Аминокислотный состав биосубстанций из сырых пантов марала
Автор: Гришаева И.Н., Неприятель А.А., Кротова М.Г., Сафронов С.М., Боев Р.С.
Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Рубрика: Агроинженерия и пищевые технологии
Статья в выпуске: 4 (52), 2023 года.
Бесплатный доступ
Целью исследования являлось изучение аминокислотного состава субстанций, получаемых комплексной технологией переработки сырых пантов на производственном предприятии ООО «Вистерра». Для реализации поставленных задач получили четыре образца из сырых пантов марала и провели оценку аминокислотного состава каждого в лаборатории переработки и сертификации продукции пантового оленеводства ВНИИПО ФГБНУ ФАНЦА (Алтайский край) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) по методике М-02-902-142-07 на высокожидкостном хроматографе Shimadzu LC-20. На предприятии произвели четыре образца: субстанция из крови и лимфы, белково-пептидная, костно-минеральная и липидная из кожи. Все образцы, кроме образца № 4 липидной биосубстанции, были высушены до 10%-ной влажности. При исследовании аминокислот в образцах выявлено наличие 18 аминокислот в трех образцах (№ 1-3), суммарное количество было больше в образце № 1 - 49,0%, это на 12,6% выше, чем в образце № 2, и на 34,4%, чем в образце № 3. Количество заменимых аминокислот в исследуемых образцах значительно выше, чем незаменимых. В образце № 1 из крови и лимфы аминокислоты в количественном отношении практически на одинаковом уровне. В образце № 2 белково-пептидной биосубстанции преобладают коллагенпроизводные аминокислоты - глицин, пролин и оксипролин. Установлено максимальное количество аминокислоты - глицина. В образце № 3 выявлены минимальные количества аминокислот, превалирующие - глицин, пролин, треонин. В липидном образце № 4 сырых пантов марала аминокислоты не обнаружены.
Панты, марал, аминокислоты, высокожидкостная хроматография, липидная фракция, белково-пептидная, кровь
Короткий адрес: https://sciup.org/142239640
IDR: 142239640
Список литературы Аминокислотный состав биосубстанций из сырых пантов марала
- Фролова Н.А., Резниченко И.Ю., Шкраб-так Н.В. и др. Доклинические исследования холодового воздействия для оценки эффективности и функциональной направленности специализированного продукта // Вопросы питания. 2021. Т. 90, № 4. С. 138–143. DOI: https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-90-4-138-143
- Гришаева И.Н., Кротова М.Г., Неприятель А.А. и др. Способ получения биосубстанций из сырья маралов для внесения в плодоовощную протертую массу // Вестник Красгау. 2023. № 6. С. 186–192.
- Королькова А.И., Гришаева И.Н., Кротова М.Г. и др. Подбор параметров гомогенного диспергирования для переработки второстепенного сырья пантового оленеводства // Вестник Крас-ГАУ. 2022. № 8(185). С. 159–164.
- Афанасьева А.И., Сарычев В.А., Банде-ев И.В. и др. Способ повышения молочной продуктивности коров. Патент на изобретение 2771175 C1, 28.04.2022. 5. Коломийчук Н.А. Эффективность препарата «Пантокрин» в составе комплексного лечения хронической болезни почек // Почки. 2016. № 3(17). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ef-fektivnost-preparata-pantokrin-v-sostave-kompleksno-go-lecheniya-hronicheskoy-bolezni-pochek (дата обращения: 04.09.2023). 6. Introduction to HPLC, Shimadzu, Japane, 2008. 7. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. М-02-902-142-07. СПб. : АНАЛИТ, 2007.
- Zhang He., Dong Y., Qi B. et al. Preventive Effects of Collagen Peptide from Deer Sinew on Bone Loss in Ovariectomized Rats. Evidence-Based Com-plementary and Alternative Medicine. Vol. 2014, Ar-ticle ID 627285, 9 pages http://dx.doi.org/10.1155/ 2014/627285
- Dybka K., Walczak Р. Гидролизат коллагена как новая диетическая добавка // Научный Bестник Лодзинского технического университета. 2009. № 1058. С. 83–92.
- Wang I.L., Hsiao C.Y., Shen J. et al. The effects of Jilin sika Deer’s (Cervus dybowski) tendon liquid supplementation on endurance drop jumps per-formance, biochemistry profile of free boxing players. J. Ethnopharmacol. 2019;245:112119.
- Патент на изобретение РФ № 2461384. Способ получения биологически активного концентрата из консервированных пантов. Луни-цын В.Г., Гришаева И.Н., 2012.
- Патент на изобретение РФ № 2386444. Способ комплексной переработки костей маралов. Гришаева И.Н., Кротова М.Г., 2019.
