Активирование зерна пленчатых культур методом дезинтеграции

Овес и ячмень, обладающие всеми необхо-димыми кормовыми свойствами, но содержа-щие в своем составе более 10 % клетчатки, малопригодны для использования в кормлении моногастричных животных (птицы и свиней), так как клетчатка препятствует взаимодей-ствию кормового субстрата с кишечными эн-зимами. Смысл активирования заключается в разрушении стенок сырой клетчатки мето-дом тонкого помола. Целью настоящей рабо-ты являлось определение возможности и осо-бенностей активирования пленчатых культур путем дезинтеграции. Работа выполнена на базе лаборатории новых кормовых средств Новосибирского государственного аграрного университета. С технологических позиций оптимальной представляется измельчае-мость пшеницы, тонкая фракция которой со-ставляет 74 %. Измельчаемость зерноотхо-дов и ячменя ниже на 6 и 4,7 % соответствен-но, что вполне удовлетворяет требования дальнейшего использования полученной муки в приготовлении кормовых гранул. При этом фракционный состав овса при данном режиме работы мельницы не отвечает предъявлен-ным требованиям. Путем подбора разных зер-новых смесей (с включением в их состав куль-тур с высоким содержанием клетчатки после активирования с использованием дезинтегра-тора в виде пальцевой мельницы) появляется реальная возможность применения в кормле-нии моногастричных животных пленчатых зерновых культур и их сочетаний в качестве полноценного кормового средства. Исследова-ния показали, что из пленчатых культур ак-тивируемость ячменя высокая. При открытии заслонки на 75 % соотношение кормовых час-тиц тонкой и грубой фракции составляет 69,3:30,7 %. Активируемость овса при анало-гичном режиме недостаточная, соотношение тонкой и грубой фракций 48,0:52,0 %. Активи-рование сочетаний пленчатых культур опре-деляет удовлетворительное качество муки. Варьирование тонкой фракции в пределах 62,6-66,7, грубой 33,3-37,4 %.