French gastronomic culture and the possibilities of translating the vocabulary of the gastronomic world
Автор: Usmanova A., Ypyshova N., Tupchiboeva M.
Журнал: Бюллетень науки и практики @bulletennauki
Рубрика: Филологические науки
Статья в выпуске: 7 т.10, 2024 года.
Бесплатный доступ
The focus of this article is on a type of discourse that is central to any culture - the gluttonous discourse (gastronomic discourse), which aims to achieve communication in relation to historical, religious-ethnic and other aspects of the eating process between different peoples. Intercultural communication and translation are challenged by differences in established gastronomic norms. The techniques translators encounter when translating gluttonous texts are discussed in this article.
Gastronomic discourse, gluttonic discourse, translation, lexeme, eating process
Короткий адрес: https://sciup.org/14130267
IDR: 14130267 | DOI: 10.33619/2414-2948/104/66
Список литературы French gastronomic culture and the possibilities of translating the vocabulary of the gastronomic world
- DeSoucey M., Elliott M. A., Schmutz V. Rationalized authenticity and the transnational spread of intangible cultural heritage // Poetics. 2019. V. 75. P. 101332.https://doi.org/10.1016/j.poetic.2018.11.001.
- Ermakova L. R., Gaidukova N. I., Sopova I. V., Shekhovtseva T. M., Razdabarina Y. A. Ethnical and cultural particularity of gluttonic discourse. 2018.
- Федорова К. М., Руфова Е. С. Глюттонический дискурс как объект лингвистического исследования // Наука, образование и культура. 2016. №9 (12). С. 45-48.
- Leer J. Monocultural and multicultural gastronationalism: National narratives in European food shows //European Journal of Cultural Studies. 2019. V. 22. №5-6. P. 817-834. https://doi.org/10.1177/1367549418786404.
- Sedykh A. P., Lukin S. V., Georgieva E. S., Puiu L. V., Nikonov S. B.Communicative discourse of terminology used in gastronomical media culture. 2019. https://doi.org/10.18510/hssr.2019.76117.
- Ундрицова М. В. Глюттонический дискурс: лингвокультурологические, когнитивно-прагматические и переводческие аспекты : на материале русского, английского, французского и греческого языков: автореф. дис.. канд. филол. наук. М., 2015. 21 с.
- Дейк Т. А. Язык. Познание. Коммуникация = Познание. М.: Прогресс, 1989. 310 с.
