Анализ гранулометрического состава порошков красной и черной смородины как компонентов биологически активной добавки для коррекции избыточной массы тела
Автор: Лазарева Т.Н., Киреева О.С., Мурленков Н.В., Крюков В.И.
Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture
Рубрика: Актуальные вопросы производства и переработки с.-х. продукции
Статья в выпуске: 4 (45), 2024 года.
Бесплатный доступ
Порошки из выжимок красной и черной смородины выбраны в качестве составных компонентов разрабатываемой биологически активной добавки к пище для коррекции избыточной массы тела. Целью исследования являлся анализ гранулометрического состава порошков из выжимок красной и черной смородины для установления оптимальной крупности помола компонентов БАД и соотношения фракций частиц разного размера. Анализ гранулометрического состава порошков проводили ситовым методом согласно требованиям ОФС.1.1.0015.15 «Ситовой анализ». Установлено, что при разработке биологички активной добавки к пище для коррекции избыточной массы тела целесообразно предварительное просеивание измельченных порошков из выжимок красной и черной смородины через сито с размером ячеек 800 мкм для удаления крупной фракции. Это позволит получить порошки с меньшим размером частиц, что предполагает их лучшее усвоение и более высокую скорость высвобождения биологически активных веществ при употреблении в пищу в составе БАД.
Биологически активные добавки к пище, ожирение, компоненты бад, порошок красной смородины, порошок черной смородины, гранулометрический анализ, фракционный состав
Короткий адрес: https://sciup.org/147247730
IDR: 147247730
Список литературы Анализ гранулометрического состава порошков красной и черной смородины как компонентов биологически активной добавки для коррекции избыточной массы тела
- Ali Zaiter, Loïc Becker, Jeremy Petit, David Zimmer, Marie-Céleste Karam, Élie Baudelaire, Joël Scher, Amadou Dicko. Antioxidant and antiacetylcholinesterase activities of different granulometric classes of Salix alba (L.) bark powders // Powder Technology. 2016. Vol. 301. P. 649-656.
- Raida Al-Kassas, Mahima Bansal, John Shaw. Nanosizing techniques for improving bioavailability of drugs //Journal of Controlled Release. 2017. Vol. 260. P. 202-212.
- Rebello C.J., O'Neil C.E., Greenway F.L. Dietary fiber and satiety: The effects of oats on satiety. Nutr Rev. 2016. Vol. 74(2). Р. 131-147. EDN: UNSFME
- Rivera-Piza A., Lee SJ. Effects of dietary fibers and prebiotics in adiposity regulation via modulation of gut microbiota // Appl. Biol. Chem. 2020. Vol. 63 (2).
- Stielow M, Witczyńska A, Kubryń N, Fijałkowski Ł, Nowaczyk J, Nowaczyk A. The Bioavailability of Drugs-The Current State of Knowledge // Molecules. 2023. Vol. 28(24). №-art. 8038. EDN: CHIESO
