Эффективность применения пробиотиков в птицеводстве

Известно, что большинство микроорганизмов, населяющих кишечник, безопасны и не вызывают заболеваний, но происходит постоянная конкуренция между бактериями различных видов за пространство и питательные вещества. Безвредные и условно патогенные бактерии сдерживают рост и размножение друг друга. Однако температурный стресс, смена рациона питания, перегруппировки, вакцинации неизбежно отражаются на микробиологическом балансе в желудочно-кишечном тракте и сдвигают его в сторону патогенной или условно патогенной микрофлоры. При таких нарушениях, кишечный баланс может быть восстановлен с помощью благоприятных бактерий, дополнительно вводимых с кормом. Принцип замещения нежелательных бактерий конкурирующими с ними полезными известен как принцип пробиотиков.

Цель работы - сравнительная оценка использования фугата пробиотика Биоспарина и пробиотика Биостима в рационах цыплят-бройлеров.

Материал и методика. В своих исследованиях мы применяли биоспорин, выпускаемый Центром военно-технических проблем НИИ микробиологии Министерства обороны РФ. Он представляет собой жидкую микробную массу живых штаммов - В.subtillis. и биостим, который содержит микробную массу живых культур молочнокислых бактерий и природных микроорганизмов рода Bacillus, входящих в государственный реестр РФ.

На базе ЗАО «Уралбройлер» был проведен научно-хозяйственный опыт. Было сформировано 3 группы одна контрольная и две опытных. В каждой группе было по 100 голов. Цыплятам контрольной и опытных групп были созданы одинаковые условия содержания в соответствии с зоогигиеническими требованиями, кормление осуществляли полнорационным комбикормом среднесуточное потребление которого приведено в таблице 1 (в среднем на голову в сутки).

• 1.    Потребление корма и питательных веществ цыплятами-бройлерами за период опыта (в среднем на голову в сутки)

  Показатель	Период выращивания
  	Стартовый (1-28 дней)	Финишный (28-42 дня)
  Комбикорм ПК-5	57,7
  Комбикорм ПК-6		146,1
  В кормосмеси содержится:
  обменной энергии, ккал	181,2	470,4
  сырого протеина, г	13,1	30,9
  сырой клетчатки, г	1,8	4,3
  сырого жира, г	2,1	9,1
  лизина, мг	831	1870

  метионина + цистин, мг	611,6	1417,2
  триптофана, г	202,0	482,1
  кальция, мг	859,7	1899,3
  фосфора, мг	507,8	1125,0
  ЭПО	138,3	152,2

• 2.    Интенсивность роста и сохранность цыплят-бройлеров ( Х ± Sх ; n=30)

  Показатель	Группа
  	1Контрольная	2Опытная	3Опытная
  Живая масса (г), в возрасте (дней): 1	46,00±0,39	45,70±0,33	45,90±0,55
  7 % к контролю	97,70±0,79 100	98,00±0,73 100,3	98,50±0,76 100,8
  14 % к контролю	422,00±15,33 100	410,00±9,07 97,2	420,60±4,42 99,7
  21 % к контролю	754,00±36,76* 100	782,00±28,97 103,7	736,00±5,02 97,6
  28 % к контролю	1183,00±51,55 100	1210,00±32,14 102,3	1168,00±7,49 98,7
  35 % к контролю	1670,00±73,11 100	1720,00±44,22 103	1700,00±7,38 102
  42 % к контролю	2032,00±72,43 100	2165,00±39,47 103	2230,00±42,29* 109,7

  Абсолютный прирост, г % к контролю	1986,00±72,34 100	2119,30±39,72 106,7	2184,10±42,24* 110
  Среднесуточный прирост, г % к контролю	46,06±1,77 100	49,31±0,95 107	51,37±1,23* 111,5
  Сохранность поголовья, %	93	95	95

3. Коэффициент переваримости сырого протеина ( Х ± Sх ; n=5)

Цыплята первой контрольной группы получали основной рацион, бройлеры второй опытной группы дополнительно к основному рациону получали в первые 28 дней - 2,5 мл фугата биоспарина; в возрасте 29-42 дня соответственно 5 мл, цыплята третьей группы до 10 дневного возраста получали 0,005 мл биостима; в возрасте 11-20 дней – 0,01 мл; старше 20 дневного возраста цыплята получали биостим в количестве 0,015 мл на голову.

Во время опыта учитывали следующие показатели: живую массу цыплят (еженедельные взвешивания), сохранность поголовья и причины падежа, потребление корма. Результаты эксперимента представлены в таблице 2.

Из приведенных данных (табл. 2) следует, что при включении пробиотиков сохранность цыплят за период опыта была выше в опытных группах на 2 пункта по сравнению с контролем. Выращивание бройлеров на одном полнорационном комбикорме (1 опытная группа) позволило получить среднесуточный прирост живой массы 46,06 г, с добавлением пробиотика биоспарина (2 опытная группа) на 7,0%, биостима (3 опытная группа) – на 11,5% больше в сравнении с первой группой (табл. 2).

здесь и далее *Р<0,05; ** Р<0,01;*** Р<0,001

Нами был проведён физиологический опыт, постановкой которого предусматривалось определение фактической переваримости протеина из кормосмеси цыплятами-бройлерами, получавшими в качестве кормовых добавок пробиотики.

В период проведения физиологического опыта цыплятам задавали 146,1г кормосмеси, при полной её поедаемости. Фактическое потребление с кормом и выделение с каловыми массами питательного вещества позволило рассчитать коэффициенты переваримости протеина, представленные в таблице 3.

Показатель	Группа
	1Кон трольная	2Оп ытная	3Оп ытная
Содержание сырого протеина в корме	30,9	30,9	30,9
Потери сырого протеина с	1,39±	1,23	1,15
пометом	0,14	±0,18	±0,07
Коэффициент переваримости	95,5±	96,0	96,2
сырого протеина	0,43	±0,58	7±0,23

При одинаковом потреблении протеина с кормом его потери с непереваренными каловыми массами снижались на с 1,39г в контрольной группе до 1,23г во 2 и до 1,15г – в 3 опытной группе. При этом коэффициент переваримости сырого протеина корма в опытных группах имел тенденцию к повышению на 0,5 пункта во 2 опытной группе и на 0,8 пункта – в 3 опытной группе. (табл 4). Для определения мясных качеств был проведен контрольный убой цыплят в возрасте 42 дней, убойный выход и морфологический состав тушек представлен в таблице 4.

4. Результаты контрольного убоя птицы , ( Х ± Sх ; n=5)

Показатель	Группа
	1Контрольна	2Опытная	3Опытная

Масса, г: предубойная полупотрошеной тушки потрошеной тушки мышц внутреннего жира кожи с подкожным жиром костей	1983,3±14,24 1580,3±16,33 1320,0±5,00 797,7±5,0 30,7±0,67 188,3±4,41 303,3±3,33	2100,0±28,87* 1719,5±4,74** 1452,0±2,00*** 923,0±7,00*** 31,7±0,33 198,3±4,41 299,0±2,64	2233,3±3,33*** 1824,7±11,35*** 1546,7±20,28*** 976,7±14,53*** 51,7±4,37* 214,0±3,05* 304,3±0,67
Убойный выход потрошеной тушки, %	66,6±0,23	69,2±0,95	69,3±0,82*

Предубойная живая масса птицы по группам соответствовала результатам опыта по изучению роста. Масса полупотрошеной тушки цыплят опытных групп в сравнении с контролем превосходила последнюю на 139,2 г во второй группе, на 244,4 г – в 3 опытной группе (Р<0,01;Р<0,001), а масса потрошеной тушки – соответственно на 132 и 226,7 г (Р<0,001). Убойный выход потрошеной тушки во 2 опытной группе был выше на 2,6 пункта, в 3 опытной группе на 2,7 пункта по сравнению с показателем 1 контрольной группы.

Кормовая добавка к рациону цыплят-бройлеров - фугата пробиотика биоспорина увеличила в потрошеной тушке количество мышечной ткани на 15,7%, внутреннего жира - на 3,3%, кожи с подкожным жиром на 5,3% и привело к уменьшению костей – на 1,4%. Использование биостима привело к повышению в абсолютном выражении данные показатели, соответственно, на 22,5%, 68,4 и 13,6% при одинаковом количестве костной ткани в тушке.

5. Экономическая оценка результатов опыта

Показатель	Группа
	1Контрольная	2Опытная	3Опытная
Скормлено кормов, кг	340,47	347,80	347,80
Скормлено кормовых добавок: фугата биоспарина, л биостима, мл	---	13,3	88,35
Стоимость кормов, руб.	2792	2852	2852
Стоимость кормовых добавок, руб.: фугата биоспарина биостима	---	199,5	26,51
Общая стоимость кормов и кормовых добавок, руб.	2792	3051,5	2878,5
Получено прироста живой массы, кг	184,7	201,3	207,5

Произведено прироста живой массы на каждые скормленные: - 100 кг корма % к контролю -на каждые 1000 руб. корма % к контролю	54,21 100 66,1 100	57,88 106,77 65,97 99,8	59,67 110,07 72,09 109,1
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг	1,84	1,73	1,68

Таким образом, полученные результаты позволяют сделать вывод, что при сравнительном использовании двух жидких пробиотических препаратов с точки зрения производственных показателей предпочтительнее биостим, так скармливание его птице в соответствии с наставлением позволяет увеличить живую массу цыплят-бройлдеров на 11,5%, сократить затраты корма на единицу продукции на 8,7% и повысить оплату корма на 9,1-10,1%.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Бессарабова, Р.Ф. Зоотехнический анализ с основами биологической химии. - М.: Колос, 1994. – С.170-258. 2. Грачева, Н.М. Эффективность нового бактерийного препарата биоспорина при лечении острых кишечных инфекций. / Н.М. Грачева и др. // ЖМИЭ. -1996. - № 1. – С. 75-77. 3. Сафанов, Г.А. Пробиотики как фактор стабилизирующий здоровье животных. / Г.А. Сафанов, Т.А. Калинина, В.П. Романов // Ветеринария. – 1992. - № 7-8. – С. 3-4. 4. Сканчев, А.И.Применение пробиотической добавки «Пионер» для повышения продуктивности и сохранности животных. / А.И. Сканчев, Е.А. Сканчева, Л.В. Соломейникова // Био. – 2005. - № 6. – С. 30-32.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИКОВ В ПТИЦЕВОДСТВЕ

Пластинина Ю.В.

Резюме

При низком качестве кормов птица часто подвергается дисбактериозам. В результате снижается сохранность, прирост живой массы у бройлеров. Особую актуальность эта проблема приобрела в настоящее время, когда большинство стран отказались от использования кормовых антибиотиков. Значительную помощь в этой ситуации оказывают новые регуляторы кишечного биосинтеза – пробиотики. Полученные результаты научно-хозяйственного опыта позволяют сделать вывод, что при сравнительном использовании двух жидких пробиотических препаратов с точки зрения производственных показателей предпочтительнее биостим. Скармливание его птице в соответствии с наставлением позволяет увеличить живую массу цыплят-бройлдеров на 11,5%, сократить затраты корма на единицу продукции на 8,7% и повысить оплату корма на 9,1-10,1%.

PROBIOTICS USAGE EFFECTTIVENESS IN POULTRY PRODUCTION Plastinina Yu.V.