Биохимические показатели крови у бычков скармливаемым NCG-N-карбамил глутамат

Автор: Цыганков Е.М., Менькова А.А.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 2 т.262, 2025 года.

Бесплатный доступ

Биохимический состав крови отражает активность обменных процессов в клетках различных органов и тканей. Белковый обмен тесно взаимосвязан с физиологическими процессами, протекающими в организме животных. Цель исследований заключалась в изучении влияния кормовой добавки NCG-N-карбамил глутамат на биохимические показатели крови бычков симментальской породы на откорме. По принципу пар-аналогов были сформированы две группы бычков в возрасте шесть месяцев. Содержание и кормление соответствовали зоогигиеническим нормам. Опытной группе в смеси концентратов (дерть пшеничная, овсяная, ячменная, жмых подсолнечный) скармливали кормовую добавку NCG-N-карбамил глутамат в количестве 5 г на голову в сутки. Продолжительность эксперимента составила 90 суток. Кровь брали из яремной вены, до кормления, один раз в месяц. Результаты исследований показали, что скармливание кормовой добавки, за опытный период способствовало достоверному увеличению содержания общего белка – 5,10%, 5,90%, 6,50% по сравнению с контрольной группой. В плазме крови подопытных бычков за опытный период отмечалось тенденция к увеличению содержания альбуминов: 1,0%, 1,65% и 1,76% и гамма-глобулинов – 1,43%, 4,16% и 4,72% соответственно. Также было установлено достоверное снижение концентрации мочевины на 4,65%, 7,95% и 9,30%, при достоверном увеличении концентрации креатинина на 4,33%, 5,61% и 6,52% по сравнению с контрольной группой. Можно утверждать, что скармливание кормовой добавки бычкам на откорме способствовало повышению размножения микробных популяций в рубцовой жидкости, которые вырабатывали бактериальный фермент-уреаза, за счет его активации, мочевина быстрее преобразовывалась в аммиак, часть которого использовалась организмом в биосинтетических целях, а другая путем клубочковой инфильтрации – выделялась.

Еще

Бычки на откорме, сыворотка крови, общий белок, креатинин, мочевина

Короткий адрес: https://sciup.org/142246129

IDR: 142246129 | УДК: 636.22/.28.087 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_2_262_75

Текст научной статьи Биохимические показатели крови у бычков скармливаемым NCG-N-карбамил глутамат

Синтез белковых веществ идет непрерывно, так как и непрерывно происходит их разрушение [13, 14, 15]. Исходным материалом для образования и обновления белков организма служат - поступающие с кормом протеин и некоторые другие азотсодержащие вещества [16, 17, 18].

Среди органических соединений,

присутствующих в клетке, ведущую роль играют белки. Они играют важную роль в формировании структуры и обеспечении функций клетки, являются теми молекулярными организациями, через которые реализуется генетическая информация [19, 20, 21].

Цель исследований установить влияния скармливаемой кормовой добавки NCG-N-карбамил глутамат на биохимические показатели крови откармливаемых бычков симментальской породы.

Условия, материалы и методы. Для проведения научного опыта по принципу пар-аналогов в 6-ти месячном возрасте были отобраны две группы бычков симментальской породы. Научные исследования проводились в условиях крестьянско-фермерского хозяйства Цыбанков Навлинского района Брянской области. Период проведения опыта - зимнестойловый. Продолжительность эксперимента - 90 дней. До периода скармливания был подготовительный период продолжительностью 30 суток, в течение которого животные привыкали к изменяющимся условиям (скармливание кормовой добавки, выравнивание по живой массе и т.д). Рацион кормления состоял из следующих компонентов: сено луговое разнотравное, дерть - пшеничная, овсяная, ячменная, жмых подсолнечный. Опытной группе в смеси дерти концентратов (пшеничная, овсяная, ячменная,

жмых подсолнечный) скармливали кор- в количестве 5 г на голову в сутки мовую добавку NCG-N-карбамил глутамат (табл. 1).

Кормовая добавка NCG-N-карбамил глутамат является структурным аналогом N-ацетилглутамата (NAG) в цикле мочевины. NAG является аллостерическим катализатором карбамилфосфатсинтетазы-1 (CPS1), которая является существенным фактором синтеза аргинина. NСG, в отличии от NAG, очень стабилен и имеет длинный период полувыведение, не разрушается ферментами и может заменить NAG для того, чтобы активировать CPS-1.

Для проведения биохимических исследований один раз в месяц, перед утренним кормлением у животных брали кровь из яремной вены. В сыворотке крови определяли: общий белок – рефрактометрическим методом;

белковые фракции – турбидиметрическим методом; мочевину – по цветной реакции с диацетилмонооксимом; креатинина - по цветной реакции Яффе (метод Лоппера).

Для выявления статистических значимых различий использовали критерий Стъюдента по Н.А. Плохинскому.

Результаты и обсуждение. Белки крови играют ключевую роль: в обеспечении гомеостаза организма животных; участвуют в поддержании коллоидно-осмотического давления; транспортировке гидрофобных питательных соединений и формировании иммунных компонентов [22]. Показатели общего белка и его фракций в сыворотки крови бычков, представлены в таблице 2.

Таблица 1 - Схема проведения научно-хозяйственного опыта

Группа	Количество животных, голов	Условия кормления
Контрольная	10	Хозяйственный рацион
Опытная	10	Хозяйственный рацион (ХР) + NCG - N- карбамил глутамат 5 г на гол в сутки

Таблица 2 - Показатели общего белка и его фракций в сыворотки крови бычков

Показатели	Рефер. значения	Группы животных
Показатели	Рефер. значения	контрольная	опытная
Предварительный период
Общий белок, г/л	72-86	72,51±1,55	72,60±0,92
Альбумины, г/л	29-33	29,30±0,90	29,40±0,70
а-глобулины, г/л	8-10	8,10±0,06	8,11±0,07
в-глобулины, г/л	6-12	6,20±0,30	6,30±0,20
Y-глобулины, г/л	6-12	6,80±0,60	6,70±0,51
1-й опытный период (30 сутки после скармливания)
Общий белок, г/л	72-86	73,55±2,30	77,30±0,54*
Альбумины, г/л	29-33	29,40±0,40	29,70±0,30
а-глобулины, г/л	8-10	8,20±0,07	8,21±0,09
в-глобулины, г/л	6-12	6,30±0,35	6,30±0,25
Y-глобулины, г/л	6-12	7,00±0,50	7,10±0,25
2-й опытный период (60 сутки после скармливания)
Общий белок, г/л	72-86	74,95±1,73	79,40±1,85*
Альбумины, г/л	29-33	30,30±0,40	30,80±0,50
а-глобулины, г/л	8-10	8,40±0,25	8,50±0,12
в-глобулины, г/л	6-12	6,50±0,20	6,60±0,35
Y-глобулины, г/л	6-12	7,20±0,35	7,50±0,25*
3-й опытный период (90 сутки после скармливания)
Общий белок, г/л	72-86	75,85±2,05	80,80±1,50*
Альбумины, г/л	29-33	31,20±0,30	31,75±0,55
а-глобулины, г/л	8-10	8,60±0,16	8,60±0,20
в-глобулины, г/л	6-12	6,80±0,35	6,90±0,60
Y-глобулины, г/л	6-12	7,40±0,70	7,75±0,50 *

Примечание: *р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001 по отношению к контрольной группе.

Таблица 3 - Концентрация мочевины и креатинина в сыворотке крови бычков

Показатели	Рефер. значения	Группы животных
Показатели	Рефер. значения	контрольная	опытная
Предварительный период
Мочевина, ммоль/л	3,33-6,70	4,75±0,50	4,75±0,30
Креатинин, мкмоль/л	39,6-57,2	47,60±5,80	47,70±7,50
1-й опытный период (30 сутки, после скармливания)
Мочевина, ммоль/л	3,33-6,70	4,30±0,30	4,10±0,40*
Креатинин, мкмоль/л	39,6-57,2	46,10±3,50	48,10±7,50*
2-й опытный период (60 сутки после скармливания)
Мочевина, ммоль/л	3,33-6,70	4,40±0,50	4,05±0,50*
Креатинин, мкмоль/л	39,6-57,2	46,30±0,01	48,90±6,26*
3-й опытный период (90 сутки после скармливания)
Мочевина, ммоль/л	3,33-6,70	4,30±0,40	3,90±0,70*
Креатинин, мкмоль/л	39,6-57,2	46,00±0,90	49,00±1,20*

Примечание: *р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001 по отношению к контрольной группе.