Зоотехническая оценка роста цыплят-бройлеров разных кроссов в ОАО «Птицефабрика «Казанская» Зеленодольского района Республики Татарстан
Автор: Шилова В.И., Кабиров И.Ф.
Статья в выпуске: 3 т.219, 2014 года.
Бесплатный доступ
В ОАО «Птицефабрика «Казанская» зарубежный мясной кросс Кобб 500 по сравнению с кроссом Росс 308 при напольном содержании за период выращивания (38 дней) давал высокие приросты 56 г, имел наибольшую живую массу более 2,5 кг, и выручка от его реализации была больше.
Кросс, бройлер, рост, прирост, развитие
Короткий адрес: https://sciup.org/14288353
IDR: 14288353
Текст научной статьи Зоотехническая оценка роста цыплят-бройлеров разных кроссов в ОАО «Птицефабрика «Казанская» Зеленодольского района Республики Татарстан
Кey words : cross broiler, growth, growth , development.
По прогнозам ФАО, в 2015 г. будет получено 94 – 95 млн. тонн мяса птицы, а к 2022 г. по расчетам специалистов птица по удельному весу будет занимать первое место среди всех видов сельскохозяйственных животных. Дальнейший прогресс в бройлерном производстве диктуется увеличением спроса на этот вид мяса. Во многих странах потребление птичьего мяса в среднем на человека достигает в год 40 кг и выше. На одного жителя страны больше всех производят курятины в год Израиль -54 кг, США- 53 кг, Бельгия - 47 кг [1,2,3].
Особенно бурно развитие бройлерного производства происходит, в основном, за счет внедрения напольной технологии выращивания птицы. При использовании поточной технологии выращивания птицы на полу можно увеличить мощность птичника на 30 %. При этом капитальные затраты на переоборудование птичника составят 35 % стоимости нового оборудования.
Материал и методика . Для проведения опыта использованы по 40 тысяч суточных цыплят кроссов Кобб 500 и Росс 308, размещенных в двух птичниках павильонного типа. Для исследования были взяты контрольные секции по 50 птиц каждого кросса с обеих позиций. Оба кросса содержались в одинаковых условиях, напольно. Плотность посадки в среднем от 20 до 25 голов на 1 м2.
Кормление механизировано. Корм готовился по рецептам в собственном кормоцехе из зерна, поступаемого с других хозяйств. Птицу в птичниках кормят вволю.
Все технологические режимы: световой, температурный - были одинаковыми в обеих позициях. Влажность воздуха в пределах 70-75 %.
Поение птиц в обеих позициях осуществляется ниппельными поилками американской фирмы «Valco».
Результаты исследования . Еженедельно в контрольных секциях проводилось взвешивание цыплят, характеризующее развитие птицы. По мере роста цыплята-бройлеры взвешивались отдельно.
Таблица 1 - Динамика живой массы цыплят-бройлеров, г
Возраст |
Показатель |
Кросс |
|
Кобб 500 |
Росс 308 |
||
При рождении |
М±m |
39,5±0,26 |
39,2±0,12 |
σ |
0,58 |
0,27 |
|
Cv, % |
1,6 |
0,8 |
|
7 дней |
М±m |
190±4,5 |
180±7,0 |
σ |
10 |
15,8 |
|
Cv, % |
8,1 |
12,2 |
|
14 дней |
М±m |
582±8,6 |
560±11,5 |
σ |
19,2 |
25,8 |
|
Cv, % |
8 |
9,9 |
|
21 день |
М±m |
1010±18,7 |
980±25,5 |
σ |
41,8 |
57,0 |
|
Cv, % |
7,9 |
9,8 |
|
28 дней |
М±m |
1670±43,5 |
1560±41,8 |
σ |
97,5 |
93,5 |
|
Cv, % |
8,3 |
8,5 |
|
35 дней |
М±m |
2220±84,6 |
2160±62 |
σ |
189,0 |
138,7 |
|
Cv, % |
11,7 |
12,5 |
|
38 дней |
М±m |
2590±86,8 |
2510±65,2 |
σ |
185 |
145,7 |
|
Cv, % |
10,6 |
9,1 |
Анализ таблицы 1 показал, что живая масса цыплят-бройлеров при постановке опыта в группе отличались незначительно, колебания составили от 0,1 до 0,3 г. Группы оказались однородными.
На 21 день самая высокая живая масса оказалась у цыплят бройлеров Кобб 500 с напольным содержанием и составила 1010 ± 18,7 г, а в группе Росс 308 составила 980 ± 25,5 г. Отклонения колебались от 41,8 до 57,0 г, группы - однородны.
В 38 дневном возрасте живая масса у цыплят кросса Кобб 500
составила 2590 ±185,0, а у кросса Росс 308 -2510 ± 145,7 г. Группы оказались однородными. Критерий разности двух средних величин колебался в пределах 2,0 — 1,9. Данные оказались достоверными.
Анализ таблицы 2 показывает, что валовой прирост в первую неделю жизни с напольным содержанием у цыплят кросса Кобб 500 оказался выше по сравнению с кроссом Росс 308 на 9,7 г, что в процентном выражении составило 6,9 %. Среднесуточный прирост в группе Кобб 500 составил 21,5, а в группе Росс 308 -20,1 г. Разница по данному показателю между кроссами составила 7,0 %.
Таблица 2 - Прирост живой массы цыплят-бройлеров, г
Возраст |
Прирост |
Кросс |
|
Кобб 500 |
Росс 308 |
||
7 дней |
Валовой |
150,5±4,3 |
140,8±4,0 |
Среднесуточ. |
21,5±0,18 |
20,1±0,17 |
|
Относит., % |
119±5,6 |
116±5,3 |
|
14 дней |
Валовой |
392±6,8 |
380±6,8 |
Среднесуточ. |
56,0±0,26 |
54,3±0,26 |
|
Относит., % |
92,7±3,6 |
96,4±4,0 |
|
21 день |
Валовой |
428±6,5 |
420±5,8 |
Среднесуточ. |
61,1±0,72 |
60,0±0,68 |
|
Относит., % |
45,9±1,05 |
43,7±1,03 |
|
28 дней |
Валовой |
660±17,3 |
580±16,9 |
Среднесуточ. |
94,3±3,8 |
82,9±3,4 |
|
Относит., % |
62,9±2,7 |
61,9±2,6 |
|
35 дней |
Валовой |
550±13,2 |
600±12,5 |
Среднесуточ. |
78,6±2,8 |
85,7±2,6 |
|
Относит., % |
32,3±0,9 |
28,1±0,7 |
|
38 дней |
Валовой |
370±4,3 |
350±4,2 |
Среднесуточ. |
123,3±2,9 |
116,7±2,9 |
|
Относит., % |
7,1±0,4 |
9,1±0,7 |
|
За весь период |
Валовой |
2550,5±80,0 |
2470,8±76,5 |
Среднесуточ. |
67,1±1,07 |
65,0±1,04 |
Лучшие показатели в 1-ую неделю жизни оказались у кросса Кобб 500 с напольным содержанием.
Во 2-ую неделю выращивания интенсивность роста цыплят бройлеров увеличилась. Прирост живой массы цыплят кросса Кобб 500 составил 392 г, а кросса Россс 308 – 380 г. Поэтому среднесуточный прирост бройлеров кросса Кобб 500 был на 3,1 % больше, чем кросса Росс
На 21 день откорма самый высокий прирост был в группе Кобб 500, что составил 428 г. Низкий валовой прирост наблюдался в группе у кросса Росс 308 и составил 420 г, а среднесуточный прирост в этой группе – 60,0 г. Высокий среднесуточный прирост, равный 61,1 г, снова оказался в группе Кобб 500.
На 28 день выращивания валовой прирост у цыплят кросса Кобб 500 составил 660, а у кросса Росс 308 - 580 г, разница между группами - 80 г. А среднесуточные приросты соответственно составили 94,3 и 82,9 г.
На 35 день выращивания самый высокий валовой прирост оказался у птиц кросса Росс 308 и составил 600 г. А низкий прирост у цыплят кросса Кобб 500, что составил 550 г, а среднесуточный прирост у них оказался равным 78,6 г. Самый высокий прирост на 38 день выращивания оказался у кросса Кобб 500, и он составил 370 г. А самый низкий у кросса Росс 308 и составил 350 г.
За весь период выращивания с напольным содержанием валовой прирост у цыплят - бройлеров Кобб 500 составил 2550,5, а у кросса Росс 308 -2470,8 г. Среднесуточные приросты соответственно составили 67,1 и 65,0 г.
В первой неделе жизни относительные приросты высокие и колебались от 109 до 119 %. Во 2-ой неделе жизни бройлеров относительные приросты свыше 90 %. На 21 день относительные приросты снизились от 45,9 до 42,2 %. На 28 день относительные приросты увеличились за счет изменения рациона кормления бройлеров до 65 %. На 5-ой неделе жизни относительные приросты снизились до 23 %. А в последний день выращивания относительные приросты у кросса Кобб 500 составили 7,1, a y Росс 308 - 9,1%.
Экономическое обоснование.
Таблица 3-Экономические результаты выращивания цыплят-бройлеров
Показатель |
Кросс |
|
Кобб 500 |
Росс 308 |
|
Количество цыплят |
50 |
50 |
Живая масса суточного цыпленка, г |
39,5 |
39,2 |
Живая масса птиц в 38 дней, г |
2590 |
2510 |
Прирост живой массы, кг |
127,5 |
123,5 |
Среднесуточный прирост, г |
67,1 |
65,0 |
Средняя цена реализации, руб. |
66,5 |
66,5 |
Денежная выручка, руб. |
8478,75 |
8212,75 |
В результате проведенных исследований установлено, что живая масса суточного цыпленка кросса Кобб 500 оказалась выше кросса Росс 308 на 0,3 г. В конце выращивания в возрасте 38 дней при использовании напольного содержания живая масса кросса Кобб 500 оказалась выше на 3,2 %, чем у кросса Росс 308.
При цене реализации 66,5 руб. за кг живой массы самая высокая денежная выручка оказалась в группе Кобб 500 и составила 8478,75 руб. Низкая выручка была у кросса Росс 308 (на 266 руб.).
Выводы. 1. Сравнительный анализ мясных кур кроссов Кобб 500 и Росс 308, разводимых в ОАО «Птицефабри «Казанска, показал, что при напольном содержании живая масса за период выращивания (38 дней) у кросса Кобб 500 составила 2590 г, а кросса Росс 308 ниже на 8,75%. 2. За период выращивания наивысший среднесуточный прирост у цыплят-бройлеров кросса Кобб 500, он составил 67,1 г. 3. При реализации 40 тыс. голов птицы с напольным содержанием была получена денежная выручка у кросса Кобб 500- 6784,33 тыс. руб., а по кроссу Росс 308 – 6572,33 тыс. руб., что меньше на 212 тыс. руб.
ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РОСТА ЦЫПЛЯТ–БРОЙЛЕРОВ РАЗНЫХ КРОССОВ В ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА «КАЗАНСКАЯ» ЗЕЛЕНОДОЛЬСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
Шилова В.И., Кабиров И.Ф.
Резюме
В ОАО «Птицефабрика «Казанская» зарубежный мясной кросс Кобб 500 по сравнению с кроссом Росс 308 при напольном содержании за период выращивания (38 дней) давал высокие приросты 56 г, имел наибольшую живую массу более 2,5 кг, и выручка от его реализации была больше.
ZOOTECHNICAL GROWTH BROILER CHICKENS DIFFERENT BREEDS IN THE ОАО "POULTRY FARM "KAZAN" ZELENODOLSK DISTRICT OF THE REPUBLIC OF TATARSTAN
Shilovа V.I., Kabirov I.F.