Bioproduct for preventive nutrition
Автор: Tolstoguzova T., Kovalenko M.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология продовольственных продуктов
Статья в выпуске: 3, 2024 года.
Бесплатный доступ
The purpose of the study is to develop technology for a preventive bioproduct based on raw milk, enriched with plant components and probiotic cultures.
Dessert bioproducts, plant components, lactic acid and bifidobacteria, curd cheese, preventive nutrition
Короткий адрес: https://sciup.org/140306104
IDR: 140306104 | DOI: 10.36718/1819-4036-2024-3-236-241
Статья научная
