO2)	4	-	0,08	0,08	0,09	0,085	средний

Таблица 5. Качество воды (по ИЗВ)

Наименование пруда	Величина ИЗВ	Класс качества воды	Описание класса
Контрольный пруд	1,340	третий	умеренно загрязненная
Опытный № 4	0,911	второй	чистая

Таблица 6. Результаты исследований вселения хлореллы в опытный пруд

№ п/п	Наименование	Контрольный пруд	Опытный пруд № 4
1	Средняя навеска веслоноса (посадочный материал), г	248	245
2	Средняя навеска веслоноса при вылове, г	2470	3400
3	Прибавка в граммах	2222	3155
4	Увеличение в сравнении с контролем в %	-	37
5	Сохранность %	76	91

(апрель-октябрь) с помощью электронных весов.

В ходе эксперимента использовался основной корм – естественная кормовая база водоемов: планктон (фитопланктон, зоопланктон), средняя масса зоопланктона находилась в пределах 3-5 г/м3. В опытный пруд вселяли суспензию хлореллы ежемесячно с апреля по октябрь в количестве 30 литров на 1 га площади зеркала с интервалом в 15 дней.

Результаты и обсуждение . Пробы воды для определения гидрохимических и гидробиологических показателей из прудов отбирались в исследуемый период и оценивались по нормативам качества воды и водных объектов рыбохозяйственного значения. В результате проведенных исследований выявлено снижение концентрации сине-зеленых водорослей и предотвращено «цветение» воды в опытном пруду, а в контрольном, наоборот, увеличилась биомасса сине-зеленых водорослей (таблицы 1, 2).

Учитывая полученные данные по гидрохимическим исследованиям из опытного пруда отмечено, что показатели БПК и прочие анализируемые компоненты варьировали в узком диапазоне ПДК (предельно допустимых концентраций) рыбохозяйственных комплексов и явных тенденций к росту не отмечено (таблица 3).

В контрольном пруду, наоборот, в связи с доминированием сине-зеленых водорослей содержание растворенного кислорода снижалось до 5,8, что ниже ПДК, водородный показатель ниже нормы, превышение составило по железу, аммонию, БПК-п (таблица 4).

Качество воды в опытном пруду отнесено ко второму классу, или чистая (таблица 5).

При взвешивании навески веслоноса после окончания исследуемого пери- ода получено значительное увеличение прироста в опытном пруду (3155 г) в сравнении с контролем (2222 г) (таблица 6).

Показатели сохранности веслоноса также оказались выше в опытном пруду (91%), чем в контрольном (76%).

Заключение. По результатам вселения хлореллы (штамм Chlorella vulgaris ИФР № С-111) в опытный пруд на базе ООО «Семикаракорская рыба» (Ростовская область) в качестве кормовой добавки для веслоноса установлено значительное увеличение массы его навески в сравнении с контрольным на 37% и сохранности на 15%. Отмечено также повышение иммунитета, снижение вероятности отравлений и хронических заболеваний.

Кроме того, применение хлореллы в прудовом рыбоводстве позволило улучшить качество воды в пруду, снизить концентрацию аммония, нитритов и стабилизировать их на безопасном для рыб уровне, обеспечить экологическое и биологическое равновесие в водоеме.

В целях увеличения рыбопродуктивности и получения экологически безопасной рыбной продукции рекомендуется вселять в рыборазводные водоемы суспензию хлореллы – биологическую кормовую добавку, что одновременно поможет контролировать качественное состояние водоемов по гидрохимическим и гидробиологическим параметрам.

Московец М.В., старший научный сотрудник

Птицына Л.А., научный сотрудник Торопов А.Ю., научный сотрудник f

Для проведения опытов исполь-

зовали веслоноса в возрасте 12 месяцев с массой навески 245 г. Взвешивание посадочного материала веслоноса в прудах проводилось до вселения хлореллы в опытный пруд, а также по окончании исследуемого периода (апрель-октябрь) с помощью электронных весов.