Гематологические показатели свиней при использовании в рационах биологически активных веществ

Основным направлением эффективного ведения животноводства на промышленной основе является обеспечение высокой продуктивности животных. Повышение продуктивности животных и улучшение качества животноводческой продукции являются основными задачами, стоящими перед животноводством. Качество продуктов животноводства обусловливается их химическим составом и биологической полноценностью, которая, в свою очередь, определяется соответствием продукта потребностям организма человека и гарантированной безвредностью его применения в соответствии с физиологическими нормами (Т.В. Бахмутова, И.С. Селифанов, 2000; Л.Ф. Якупова, В.П. Фролов, 2002).

В настоящее время корма для животных являются дефицитными по ряду микро- и макроэлементов и другим веществам, без которых получение высокой продуктивности стало невозможным (Т.В. Самохин, 1997; Ю.Н. Кондратьев, 1984).

С целью повышения продуктивности в кормлении животных в последние годы широко используют различные биологически активные добавки (К.М. Солнцев, 1990). В этих случаях рекомендуется изучение биологической полноценности получаемых продуктов в целях подтверждения их безопасности при употреблении человеком. Задачей наших исследований являлось изучение гематологических показателей свиней при использовании в рационах биологически активных кормовых добавок.

Материал и методы исследований. Исследования проведены в ООО «Агрофирма «Сарсазы» Чистопольского района республики Татарстан на 100 свиньях породы крупная белая в возрасте четырех месяцев, которых разделили на 4 группы (по 25 животных в каждой группе).

Животных разделили на четыре группы. Рационы кормления свиней были идентичными и соответствовали зоотехническим нормам. Молодняку свиней первой группы включали в рацион кормления биологически активную добавку «Гумифит» в дозе 0,05 мл на кг массы, второй группы – препарат Сел-Плекс – в соответствии с инструкцией по его использованию, третьей группы – пероксид кальция в дозе 0,1г на кг массы. Четвертая группа животных служила контролем.

В течение периода откорма (4 месяца) изучали общее состояние и выполняли гематологические исследования. В периферической крови утром до кормления животных определяли количество гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов.

Определяли количество общего белка рефрактометрическим методом, белковых фракций – нефелометрическим, количество глюкозы – по реакции с орто-толуидином, пировиноградной кислоты – по методу Фридемана и Хаугена молочной кислоты – по Баркеру и Саммерсону.

Результаты исследований. Основными функциями крови являются обеспечение кислородом органов и тканей организма. Кровь также переносит питательные вещества к тканям, а конечные продукты – от тканей к органам выделения. Кровь участвует в регуляции водносолевого обмена, кислотно-щелочного равновесия.

Результаты исследования гематологических показателей подопытных свиней представлены в таблице 1.

Как видно из таблицы, через четыре месяца эксперимента все гематологические показатели превышали исходные данные, что связано с возрастом животных. Однако, при включении в рацион биологически активных кормовых добавок уровень гемоглобина опытных животных превышал контрольный показатель на 5,1-14,03%, уровень эритроцитов – на 4,4-13,2%, уровень лейкоцитов – на 4,7-9,4%.

• 1.    Гематологические показатели подопытных свиней

  Показатели	Группы опыта	Сроки исследований
  		перед опытом	в конце опыта
  Гемоглобин, г/л	1	101,9±9,1	125,1±7,7
  	2	104,51±0,9	119,3±8,4
  	3	103,2±7,3	115,3±9,4
  	4	102,7±6,4	109,7±5,8
  Эритроциты, 1012/л	1	6,2±0,6	7,7±0,4
  	2	6,3±0,5	7,1±0,3
  	3	6,4±0,3	7,5±0,5
  	4	6,5±0,4	6,8±0,5
  Лейкоциты, 109/л	1	8,1±0,5	9,3±0,6
  	2	8,4±0,6	8,9±0,4
  	3	8,3±0,3	9,0±0,6
  	4	8,2±0,7	8,5±0,5

• 2.    Содержание общего белка и его фракций в сыворотке крови свиней

  Показатели	Группы опыта	Сроки исследований
  		перед опытом	перед опытом
  Общий белок, г/л	1	73,4±4,1	81,2±3,3
  	2	74,3±4,4	78,4±3,7
  	3	72,3±3,3	79,4±4,0
  	4	75,1±1,9	78,32,4
  Альбумины, %	1	45,7±3, 1	39,7±4,1
  	2	54,2±4,1	42,8±3,3
  	3	44,6±2,9	43,6±3,6
  	4	45,6±2,8	46,4±2,8
  Глобулины, %:
  альфа-	1	19,0±0,7	20,3±1,7
  	2	18,5±1,1	18,5±1,4
  	3	18,1±1,4	18,0±0,9
  	4	17,6±0,9	17,7±1,4
  бета-	1	17,9±1,3	18,7±0,9
  	2	17,9±1,5	18,8±1,1
  	3	19,3±1,2	19,0±0,8
  	4	18,4±0,9	17,9±1,3
  гамма-	1	17,4±1,1	21,3±3,7
  	2	17,8±1,3	29,9±1,8
  	3	18,0±1,7	29,4±1,7
  	4	17,6±0,6	18,0±1,4

• 3.    Содержание глюкозы, пировиноградной и молочной кислот в крови подопытных свиней

  Показатели	Группы опыта	Сроки исследований
  		перед опытом	перед опытом
  Глюкоза, ммоль/л	1	4,49±0,2	4,81±0,6
  	2	4,47±0,4	4,75±0,5
  	3	4,45±0,2	4,73±0,4
  	4	4,43±0,3	4,52±0,3
  Пировиноградная кислота, мкмоль/л	1	119,6±9,5	127,3±11,8
  	2	118,7±9,9	126,4±10,3
  	3	121,4±8,7	125,9±9,7
  	4	120,9±10,3	125,4±12,1
  Молочная кислота, ммоль/л	1	0,59±0,05	0,68±0,06
  	2	0,62±0,04	0,67±0,05
  	3	0,61±0,03	0,66±0,04
  	4	0,63±0,04	0,65±0,03

Увеличение в периферической крови подопытных свиней количества гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов было значительным, однако перечисленные показатели не выходили за пределы физиологической нормы.

Для оценки состояния белкового обмена и функций отдельных органов и систем проводят определение в сыворотке и плазме крови содержания общего белка и его фракций.

Результаты исследования содержания общего количества белка и его фракций в сыворотке крови подопытных свиней приведены в таблице 2.

Из таблицы 2 видно, что к концу откорма содержание общего белка в сыворотке крови свиней контрольной группы увеличилось на 4,3%. Во всех опытных группах превышение данного показателя над контролем составило от 0,1 до 3,7%.

Количество гамма-глобулинов у опытных животных увеличилось в конце эксперимента на 7,8-18,3% по сравнению с контролем.

Состояние углеводного обмена у животных оценивают по содержанию в крови глюкозы, молочной и пировиноградной кислот. Глюкоза является основным источником энергии для органов и тканей животных. Пировиноградная кислота является промежуточным продуктом углеводного обмена, а молочная кислота служит конечным продуктом при расщеплении гликогена и глюкозы.

Результаты исследования данных показателей представлены в таблице 3.

Из таблицы 3 видно, что через четыре месяца эксперимента количество глюкозы, пировиноградной и молочной кислот в крови опытных и контрольных животных увеличивалось.

Однако, при включении в рацион биологически активных кормовых добавок увеличение превышало контрольные показатели по глюкозе на 4,6-6,4%, пировиноградной кислоте - на 0,4-1,5%, молочной кислоте - на 1,5-4,5%.

Очевидно, введение в рацион свиней биологически активных добавок отразилось положительно на обмене углеводов и связанных с обменом физиологических процессах.

Заключение. Включение в рацион молодняка свиней на протяжении четырех месяцев биологически активных кормовых добавок «Сел-Плекс», «Гумифит» и пероксид кальция способствует увеличению содержания в периферической крови гемоглобина на 5,1-14,0%, эритроцитов - на 4,4-13,2%, лейкоцитов - на 4,2-9,4%, общего белка - на 1,4-3,7%, глюкозы - на 4,6-6,4%. Исследуемые показатели не выходили за пределы физиологической нормы.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Бахмутова Т.В, Селифанов И.С. Технология производства молока. В кн..: Частная зоотехния . М., 2000. 2. Беленький Н.Г. методические рекомендации по определению биологической ценности продуктов животного происхождения. М., 1973. 3. Кондратьев Ю.Н. Микроэлементы и воспроизводительная функция коров / Ветеринария. 1984, №10. 4. Самохин В.Т. Гипомикроэлементозы и здоровье животных. Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных. Международное координационное совещание. Воронеж. 1997. 5. Солнцев К.М. Справочник по кормовым добавкам. Минск, 1990. 6 . Якупова Л.Ф., Фролов В.П. Влияние пероксидов магния и цинка нп молочную продуктивность коров, качество молока и молочных продуктов / Практик, № 11-12, 2002.

ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ

Фролов А.В.

Резюме

Включение в рацион молодняка свиней на протяжении четырех месяцев биологически активных кормовых добавок «Сел-Плекс», «Гумифит» и пероксид кальция способствует увеличению содержания в периферической крови гемоглобина на 5,1-14,0%, эритроцитов - на 4,413,2%, лейкоцитов - на 4,2-9,4%, общего белка - на 1,4-3,7%, глюкозы - на 4,6-6,4%. Исследуемые показатели не выходили за пределы физиологической нормы.

HEMATOLOGICAL INDICATORS OF SWINES WHEN USING OF BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVES IN THEIR DIET

Frolov A.V.