Эффективность применения пробиотиков в птицеводстве
Автор: Пластинина Ю.В.
Статья в выпуске: 1 т.200, 2010 года.
Бесплатный доступ
При низком качестве кормов птица часто подвергается дисбактериозам. В результате снижается сохранность, прирост живой массы у бройлеров. Особую актуальность эта проблема приобрела в настоящее время, когда большинство стран отказались от использования кормовых антибиотиков. Значительную помощь в этой ситуации оказывают новые регуляторы кишечного биосинтеза - пробиотики. Полученные результаты научно-хозяйственного опыта позволяют сделать вывод, что при сравнительном использовании двух жидких пробиотических препаратов с точки зрения производственных показателей предпочтительнее биостим. Скармливание его птице в соответствии с наставлением позволяет увеличить живую массу цыплят-бройлдеров на 11,5%, сократить затраты корма на единицу продукции на 8,7% и повысить оплату корма на 9,1-10,1%.
Птицеводство, дисбактериоз, пробиотики
Короткий адрес: https://sciup.org/14286774
IDR: 14286774
Текст обзорной статьи Эффективность применения пробиотиков в птицеводстве
Известно, что большинство микроорганизмов, населяющих кишечник, безопасны и не вызывают заболеваний, но происходит постоянная конкуренция между бактериями различных видов за пространство и питательные вещества. Безвредные и условно патогенные бактерии сдерживают рост и размножение друг друга. Однако температурный стресс, смена рациона питания, перегруппировки, вакцинации неизбежно отражаются на микробиологическом балансе в желудочно-кишечном тракте и сдвигают его в сторону патогенной или условно патогенной микрофлоры. При таких нарушениях, кишечный баланс может быть восстановлен с помощью благоприятных бактерий, дополнительно вводимых с кормом. Принцип замещения нежелательных бактерий конкурирующими с ними полезными известен как принцип пробиотиков.
Цель работы - сравнительная оценка использования фугата пробиотика Биоспарина и пробиотика Биостима в рационах цыплят-бройлеров.
Материал и методика. В своих исследованиях мы применяли биоспорин, выпускаемый Центром военно-технических проблем НИИ микробиологии Министерства обороны РФ. Он представляет собой жидкую микробную массу живых штаммов - В.subtillis. и биостим, который содержит микробную массу живых культур молочнокислых бактерий и природных микроорганизмов рода Bacillus, входящих в государственный реестр РФ.
На базе ЗАО «Уралбройлер» был проведен научно-хозяйственный опыт. Было сформировано 3 группы одна контрольная и две опытных. В каждой группе было по 100 голов. Цыплятам контрольной и опытных групп были созданы одинаковые условия содержания в соответствии с зоогигиеническими требованиями, кормление осуществляли полнорационным комбикормом среднесуточное потребление которого приведено в таблице 1 (в среднем на голову в сутки).
-
1. Потребление корма и питательных веществ цыплятами-бройлерами за период опыта (в среднем на голову в сутки)
Показатель
Период выращивания
Стартовый (1-28 дней)
Финишный (28-42 дня)
Комбикорм ПК-5
57,7
Комбикорм ПК-6
146,1
В кормосмеси содержится:
обменной энергии, ккал
181,2
470,4
сырого протеина, г
13,1
30,9
сырой клетчатки, г
1,8
4,3
сырого жира, г
2,1
9,1
лизина, мг
831
1870
метионина + цистин, мг
611,6
1417,2
триптофана, г
202,0
482,1
кальция, мг
859,7
1899,3
фосфора, мг
507,8
1125,0
ЭПО
138,3
152,2
-
2. Интенсивность роста и сохранность цыплят-бройлеров ( Х ± Sх ; n=30)
Показатель
Группа
1Контрольная
2Опытная
3Опытная
Живая масса (г), в возрасте (дней): 1
46,00±0,39
45,70±0,33
45,90±0,55
7
% к контролю
97,70±0,79
100
98,00±0,73
100,3
98,50±0,76
100,8
14
% к контролю
422,00±15,33 100
410,00±9,07
97,2
420,60±4,42
99,7
21
% к контролю
754,00±36,76*
100
782,00±28,97
103,7
736,00±5,02
97,6
28
% к контролю
1183,00±51,55
100
1210,00±32,14
102,3
1168,00±7,49
98,7
35
% к контролю
1670,00±73,11
100
1720,00±44,22
103
1700,00±7,38
102
42
% к контролю
2032,00±72,43
100
2165,00±39,47 103
2230,00±42,29*
109,7
Абсолютный прирост, г % к контролю
1986,00±72,34
100
2119,30±39,72
106,7
2184,10±42,24*
110
Среднесуточный прирост, г % к контролю
46,06±1,77
100
49,31±0,95
107
51,37±1,23*
111,5
Сохранность поголовья, %
93
95
95
3. Коэффициент переваримости сырого протеина (
Х
±
Sх
; n=5)
Цыплята первой контрольной группы получали основной рацион, бройлеры второй опытной группы дополнительно к основному рациону получали в первые 28 дней - 2,5 мл фугата биоспарина; в возрасте 29-42 дня соответственно 5 мл, цыплята третьей группы до 10 дневного возраста получали 0,005 мл биостима; в возрасте 11-20 дней – 0,01 мл; старше 20 дневного возраста цыплята получали биостим в количестве 0,015 мл на голову.
Во время опыта учитывали следующие показатели: живую массу цыплят (еженедельные взвешивания), сохранность поголовья и причины падежа, потребление корма. Результаты эксперимента представлены в таблице 2.
Из приведенных данных (табл. 2) следует, что при включении пробиотиков сохранность цыплят за период опыта была выше в опытных группах на 2 пункта по сравнению с контролем. Выращивание бройлеров на одном полнорационном комбикорме (1 опытная группа) позволило получить среднесуточный прирост живой массы 46,06 г, с добавлением пробиотика биоспарина (2 опытная группа) на 7,0%, биостима (3 опытная группа) – на 11,5% больше в сравнении с первой группой (табл. 2).
здесь и далее *Р<0,05; ** Р<0,01;*** Р<0,001
Нами был проведён физиологический опыт, постановкой которого предусматривалось определение фактической переваримости протеина из кормосмеси цыплятами-бройлерами, получавшими в качестве кормовых добавок пробиотики.
В период проведения физиологического опыта цыплятам задавали 146,1г кормосмеси, при полной её поедаемости. Фактическое потребление с кормом и выделение с каловыми массами питательного вещества позволило рассчитать коэффициенты переваримости протеина, представленные в таблице 3.
Показатель |
Группа |
||
1Кон трольная |
2Оп ытная |
3Оп ытная |
|
Содержание сырого протеина в корме |
30,9 |
30,9 |
30,9 |
Потери сырого протеина с |
1,39± |
1,23 |
1,15 |
пометом |
0,14 |
±0,18 |
±0,07 |
Коэффициент переваримости |
95,5± |
96,0 |
96,2 |
сырого протеина |
0,43 |
±0,58 |
7±0,23 |
При одинаковом потреблении протеина с кормом его потери с непереваренными каловыми массами снижались на с 1,39г в контрольной группе до 1,23г во 2 и до 1,15г – в 3 опытной группе. При этом коэффициент переваримости сырого протеина корма в опытных группах имел тенденцию к повышению на 0,5 пункта во 2 опытной группе и на 0,8 пункта – в 3 опытной группе. (табл 4). Для определения мясных качеств был проведен контрольный убой цыплят в возрасте 42 дней, убойный выход и морфологический состав тушек представлен в таблице 4.
4. Результаты контрольного убоя птицы , ( Х ± Sх ; n=5)
Показатель |
Группа |
||
1Контрольна |
2Опытная |
3Опытная |
Масса, г: предубойная полупотрошеной тушки потрошеной тушки мышц внутреннего жира кожи с подкожным жиром костей |
1983,3±14,24 1580,3±16,33 1320,0±5,00 797,7±5,0 30,7±0,67 188,3±4,41 303,3±3,33 |
2100,0±28,87* 1719,5±4,74** 1452,0±2,00*** 923,0±7,00*** 31,7±0,33 198,3±4,41 299,0±2,64 |
2233,3±3,33*** 1824,7±11,35*** 1546,7±20,28*** 976,7±14,53*** 51,7±4,37* 214,0±3,05* 304,3±0,67 |
Убойный выход потрошеной тушки, % |
66,6±0,23 |
69,2±0,95 |
69,3±0,82* |
Предубойная живая масса птицы по группам соответствовала результатам опыта по изучению роста. Масса полупотрошеной тушки цыплят опытных групп в сравнении с контролем превосходила последнюю на 139,2 г во второй группе, на 244,4 г – в 3 опытной группе (Р<0,01;Р<0,001), а масса потрошеной тушки – соответственно на 132 и 226,7 г (Р<0,001). Убойный выход потрошеной тушки во 2 опытной группе был выше на 2,6 пункта, в 3 опытной группе на 2,7 пункта по сравнению с показателем 1 контрольной группы.
Кормовая добавка к рациону цыплят-бройлеров - фугата пробиотика биоспорина увеличила в потрошеной тушке количество мышечной ткани на 15,7%, внутреннего жира - на 3,3%, кожи с подкожным жиром на 5,3% и привело к уменьшению костей – на 1,4%. Использование биостима привело к повышению в абсолютном выражении данные показатели, соответственно, на 22,5%, 68,4 и 13,6% при одинаковом количестве костной ткани в тушке.
5. Экономическая оценка результатов опыта
Показатель |
Группа |
||
1Контрольная |
2Опытная |
3Опытная |
|
Скормлено кормов, кг |
340,47 |
347,80 |
347,80 |
Скормлено кормовых добавок: фугата биоспарина, л биостима, мл |
--- |
13,3 |
88,35 |
Стоимость кормов, руб. |
2792 |
2852 |
2852 |
Стоимость кормовых добавок, руб.: фугата биоспарина биостима |
--- |
199,5 |
26,51 |
Общая стоимость кормов и кормовых добавок, руб. |
2792 |
3051,5 |
2878,5 |
Получено прироста живой массы, кг |
184,7 |
201,3 |
207,5 |
Произведено прироста живой массы на каждые скормленные: - 100 кг корма % к контролю -на каждые 1000 руб. корма % к контролю |
54,21 100 66,1 100 |
57,88 106,77 65,97 99,8 |
59,67 110,07 72,09 109,1 |
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг |
1,84 |
1,73 |
1,68 |
Таким образом, полученные результаты позволяют сделать вывод, что при сравнительном использовании двух жидких пробиотических препаратов с точки зрения производственных показателей предпочтительнее биостим, так скармливание его птице в соответствии с наставлением позволяет увеличить живую массу цыплят-бройлдеров на 11,5%, сократить затраты корма на единицу продукции на 8,7% и повысить оплату корма на 9,1-10,1%.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Бессарабова, Р.Ф. Зоотехнический анализ с основами биологической химии. - М.: Колос, 1994. – С.170-258. 2. Грачева, Н.М. Эффективность нового бактерийного препарата биоспорина при лечении острых кишечных инфекций. / Н.М. Грачева и др. // ЖМИЭ. -1996. - № 1. – С. 75-77. 3. Сафанов, Г.А. Пробиотики как фактор стабилизирующий здоровье животных. / Г.А. Сафанов, Т.А. Калинина, В.П. Романов // Ветеринария. – 1992. - № 7-8. – С. 3-4. 4. Сканчев, А.И.Применение пробиотической добавки «Пионер» для повышения продуктивности и сохранности животных. / А.И. Сканчев, Е.А. Сканчева, Л.В. Соломейникова // Био. – 2005. - № 6. – С. 30-32.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИКОВ В ПТИЦЕВОДСТВЕ
Пластинина Ю.В.
Резюме
При низком качестве кормов птица часто подвергается дисбактериозам. В результате снижается сохранность, прирост живой массы у бройлеров. Особую актуальность эта проблема приобрела в настоящее время, когда большинство стран отказались от использования кормовых антибиотиков. Значительную помощь в этой ситуации оказывают новые регуляторы кишечного биосинтеза – пробиотики. Полученные результаты научно-хозяйственного опыта позволяют сделать вывод, что при сравнительном использовании двух жидких пробиотических препаратов с точки зрения производственных показателей предпочтительнее биостим. Скармливание его птице в соответствии с наставлением позволяет увеличить живую массу цыплят-бройлдеров на 11,5%, сократить затраты корма на единицу продукции на 8,7% и повысить оплату корма на 9,1-10,1%.
PROBIOTICS USAGE EFFECTTIVENESS IN POULTRY PRODUCTION Plastinina Yu.V.