Генетическая структура по белкам молока, у мясных пород скота, разводимых в условиях Республики Татарстан

Получены новые данные о генетической структуре мясных пород по белкам молока. В молоке мясных коров полиморфными оказались, как у молочного скота, β -, к - казеин и β - лактоглобулин. Они представлены двумя аллелями А и В. Оказалось, что у коров мясного направления полиморфизм белков молока лучше выражен, чем у молочного скота, поскольку у них уступающие аллели имели более высокую частоту, нежели у последнего.