Анализ сырьевой базы зерноперерабатывающих производств Красноярского края

Целью исследования являлась оценка рынка зерна Красноярского края с учетом его исполь-зования для зерноперерабатывающих произ-водств. Проведенные исследования направле-ны на изучение структуры производства зер-новых культур и возможности их использова-ния для производства муки, крупы, комбикор-мов. Отслежена динамика емкости рынка зер-на с учетом использования на муку и крупы в 2003-2014 гг., в результате было установле-но, что в 2015 году валовой сбор зерна после доработки увеличился на 19,0 %. Объем произ-водства превышает емкость рынка зерна в целом, делая его профицитным. По итогам 2014 г. потребности в зерне покрываются на 129,9 % собственным (внутренним) производ-ством. В Красноярском крае баланс производ-ства и потребления зерна - положительный. Значительное влияние на это оказало суще-ственная разница между производством и по-треблением зерна в следующих районах: Ужур-ский, Назаровский, Новоселовский, Канский. Данная ситуация соответствует высоким по-казателям валовых сборов зерна. Темпы ро-ста производства зерна в крае также значи-тельно опережают рост потребления, что влияет на рост избытка зерна и дает проч-ную базу для экспорта и развития перераба-тывающих производств. В Ачинском и Бере-зовском районах наблюдается дефицит зерна, связанный с опережением уровня потребления зерна в производстве, при экспорте зерна внутри края. В сочетании с высокими валовы-ми сборами, Красноярский край наиболее при-влекателен в освоении производства и пере-работки пшеницы, овса и ячменя, что делает перспективным расширение площадей под зерновые культуры, мукомольные, крупяные и комбикормовые производства