Динамика молочной продуктивности дойных коров при скармливании амидо-витаминно-минерального концентрата

При производстве конкурентоспособной сельскохозяйственной продукции, в условиях рыночных отношений, важно найти пути к снижению ее себестоимости и повышению рентабельности животноводства. Сохранение и поддержание    высокого уровня продуктивности у молочных коров является одной из важнейших задач, стоящих перед специалистами животноводства. Эта проблема особенно актуальна в настоящее время в связи с необходимостью увеличения надоев, чтобы предотвратить дальнейший спад производства молока из-за сокращения поголовья в России [2].

Как показывает практический опыт, низкая продуктивность животных обусловлена, прежде всего, недостаточным потреблением энергии. Только за счет полной оптимальной обеспеченности животного энергетическим материалом можно получить наибольшее количество продукции [1].

В настоящее время в хозяйствах Республики Татарстан (РТ) для восполнения дефицита энергии в рационах высокопродуктивных коров используют различные высокоэнергетические кормовые компоненты и балансирующие добавки [3].

В решение этой проблемы доступными источниками энергии и биологически активных веществ в условиях хозяйств РТ являются сопутствующие продукты производства рафинированного и нерафинированного масел ОАО «Казанского МЭЗ»: фуз подсолнечный или рапсовый. В этих отходах содержание кормовых единиц составляет 1,5-1,8, обменной энергии 18,2 МДж. Кроме того, фуз богат протеином, витаминами группы В и Е и другими биогенными элементами. Поэтому, учитывая их высокую энергетическую ценность, целесообразно использовать их в производстве альтернативных энергопротеиновых концентратов.

Материалы и методы. Для выполнения данной работы в условиях молочно-товарной фермы ЗАО «Бирюли» (отделение «Сосновка») Высокогорского района Республики Татарстан был проведён научнохозяйственный опыт на трёх группах дойных коров. Для опыта были отобраны 60 дойных коров голштинизированной черно-пестрой породы, разделенных по принципу пар-аналогов на 3 группы по 20 голов в каждой, со среднесуточной продуктивностью 14-16 кг. Продолжительность опыта составила 96 дней.

Согласно схеме опыта подопытные животные первой (контрольной) группы получали сбалансированный хозяйственный рацион, состоящий из сенажа вико-овсяного, соломы ржаной и комбикорма 5 кг. В рационы коров второй и третьей опытных групп, не нарушая их сбалансированности, были включены экспериментальный АВМК в количествах соответственно 7,5 % и 15 % от зерновой части.

Результаты исследования. Если рассматривать динамику молочной продуктивности подопытных коров в целом за период опыта, то установлено, что продуктивность коров во второй и третьей группах была выше соответственно на 13,1 и 26,8% по сравнению с первой контрольной группой (таблица 1).

Молоко, полученное от коров опытных групп отмечалось повышенным содержанием жира. При этом максимальная жирномолочность была выявлена у коров третьей опытной группы и составила 3,91%, против 3,73% в контроле (Р>0.05). По содержанию белка в молоке максимальная белковомолочность также была у коров третьей опытной группы и составила 2,94%, против 2,74 в контроле (Р>0,05).

При расчете выхода молочного жира за период опыта отличились подопытные животные второй и третьей групп, которые получали в рационах различное количество АВМК. Так, если во второй группе выход молочного жира за период опыта составил 55,78 кг, то в третьей – 61,40 кг, что больше, чем в контроле соответственно на 15,2% и 26,8% (Р<0.05). По выходу молочного белка эти показатели превосходили контроль на 12,7 % и 29,8 % соответственно.

Разница в молочной продуктивности коров при скармливании разного количества испытуемого балансирующего концентрата отразилась и на затратах кормов и питательных веществ на производство единицы продукции. Так, если в первой контрольной группе на 1 литр молока были затрачены кормов 14,05 МДж, то во второй и третьей опытных группах соответственно 12,18 и 11,61 МДж или меньше на 13,3 и 17,4% по сравнению с контролем (Р<0,05). Аналогичная закономерность установлена и по затратам сырого протеина.

1. Молочная продуктивность подопытных животных

Показатели	Группы
	I	II	III
Среднесуточный удой,кг в:	13,52 ± 0,93	14,86 ± 1,02	16,36 ± 1,06
Среднесуточный удой в
пересчете на базисную	14,83 ± 0,98	16,78 ± 1,05	18,81 ± 1,09
жирность (3,4 %), кг
в % к контролю	100,0	113,1	126,8
Жирность молока,%	3,73 ± 0,05	3,84 ± 0,08	3,91 ± 0,11*
Белковость молока,%	2,74 ± 0,03	2,81 ± 0,06	2,94 ± 0,05***
Выход молочного жира,кг	48,41 ± 2,36	55,78 ± 2,49	61,40 ± 2,81**
в % к контролю	100,0	115,2	126,8
Выход молочного белка,кг	35,56 ± 2,03	40,09 ± 2,17	46,17 ± 2,31
в % к контролю	100,0	112,7	129,8
Затраты кормов на 1 кг молока:
обменной энергии, МДж	14,05	12,18	11,61
в % к контролю	100,0	86,7	82,6
сырого протеина, г	193,18	176,31	172,07
в % к контролю	100,0	91,3	89,1

Анализ результатов научно-хозяйственного опыта показывает, что предложенная схема кормления с использованием различного количества АВМК с фузом в рационах высокопродуктивных коров является научно обоснованным и перспективным способом повышения продуктивности животных, а также улучшения качества молока (повышение содержание жира и белка), что чрезвычайно важно в современных условиях для интенсивно развивающегося молочного скотоводства. Однако анализ действия изучаемых кормовых средств был бы не полным без экономического обоснования их использования (таблица 2).

Из таблицы видно, что использование в составе рациона для дойных коров второй и третьей групп АВМК приводит к их удорожанию на 4,25 и 13,2 руб. При этом общие затраты на 1 животное в второй и третьей группах за весь период эксперимента соответственно были выше на 408,0 и 1267,2 руб. или 3,04 и 9,45 %. Однако, денежная выручка от реализации дополнительно произведенной продукции за этот период составила соответственно 2676,96 и 5463,75 руб.

Следовательно, экономическая эффективность от применения в кормлении подопытных животных второй и третьей групп амидо-витаминно-минерального концентрата в расчете на 1 рубль дополнительных затрат составила 2,19 и 2,25 рублей соответственно.

2. Экономическая эффективность использования предлагаемой системы кормления при производстве молока

№ п/п	Показатели	Ед. изм.	Группы
			I	II	III
1	Стоимость суточного рациона, всего	руб.	139,70	143,95	152,90
2	Стоимость кормов на 1 животное за за период опыта (96 дней)	руб.	13411,20	13819,20	14678,40
	в т. ч. стоимость АВМК	руб.	-	840,00	1680,00
3	Среднесуточный удой с базисной жирностью	кг	14,83	16,78	18,81
4	Цена реализации 1 кг молока	руб.	14,30	14,30	14,30
5	Стоимость реализованного молока от 1 животного за период опыта, всего	руб.	20358,62	23035,58	25822,37
	в т. ч. стоимость дополнительно произведенной продукции	руб.	-	2676,96	5463,74
6	Экономический эффект, всего	руб.	-	1836,96	3983,74
	экономическая эффективность на 1 рубль дополнительных затрат	руб.	-	2,19	2,25

Заключение. В ходе анализа результатов научно-хозяйственного опыта было установлено, что использование экспериментальных АВМК, обогащенных адресными витаминно-макро-микроминеральными премиксами способствует увеличению молочной продуктивности на 13,1 … 26,8 % по сравнению с контролем и снижает затраты энергии, сырого протеина корма в целом на получение одного литра молока на 13,3 % … 17,4 %; 8,7 … 10,9 % соответственно, а экономическая эффективность их применения в расчете на 1 руб. дополнительных затрат составила 2,19 … 2,25 руб.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Калашников, А. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А. П. Калашников, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменов – Агропромиздат, 2003. – 456с. 2.Табаков, Н.А. Использование плющенного зерна ячменя в рационах дойных коров / Н.А. Табаков, М.А. Юдахина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2012. №1 – С. 27-34. 3. Шакиров, Ш.К. Отходы перерабатывающей промышленности – источники энергии и протеина в рационах крупного рогатого скота / Ш.К. Шакиров, Т. А. Макарова, Е. О. Крупин и др. //

Всероссийский научно-производственный журнал Нива Татарстана. – 2011. №1-2 – С. 32-35.

ДИНАМИКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ДОЙНЫХ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ АМИДО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА

Шайдуллин Р.Ф.

Резюме

Рассматривалось     влияние     амидо-витаминно-минерального концентрата (АВМК) на молочную продуктивность коров, содержание жира и белков в молоке, выход молочного жира и белка, приведена оценка экономической эффективности использования АВМК в рационах кормления коров.

DYNAMICS OF THE MILK PRODUCTION OF DAIRY COWS FED WITH AMIDOVITAMIN-MINERAL CONCENTRATE

Shaydullin R.F.