Физические свойства зерна сортов яровой пшеницы в условиях Северного Зауралья

Цель исследования: изучить сорта мягкой яровой пшеницы разных групп спелости сибирской селекции по показателям физических свойств зерна, выделить наи-более устойчивые к условиям рискованного земледелия Северного Зауралья. Были изучены сорта мягкой яровой пшеницы урожая 2011-2013 гг. в лаборатории качества продукции растениеводства Агробиотехнологического центра ФГБОУ ВО «Государственный аграрный универ-ситет Северного Зауралья» по показателям физиче-ских свойств зерна. Проведено сравнительное изучение сортов сибирской селекции разных групп спелости по показателям: масса 1000 зерен, натура и стекловид-ность зерна. В раннеспелую и среднераннюю группу вошли 9 сортов (за стандарт был взят сорт Новоси-бирская 31), в среднеспелой группе - 26 сортов (стан-дарт - сорт Тюменская 29) и в среднепоздней группе - 7 сортов (стандарт - сорт Мелодия). Результаты ис-следований показали, что в среднем за 2011-2013 гг. значения показателя массы 1000 зерен у среднепоздних и среднеспелых сортов выше, чем у раннеспелых и среднеспелых. Значения по показателю натуры за все изучаемые годы варьировали. В 2011 г. большими значе-ниями натуры характеризовалась среднепоздняя группа спелости, в 2012 г. - среднеспелая группа, а в 2013 г. наибольшие значения отмечены у сортов раннеспелой и среднеранней группы спелости. Выделились сорт Авиа-да в среднеспелой группе и Рикс в среднепоздней группе сортов, которые по показателю натуры зерна отвеча-ли требованиям ГОСТ для первого класса. По резуль-татам исследований стекловидности зерна наиболь-шими значениями характеризовались сорта средне-поздней группы Сибирская 17, Свирель, Радуга; в сред-неспелой группе выделились Икар, Ильинская, Памяти Леонтьева; в раннеспелой и среднеранней - Тюменская 30 и Челяба степная.