Фитохимические соединения. Рубрика в журнале - Сельскохозяйственная биология
Анализ стабильности качества фитогенной эмульсии на основе эфирного масла в процессе хранения
Статья научная
Важной задачей в животноводстве и птицеводстве остается профилактика и лечение заболеваний разной этиологии. В связи с принятым ВОЗ ограничением на использование антибиотиков ведется активный поиск их альтернативной замены натуральными фитобиотиками. При выращивании молодняка крупного рогатого скота серьезные проблемы возникают в послеотъемный период. В большинстве случаев в качестве добавки в корм телят используется сложная смесь натуральных растительных компонентов, в том числе эфирных масел, или смесь только эфирных масел. Нами разработана малокомпонентная фитогенная липосомальная эмульсия, включающая 10 % эфирного масла кориандра посевного или фенхеля обыкновенного. Эмульсионная форма препарата позволяет преодолеть присущую эфирным маслам гидрофобность и равномерно распределяться в жидкой среде. В настоящей работе впервые приведены данные об эффективности использования липосомальной эмульсии, содержащей эфирное масло, в качестве фитогенной добавки в заменитель цельного молока для телят в молочный период кормления. Нашей целью было изучение стабильности фитогенной липосомальной эмульсии по количеству и компонентному составу содержащегося в ней эфирного масла в процессе хранения и оценка действия фитоэмульсии на иммунную систему телят в молочный период кормления. Материалом для исследования были два варианта фитогенных липосомальных эмульсий (эмульгатор - соевый лецитин): эмульсия, содержащая эфирное масло кориандра посевного (Сoriandrum sativum L.), и эмульсия с эфирным маслом фенхеля обыкновенного (Foeniculum vulgare Mill.). Содержание эфирного масла в эмульсии составляло 10 % от общей массы. Для производства эмульсий использовали эфирные масла из товарных плодов этих культур, выращенных в селекционно-семеноводческом центре эфиромасличных культур ФГБУН НИИ сельского хозяйства Крыма (НИИСХ Крыма). Эмульсии были приготовлены 1-2 сентября 2023 года. После приготовления эмульсий они были разлиты в герметически закрывающиеся градуированные емкости объемом 15 мл и хранились в лабораторных условиях при 20-22 °С. Анализ содержания и компонентного состава эфирного масла проводили ежемесячно на протяжении полугода в 2023-2024 годах. Извлечение эфирного масла из эмульсии осуществляли посредством гидродистилляции по методике Гинзберга. Компонентный состав эфирных масел кориандра посевного и фенхеля обыкновенного, как полученных из плодов, так и извлеченных из эмульсий, определяли методом газожидкостной хроматографии на приборе Кристалл 5000.2 с пламенно-ионизационным детектором (ЗАО СКБ «Хроматек», Россия). Был также проведен микробиологический анализ эмульсий на выявление микрофлоры с использованием общепринятых микробиологических методик. Эффективность действия фитоэмульсий оценивали в 2023 году на телятах ( Bos taurus ) черно-пестрой породы молочного периода кормления во Всероссийском НИИ физиологии, биохимии и питания животных. Основной рацион телят состоял из 750 г сухого заменителя цельного молока (ЗЦМ) на 1 гол. в сутки, 150 г стартерного комбикорма на 1 гол. в сутки в качестве прикорма и сена люцернового. Телята содержались в индивидуальных домиках до 3-месячного возраста. Сформировали четыре группы молодняка по 10 гол. в каждой. Животным трех опытных групп с 3-недельного возраста в заменитель цельного молока вводили кормовой комплекс в виде смеси эмульсий эфирных масел фенхеля и кориандра из расчета 10 мл/гол. В 10 мл эмульсий был 1 мл эфирных масел в разных соотношениях. Продолжительность опыта составила 67 сут до 3-месячного возраста животных. В конце опыта у телят брали кровь из яремной вены с использованием вакуумной системы отбора крови Improvacuter («GIMI», Китай). Для анализа экспрессии генов IL-6 , IL-8 , SIRT3 применяли вариант полимеразной цепной реакции, основанный на регистрации продуктов ПЦР в режиме реального времени. Использовали оригинальные праймеры и ДНК-зонды, обеспечивающие специфическую обратную транскрипцию и полимеразную цепную реакцию. Относительную экспрессию рассчитывали по методу 2-DDCt. Установлено, что содержание эфирного масла на протяжении 6 мес хранения уменьшается в пределах 2,7-4,0 % от первоначального объема за счет потери легколетучих компонентов. Вследствие этого содержание основных компонентов (линалоол и анетол в эфирных маслах соответственно кориандра и фенхеля) увеличивалось в процентном соотношении в среднем на 4,9 % по сравнению с чистым эфирным маслом (контроль), использованным для приготовления эмульсии. Фактическое же их содержание в 15 мл соответствующей эмульсии оставалось практически постоянным: в среднем 1,029±0,011 мл линалоола и 1,071±0,017 мл анетола, что не отличается от такового в 1,5 мл исходного эфирного масла (контроль) - соответственно 1,022±0,002 и 1,049±0,006 мл. Микробиологический анализ эмульсий показал отсутствие в них микрофлоры, в том числе после 1 мес хранения в открытом виде, что соответствует информации об антибактериальных и антимикробных свойствах эфирных масел кориандра посевного и фенхеля обыкновенного.
Бесплатно
Статья научная
Резюме: Astilbe rubra Hook. f. & Thomson - это многолетнее травянистое растение семейства Saxifragaceae . Его ареал расположен на территории восточной Азии. В России естественные популяции произрастают на юге Дальнего Востока. A. rubra представляет интерес не только как декоративное растение, но и как лекарственное, пищевое и медоносное. В странах восточной Азии корневище используется как традиционное средство при различных заболеваниях, а листья и стебли в пищевых целях. Однако их фитохимический состав и биологическая активность изучены недостаточно. Ранее был показан ингибирующий потенциал водного и метанольного экстрактов A. rubra в отношении a-амилазы и липазы, который позволяет предположить комплексное воздействие на ключевые ферменты, дисфункционирующие при ряде метаболических нарушений у человека, ассоциированных с ожирением и диабетом. В настоящей работе впервые установлен подробный состав фенольных соединений, содержащихся в листьях A. rubra . Выявлено присутствие не только флавоноидов, но и фенольных кислот и проантоцианидинов типа А и B. Получены новые данные о содержании фенольных соединений и о воздействии экстракта на α-амилазу и липазу. Нашей целью было изучение состава и содержания фенольных соединений в экстракте из листьев Astilbe rubra , а также его действия на пищеварительные ферменты - липазу и α-амилазу, полученные из поджелудочной железы свиньи. Растения A. rubra были интродуцированы и произрастали на территории Ботанического сада лекарственных растений ФГБНУ ВИЛАР. Отбор образцов листьев проводили в период массового цветения растений (I декада июля) в 2023 году. Собранные листья замораживали и лиофильно высушивали. Проводили 3-кратную экстракцию 80 % ацетоном. Для изучения состава фенольных соединений использовали ультра-эффективную жидкостную хроматографическую систему (УЭЖХ, Acquity UPLC® 2.9.0, «Waters Corporation», США), которая включала фотодиодный детектор (190-500 нм) и тройной квадрупольный масс-спектрометр Xevo TQ («Waters Corporation», США) (УЭЖХ-ДД-МС). Полученные МС-данные анализировали с применением программы DataAnalysis 4.0 («Bruker Daltonik GmbH», Германия). Идентификацию фенольных соединений проводили с учетом анализа УФ- и МС-спектров, сравнивая полученные результаты с опубликованными данными. Общее содержание фенольных соединений определяли методом Фолина-Чокальтеу, содержание флавоноидов - методом, основанным на реакции комплексообразования флавоноидов с хлоридом алюминия. Влияние метаболитов экстракта из листьев A. rubra на активность a-амилазы, выделенной из поджелудочной железы свиньи («Nordmark Pharma GmbH», Германия), измеряли прямым колориметрическим методом. Активность липазы, выделенной из поджелудочной железы свиньи («Nordmark Pharma GmbH», Германия), оценивали прямым колориметрическим методом на основе модифицированного протокола, разработанного ранее. В результате проведенного анализа в экстракте из листьев A. rubra были идентифицированы 27 фенольных соединений: 10 олигомеров процианидина типа А и B со степенью полимеризации до 4, 12 флавоноидов (производные кверцетина, кемпферола и хризоэриола, катехин и эпикатехин) и 5 фенольных кислот (изомеры кофеоилтреоновой и кофеоилхинной кислот, кумароилхинная кислота). Общее содержание фенольных соединений составило 276,8±9,2 мг-экв. галловой кислоты/г сухой массы, флавоноидов - 46,7±6,08 мг-экв. кверцетина/г сухой массы. Исследованный экстракт не обладал ингибирующим эффектом в отношении амилазы, но умерено ингибировал активность панкреатической липазы. Полученные результаты расширяют знания в области биологически активных веществ из листьев A. rubra и их применения, показывая потенциальную возможность использования не только корневищ, но и листьев.
Бесплатно
