Диверсификация персонала в сфере современного ресторанного бизнеса
Автор: Жилина Татьяна Сергеевна
Журнал: Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts
Рубрика: Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес
Статья в выпуске: 2 т.6, 2012 года.
Бесплатный доступ
В статье отражена актуальная тема диверсификации персонала в сфере ресторанного бизнеса. В условиях глобализации всех сфер жизни, межэтнические, межконфессиональные связи объеди- няют людей для осуществления общей профессиональной деятельности. Стратегические реше- ния руководителя предприятия, управляющего смешанным коллективом, его умелые действия в выстраивании гармоничных отношений приведут к повышению качества выполняемой работы и созданию хорошего морального климата в коллективе. Ожидаемые результаты - попытка об- ратить внимание руководителей, в том числе предприятий общественного питания, на эту на- сущную проблему.
Персонал, ресторанный бизнес, диверсификация, социальные группы, команда
Короткий адрес: https://sciup.org/140209224
IDR: 140209224
Список литературы Диверсификация персонала в сфере современного ресторанного бизнеса
- Музыченко В. В. Мастер-класс по управлению персоналом. М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2009. 648 с.
- Harvard Business Review. Признавать и ценить различия: Управление персоналом в условиях культурного разнообразия. «Альпина Бизнес Букс» 2008. 218 с.
- Мюллер В. К. Англо-русский словарь. 23-е изд-е. М.: Рус. язык, 1990. 848 с.
- Cole, Kris. Management. Theory and practice. 3rd edition. Pearson Education Australia. 2004. 878 с.
