Биохимические показатели крови у бычков скармливаемым NCG-N-карбамил глутамат
Бесплатный доступ
Биохимический состав крови отражает активность обменных процессов в клетках различных органов и тканей. Белковый обмен тесно взаимосвязан с физиологическими процессами, протекающими в организме животных. Цель исследований заключалась в изучении влияния кормовой добавки NCG-N-карбамил глутамат на биохимические показатели крови бычков симментальской породы на откорме. По принципу пар-аналогов были сформированы две группы бычков в возрасте шесть месяцев. Содержание и кормление соответствовали зоогигиеническим нормам. Опытной группе в смеси концентратов (дерть пшеничная, овсяная, ячменная, жмых подсолнечный) скармливали кормовую добавку NCG-N-карбамил глутамат в количестве 5 г на голову в сутки. Продолжительность эксперимента составила 90 суток. Кровь брали из яремной вены, до кормления, один раз в месяц. Результаты исследований показали, что скармливание кормовой добавки, за опытный период способствовало достоверному увеличению содержания общего белка – 5,10%, 5,90%, 6,50% по сравнению с контрольной группой. В плазме крови подопытных бычков за опытный период отмечалось тенденция к увеличению содержания альбуминов: 1,0%, 1,65% и 1,76% и гамма-глобулинов – 1,43%, 4,16% и 4,72% соответственно. Также было установлено достоверное снижение концентрации мочевины на 4,65%, 7,95% и 9,30%, при достоверном увеличении концентрации креатинина на 4,33%, 5,61% и 6,52% по сравнению с контрольной группой. Можно утверждать, что скармливание кормовой добавки бычкам на откорме способствовало повышению размножения микробных популяций в рубцовой жидкости, которые вырабатывали бактериальный фермент-уреаза, за счет его активации, мочевина быстрее преобразовывалась в аммиак, часть которого использовалась организмом в биосинтетических целях, а другая путем клубочковой инфильтрации – выделялась.
Бычки на откорме, сыворотка крови, общий белок, креатинин, мочевина
Короткий адрес: https://sciup.org/142246129
IDR: 142246129 | УДК: 636.22/.28.087 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_2_262_75
Biochemical blood parameters in bulls fed NCG-N-carbamyl glutamate
The biochemical composition of blood reflects the activity of metabolic processes in the cells of various organs and tissues. Protein metabolism is closely related to physiological processes occurring in the animal body. The aim of the research was to study the effect of the feed additive NCG-N-carbamyl glutamate on the biochemical blood parameters of Simmental bulls during fattening. Two groups of six-month-old bulls were formed according to the principle of pairs-analogues. The maintenance and feeding corresponded to zoohygienic standards. The experimental group was fed with the feed additive NCG-N -carbamyl glutamate in the amount of 5 g per head per day in a mixture of concentrates (wheat, oat, barley, sunflower cake). The duration of the experiment was 90 days. Blood was taken from the jugular vein before feeding once a month. The results of the studies showed that feeding the feed additive during the experimental period contributed to a reliable increase in the content of total protein - 5.10%, 5.90%, 6.50% compared to the control group. In the blood plasma of the experimental bulls during the experimental period, a tendency towards an increase in the content of albumins was noted: 1.0%, 1.65% and 1.76% and gamma globulins - 1.43%, 4.16% and 4.72%, respectively. A reliable decrease in urea concentration by 4.65%, 7.95% and 9.30% was also found, with a reliable increase in creatinine concentration by 4.33%, 5.61% and 6.52% compared to the control group. It can be argued that feeding the feed additive to fattening bulls contributed to an increase in the reproduction of microbial populations in the rumen fluid that produced the bacterial enzyme urease, due to its activation, urea was converted into ammonia faster, part of which was used by the body for biosynthetic purposes, and the other part was excreted by glomerular infiltration.
Текст научной статьи Биохимические показатели крови у бычков скармливаемым NCG-N-карбамил глутамат
Синтез белковых веществ идет непрерывно, так как и непрерывно происходит их разрушение [13, 14, 15]. Исходным материалом для образования и обновления белков организма служат - поступающие с кормом протеин и некоторые другие азотсодержащие вещества [16, 17, 18].
Среди органических соединений,
присутствующих в клетке, ведущую роль играют белки. Они играют важную роль в формировании структуры и обеспечении функций клетки, являются теми молекулярными организациями, через которые реализуется генетическая информация [19, 20, 21].
Цель исследований установить влияния скармливаемой кормовой добавки NCG-N-карбамил глутамат на биохимические показатели крови откармливаемых бычков симментальской породы.
Условия, материалы и методы. Для проведения научного опыта по принципу пар-аналогов в 6-ти месячном возрасте были отобраны две группы бычков симментальской породы. Научные исследования проводились в условиях крестьянско-фермерского хозяйства Цыбанков Навлинского района Брянской области. Период проведения опыта - зимнестойловый. Продолжительность эксперимента - 90 дней. До периода скармливания был подготовительный период продолжительностью 30 суток, в течение которого животные привыкали к изменяющимся условиям (скармливание кормовой добавки, выравнивание по живой массе и т.д). Рацион кормления состоял из следующих компонентов: сено луговое разнотравное, дерть - пшеничная, овсяная, ячменная, жмых подсолнечный. Опытной группе в смеси дерти концентратов (пшеничная, овсяная, ячменная,
жмых подсолнечный) скармливали кор- в количестве 5 г на голову в сутки мовую добавку NCG-N-карбамил глутамат (табл. 1).
Кормовая добавка NCG-N-карбамил глутамат является структурным аналогом N-ацетилглутамата (NAG) в цикле мочевины. NAG является аллостерическим катализатором карбамилфосфатсинтетазы-1 (CPS1), которая является существенным фактором синтеза аргинина. NСG, в отличии от NAG, очень стабилен и имеет длинный период полувыведение, не разрушается ферментами и может заменить NAG для того, чтобы активировать CPS-1.
Для проведения биохимических исследований один раз в месяц, перед утренним кормлением у животных брали кровь из яремной вены. В сыворотке крови определяли: общий белок – рефрактометрическим методом;
белковые фракции – турбидиметрическим методом; мочевину – по цветной реакции с диацетилмонооксимом; креатинина - по цветной реакции Яффе (метод Лоппера).
Для выявления статистических значимых различий использовали критерий Стъюдента по Н.А. Плохинскому.
Результаты и обсуждение. Белки крови играют ключевую роль: в обеспечении гомеостаза организма животных; участвуют в поддержании коллоидно-осмотического давления; транспортировке гидрофобных питательных соединений и формировании иммунных компонентов [22]. Показатели общего белка и его фракций в сыворотки крови бычков, представлены в таблице 2.
Таблица 1 - Схема проведения научно-хозяйственного опыта
|
Группа |
Количество животных, голов |
Условия кормления |
|
Контрольная |
10 |
Хозяйственный рацион |
|
Опытная |
10 |
Хозяйственный рацион (ХР) + NCG - N- карбамил глутамат 5 г на гол в сутки |
Таблица 2 - Показатели общего белка и его фракций в сыворотки крови бычков
|
Показатели |
Рефер. значения |
Группы животных |
|
|
контрольная |
опытная |
||
|
Предварительный период |
|||
|
Общий белок, г/л |
72-86 |
72,51±1,55 |
72,60±0,92 |
|
Альбумины, г/л |
29-33 |
29,30±0,90 |
29,40±0,70 |
|
а-глобулины, г/л |
8-10 |
8,10±0,06 |
8,11±0,07 |
|
в-глобулины, г/л |
6-12 |
6,20±0,30 |
6,30±0,20 |
|
Y-глобулины, г/л |
6-12 |
6,80±0,60 |
6,70±0,51 |
|
1-й опытный период (30 сутки после скармливания) |
|||
|
Общий белок, г/л |
72-86 |
73,55±2,30 |
77,30±0,54* |
|
Альбумины, г/л |
29-33 |
29,40±0,40 |
29,70±0,30 |
|
а-глобулины, г/л |
8-10 |
8,20±0,07 |
8,21±0,09 |
|
в-глобулины, г/л |
6-12 |
6,30±0,35 |
6,30±0,25 |
|
Y-глобулины, г/л |
6-12 |
7,00±0,50 |
7,10±0,25 |
|
2-й опытный период (60 сутки после скармливания) |
|||
|
Общий белок, г/л |
72-86 |
74,95±1,73 |
79,40±1,85* |
|
Альбумины, г/л |
29-33 |
30,30±0,40 |
30,80±0,50 |
|
а-глобулины, г/л |
8-10 |
8,40±0,25 |
8,50±0,12 |
|
в-глобулины, г/л |
6-12 |
6,50±0,20 |
6,60±0,35 |
|
Y-глобулины, г/л |
6-12 |
7,20±0,35 |
7,50±0,25* |
|
3-й опытный период (90 сутки после скармливания) |
|||
|
Общий белок, г/л |
72-86 |
75,85±2,05 |
80,80±1,50* |
|
Альбумины, г/л |
29-33 |
31,20±0,30 |
31,75±0,55 |
|
а-глобулины, г/л |
8-10 |
8,60±0,16 |
8,60±0,20 |
|
в-глобулины, г/л |
6-12 |
6,80±0,35 |
6,90±0,60 |
|
Y-глобулины, г/л |
6-12 |
7,40±0,70 |
7,75±0,50 * |
Примечание: *р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001 по отношению к контрольной группе.
Таблица 3 - Концентрация мочевины и креатинина в сыворотке крови бычков
|
Показатели |
Рефер. значения |
Группы животных |
|
|
контрольная |
опытная |
||
|
Предварительный период |
|||
|
Мочевина, ммоль/л |
3,33-6,70 |
4,75±0,50 |
4,75±0,30 |
|
Креатинин, мкмоль/л |
39,6-57,2 |
47,60±5,80 |
47,70±7,50 |
|
1-й опытный период (30 сутки, после скармливания) |
|||
|
Мочевина, ммоль/л |
3,33-6,70 |
4,30±0,30 |
4,10±0,40* |
|
Креатинин, мкмоль/л |
39,6-57,2 |
46,10±3,50 |
48,10±7,50* |
|
2-й опытный период (60 сутки после скармливания) |
|||
|
Мочевина, ммоль/л |
3,33-6,70 |
4,40±0,50 |
4,05±0,50* |
|
Креатинин, мкмоль/л |
39,6-57,2 |
46,30±0,01 |
48,90±6,26* |
|
3-й опытный период (90 сутки после скармливания) |
|||
|
Мочевина, ммоль/л |
3,33-6,70 |
4,30±0,40 |
3,90±0,70* |
|
Креатинин, мкмоль/л |
39,6-57,2 |
46,00±0,90 |
49,00±1,20* |
Примечание: *р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001 по отношению к контрольной группе.
