Биологически активные добавки и их влияние на организм студента

Первое с чего стоит начать рассматривать любой вопрос – это его сущность и основные понятия его составных частей. Что же такое спортивные пищевые добавки или, в общем употреблении, спортивное питание?

Спортивное питание (спортпит) – это особая группа пищевых добавок, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом и профессиональных спортсменов, при подготовке к соревнованиям [1].

Это самое распространенное определение спортивного питания. Правильно ли оно сформулировано? На этот вопрос можно ответить лишь субъективно каждому, ведь на удивление информация в доступных каждому источниках очень скудна, и необходимо скрупулёзно подходить к изучению данного вопроса. Наше мнение, как людей, привязанных к спорту, заключается и в детальном разборе самих спортивных пищевых добавок. Самые известные на данный момент в обществе это: протеин, гейнер, L-карнитин, BCAA и креатин. Начнем разбор каждого из представленных выше спортивных добавок.

Протеин – это спортивная добавка, которая сделана на основе белковых смесей [2]. В пищеварительном тракте протеин расщепляется ферментами до аминокислот, которые всасываются в кровь и затем используются мышцами и другими тканями. На данный момент существует 3 распространенные вида «спортивного» протеина: казеиновый или медленный белок, сывороточный или быстрый белок и комплексный белок [3].

Гейнер – это класс спортивного питания, представляющий собой белково-углеводные смеси. Главная функция гейнера – увеличение массы тела и быстрое восполнение энергетических запасов [2].

L-карнитин – это естественное вещество, родственное витаминам группы В, выполняет в организме ряд важных функций, не является жиросжигателем, а является транспортером жировой ткани в митохондрии мышц, где при аэробных нагрузках эта жировая ткань превращается в энергию [4].

BCAA – это комплекс, состоящий из трех незаменимых аминокислот: лейцин, изолейцин, валин; основной материал для построения новых мышц, эти незаменимые аминокислоты составляют 35 % всех аминокислот в мышцах и принимают важное участие в процессах анаболизма и восстановления, обладают анти-катаболическим действием [5].

Креатин – это азотсодержащая карбоновая кислота, которая участвует в энергетическом обмене в мышечных и нервных клетках. В мире бодибилдинга креатин широко используется как спортивная добавка для увеличения силы, мышечной массы и кратковременной анаэробной выносливости [6].

Из всех определений и сопутствующих процессов в организме при приеме этих спортивных пищевых добавок следует, что они предназначены для профессиональных спортсменов. Люди, ведущие активный образ жизни, но профессионально не привязанные к спорту, могут спокойно получать те или иные вещества из продуктов питания (рыба, мясо, орехи, морепродукты, субпродукты и т. д.), которые будут обеспечивать их организм тем же строительным материалом.

Вы спросите: «зачем тогда тренерам и спортсменам спортивные добавки?». Давайте представим ситуацию. Вы – тренер. У вас ежедневно проходит как минимум 4 часа непрерывных тренировок. Это ваша работа, которая заставляет вас держать себя в форме и соблюдать режим, при этом еще и питаться нужно сбалансировано и рационально. Как выполнять все рабочие требования и оставаться здоровым? Здесь на помощь приходит спортивное питание, которое не нужно готовить и на которое нет больших затрат времени. Оно также ускоряет процессы восстановления организма после длительных физических нагрузок, которые присутствуют у «спортивных профессионалов» [7].

Это один из примеров, когда необходимо использование спортпита.

Методы

Для изучения статистики данного вопроса среди интересующего нас контингента людей, мы провели опрос среди студентов нашего университета. В котором содержался ряд вопросов:

• 1.    Какие виды спортивных пищевых добавок или спортпита вы знаете?

• 2.    По вашему мнению, когда нужно вводить в свой рацион спортивные пищевые добавки?

• 3.    Случалось ли у вас прибегать к использованию спортпита? Если да, то в каких случаях?

Благодаря опросу мы вывели следующую статистику:

• 1)    большинство наших студентов знакомы с основными видами спортивных пищевых добавок;

• 2)    большинство опрошенных считают нормальным – применение спортпита в любительском спорте;

• 3)    есть студенты, которые считают, что эти пищевые добавки способствуют похудению;

• 4)    большинство студентов, при этом, никогда не включали в свой рацион питания спортивные пищевые добавки.

Из опроса следует, что большинство опрошенных не имеют полного представления о назначении и порядке применения спортпита. Это происходит, в большей степени, из-за навязанного маркетологами мнения об «их пользе» и «волшебном действии».

Воспрос 1

Протеин, Протеин Никакие ВСАА, (кол. чел.) (кол. чел.) гейнер и т.д. (кол.

чел.)

Вопрос 2

Вопрос 3

(кол. чел.)

Protein, Protein

BCAA, Gainer, etc.

None Professional sports Amateur

sports

Weight Don't Yes loss know

No     It used to be

А теперь стоит разобраться как же действуют спортивные пищевые добавки на организм человека. Мы рассмотрим 2 ситуации: а) человек не тренируется и принимает спортпит; б) человек тренируется и принимает спортпит.

Все спортивные добавки направлены на конкретный результат от их приема, но в зависимости от активности человека и будет проявляться их действие, независимо от употребляемого компонента. Таким образом в ситуации А человек не прибегает к интенсивному тренировочному процессу [8], что приводит к накоплению и перенасыщению организма строительными веществами [9] (белок, аминокислоты и др.) при приеме спортивных пищевых добавок. Визуально это отражается в первую очередь на составе тканей тела и гормональном уровне человека [10]. Вероятнее всего, как в любом избытке веществ, организм начинает увеличивать свои объемы в весе, накоплении жировой ткани, что также приводит к резким перепадам инсулина [11]. Как результат: человек не добивается планируемого результата от «волшебных» добавок, разочаровывается и, чаще всего, страдают психологические процессы и здоровье в целом. В ситуации Б всё более благоприятно. Весь перечисленный выше спортпит будет «показывать» своему пользователю определенные результаты, которые также буду зависеть от тяжести нагрузки.

Интенсивная нагрузка порождает относительно быстрый результат, умеренные нагрузки, соответственно, более медленный результат. Но тем не менее, в отличие от ситуации А, он хотя бы присутствует. Также необходимо учитывать, что все результаты временны – пока вы принимаете эти спортивные добавки, результат может достигнуть своего максимума, но никогда не изменит физиологию строения вашего тела [12].

Заключение

Наше мнение заключается в следующем: любой спортивный результат можно поддерживать натуральным питанием, и он также не будет визуально отличаться от того, который был достигнут спортивными пищевыми добавками. При этом индивидуальные особенности организма при сбалансированном и рациональном питании не дадут сбой в организме, не вызовут побочные эффекты, избыток или дефицит тех или иных элементов [10]. Не испытывайте боязнь при обращении к диетологам, нутрициологам и профессиональным тренерам, которые смогут помочь вам подобрать путь по оздоровлению и поддержанию формы вашего тела без применения специальных добавок. В вопросе питания очень много теорий и мнений, которые все антагонисты между собой. Мы советуем изучать себя и своё тело, знать особенности своего организма и владеть не только индивидуальными знаниями, но также всесторонне подходить к вопросу и формировать собственное мнение. Каждое адекватное решение будет считаться верным, ведь это ваш организм, и вы вправе делать с ним то, что посчитаете нужным. Ну, и конечно же, желаем всем здоровья и благополучия в такое нелегкое для мира время – время борьбы с серьезным вирусом. Помните, что иммунитет также зависит и от вашего подхода к потреблению пищи.