Аспекты разработки стандартов операционных процедур гостиничного предприятия

Современные тенденции развития гостиничного бизнеса связаны с жесткой конкурентной борьбой за клиента. В связи растущим опытом туристов и их пребывания в различных средствах размещения на выбор гостиницы влияет мнение и отзывы гостей о качестве обслуживания, которое они оставляют в различных информационных источниках. Поэтому в современном управлении гостиничным предприятием главная роль отводится контролю качества предоставления гостиничных услуг, связанная с различными аспектами деятельности по проведению оценки качества работы персонала и в целом соответствия гостиничного предприятия требованиям национальным стандартам. В статье исследованы факторы, влияющие на необходимость разработки стандартов операционных процедур которые в целом влияют на конкурентоспособность и эффективное управление гостиничным предприятием. Важной составляющей исследования является систематизация основных этапов разработки стандартов и взаимосвязей стандартов с основными бизнес-процессами гостиничного предприятия: обучения и адаптации персонала; системой контроля и системой мотивации персонала; корпоративной культурой и совершенствованием в целом деятельности гостиничного предприятия. Также в статье исследованы возможности использования информационных технологий для контроля и анализа качества обслуживания с помощью мобильных приложений для фиксирования нарушений и отклонений от стандартов.