Зоотехническая характеристика овец казахской курдючной грубошерстной породы
Автор: Юлдашбаев Ю.А., Кудияров Р.И., Шынжырбай Р.А.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 1 (118), 2026 года.
Бесплатный доступ
Настоящее исследование посвящено всестороннему анализу продуктивных характеристик овец казахской курдючной грубошерстной породы, традиционно разводимых в специфических экологических условиях степных и полупустынных зон Республики Казахстан. Основной целью работы было определение ключевых показателей мясной, шерстной и воспроизводительной продуктивности данного вида сельскохозяйственных животных применительно к региону Кызылординской области. Исследование проводилось на производственной площадке сельскохозяйственного предприятия «Багдаулет», расположенного в пределах Жалагашского района. В качестве объектов изучения были выбраны племенные бараны-производители и овцематки разного возраста. Получение необходимых сведений осуществлялось путем систематического мониторинга зоотехнических и ветеринарных параметров, соответствующих общепринятым методикам научного анализа состояния поголовья. На основании полученных экспериментальных данных был сделан вывод о высоких показателях средней живой массы исследуемых особей (около 86 кг у баранов и приблизительно 64 кг у овцематок). Наблюдался значительный объем накопления курдючного жира, способствующий адаптации животных к суровым природно- климатическим факторам среды обитания. Средний показатель валового настрига шерсти составлял порядка 3,3 кг у баранов и 2,0 кг у овцематок, причем коэффициент выхода чистого шерстяного волокна превышал отметку в 67–68%. Соматометрический профиль животных характеризовался пропорциональностью телосложения, глубокой грудной клеткой и развитым мышечным каркасом, соответствующим эталонному стандарту рассматриваемой породы. Особое внимание уделялось исследованию репродуктивной функции и молочной продуктивности овцематок. Установлено, что уровень плодовитости составил 96,2% от общего числа половозрелых особей, количество живорожденных ягнят на сто голов материнского стада достигло отметки в 104,9%, сохранность молодняка до момента отъема находилась на уровне 97%. Продукция молока оказывалась достаточной для обеспечения адекватного прироста массы тела новорожденных. Таким образом, результаты настоящего исследования подтверждают высокую генетически обусловленную продуктивную способность казахских курдючных овец, позволяющую эффективно использовать данную породу в неблагоприятных природных условиях Казахстана и достигать экономически значимых результатов при грамотном управлении процессами овцеводства. Работа представляет интерес для специалистов сельского хозяйства, научных сотрудников в сфере зоотехники, преподавателей и студентов агрономических образовательных учреждений высшего профессионального образования, поскольку способствует углубленному пониманию особенностей продуктивного потенциала овец казахской курдючной породы и формированию научно обоснованных рекомендаций по оптимизации производственных процессов в овцеводстве.
Овцы, курдючное овцеводство, живая масса, рост, развитие
Короткий адрес: https://sciup.org/147253350
IDR: 147253350 | УДК: 636.3(574.11) | DOI: 10.24412/2587-666X-2026-1-15-20
Zootechnical characteristics of Kazakh fat-tailed coarse-wool sheep
This study is devoted to a comprehensive analysis of the productive characteristics of Kazakh fat-tailed coarse-wool sheep traditionally bred in specific ecological conditions of steppe and semi-desert zones of the Republic of Kazakhstan. The main objective was to determine key indicators of meat, wool, and reproductive productivity for this type of livestock relevant to the Kyzylorda region. The research was conducted at the production site of agricultural enterprise “Bagdaulet” located within Zhalaagash district. As subjects under investigation were selected breeding rams and ewes across different age ranges. Acquisition of necessary data was carried out through systematic monitoring of zootechnical and veterinary parameters according to the generally accepted methodologies for scientific assessment of herd condition. Based on the experimental results obtained, it has been concluded that these animals have high average live weight values—approximately 86 kg for rams and about 64 kg for ewes. There was also observed significant accumulation of fat deposits (“kurdyuk”), which contributes to adaptation of animals to harsh natural climatic factors of their habitat. Average gross fleece yield amounted to around 3.3 kg per male and 2.0 kg per female, with clean fiber extraction coefficient exceeding 67-68%. Somatometric profile of the animals was characterized by proportional body build, deep chest cavity, and well-developed muscular framework corresponding to standard breed specifications. Special attention was given to investigating reproductive function and milk-producing properties of ewes. It was found that fertility level reached 96.2% among sexually mature individuals, while number of live-born lambs per hundred maternal heads achieved 104.9%; the survival rate of young stock until weaning remained stable at 97%. Milk output proved sufficient to ensure adequate growth rates of newborns. Thus, findings from this study confirm high genetically determined productive capacity of Kazakh fat-tailed sheep enabling efficient utilization of this breed in adverse environmental conditions of Kazakhstan and achieving economically meaningful outcomes when properly managing sheep farming processes. This work will be useful for agriculture specialists, researchers in animal husbandry field, university professors, as well as students of higher educational institutions specializing in agronomy since it enhances understanding the productive potential peculiarities of Kazakh fat-tailed sheep and forms scientifically grounded recommendations aimed at optimizing sheep-breeding industry practices.
Текст научной статьи Зоотехническая характеристика овец казахской курдючной грубошерстной породы
Введение. Мясо-сальное – одно из основных направлений овцеводства в Казахстане, которое дает высококачественную баранину и шерсть. Высокая живая масса, хорошая скороспелость, отложение жира в виде курдюка являются наследственно-обусловленными признаками мясо-сальных овец, и их уровень в основном определяется генотипом животных [2-4].
Казахская курдючная грубошерстная порода овец является одной из предпочтительной среди курдючных грубошерстных овец мясосального направления. Данная порода овец проявляют широкую экологическую адаптацию и успешно приспосабливаются к различным зонам овцеводства в Республике Казахстан, включая более суровые природно-климатические условия центральных, западных и северо-восточных районов республики [9].
Цель исследования - изучить хозяйственно-полезных признаков у овец казахской курдючной грубошерстной породы овец, что представляет интерес как научное, так и практическое значение для отрасли овцеводства Казахстана.
Основными зонами разведения мясо-сальных пород в республике являются Западно-Казахстанская, Карагандинская, Костанайская, Актюбинская, Павлодарская области. В последние годы, в связи с ростом потребности на высококачественную баранину, овец пород этого направления начали разводить и в других регионах Казахстана, в том числе и в Кызылординской области.
Рациональное использование генетического потенциала овец мясосальных пород в республике и создание на этой основе перспективных популяции, сочетающих в себе высокую мясную и хорошую шерстную продуктивность, имеет большое научно-практическое значение. При этом важную роль призваны сыграть такие породы как казахская грубошерстная курдючная порода [3,6].
Казахская грубошерстная курдючная порода выведены методом народной селекции в течении сотен лет. Эти порода отлично приспособлена к условиям круглогодового пастбищного содержания.
Материал и методика. Экспериментальные исследованиия проводились на базе фермерского хозяйства «Багдаулет» Жалагашского района Кызылординской области.
Потребность животных в кормах обычно удовлетворяется за счет пастбищ. В годовом балансе на 1 голову овец пастбищный корм составляют более 80%. В рационах овец концентрированные корма на 1 голову занимают незначительный удельный вес в пределах от 1 до 3%.
Объектами исследований служили чистопородные овцы казахской курдючной породы разных половозрастных групп. При проведении экспериментальных работ руководствовались стандартными методиками организации зоотехнических опытов. В опыте были использованы типичные бараны-производители и овцематки. Все бараны-производители относятся к классу элита, а овцематки - 1 класса.
Репродуктивная способность маток определялась на основании результатов ягнения, по количеству полученных и сохранившихся к отъему ягнят в расчете на 100 маток.
Результаты исследований. Животные, разводимые в этом хозяйстве, имеют крепкое телосложение, хорошо развитый костяк, глубокое, растянутое туловище и достаточно объемный курдюк. Масть у овец в основном черная, рыжая и серая.
Главным показателем мясной продуктивности овец является их живая масса [5]. В целях определения живой массы отдельных половозрастных групп овец нами было проведено взвешивание. При этом, средняя живая масса баранов-производителей казахской курдючной породы составила 86,1 кг, у маток - 64,3 кг.
Таблица 1 – Продуктивные качества баранов-производителей и овцематок
|
Половозрастная группа |
Живая масса, кг |
Настриг шерсти, кг |
Выход мытой шерсти, % |
Молочность за месяц, кг |
|
Бараны-производители |
86,1 |
3,31 |
67,6 |
- |
|
Овцематки |
64,3 |
2,07 |
67,3 |
22,7 |
Бараны-производители казахской курдючной породы имели настриг шерсти 3,31 кг при выходе мытого волокна 67,6%.
Как видно из данных таблицы 1, по показателям живой массы, настрига шерсти бараны-производители и овцематки соответствуют требованиям стандарта предъявляемым к животным данной породы.
С продуктивными признаками животных очень тесно связан их экстерьер [7,8]. В нашем исследовании характеристику телосложения баранов проводили по шести основным промерам (таблица 2).
Наибольшую выраженность почти всех промеров имели бараны-производители. Косая длина туловища у баранов составила 78,2см, а у овцематок – 71,1см, что на 7,1см или на 10% превосходит показатели по овцематкам.
Таблица 2 – Промеры баранов-производителей и овцематок
|
Половозрастная группа |
Промеры, см |
|||||
|
Косая длина туловища |
Высота в холке |
Глубина груди |
Ширина груди |
Обхват груди |
Обхват пясти |
|
|
Бараны-производители |
78,2 |
75,5 |
35,0 |
20,5 |
87,6 |
9,3 |
|
Овцематки |
71,1 |
68,5 |
29,3 |
19,4 |
83,2 |
8,5 |
Животные обеих половозрастных групп имели хорошие показатели по высоте в холке 75,5см и 68,5см, а также по обхвату груди 87,6 и 83,2см соответственно, данные показывают хорошее развитие мясосальных показателей у данной породы.
Сами промеры в абсолютном выражении еще не дают полного представления о телосложении животных. Поэтому, на основании полученных промеров были вычислены основные индексы телосложения (таблица 3).
Таблица 3 – Индексы телосложения баранов-производителей и овцематок
|
Половозрастная группа |
Длинно-ногости |
Растянутости |
Грудной |
Сбитос-ти |
Массивности |
Костистости |
|
Бараны-производители |
53,7 |
103,6 |
58,6 |
112,1 |
116,1 |
12,4 |
|
Овцематки |
57,3 |
103,8 |
66,3 |
117,1 |
121,5 |
12,4 |
Анализ индексов показал, что овцы казахской курдючной породы характеризуется большей длинноногостью. Как известно, индекс сбитости характеризует относительное развитие массы тела. По этому индексу бараны-производители овцематки казахской курдичной породы имели показатели на уровне 112-117%, а по массивности – 116-121.
В мясосальном овцеводстве уровень и эффективность производства баранины в значительной мере определяется показателями репродуктивных качеств овцематок и сохранности молодняка овец [1]. Результаты анализа свидетельствуют, что плодовитость овцематок казахской курдючной породы составила 96,2% (таблица 4).
Таблица 4 – Воспроизводительные качества и молочность маток
|
Показатели |
Порода: казахская курдючная |
|
Всего случено, гол. |
285 |
|
Объягнилось, гол. |
274 |
|
Получено ягнят, гол. |
299 |
|
Выход ягнят в расчете на 100 маток |
104,9 |
|
Пало, гол. |
9 |
|
Сохранность ягнят к отьему от матерей, % |
97,0 |
|
Молочность за 4,5 мес. кг |
102,2 |
Таким образом, из 285 голов маток казахской курдючной породы объягнилось 274 головы, или 96,2% от слученного поголовья.
Сохранность ягнят к отьему от матерей является важным экономическим показателем в мясосальном овцеводстве. Этот показатель у овцематок казахской курдючной породы составил 97,0%.
Результаты контрольных доек показали, что молочная продуктивность маток обеих пород достаточно хорошая. Так, у овцематок казахской курдючной породы за месяц в среднем давали 22,7 кг молока, то за 4,5 месяца данный показатель составил 102,2 кг, что характеризует овцематок как животных с хорошей молочностью.
Вывод. Анализ продуктивных качеств баранов-производителей и овцематок казахской курдючной породы показал, что все животные имели достаточно высокие показатели по большинству признаков и полностью соответствовали требованиям, которые предъявляются к породам мясосального направления продуктивности.
