Анализ модели подготовки кадров для сферы туризма в Норвегии

Сахарчук Елена Сергеевна; Sakharchuk Elena Sergeevna

doi:10.12737/6480

Научные статьи \ Воспитание. Обучение. Образование

Анализ модели подготовки кадров для сферы туризма в Норвегии

Автор: Сахарчук Елена Сергеевна

Журнал: Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts

Рубрика: Зарубежные модели профессионального образования в сфере туризма и сервиса

Статья в выпуске: 4 т.8, 2014 года.

Бесплатный доступ

Настоящая статья представляет собой очередную публикацию результатов исследования зарубежных моделей подготовки кадров для сферы туризма. Все публикации цикла основаны на едином концептуальном представлении профессионального образования в сфере туризма как деятельностной системы, обладающей целеполаганием и инвариантными и вариатив ными структурными элементами, надсистемными ограничителями, ресурсами и т. п. Срав нительный анализ зарубежных моделей подготовки кадров для туризма позволяет выявлять основные сущностные характеристики структуры и содержания моделей, влияющие на эф фективность систем образования, под которой понимается максимальное достижение целей образовательной деятельности для ее субъектов. В целях анализа модели подготовки кадров для сферы туризма Норвегии были применены авторские методики анализа структуры и со держания профессионального образования в сфере туризма, разработанные в целях исследо вания количественных и качественных параметров образования, в качестве источников ин формации автором используются как вторичные (аналитические отчеты, статистические данные), так и первичные (результаты опросов и интервью представителей образования, обучающихся; непосредственно педагогическая документация) источники. К результатам исследования норвежской модели подготовки кадров для туризма следует отнести: иссле дования рамочных условий становления и развития системы подготовки кадров для туризма Норвегии; исследование занятости в сфере туризма Норвегии, имеющей выраженную специ фику (сезонность, альтернативные виды туризма); исследование особенностей структуры образования и преемственности образовательных ступеней. Особый интерес представляют результаты исследования факторов, влияющих на параметры потребительской подсисте мы, в частности, направленности образования на студента; валидности образовательных ступеней и модулей, направленности образования на развитие человеческих ресурсов. По ре зультатам проведенных исследований делаются выводы о высоких показателях, характери зующих потребительскую подсистему системы профессионального образования в сфере ту ризма. Представляется также возможной формулировка предположения о корреляционной зависимости показателей конкурентоспособности туристского сектора (в части показа телей, характеризующих человеческие ресурсы) и показателей, характеризующих потреби тельскую подсистемы системы подготовки кадров для сферы туризма.

Еще

Модель подготовки кадров для сферы туризма, сравнительный педагогический анализ, структура образования в сфере туризма, содержание образования в сфере туризма

Короткий адрес: https://sciup.org/140209403

IDR: 140209403 | УДК: 37 | DOI: 10.12737/6480

Analysis of the model of training for the tourism industry in Norway

This article is another publication of the research results of foreign models of training for the tourism sector. All the author's publications are based on a single cycle of a conceptual representation of professional education in the field of tourism as an activity-system which has its own goal-setting and invariant and variable structural elements, super-system limiters, resources, and so on. Comparative analysis of foreign models of training for tourism allows identifying the essential characteristics of the basic structure and content of models, which affect the efficiency of education systems, which in turn means the maximum achievement of the purposes of educational activities for their participants.In order to analyze the model of training for the tourism industry in Norway were used the author's own methods of analyzing the structure and content of vocational education in the field of tourism developed in order to study quantitative and qualitative parameters of education. As sources of information the author uses both secondary (research reports, statistics) and primary (results of surveys and interviews with representatives of education, students; pedagogical documentation) sources. The study of the Norwegian model of training for tourism includes: a research framework of conditions for the establishment and development of a training system for tourism in Norway; a study of tourism employment in Norway, which has a pronounced specificity (seasonality, alternative forms of tourism); a study of the structural features of the formation and continuity of educational levels. Of particular interest are the results of a study of factors affecting the consumer subsystem parameters, in particular, focus on student training; validity of educational levels and modules which direct education at the development of human resources.The results of the study lead to the conclusion about high levels which characterize the consumer subsystem of the system of professional education in the field of tourism. It is also possible to formulate an assumption about a correlation between the indicators of competitiveness of the tourism sector (in terms of the parameters describing human resources) and the indicators characterizing the consumer subsystem of the training system for the tourism sector.

Еще

Текст научной статьи Анализ модели подготовки кадров для сферы туризма в Норвегии

Охарактеризуем рамочные условия системы подготовки кадров для туризма в Норвегии. Норвегия — небольшая страна, насчитывающая около 5,1 млн жителей. Туристская сфера не является основной по получению доходов в норвежскую экономику, однако туризм в Норвегии хорошо известен во всем мире. Основные виды туристского предложения связаны с природными ресурсами: главными сезонами прибытия туристов являются: летний сезон (май — сентябрь) и зимний сезон (ноябрь — март); межсезонные периоды характеризуются существенным снижением потока.

Выраженная сезонность в туризме обуславливает характер занятости в сфере: в межсезонные периоды предприятия индустрии туризма не нуждаются в большом количестве сотрудников, таким образом, на разных квалификационных уровнях, в основном, на невысоких, в рабочих профессиях, занятость в существенной степени носит временный характер. На периоды высоких сезонов практикуется дополнительный набор работников, в том числе из-за рубежа. Предприятия туризма, ориентированные на летний сезон, расположены на западном и южном побережьях Норвегии.

Компании, ориентированные на летний и зимний сезоны, расположены в горных регионах страны. Наибольшая востребованность в кадрах ощущается в Норвегии в летний и зимний сезоны в крупных городах — «воротах прибытия» туристов: Осло, Бергене, Ставангере, Трондхайме.

Норвегия, не обладающая ресурсами «классических» туристских стран: теплым морем и объектами культурно-познавательного туризма, активно развивает альтернативные предложения ддя туристов: приключенческий туризм, сафари, проживание в ледяных отелях, скай-дайвинг, охота, рыбалка, рафтинг, катание на собаках, фермерский туризм; активно продвигаются туристские де-стинации, получившие название «арктика и экзотика». Очевидно, что при столь разнообразном предложении эксклюзивных (не массовых) видов туризма, работникам туристской сферы нужно обладать набором особых компетенций как узкопрофессионального, так и универсального и методического характера. В связи с вышеобозначен-ной аргументацией образование в сфере туризма Норвегии представляет бесспорный интерес в контексте сравнительных исследований эффективных моделей образования в сфере туризма.

Научный инструментарий

В целях анализа модели подготовки кадров для сферы туризма Норвегии были применены авторские методики анализа структуры и содержания профессионального образования в сфере туризма. Методики, как и результаты анализа моделей туристского образования ряда стран, представлены для ознакомления академической общественности в изданиях на русском и иностранных языках в 2011—2014 гг. Методики анализа структуры и содержания профильного образования в сфере туризма исследуют количественные и качественные параметры образования, в качестве источников информации используются как вторичные (аналитические отчеты, стати-

Таблица 1

	Показатель	Норвегия (место в рейтинге)	Австрия (место в рейтинге)	РФ (место в рейтинге)
1.	Место в рейтинге конкурентоспособности стран в сфере туризма	22	3	63
2.	Уровень развития туристской инфраструктуры	10	1	40
3.	Уровень образования и тренингов	11	9	71
4.	Доступность тренингов и исследований по туризму	14	3	79
5.	Уровень гостеприимного отношения местного населения к туристам	59	5	138
6.	Уровень клиентоориентированности персонала	31	3	130

Отдельные позиции Норвегии в рейтинге конкурентоспособности туризма1

стические данные), так и первичные (результаты опросов и интервью представителей образования, обучающихся; непосредственно педагогическая документация) источники.

Основные результаты исследований

В рейтинге конкурентоспособности стран в сфере туризма Норвегия по итогам 2013 г. заняла 22-е место (сравним этот показатель с показателем РФ в рейтинге: Россия занимает 63-е место, всего стран, представленных в рейтинге — 140). По позициям: уровень туристской инфраструктуры, уровень образования и тренингов, доступность тренингов и исследований по туризму, уровень гостеприимного отношения местного населения к туристам и уровню клиен-тоориентированности персонала Норвегия (как это видно из таблицы 1) существенно опережает Россию, однако отстает от Австрии, результаты анализа системы образования в сфере туризма которой мы рассмотрели в предыдущих публикациях.

Остановимся более подробно на актуальной ситуации занятости в сфере туризма Норвегии. По данным информационного ресурса экономических данных Knoema2, на предприятиях туризма Норвегии в 2014 г. заняты 107,0 тыс. человек, что составляет 3% занятого населения. Уровень занятости в туризме Норвегии сохраняется на протяжении ряда лет и претерпевал серьезные колебания в периоды мировых кризисов, данные по годам мы представили на диаграмме (рис. 1).

1 competitiveness

Рис. 1. Динамика занятости в сфере туризма Норвегии (в тысячах человек)

Система образования в сфере туризма имеет, как и большинство европейских стран, многоступенчатую преемственную структуру (рис. 2).

Тип школ

5-летнее обучение на третичном уровне (3 года бакалавриат + 2 года магистратура)

3-х летнее обучение на третичном уровне

Профессиональное обучение продвинутой вторичной ступени

Профессиональное образование вторичной ступени

Рис. 2. Система образования в сфере туризма Норвегии

Как показало изучение статистических отчетов по наборам на различные направления подготовки, «Туризм» не относится к числу активно востребованных абитуриентами сфер обучения. Наиболее востребованными направлениями подготовки студентов в 2013 г. стали:

— медицина;

— индустрия здоровья;

— спорт.

Статистика показывает, что в Норвегии профессиональное образование женщины желают получить в большей степени, чем мужчины: 59% всех студентов являются женщинами; в некоторых направлениях подготовки, таких, например, как медицина, количество студентов-женщин достигает 77%.

Характеризуя систему образования Норвегии, следует выделить следующие ее сущностные черты (таблица 2).

Перейдем к результатам проведенного анализа в рамках основных факторов, влияющих на параметры потребительской подсистемы3 системы образования в сфере туризма Норвегии (таблица 3).

Таблица 2

	Ступень образования/ образовательные учреждения	Характеристика содержания обучения
Образование на вторичной ступени
1.	Общеобразовательные школы, 11-й класс	Базовые курсы, профориентационные курсы
2.	Общеобразовательные школы, 12-й и 13-й классы	Специализированные программы: - по подготовке к поступлению на третичную ступень; - профессиональной подготовки с соответствующей аттестацией; - частичной профессиональной подготовки, которая может быть заменена ученичеством на предприятии (как правило, ученичество длится 2 г.). В случае если мест на предприятиях оказывается меньше, чем имеется желающих обучаться, для обучающихся организуют «квази» производственные условия в образовательных учреждениях (лаборатории, цеха и т. п.)
Образование на третичной ступени
3.	Профессиональные высшие образовательные учреждения	Практикоориентированная подготовка, нацеленная на выпуск специалистов четвертой-пятой квалификационной категории (в соответствии с Европейской рамкой квалификаций)
4.	Высшие образовательные школы искусств	Подготовка специалистов в области творческих профессий
5.	Научные высшие образовательные учреждения	Подготовка специалистов с профилизацией в исследовательских практиках (пятый-шестой квалификационные уровни)
6.	Университеты	Подготовка специалистов для разных сфер деятельности преимущественно шестой квалификационной категории, в том числе специалистов прикладных наук

Таблица 3

Параметры оценки	Назначение исследования
Ориентированность образования (на преподавателя/на студента)
Уровень индивидуализации образования	В результате анализа педагогической документации и проведения экспертных интервью выявлен характер ориентированности образования на студента. Выраженность качественной характеристики «Потребительская подсистема» по данному параметру по 10-ти балльной шкале составляет — 9 баллов^**.
Уровень участия обучаемых в процессе формирования содержания образования в сфере туризма	Результаты проведения экспертных интервью показали, что: – обучаемые свободно выбирают элективные курсы; – обучаемые каждый семестр участвуют в опросах по результатам освоения дисциплин, в которых имеют возможность выразить свое отношение к следующим параметрам: практи-коориентированность материала преподаваемый дисциплины; актуальность и научная новизна; качество использованных педагогических технологий. По результатам обобщения мнений студентов, проведения коллективных обсуждений педагогическими коллективами принимается решение о целесообразности дальнейшего ведения курса по обсуждаемой дисциплине. Выводы: Обучаемые имеют возможность влиять на содержание образования. Выраженность качественной характеристики «Потребительская подсистема» по данному параметру по 10-балльной шкале составляет 9 баллов.
Валидность образовательных ступеней/модулей/курсов
Преемственность образовательных ступеней (основания)	Исследование педагогической документации позволило резюмировать факт обеспечения преемственности образовательных ступеней в профильном сфере туризма образовании Норвегии. Выраженность качественной характеристики «Потребительская подсистема» по данному параметру по 10-балльной шкале составляет 9 баллов.
Обеспечение возможностей для осуществления академической мобильности (внутренней, внешней)	Выявление объемов академической мобильности факторов, влияющих на мобильность. Выраженность качественной характеристики «Потребительская подсистема» по данному параметру по 10-балльной шкале составляет 9 баллов.
Направленность образования на развитие человеческих ресурсов
Направленность содержания образования на развитие ключевых универсальных компетенций	Изучение компетентностных моделей выпускников Выраженность качественной характеристики «Потребительская подсистема» по данному параметру по 10-балльной шкале составляет 8 баллов.
6. Стили и характер администрирования в образовательных учреждениях	Выраженность качественной характеристики «Потребительская подсистема» по данному параметру по 10-балльной шкале составляет 9 баллов.

Характеристика обучения на разных ступенях образования в Норвегии

Факторы, влияющие на развитие потребительской подсистемы

“ Балльная шкала оценки описана в публикациях по методикам анализа структуры и содержания образования в сфере туризма [1].

Процент занятых в туризме

Конкурентоспособн остьтуристско го сектора

Институализация 10

у Взаимодействие

Z \ подсистем

\ YVA/ / / / / -^—Ряд1

._______________ У Пптр еб ительская подсистема

Рис. 3. Результаты оценки функциональных подсистем системы образования в сфере туризма Норвегии

Выводы

Итог обобщения результатов исследования системы подготовки кадров для туризма в Норвегии по нескольким параметрам4 приводится на рис. 3.

Как видно на рис. 3, в Норвегии на высоком уровне представлена потребительская система профессионального образования в сфере туризма. Следует также отметить высокие показатели по параметру «Взаимодействие подсистем», а также высокий уровень кнкурентоспособности туристского сектора, что,в свою очередь, позволяет делать справедливое предположение о возможной корреляционной зависимости параметров системы туризма и системы образования в туризме в части развития человеческих ресурсов.

В соответствии с результатами анализа данных по пяти параметрам оценки функционирования норвежской модели образования очевидно, что наиболее сильной стороной системы профильного образования является ее студентоцентрированный характер, из чего можно сделать вывод о необходимости более углубленного ознакомления с норвежским опытом именно в этом направлении с целью возможной его адаптации в системе профильного российского образования.

Список литературы Анализ модели подготовки кадров для сферы туризма в Норвегии

Сахарчук Е.С. Методика анализа зарубежных моделей подготовки кадров для сферы туризма//Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. 2014. № 3. С. 78-86.
Sakharchuk E.S. Analysis of Practice Centered Aspects of Educational Programs in the Sphere of Tourism and Hospitality//World Applied Sciences Journal 27 (Education, Law, Economics, Language and Communication): 305-308, 2013.
knoema.ru/WTTC2013/world-travel-and-tourism-council-data-2013 (дата обращения: 10.10.2014).
http://www.ssb.no/en/innrapportering (дата обращения: 10.10.2014).
http://www.hit.no (дата обращения: 10.10.2014).