Зоотехническая оценка роста цыплят-бройлеров разных кроссов в ОАО «Птицефабрика «Казанская» Зеленодольского района Республики Татарстан

Кey words : cross broiler, growth, growth , development.

По прогнозам ФАО, в 2015 г. будет получено 94 – 95 млн. тонн мяса птицы, а к 2022 г. по расчетам специалистов птица по удельному весу будет занимать первое место среди всех видов сельскохозяйственных животных. Дальнейший прогресс в бройлерном производстве диктуется увеличением спроса на этот вид мяса. Во многих странах потребление птичьего мяса в среднем на человека достигает в год 40 кг и выше. На одного жителя страны больше всех производят курятины в год Израиль -54 кг, США- 53 кг, Бельгия - 47 кг [1,2,3].

Особенно бурно развитие бройлерного производства происходит, в основном, за счет внедрения напольной технологии выращивания птицы. При использовании поточной технологии выращивания птицы на полу можно увеличить мощность птичника на 30 %. При этом капитальные затраты на переоборудование птичника составят 35 % стоимости нового оборудования.

Материал и методика . Для проведения опыта использованы по 40 тысяч суточных цыплят кроссов Кобб 500 и Росс 308, размещенных в двух птичниках павильонного типа. Для исследования были взяты контрольные секции по 50 птиц каждого кросса с обеих позиций. Оба кросса содержались в одинаковых условиях, напольно. Плотность посадки в среднем от 20 до 25 голов на 1 м².

Кормление механизировано. Корм готовился по рецептам в собственном кормоцехе из зерна, поступаемого с других хозяйств. Птицу в птичниках кормят вволю.

Все технологические режимы: световой, температурный - были одинаковыми в обеих позициях. Влажность воздуха в пределах 70-75 %.

Поение птиц в обеих позициях осуществляется ниппельными поилками американской фирмы «Valco».

Результаты исследования . Еженедельно в контрольных секциях проводилось взвешивание цыплят, характеризующее развитие птицы. По мере роста цыплята-бройлеры взвешивались отдельно.

Таблица 1 - Динамика живой массы цыплят-бройлеров, г

Возраст	Показатель	Кросс
		Кобб 500	Росс 308
При рождении	М±m	39,5±0,26	39,2±0,12
	σ	0,58	0,27
	Cv, %	1,6	0,8
7 дней	М±m	190±4,5	180±7,0
	σ	10	15,8
	Cv, %	8,1	12,2
14 дней	М±m	582±8,6	560±11,5
	σ	19,2	25,8
	Cv, %	8	9,9
21 день	М±m	1010±18,7	980±25,5
	σ	41,8	57,0
	Cv, %	7,9	9,8
28 дней	М±m	1670±43,5	1560±41,8
	σ	97,5	93,5
	Cv, %	8,3	8,5
35 дней	М±m	2220±84,6	2160±62
	σ	189,0	138,7
	Cv, %	11,7	12,5
38 дней	М±m	2590±86,8	2510±65,2
	σ	185	145,7
	Cv, %	10,6	9,1

Анализ таблицы 1 показал, что живая масса цыплят-бройлеров при постановке опыта в группе отличались незначительно, колебания составили от 0,1 до 0,3 г. Группы оказались однородными.

На 21 день самая высокая живая масса оказалась у цыплят бройлеров Кобб 500 с напольным содержанием и составила 1010 ± 18,7 г, а в группе Росс 308 составила 980 ± 25,5 г. Отклонения колебались от 41,8 до 57,0 г, группы - однородны.

В 38 дневном возрасте живая масса у цыплят кросса Кобб 500

составила 2590 ±185,0, а у кросса Росс 308 -2510 ± 145,7 г. Группы оказались однородными. Критерий разности двух средних величин колебался в пределах 2,0 — 1,9. Данные оказались достоверными.

Анализ таблицы 2 показывает, что валовой прирост в первую неделю жизни с напольным содержанием у цыплят кросса Кобб 500 оказался выше по сравнению с кроссом Росс 308 на 9,7 г, что в процентном выражении составило 6,9 %. Среднесуточный прирост в группе Кобб 500 составил 21,5, а в группе Росс 308 -20,1 г. Разница по данному показателю между кроссами составила 7,0 %.

Таблица 2 - Прирост живой массы цыплят-бройлеров, г

Возраст	Прирост	Кросс
		Кобб 500	Росс 308
7 дней	Валовой	150,5±4,3	140,8±4,0
	Среднесуточ.	21,5±0,18	20,1±0,17
	Относит., %	119±5,6	116±5,3
14 дней	Валовой	392±6,8	380±6,8
	Среднесуточ.	56,0±0,26	54,3±0,26
	Относит., %	92,7±3,6	96,4±4,0
21 день	Валовой	428±6,5	420±5,8
	Среднесуточ.	61,1±0,72	60,0±0,68
	Относит., %	45,9±1,05	43,7±1,03
28 дней	Валовой	660±17,3	580±16,9
	Среднесуточ.	94,3±3,8	82,9±3,4
	Относит., %	62,9±2,7	61,9±2,6
35 дней	Валовой	550±13,2	600±12,5
	Среднесуточ.	78,6±2,8	85,7±2,6
	Относит., %	32,3±0,9	28,1±0,7
38 дней	Валовой	370±4,3	350±4,2
	Среднесуточ.	123,3±2,9	116,7±2,9
	Относит., %	7,1±0,4	9,1±0,7
За весь период	Валовой	2550,5±80,0	2470,8±76,5
	Среднесуточ.	67,1±1,07	65,0±1,04

Лучшие показатели в 1-ую неделю жизни оказались у кросса Кобб 500 с напольным содержанием.

Во 2-ую неделю выращивания интенсивность роста цыплят бройлеров увеличилась. Прирост живой массы цыплят кросса Кобб 500 составил 392 г, а кросса Россс 308 – 380 г. Поэтому среднесуточный прирост бройлеров кросса Кобб 500 был на 3,1 % больше, чем кросса Росс

На 21 день откорма самый высокий прирост был в группе Кобб 500, что составил 428 г. Низкий валовой прирост наблюдался в группе у кросса Росс 308 и составил 420 г, а среднесуточный прирост в этой группе – 60,0 г. Высокий среднесуточный прирост, равный 61,1 г, снова оказался в группе Кобб 500.

На 28 день выращивания валовой прирост у цыплят кросса Кобб 500 составил 660, а у кросса Росс 308 - 580 г, разница между группами - 80 г. А среднесуточные приросты соответственно составили 94,3 и 82,9 г.

На 35 день выращивания самый высокий валовой прирост оказался у птиц кросса Росс 308 и составил 600 г. А низкий прирост у цыплят кросса Кобб 500, что составил 550 г, а среднесуточный прирост у них оказался равным 78,6 г. Самый высокий прирост на 38 день выращивания оказался у кросса Кобб 500, и он составил 370 г. А самый низкий у кросса Росс 308 и составил 350 г.

За весь период выращивания с напольным содержанием валовой прирост у цыплят - бройлеров Кобб 500 составил 2550,5, а у кросса Росс 308 -2470,8 г. Среднесуточные приросты соответственно составили 67,1 и 65,0 г.

В первой неделе жизни относительные приросты высокие и колебались от 109 до 119 %. Во 2-ой неделе жизни бройлеров относительные приросты свыше 90 %. На 21 день относительные приросты снизились от 45,9 до 42,2 %. На 28 день относительные приросты увеличились за счет изменения рациона кормления бройлеров до 65 %. На 5-ой неделе жизни относительные приросты снизились до 23 %. А в последний день выращивания относительные приросты у кросса Кобб 500 составили 7,1, a y Росс 308 - 9,1%.

Экономическое обоснование.

Таблица 3-Экономические результаты выращивания цыплят-бройлеров

Показатель	Кросс
	Кобб 500	Росс 308
Количество цыплят	50	50
Живая масса суточного цыпленка, г	39,5	39,2
Живая масса птиц в 38 дней, г	2590	2510
Прирост живой массы, кг	127,5	123,5
Среднесуточный прирост, г	67,1	65,0
Средняя цена реализации, руб.	66,5	66,5
Денежная выручка, руб.	8478,75	8212,75

В результате проведенных исследований установлено, что живая масса суточного цыпленка кросса Кобб 500 оказалась выше кросса Росс 308 на 0,3 г. В конце выращивания в возрасте 38 дней при использовании напольного содержания живая масса кросса Кобб 500 оказалась выше на 3,2 %, чем у кросса Росс 308.

При цене реализации 66,5 руб. за кг живой массы самая высокая денежная выручка оказалась в группе Кобб 500 и составила 8478,75 руб. Низкая выручка была у кросса Росс 308 (на 266 руб.).

Выводы. 1. Сравнительный анализ мясных кур кроссов Кобб 500 и Росс 308, разводимых в ОАО «Птицефабри «Казанска, показал, что при напольном содержании живая масса за период выращивания (38 дней) у кросса Кобб 500 составила 2590 г, а кросса Росс 308 ниже на 8,75%. 2. За период выращивания наивысший среднесуточный прирост у цыплят-бройлеров кросса Кобб 500, он составил 67,1 г. 3. При реализации 40 тыс. голов птицы с напольным содержанием была получена денежная выручка у кросса Кобб 500- 6784,33 тыс. руб., а по кроссу Росс 308 – 6572,33 тыс. руб., что меньше на 212 тыс. руб.

ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РОСТА ЦЫПЛЯТ–БРОЙЛЕРОВ РАЗНЫХ КРОССОВ В ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА «КАЗАНСКАЯ» ЗЕЛЕНОДОЛЬСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

Шилова В.И., Кабиров И.Ф.

Резюме

В ОАО «Птицефабрика «Казанская» зарубежный мясной кросс Кобб 500 по сравнению с кроссом Росс 308 при напольном содержании за период выращивания (38 дней) давал высокие приросты 56 г, имел наибольшую живую массу более 2,5 кг, и выручка от его реализации была больше.

ZOOTECHNICAL GROWTH BROILER CHICKENS DIFFERENT BREEDS IN THE ОАО "POULTRY FARM "KAZAN" ZELENODOLSK DISTRICT OF THE REPUBLIC OF TATARSTAN

Shilovа V.I., Kabirov I.F.