Гигиеническая оценка факторов среды обитания, формирующих нарушения обеспеченности витаминами детей дошкольного возраста
Автор: Ямбулатов А.М., Устинова О.Ю.
Журнал: Анализ риска здоровью @journal-fcrisk
Рубрика: Практика оценки риска в гигиенических и эпидемиологических исследованиях
Статья в выпуске: 4 (24), 2018 года.
Бесплатный доступ
Актуальность проблемы низкой обеспеченности витаминами детского населения РФ требует всестороннего изучения причин ее возникновения для разработки целенаправленных мер превентивной профилактики. Целью исследования являлась гигиеническая оценка факторов среды обитания (организация питания, химическое загрязнение объектов среды обитания), оказывающих влияние на обеспеченность детей дошкольного возраста витаминами. Объектами исследования являлись: типовая дошкольная образовательная организация (ДОО), расположенная на территории крупного промышленного центра, и 188 детей в возрасте 6-7 лет, посещающих данное дошкольное учреждение. В ходе исследования использован комплекс санитарно-гигиенических, лабораторных и математических методов. Выполнена оценка организации питания в ДОО; проведен сравнительный анализ качества питания расчетным и индивидуальным весовым методами. Выполнено исследование содержания химических веществ техногенного происхождения в атмосферном воздухе, воздухе помещений и в питьевой воде ДОО; установлена их концентрация в крови детей; изучено состояние системы антиокислительной защиты детей и уровень их обеспеченности витаминами...
Дети, дошкольные образовательные организации, гигиеническая оценка, питание, витамины, рацион и качество питания, химические вещества техногенного происхождения
Короткий адрес: https://sciup.org/142215920
IDR: 142215920 | DOI: 10.21668/health.risk/2018.4.07
Список литературы Гигиеническая оценка факторов среды обитания, формирующих нарушения обеспеченности витаминами детей дошкольного возраста
- Конь И.Я. Детская (педиатрическая) диетология (нутрициология): достижения и проблемы//Педиатрия. -2012. -Т. 91, № 3. -С. 59-66.
- Костантин Ж., Кугач В.В. Витамины и их роль в организме//Вестник фармации. -2006. -Т. 32, № 2. -С. 58-70.
- Макарова А.Ю., Горелова Ж.Ю., Соколова С.Б. Питание часто болеющих дошкольников в организованных коллективах и дома//Практика педиатра. -2010. -Март-апрель. -С. 46-51.
- Кучма В.Р., Чернигов В.В. Мониторинг модернизации организации питания детей в образовательных учреждениях//Здоровье населения и среда обитания. -2012. -Т. 233, № 8. -С. 7-10.
- Некоторые показатели витаминного и антиоксидантного статуса у жителей региона/Л.А. Чесноков, Н.А. Кузьмичева, С.И. Красиков, Н.В. Шарапова, И.В. Михайлова//Здоровье населения и среда обитания. -2013. -Т. 243, № 6. -С. 9-11.
- Оценка обеспеченности витаминами детей дошкольного возраста./О.А. Вржесинская, В.М. Коденцова, М.В. Старовойтов, А.И. Сафронова, Т.В. Абрамова, М.А. Тоболева, И.В. Алешина, Л.В. Левчук//Российский вестник перинатологии и педиатрии. -2017. -Т. 62, № 1. -С. 114-120 DOI: 10.21508/1027-4065-2017-62-1-114-120
- Пономаренко, А.Ю. Проблемы дошкольного питания в России/А.Ю. Пономаренко//Россия в изменяющемся мире: сборник научных статей международной конференции. -Калининград, 2014. -С. 88-91.
- Nutritional impact on Immunological maturation during Childhood in relation to the Environment (NICE): A prospective birth cohort in Northern Sweden/M. Barman, F. Murray, A.I. Bernardi, A.-S. Sandberg, A. Sandin//BMJ Open. -2018. -Vol. 8, № 10. -e022013
- Зайцева Н.В., Май И.В., Балашов С.Ю. Медико-биологические показатели состояния здоровья населения в условиях комплексного природно-техногенного загрязнения среды обитания//Известия Самарского научного центра Российской академии наук. -2009. -Т. 11, № 1-6. -С. 1144-1148.
- Гигиеническая оценка влияния средовых факторов на функциональные показатели школьников/В.Р. Кучма, О.Ю. Милушкина, Н.А. Бокарева, В.Ю. Детков, Д.М. Федотов//Гигиена и санитария. -2013. -№ 5. -С. 91-94.
- Громова О.А., Торшин И.Ю., Пронин А.В. Когнитивный и нейропластический потенциал витамина D у детей и подростков//Фарматека. -2015. -№ 6. -C. 15-24.
- Клещина Ю.В., Елисеев Ю.Ю., Павлов Н.Н. Особенности формирования нарушений питания у детей//Здоровье населения и среда обитания. -2012. -Т. 233, № 8. -С. 20-22.
- Перевалов А.Я., Лир Д.Н., Тапешкина Н.В. Гигиеническая оценка питания детей в организованных коллективах. Методические подходы//Здоровье семьи -21 век. -2014. -Т. 4, № 4. -C. 174-192.
- Тапешкина Н.В. Особенности структуры питания дошкольников в выходные дни//Вопросы питания. -2014. -Т. 83, № 2. -С. 64-67.
- Оценка минерального состава продуктов питания, поступающих в дошкольные образовательные учреждения/Е.А. Ткачук, И.Ю. Тармаева, Н.А. Цыренжапова, А.В. Боева//Казанский медицинский журнал. -2014. -Т. 95, № 3. -С. 434-438.
- Kim M.-H., Yeon J.-Y. Status and needs of nutrition education for children's sugars intake reduction in elementary school//Journal of Nutrition and Health. -2018. -Vol. 51, № 5. -P. 433-444
- Theory-informed nutrition education curriculum Tools For Feeling Good promotes healthy eating patterns among fifth grade pupils: cross-sectional study/T. Tilles-Tirkkonen, O. Nuutinen, S. Sinikallio, K. Poutanen, L. Karhunen//Journal of Human Nutrition and Dietetics. -2018. -Vol. 31, № 5. -P. 647-657.
- Особенности и стереотипы питания современных школьников г. Ярославля/И.В. Иванова, Н.Л. Черная, А.Г. Николаев, Е.И. Сенягина//Вопросы детской диетологии. -2010. -№ 1. -С. 25-28.
- Нефёдова Л.В., Швец А.А., Нефёдов П.В. О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия дошкольных образовательных учреждений г. Краснодара//Фундаментальные исследования. -2008. -№ 6. -С. 56-57.
- Влияние уровня санитарно-эпидемиологического благополучия на физическое развитие детей, посещавших дошкольные образовательные учреждения/Н.В. Семенова, О.А. Кун, А.П. Денисов, Е.Д. Филиппова//Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. -2015. -№ 3-3. -С. 378-381.
