Дети Сталинграда: пищевые практики военного времени
Автор: Рыблова Марина Александровна
Журнал: Вестник ВолГУ. Серия: История. Регионоведение. Международные отношения @hfrir-jvolsu
Рубрика: Отечественная история
Статья в выпуске: 4 (34), 2015 года.
Бесплатный доступ
На материалах ранее опубликованных воспоминаний, а также результатах интервьюирования 264 жителей Волгограда и области (детство которых пришлось на период Великой Отечественной войны) в статье дается анализ пищевых практик «детей военного Сталинграда». Выявляются и характеризуются кардинальные изменения, которые произошли в рационе питания детей, способах добычи пищи, ее обработки и потребления в период жизни в разрушенном бомбежками, осажденном, а затем и оккупированном городе.
Антропология военного детства, детские стратегии и практики выживания в период войны, пищевые практики в условиях экстремальности, "дети военного сталинграда", взаимопомощь
Короткий адрес: https://sciup.org/14972025
IDR: 14972025 | DOI: 10.15688/jvolsu4.2015.4.16
Список литературы Дети Сталинграда: пищевые практики военного времени
- «…и горела Волга»: оставшиеся в живых сталинградцы вспоминают. Документация. -Волгоград: Издатель, 2004. -291 с.
- Австрийсков, Е. В. Организация помощи семьям красноармейцев и инвалидам Великой Отечественной войны в Сталинградской области в 1943-1945 годах/Е. В. Австрийсков//Вестник Волгоградского государственного университета. Серия 9, Исследования молодых ученых. -2006. -Вып. 5. -С. 6-9.
- Австрийсков, Е. В. Продовольственное снабжение сталинградцев в годы Великой Отечественной войны/Е. В. Австрийсков//Известия Волгоградского государственного педагогического университета. Серия «Социально-экономические науки и искусство». -2013. -№ 3. -С. 73-75.
- Война глазами детей. Свидетельства очевидцев. -М.: Вече, 2011. -384 с.
- Воспоминания детей военного Сталинграда/гл. ред. Л. П. Овчинникова. -М.: Знак, 2010. -208 с.
- Дети и война: Сталинградская битва и жизнь в военном Сталинграде в воспоминаниях жителей города/под ред. М. А. Рыбловой. -Волгоград: Изд-во Волгогр. фил. РАНХиГС, 2014. -512 с.
- Дети Сталинграда: 10 лет после войны. Воспоминания жителей города/под ред. М. А. Рыбловой. -Волгоград: Изд-во Волгогр. фил. РАНХиГС, 2015. -360 с.
- Интервью с В.И. Мамонтовым/интервьюер М.А. Рыблова. 23.10.2014//Архив музея казачьего быта ВолГУ. -Волгоград, 2014.
- Интервью с Л.С. Поляковой, 1935 г. р./интервьюер Е.А. Лисовая. 20.07.2014//Архив музея казачьего быта ВолГУ. -Волгоград, 2014.
- Кузнецова, Н. В. Обеспечение населения Сталинграда продовольствием в 1943-1945 гг./Н. В. Кузнецова//Окончание войны в Сталинграде и Кельне. 1943-1945: материалы науч. конф., г. Волгоград, апр. 1995 г. -Волгоград, 1997. -С. 100-106.
- Лангевише, Д. Что такое война? Эволюция феномена войны и ее легитимация в Новое время/Д. Лангевише//Ab Imperio. -2001. -№ 4. -C. 7-29.
- Павлова, Т. А. Засекреченная трагедия: гражданское население в Сталинградской битве/Т. А. Павлова. -Волгоград: Перемена, 2005. -594 с.
- Сталинградскоедетство. 23 августа 1942 года../сост. Г. В. Егорова, Е. А. Соколова. -Волгоград: Царицын. полигр. компания, 2013. -136 с.
- Сурдутович, А. Г. Как это было/А. Г. Сурдутович. -Волгоград: Издатель, 2012. -96 с.
