Ценовая стабильность на продовольственном рынке как элемент экономической политики

Актуальная ситуация последних нескольких лет, связанная с началом кризиса на фоне пандемии, а в последствии и с усилением санкционного противостояния, характеризуется ускорением темпов инфляции на продовольственном рынке на уровне, превышающем общий средний годовой уровень инфляции. Вызванные санкциями ограничения в совокупности с последствиями введенного продовольственного эмбарго привели к росту цен на ряд продуктов, которые в наибольшей степени были зависимы от импорта и не имели автономного производства внутри страны в достаточном для самообеспечения объеме. В ходе исследования проводится оценка динамики цен на продовольственном рынке России в разрезе основных видов сельскохозяйственного сырья и продовольствия в период 2019-2023 гг., исследуются сложившиеся тенденции и факторы их формирования. Установлено, что последние несколько лет для потребительского рынка продолжают сопровождаться динамичным ростом цен на ключевые виды продовольствия. При этом темпы роста цен не равнозначны, а на отдельные виды сельскохозяйственного сырья и продукции цены выросли существенно. Причинами скачкообразного роста цен на те или иные виды продовольствия в России является влияние рыночных факторов и изменение баланса между спросом и предложением, в результате чего сокращение предложения из-за неблагоприятных погодных условий приводит к росту цен. Актуальная ситуация на отечественном продовольственном рынке характеризуется низкой степенью ценовой стабильности, что требует усиления мер контроля и государственного регулирования.