Индустрия гостеприимства

Настоящая статья представляет обзор исследований, посвященных индустрии гостеприимства. Критерии, позволяющие отнести ту или иную сферу к индустрии, остаются нечеткими. Мы предполагаем, что такими критериями могут быть размер, взаимосвязь между видами деятельности, количество работников, вклад в национальный доход, темпы роста и технологии управления. Индустрия гостеприимства стимулирует развитие технологий управления бизнесом, обеспечивая эффективное функционирование компаний и повышение их конкурентоспособности на рынке. Также в статье аргументировано, что понятие «госте-приимство» охватывает более широкий и общий аспект, чем «туризм». В него входят все смежные отрасли экономики, ориентированные на обслуживание людей.