Анализ портрета выпускника СПО на рынке труда глазами работодателя

В условиях динамических преобразований и цифровизации экономики региональный рынок труда во многом предопределяет социально-экономическое развитие территории. Его сбалансированность напрямую воздействует не только на формирование экономического потенциала субъекта, но и на кадровые ресурсы, в частности, на интересы и потребности работодателей. В контексте кадровой динамики региона выпускники образовательных организаций существенно влияют на появление новых подходов и ориентиров к компетенциям молодежи. Особенно возрастает интерес к выпускникам СПО.

Актуальность исследования обусловлена развитием интереса региона к выпускникам из системы среднего профессионального образования. В августе 2023 г. вице-губернатор Челябинской области Ирина Гехт давала подробное интервью Первому областному каналу об итогах завершения приемной кампании, отметив, что вузы объявляли дополнительный набор, не справившись с поставленными целями, в то время как «учреждения среднего профобразования набрали нужное количество абитуриентов, включая 500 дополнительных мест от областного бюджета» v-chelyabinskoy-oblasti-v-kolledzhi-i-tekhnikumy- postupili-bolee-25-tysyach-chelovek/). Такую ситуацию региональное правительство назвало оптимистичной и еще раз подтвердило высокий уровень развития СПО в Челябинской области. В подтверждение тому можно назвать динамику поступлений за 2021–2023 гг., когда девятиклассников в регионе стало больше: если в сентябре 2021 г. их было тридцать пять тысяч человек, то в сентябре 2022 г. — уже тридцать восемь тысяч человек, в 2023 г. также был отмечен прирост показателей.

Большой интерес у ребят вызвали специальности по федеральному проекту «Профессиона-литет», суть которого заключается в том, что работодатель улучшает материально-техническую базу организации СПО и ориентирует студентов на практику на своем же производстве . После завершения обучения молодому специалисту гарантируют трудоустройство в хорошем месте. Такую тенденцию к укреплению связей между СПО и работодателями поддерживает губернатор Челябинской области Алексей Текслер, который объявил, что в регионе значительно выросла доля школьников, предпочитающих получить профессию уже после девятого класса (порядка 60 % обучающихся). Губернатор считает такой проект перспективным, а Челябинская область является лидером этого проекта: в регионе работают 12 центров обучения по основным профессиям, наиболее востребованным в новых условиях экономики. В 2023 г. на Южном Урале был поставлен рекорд по трудоустройству выпускников СПО: порядка 98 % из них нашли работу после обучения, а еще 70 % трудятся по специальности уже с III курса.

Все вышеперечисленные аргументы позволили провести анализ образовательной среды в ГБПОУ «ЧГКИПиТ» в контексте проектов по бизнес-ориентирующей подготовке с целью выявить особенности формирования портрета выпускника и его дальнейшей траектории в сфере индустрии питания и ресторанного бизнеса в новых условиях экономики.

Основанием для проведения исследования стало завершение инновационного проекта — региональной инновационной площадки по бизнес-ориентирующей подготовке. В течение трех лет реализации данного проекта ГБПОУ «ЧГКИПиТ» осуществляло взаимодействие с представителями реального сектора бизнеса, в результате чего у него была возможность проводить беседы и прямые опросы работода- телей, отслеживая динамику их запросов и выбор приоритетных компетенций.

Опираясь на изложенные аргументы, мы сформулировали цель исследования: провести анализ наиболее востребованных качеств выпускников в сфере индустрии питания и ресторанного бизнеса, формирующих их профессиональный портрет на рынке труда, с учетом контекста бизнеса и ожиданий работодателей. Задача исследования заключалась в сборе и обобщении аналитической информации, полученной в ходе взаимодействия с работодателями в рамках мероприятий на базе региональной инновационной площадки. Объектом исследования стали студенты выпускных курсов ГБПОУ «ЧГКИПиТ», предметом исследования — компетенции, определяющие их профессиональный портрет на рынке труда и обеспечивающие интересы и потребности работодателей.

Научная новизна исследования заключается в интеграции современных условий экономики с особенностями образовательной среды колледжа, формируемой в ходе взаимодействия с партнерами реального бизнеса в рамках мероприятий на базе региональной инновационной площадки и обеспечивающей необходимый уровень профессиональных качеств выпускников, гарантирующий востребованность со стороны работодателей.

Научно-теоретическая значимость заключается в том, что проведен системный анализ востребованности навыков и профессий выпускников СПО на рынке труда, выявлены подходы в педагогике, способствующие определению целевого портрета выпускников с учетом их социальных и духовных характеристик, а также представлен обзор путей формирования профессиональной мотивации студентов организаций среднего профессионального образования с учетом их личных интересов и запросов работодателей.

Практическая значимость исследования заключается в том, что предложенный материал может быть использован другими профессиональными образовательными организациями в качестве педагогических и стратегических ориентиров при подготовке студентов в сфере индустрии питания и ресторанного бизнеса.

В качестве правовой и нормативной базы исследования послужила ст. 68 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» в редакции от 01.05.2024, согласно положениям которой «среднее профессиональное образование направлено на решение задач интеллектуального, культурного и профессиональ- ного развития человека и имеет целью подготовку квалифицированных рабочих или служащих и специалистов среднего звена по всем основным направлениям общественно полезной деятельности в соответствии с потребностями общества и государства, а также удовлетворение потребностей личности в углублении и расширении образования».

Теоретической базой исследования послужили научные и методические разработки, посвященные вопросам развития конкурентных качеств выпускников и моделирования их карьерного развития.

Материалы и методы исследования

Исследование проводилось с помощью как универсальных, так и частных методов, необходимых для изучения вопроса. В качестве основных методов были использованы метод статистического анализа и метод прямого опроса работодателей с элементами глубинного интервью. Эмпирическую базу для сбора и анализа материала представляли ответы работодателей — постоянных партнеров ГБПОУ «ЧГКИПиТ», таких как: руководство ООО «Ресторан Виктория», ООО «Смо-линоПарк», ООО «Высший вкус», ООО «Уральская фабрика мяса», ООО Ресторан «Мелиот», ООО «Бар-сервис», ГК «Уральские кондитеры», МПК «Ромкор», ООО «Оливер», ООО «Конгресс-отель „Малахит“» и др.

Основными материалами для понимания глубины вопроса и всестороннего анализа проблемы стали труды исследователей в области педагогики, психологии, социологии, экономики и менеджмента.

Так, в работах по экономике знаний и современным практикам педагогического менеджмента можно найти исследования О. В. Забелиной, А. В. Майоровой, Е. А. Матвеевой, где четко прописаны особенности трансформации востребованности навыков и профессий в условиях цифровизации экономики, показаны социально-экономические факторы воздействия на приоритетность в выборе профессий, описаны возможности выпускников в контексте стратегических изменений в системе СПО [1].

По мнению Л. А. Лазаревой, понять портрет выпускника СПО возможно через вовлечение студентов в активную предпринимательскую деятельность в ходе проведения специализированных занятий, так как сформировать реальные качества успешного специалиста можно только в учебной и тренировочной среде, где у студентов появляется возможность самостоятельно оценить свои способности и выявить сильные и слабые стороны своей личности [2]. Такой са- моанализ, считает Л. А. Лазарева, способствует формированию у студентов адекватной оценки своих способностей в условиях реального рынка труда.

Существует ряд педагогических исследований, в которых особое внимание уделяется связи между эффективностью образовательного процесса и контекстом меняющихся требований и условий на рынке труда, которым должны следовать и отвечать современные образовательные технологии [3].

Особое внимание на социологический портрет современных выпускников сегодня обращено в психолого-социологических исследованиях. Например, в работах Н. В. Бородиной и соавторов можно найти описание особенностей социологического портрета студентов, обучающихся по наиболее востребованным и перспективным специальностям среднего профессионального образования [4]. Авторы отмечают, что рейтинг и престиж профессии не только воздействуют на социальную активность выпускников, но и определяют их карьерную поведенческую активность. В трудах И. И. Украинцевой, С. С. Новиковой и И. А. Мушкиной сказано, что социальный портрет студентов СПО начинает формироваться с момента их абитуриентской активности. Исследователи показывают, как ценностные ориентации определяют выбор профессии и усиливают профессиональную мотивацию [5].

Идею социального и духовно-нравственного определения в профессии развивают в своих работах А. Р. Дзиов, Ю. Ю. Сысоева [6; 7]. Авторы считают, что профессиональный портрет выпускника не может быть полным без учета личностных характеристик. Также за комплексность подходов в изучении социального портрета выпускников выступают Л. В. Тарасенко, Ю. С. Панфилова и др., они предлагают теоретико-методологические основы анализа портрета студента в условиях модернизации современного образования, при этом основной акцент смещают на педагогические технологии и их адаптивность к запросу бизнеса [8].

Были рассмотрены исследования в области психологии, развивающие идеи о профессиональной мотивации студентов СПО. Так, в работах О. В. Ведуты, М. С. Романова, М. В. Тарасенко и др. показаны психологические особенности формирования профессиональной мотивации студентов организаций среднего профессионального образования через их самоопределение и готовность к осознанному принятию решений в выборе карьерной траектории [9; 10].

Ряд исследователей считают, что понять социальный портрет выпускника и его профессиональную зрелость невозможно без корреляции с ожиданиями работодателей и учета современных экономических реалий, поэтому мнение работодателя является ключевым индикатором удовлетворенности качеством подготовки выпускников [11]. В трудах А. Б. Яшкова можно найти утверждение, что образование не всегда «попадает в экономическую реальность», а И. В. Молочкова, Т. В. Ефимова и др. указывают на прямую связь между качеством подготовки выпускников и их успешностью на рынке труда [12].

В исследованиях часто можно найти упоминания о необходимости некой модели выпускника и ее компетентностной наполненности. Дискуссионным является утверждение Н. В. Ананьиной о том, что модель выпускника не должна соответствовать только требованиям ФГОС, который существенно сужает качества портрета успешных выпускников нового поколения; следовательно, его требования должны быть дополнены требованиями профессиональных стандартов и неким топ-листом от работодателей — лидеров рынка труда [13]. Эти идеи обосновывает Л. И. Миляева, считающая, что конкурентоспособность выпускников можно представить в виде условной модели в контексте современного социально-экономического пространства [14].

Фундаментальное многообразие научных подходов, обобщение методологии и имеющийся собственный опыт взаимодействия ГБПОУ «ЧГКИПиТ» с бизнес-партнерами позволили провести исследование и представить некоторые результаты.

Результаты исследования и их обсуждение

Результаты статистического исследования аналитических сайтов показали, что всего по программам среднего профессионального образования в Челябинской области в 2023 г. выпустились 18 320 человек, из них на 1 октября этого же года было трудоустроено 11 449 человек (6861 человек трудоустроен в соответствии с полученной профессией или специальностью). Еще 86 человек зарегистрировались в качестве индивидуальных предпринимателей, 325 человек — самозанятые, 1648 человек продолжили обучение. Такие данные свидетельствуют о высоком уровне профессиональной мобильности выпускников, их способности применять полученные знания в конкретных экономических реалиях. Эти характеристики являются базовыми в профессиональном портрете. Также 65 % ра- ботодателей подтвердили, что именно профессиональная мобильность приветствуется как ведущая компетентность.

Результаты прямого опроса работодателей с элементами глубинного интервью, проведенного ГБПОУ «ЧГКИПиТ» среди бизнес-партнеров, показали, что в сфере индустрии питания и ресторанного бизнеса большое значение имеют такие компетенции у студентов, как: способность принимать креативные решения, способность нести ответственность за выбор, способность к критическому и креативному мышлению, профессиональная мобильность и готовность работать в условиях многозадачности.

Именно данные компетенции входят в число основных деталей портрета выпускника, готового к конкурентным отношениям на рынке труда. При этом отмечено, что такие качества наблюдаются в более выраженной степени у студентов, которые активно принимали участие в профильных конкурсах, олимпиадах и иных видах интеллектуального и практического состязания.

В результате исследования динамики формирования предпринимательских компетенций работодатели отметили рост числа студентов ГБПОУ «ЧГКИПиТ», обладающих набором таких качеств, которые были приобретены и сформированы в результате системной подготовки к конкурсам профессионального мастерства. Большое внимание работодатели уделяют аспектам профессионального самоопределения студентов.

Так, по итогам опроса (рис. 1) стало известно, что студенты, активно участвующие в профильных и специализированных мероприятиях колледжа, имеют более выраженный мотивационный настрой и понимание своего карьерного пути.

В целом работодатели констатируют высокий уровень подготовки студентов, выходящих на практику; отмечают, что активные студенты, постоянно участвующие в учебной и внеучеб-ной образовательной деятельности, в среднем хорошо ориентированы по своим карьерным перспективам: 43 % студентов четко формулируют свои мотивы, 48 % могут сформулировать профессиональную цель и не менее 40 % студентов на практике осознанно интегрируются в бизнес-процессы, объясняя свои установки и самоопределение. Тем не менее, на взгляд работодателей, студенты, которые были участниками инновационного проекта по бизнес-ори-ентирующей подготовке и приняли участие во всех интегрированных учебных и бизнес-про- ектах, на практике отличаются от студентов, не задействованных во внеурочных и проектных мероприятиях, более активной профессиональной позицией и целеустремленностью, что проявляется в их личных мотивах (62 % и 43 % со- ответственно), в постановке профессиональных целей и задач (54 % и 48 %), а также в более глубоком и осмысленном определении своих способностей и возможностей в бизнес-простран-стве реального сектора экономики.

Рис. 1. Профессиональные ориентиры и самоопределение студентов ГБПОУ «ЧГКИПиТ», в %

В проявленных качествах студентов во время прохождения практики наиболее важными, по мнению работодателей, являются готовность к решению новых и сложных задач, способность к критическому и креативному решению, так как эти качества являются основными в профессиональном психологическом портрете выпускника. Сами работодатели определяют рейтинг этих ка- честв по максимальному критерию (рис. 2), считая, что критическое мышление, профессиональная мобильность должны быть сформированы на самом высоком уровне (на 10 баллов по шкале от 1 до 10), а по мнению студентов, в соответствии с их профессиональным самоопределением, более важными являются готовность к многозадачности и ответственность за принимаемые решения.

Критическое мышление

Ответственность за принимаемые решения

Профессиональная мобильность

Готовность к многозадачности

---Работодатели ---Выпускники

Рис. 2. Самоанализ и самоопределение в профессиональной мотивации студентов ГБПОУ «ЧГКИПиТ»

Такое ранжирование профессионально важных компетенций в своем профессиональном портрете студенты выделили по итогу анализа своих способностей в ходе участия в различных мероприятиях, прошедших в рамках инновационного проекта по бизнес-ориентирующей под- готовке. Мы видим, что разница между оценкой работодателей и самооценкой студентов несущественная и в целом отражает понимание важности и востребованности данных компетенций в сфере индустрии питания и ресторанного бизнеса. По мнению работодателей, в контексте новых условий экономики такие компетенции соответствуют их ожиданиям и гарантируют выпускникам профессиональный успех.

Если же говорить об особенностях формирования модели выпускников в условиях биз- нес-ориентирующей подготовки, то в моменте ее становления важно учитывать интеграцию трехсторонних интересов, способствующих самоопределению студентов и их профессиональной мотивации (рис. 3).

Работодатель		Выпускник		Колледж
Участие в инновационных проектах бизнес-ориентированной направленности
•Компетенции •Мобильность •Личные качества		•Мотивация • Самоопределение •Готовность к профессиональной деятельности		•Знания •Умения •Навыки

Интеграция ожиданий и интересов работодателей, выпускников и профессиональных образовательных учреждений

Рис. 3. Интеграция ожиданий и интересов работодателей, выпускников и профессиональных образовательных организаций через участие в инновационных проектах

Таким интегрирующим элементом являются инновационные проекты бизнес-ориентиру-ющей направленности. В рамках реализации региональной инновационной площадки ГБПОУ «ЧГКИПиТ» провел серию таких проектов совместно с работодателями в сфере ресторанного и сервисного бизнеса (ООО «Ресторан Виктория», ООО «СмолиноПарк», ООО «Высший вкус», ООО «Уральская фабрика мяса», ООО

Ресторан «Мелиот» и др.), что позволило совместно определить требования к профессиональному портрету выпускника в рамках инновационной образовательной среды. Интеграция интересов отражает важность и необходимость участия работодателей и профессиональных образовательных организаций в инновационных проектах бизнес-ориентированной направленности (рис. 4).

Личные мотивы

60%

70%

С Профессиональные цели

Б Конкурентные компетенции

Рис. 4. Ориентиры выпускников, работодателей и ГБПОУ «ЧГКИПиТ» в совместных проектах

50%

В ходе взаимодействия с работодателями в рамках мероприятий на базе региональной инновационной площадки студенты ГБПОУ «ЧГ-КИПиТ» отметили, что их профессиональные ориентиры были полностью сформированы, а ожидания удовлетворены. Видим, что 60 % студентов в совместных мероприятиях с работодателями отметили понимание профессиональных целей в своей будущей деятельности, 70 % всех участвующих в совместных проектах закрепили свои конкурентные компетенции и 50 % студентов подчеркнули, что общие и профессиональные интересы совпадают с личными мотивами и ожиданиями.

Заключение

Таким образом, можно сказать, что профессиональный портрет студентов ГБПОУ «ЧГКИПиТ» четко представлен в виде конкретных конкурентных компетенций, соответствующих запросу работодателей реального сектора экономики в сфере питания и ресторанного бизнеса, что гарантирует реализацию их совмест- ных ожиданий и устойчивую интеграцию в системе «работодатель — ПОО — выпускник».

Пул работодателей, с которыми велось тесное взаимодействие в рамках инновационной региональной площадки, отмечает высокую важность вовлечения студентов в проекты бизнес-ориенти-рованной направленности, так как через участие в проектах они имеют возможность полного погружения в бизнес-процессы, что обеспечивает их более полное профессиональное самоопределение и усиливает профессиональную мотивацию.

Опросы и беседы с работодателями способствовали качественному методическому наполнению образовательной среды ГБПОУ «ЧГКИПиТ» новыми технологиями бизнес-ори-ентирующей подготовки студентов, гарантирующими им устойчивую конкурентную позицию на рынке труда, что позволяет подтвердить перспективы развития системы «работодатель — ПОО — выпускник» в новых условиях экономики как гаранта соответствия запросам и потребностям работодателей.